Mimpi ngeri chef Itali, atau cara memasak spageti supaya tidak melekat bersama

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Walaupun fakta bahawa teknologi memasak spageti mempunyai kesan beberapa pengetahuan rahsia, hanya boleh diakses oleh golongan elit, kami masih berani mengangkat tudung yang selama ini menyembunyikan intipati proses mudah ini, dengan cara ini. berkurun lamanya. Perkara utama di sini adalah untuk mengetahui cara memasak spageti supaya mereka tidak melekat bersama. Bukan orang Itali dan tidak mempunyai kekaguman rohani yang istimewa untuk produk ini, kami, sebagai orang yang praktikal, memahami bahawa spageti, seperti semua pasta, diperbuat daripada tepung, yang bermaksud bahawa apabila mereka masuk ke dalam air, mereka mula-mula cenderung melekat antara satu sama lain, seperti pengantin baru pada hari perkahwinan mereka. Tabiat buruk mereka ini telah merosakkan reputasi ramai chef yang sedang meningkat naik. Untuk menamatkan kesewenang-wenangan pasta ini, kami akan memikirkan cara memasak spageti supaya tidak melekat, dan pada masa yang sama menyediakan sos ringkas untuk mereka.

Memasak pasta

Untuk menyediakan hidangan kita, sudah tentu kita memerlukan spageti itu sendiri, air, garam dan periuk, saiznya adalah perbualan yang berasingan. Hakikatnya ialah jawapan kepada persoalan bagaimana memasak pasta supaya mereka tidak melekat bersama-sama bergantung pada kapasiti kuali. Untuk setiap ratus gram pasta anda perlu mengambil satu liter air. Ini bermakna pek pasta standard empat ratus gram perlu direbus dalam empat liter.

Tuangkan air ke dalam kuali, apabila ia mendidih - garam (pada kadar satu sudu teh garam setiap hidangan).

Jika anda tidak sukakan kerumitan dan terpaksa membalut spageti anda pada garpu anda merosakkan selera makan anda, anda boleh memecahkannya sebelum memasak. Untuk melakukan ini, tahan mereka rendah di atas kuali, picit dengan kuat dan bengkokkan. Pastikan tangan anda rapat, jika tidak serpihan akan terbang ke seluruh dapur.

Celupkan spageti dalam air dan kacau rata. Kami membiarkan air mendidih lagi dan menurunkan suhu pemanasan, jika tidak pasta kami akan "lari". Sekarang anda perlu memutuskan berapa banyak spageti yang perlu dimasak. Biasanya masa memasak tidak lebih daripada lapan minit, maka tahap kesediaan yang ideal, dipanggil "al dente", dicapai. Jika kita akan terlalu masak pasta, sebaiknya pendekkan masa memasak.

Jika anda berpuas hati dengan tahap kesediaan, buang pasta dalam colander dan datang ke jawapan lain untuk soalan "bagaimana memasak spageti supaya mereka tidak melekat bersama?". Jangan biarkan pasta dalam colander untuk masa yang lama, mereka pasti akan melekat bersama, terutamanyajika anda memasaknya dengan baik. Jadi, biarkan air mengalir dan pindahkan spageti kembali ke kuali, letakkan sekeping mentega di dalamnya terlebih dahulu. Gaul rata selepas seminit. Ini mungkin sudah tamat, tetapi apa itu spageti tanpa sos!

Bagaimana cara membuat sos spageti?

Jika anda seorang tukang masak pemula, dan memasak spageti untuk anda adalah aerobatik setakat ini, jangan cuba mengatasi cef profesional. Hadkan diri anda kepada sos siap buat kali pertama. Cuma masukkan ke dalam daging cincang goreng dan biarkan mendidih.

Sekarang bahagikan spageti ke dalam mangkuk dan tutup dengan sos. Anda boleh menyerahkannya secara berasingan, maka semua orang akan meletakkan dirinya sesuka hati. Jika anda suka keju, parut dan letakkan di sebelah bot kuah. Ditaburkan di atas pasta panas, ia cair dengan cepat, memberikan hidangan lebih tendangan. Sekarang anda tahu cara memasak spageti supaya mereka tidak melekat bersama dan cara cepat menyediakan sos untuk mereka. Selamat berselera!