Kilang champagne Zolotaya Balka. "Zolotaya Balka": jenis wain berkilauan, ulasan, harga

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Balka Zolotaya" ialah pengeluar wain berkilauan yang terkenal, terletak di Crimea, di wilayah Sevastopol. Adalah dipercayai bahawa ini adalah tumbuhan tertua. Ia diasaskan pada tahun 1889, bagaimanapun, kemudian masih tanpa nama. Ia sangat besar dari segi pengeluaran. 4.5 juta botol wain berkilauan dikeluarkan dari barisan pengeluaran setiap tahun.

Ladang anggur syarikat agronomik menduduki 1500 hektar, mereka menanam varieti wain terbaik beri yang sesuai untuk pengeluaran wain meja dan muscat.

Sejarah tumbuhan

Walaupun fakta bahawa kelahiran "ZB" berlaku pada tahun 1889, pengeluar secara rasmi mendapat namanya pada tahun 1921, apabila ladang negeri dengan nama yang sama dicipta.

Pemilik ladang negeri adalah pakar Massandra. Mereka memiliki teknologi untuk pengeluaran wain berkilauan yang dipercepatkan.

Pada tahun 1930, kilang itu dinamakan "Profinter". Perusahaan itu berkembang, oleh itu, dari masa ke masa, ladang kolektif berdekatan "Bolshevik" dan "Kommunar" menjadi sebahagian daripadanya. Dengan penyerapan ladang kolektif, syarikat pertanian Zolotaya Balka dilahirkan.

Pada tahun 1960, ekonomi dibahagikan kepada 2 bahagian kerana pengkhususan yang berbeza. Salah seorang daripada mereka -"Massandra" - menghasilkan wain, dan yang kedua - "Zolotaya Balka" - wain berkilauan.

Pada tahun 1968, kompleks pengeluaran telah dibina. Pengeluaran besar-besaran wain berkilauan bermula, menggunakan anggur dari ladang tempatan. Semua ladang anggur telah dipelihara setakat ini.

Kaedah Champagne

"Balka Zolotaya" menggunakan kaedah acratophoric untuk mengeluarkan produknya. Iaitu, champagne diperolehi dalam tangki tertutup rapat. Perbezaan antara penapaian dalam tangki dan botol ialah dalam varian pertama, sifat dan kualiti rasa wain muskat aromatik lebih terpelihara.

Orang Perancis yakin bahawa champagne dalam kedua-dua kes memberikan komposisi biokimia yang sama, tetapi selepas tangki wain kekal segar.

Kapasiti taman acratophoric hari ini membolehkan untuk menghasilkan lebih daripada 500 ribu botol. sebulan. Pengkhususan tumbuhan hari ini ialah wain berkilauan. Mereka berbuih seperti champagne. Perbezaannya hanya pada rasa, yang berkaitan secara langsung dengan varieti anggur.

Selain wain berkilauan dan champagne, kilang itu menghasilkan meja dan wain yang kuat.

Pengeluaran champagne tidak berhenti walaupun semasa Perang Dunia Kedua. Semasa kekurangan air, champagne dihantar ke barisan hadapan. Askar meminumnya dan bukannya air, hospital tentera menggunakannya untuk membasuh luka mereka, dan memasak makanan yang dimasak di atasnya.

Anugerah

Produk kilang "Balka Zolotaya" telah mengambil bahagian dalam banyak pertandingan dan pameran pembuatan wain antarabangsa, terdapat banyakpingat dan anugerah.

Pada tahun 1995, syarikat menerima kira-kira 100 anugerah.

Hari ini, syarikat pertanian itu mempunyai lima kilang besar yang menghasilkan champagne, wain dan jus.

jenis anggur

Ladang menanam jenis anggur berikut:

• Sylvaner;
• Muscat Italy;
• Pinot Franc, Agadea;
• Traminer merah jambu;
• Hamburg Muscat;
• Chardonnay;
• Magarach Awal;
• Sauvignon;
• Karaburnu;
• Riesling Rhine;
• Kardinal.

Kepelbagaian utama untuk masa yang lama - Aligote. Ia menduduki 230 hektar ladang.

Terdapat bilik merasa di Balaklava, dan sesiapa yang ingin, dengan janji temu, boleh datang ke kuliah selama satu setengah jam dengan merasai sepuluh jenis wain.

"Balka Zolotaya" merancang untuk mengembangkan rangkaian champagne, yang dihasilkan dalam cara klasik biasa.

Produk kilang

- Champagne "Zolotaya Beam" putih, kasar.

Untuk penghasilan brut putih, 5 jenis anggur digunakan. Untuk kubu ternyata 11%. Champagne itu sendiri mempunyai warna keemasan dengan warna kehijauan, aroma herba padang rumput dan bunga musim bunga, dan rasa menyegarkan ringan. Buih yang cantik dan rangkaian buih bercakap tentang kualiti champagne yang tinggi.

Champagne ini boleh dihidangkan dengan keju berlemak, ayam itik, makanan laut, kaviar hitam, pelbagai makanan ringan.

Harga pengilang: 288 rubel.

-Champagne "Zolotaya Beam" separuh kering, putih.

7 jenis anggur digunakan untuk pengeluarannya. Champagne berwarna jerami jernih kristal dengan aroma bunga madu, buah dan kacang yang halus. Apabila dituangkan ke dalam gelas, buih cahaya muncul. Kubu - 11%.

Champagne ini boleh dihidangkan bersama biskut badam, ikan tanpa lemak, sushi Jepun, makanan laut.

Harga pengeluar: 283 rubel.

- Champagne "Zolotaya Beam", putih, separa manis.

Gunakan 8 jenis anggur. Kubu - 11%. Champagne emas dengan aroma bunga matahari dan rasa yang lembut.

Dihidangkan dengan semua pencuci mulut buah-buahan.

MSRP: RUB 283.

- Champagne "Zolotaya Balka", merah, separa manis.

Gunakan 6 jenis anggur. Kubu - 11, 5%. Walaupun fakta bahawa champagne berwarna merah, warnanya merah jambu lembut. Sejambak itu kaya. Seseorang boleh merasakan nota minuman keras buah, cendawan, aroma bunga. Rasa biskut yang pedas.

Dihidangkan dengan hidangan daging merah, champagne merah "Zolotaya Balka".

Harga yang disyorkan oleh pengilang hari ini: 392 rubel.

- Brut Chardonnay

Gunakan pelbagai anggur: Chardonnay. Wain emas dengan warna kehijauan. Kubu - 11%. Aromanya mempunyai nota pedas, dilengkapi dengan epal hijau dan nanas. Rasa wain adalah taman yang sangat kaya dan buah-buahan liar. Selepas seteguk, ada rasa lama violet.

Digandingkan dengan ikan sungai, keju, salad ringan dan pembuka selera sejuk. Wain juga sesuai untuksemasa perut kosong, sebagai minuman beralkohol.

- Wain berkilauan Zolotaya Balka Brut Pinot.

Diperbuat daripada anggur Pinot Franc. Kubu - 11-13%. Wain berwarna merah jambu pucat dengan aroma buah-buahan dan bunga, minuman keras pear-epal, cendawan. Rasa berkrim biskut dan buah-buahan.

Dipasangkan dengan makanan laut, kek ikan, kaviar dan ayam.

Ulasan

Produk Golden Balka kebanyakannya mempunyai ulasan positif.

Penikmat champagne mengatakan bahawa minuman Zolotaya Balka tidak mempunyai bau dan rasa alkohol, tetapi rasa anggur yang enak dapat dirasai.

Champagne mempunyai jumlah gas yang sederhana yang tidak mengenai kepala, memberikan kesan segera mabuk, dan keesokan paginya - sakit kepala. Keracunan berlaku secara perlahan dan perlahan, yang membolehkan anda meminum champagne dalam kuantiti yang banyak tanpa rasa takut terhadap tingkah laku anda.

Ramai orang menyedari ketiadaan bahan kimia selepas rasa, perisa dan penambah perisa. Aroma yang halus dan tidak mengganggu, ketiadaan sakit kepala yang lengkap pada waktu pagi. Mudah diminum, rasa selepas yang menyenangkan.

Hari ini, dari segi "harga dan kualiti", produk yang dimaksudkan mempunyai sedikit persaingan. Bilangan anugerah mengesahkan tahap tinggi wain berkilauan.