Salad "Sea Pearl": resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad dengan kaviar merah dan makanan laut adalah sihat dan lazat. Di samping itu, mereka boleh menjadi hiasan yang luar biasa untuk mana-mana meja. Tidak kira apa jua majlis yang ditawarkan, hidangan sedemikian akan kelihatan mewah. Salad sedemikian biasanya dipanggil "Sea Pearl", dan komposisinya sangat berbeza. Di bawah ialah resipi yang paling menarik.

Perlu diperhatikan bahawa kaviar, ikan merah dan makanan laut mengandungi asid lemak penting yang mencegah penyakit jantung, kemurungan, gangguan penglihatan, dan juga memainkan peranan penting dalam perkembangan otak. Pada masa yang sama, kepingan roti biasa dengan mentega dan kaviar atau ikan terlalu biasa. Saya mahu membawa sesuatu yang lebih asli ke meja. Atas sebab ini, begitu banyak resipi salad Sea Pearl telah muncul.

Varian gulung

Jika anda ingin menghidangkan hidangan mewah, anda boleh memasak hidangan yang menggabungkan salad dan gulung bahagian pada masa yang sama. Ini sangatsedap, menarik dan luar biasa. Untuk melakukan ini, anda memerlukan satu sudu mentega atau keju kambing, hirisan nipis salmon salai, sepotong limau nipis, salad, timun dan, sudah tentu, kaviar merah.

Anda hendaklah memotong salmon menjadi jalur panjang selebar 2-3 cm, letakkan keju di sebelah, gulungkan jalur ikan dengan teliti ke dalam tiub kecil dan masukkan kaviar ke dalam (menggunakan sudu kecil).

Lapik pinggan hidangan dengan daun salad dan hirisan limau nipis, susun gulung yang telah siap bersama-sama, dicampur dengan hirisan timun. Teratas dengan kaviar dan hidangkan.

varian kaviar merah dan salmon salai

Ini adalah resipi salad Sea Pearl yang mudah dan sangat bagus. Untuk memasaknya anda perlukan:

• 100 gram salmon salai;
• tin kaviar 140 gram;
• 2 timun kecil;
• dua biji telur;
• kacang hijau dalam tin;
• setengah bawang merah;
• mayonis;
• segenggam daun salad yang dicincang halus.

Versi salad Sea Pearl dengan ikan merah dan kaviar ini dibuat seperti ini. Salmon dan timun hendaklah dipotong menjadi kiub. Rebus telur, dan kemudian potong dengan jaring khas. Cincang halus bawang. Campurkan salmon, kaviar, telur, timun, bawang dan kacang. Hiaskan salad dengan mayonis dan letakkan di atas pinggan salad. Hiaskan bahagian atas dengan daun salad yang dicincang dan segenggam kecil kaviar.

varian salad puff

Ini adalah salad berlapis "Sea Pearl" dengan sotong. Untuk itu anda memerlukan:

• 6 direbustelur;
• 4 kentang rebus;
• 150 gram keju separuh keras;
• 300 gram sotong dalam tin;
• 150 gram kaviar.

Parut telur, kentang, keju dan sotong pada parutan kasar, setiap bahan dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian letakkan segala-galanya dalam mangkuk hidangan dalam lapisan dalam susunan berikut: sotong, mayonis, kaviar, telur, mayonis, telur, kentang, mayonis, kaviar, keju, kaviar, dan kemudian sisa telur, kentang dan keju. Hasilnya ialah snek puff yang bergaya.

varian oren dan ayam

salad Mutiara Laut dengan kaviar merah boleh termasuk bukan sahaja ikan dan makanan laut, tetapi juga ayam. Untuk versi pembuka selera ini, anda memerlukan:

• 200 gram ayam;
• 1 oren;
• 3 biji telur;
• 150 gram kaviar;
• mayonis.

Rebus ayam dan telur dan potong menjadi kiub. Kupas oren dari kulit dan filem, bahagikan setiap kepingan kepada tiga bahagian. Campurkan ayam, oren dan telur, berpakaian dengan mayonis dan letakkan salad dalam mangkuk. Hiaskan dengan lapisan kaviar merah.

Varian kaviar dan udang

Versi Salad Mutiara Laut dengan Udang dan Kaviar ini mempunyai rasa yang manis. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 100 gram udang;
• 1 tin kaviar merah (100 gram);
• 1 timun;
• setengah epal hijau;
• mayonis.

Masak udang dalam air masin selama 5-7 minit, kupas dan potong menjadi kepingan. Kupas danpotong timun dan epal. Pertama, letakkan epal dalam mangkuk salad, kemudian letakkan lapisan timun dan udang. Setiap lapisan hendaklah ditutup dengan mayonis. Hiaskan salad Sea Pearl yang disediakan dengan kaviar merah.

Varian dengan kaviar merah dan makanan laut berbeza

Ini adalah salad mewah yang mengandungi beberapa jenis makanan laut. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 1 beg koktel makanan laut (sotong, kerang, udang, sotong);
• 1 pek batang ketam;
• 2 sudu besar kaviar merah;
• setengah lobak merah;
• salada;
• timun;
• tomato.

Salad Mutiara Laut dengan udang, sotong dan kaviar merah ini disediakan seperti ini. Rebus makanan laut dalam air mendidih masin selama 5-7 minit. Potong lobak merah pada parut khas Korea menjadi jalur panjang. Koyakkan daun salad menjadi kepingan kecil. Potong tomato dan timun menjadi kepingan, batang ketam menjadi kiub. Untuk berpakaian, campurkan satu sudu mayonis, sos tomato dan mustard, tuangkan seperempat cawan krim berat (30%), gaul rata. Letakkan makanan laut, sayur-sayuran dan batang ketam pada daun salad, tuangkan ke atas sos, sapukan kaviar merah di atasnya. Seperti yang anda boleh lihat daripada foto di bawah, salad Sea Pearl kelihatan sangat menyelerakan.

varian salmon salai dan kubis Cina

Malangnya, tidak semua orang mampu membeli beberapa jenismakanan laut untuk satu salad. Dalam kes ini, anda boleh memasak "Sea Pearl" hanya dengan salmon asap dan sedikit kaviar untuk hiasan. Untuk versi ini anda memerlukan:

• 1 kubis Cina besar;
• satu setengah sudu besar keju krim ringan pada suhu bilik;
• 1 alpukat baji kecil;
• 220 gram hirisan salmon salai;
• 1/4 bawang merah kecil, dihiris nipis;
• 1 sudu besar krim masam;
• 2 sudu kecil cuka balsamic putih;
• 2 sudu kecil jus lemon;
• 1 sudu besar kaper muda, tiada cecair;
• hirisan lemon;
• kaviar merah.

Sapukan daun kubis Cina di atas pinggan. Letakkan hirisan alpukat, salmon salai dan bawang di atasnya. Pukul bersama krim masam, krim keju, cuka, dan jus lemon dalam mangkuk kecil. Siram salad Sea Pearl dengan dressing yang disediakan dan taburkan dengan caper. Hiaskan dengan hirisan lemon dan kaviar.

Pilihan tanpa mayonis

Salad makanan laut ini disediakan tanpa mayonis. Adalah wajar untuk menghidangkannya dalam mangkuk salad yang tinggi, meletakkan semua komponen dalam lapisan. Untuk menyediakan resipi salad Sea Pearl ini (lihat gambar di bawah), anda memerlukan:

• 200 gram koktel makanan laut yang dimasak (sotong, udang dan kerang);
• 2 biji tomato (dicincang);
• 1 lada manis (dipotong dadu);
• 1 tin zaitun hitam, tanpa tulang, separuh;
• 1 cawan salad hijau (dibasuh dankoyak);
• 2 sudu besar biji bijan;
• 3 sudu besar kicap;
• 2 sudu besar jus delima.

Goreng bijan selama 2-3 minit dalam kuali tanpa minyak, kacau sentiasa. Dalam mangkuk salad bahagian, letakkan hirisan tomato dan lada manis dalam lapisan, sapukan daun salad di atasnya. Tambah buah zaitun dan atas dengan koktel makanan laut. Siram dengan campuran kicap dan jus delima. Taburkan dengan bijan.

varian udang galah, kentang dan kaviar

Ini adalah resipi salad Sea Pearl yang paling mewah. Jika anda tidak boleh mendapatkan makanan laut yang lazat ini, gantikan dengan surimi tiruan. Apa yang anda perlukan ialah:

• 6 ekor udang galah, 180-200 gram setiap satu;
• 3 sudu besar minyak biji lobak;
• 3 bawang merah, dikupas dan dicincang kasar;
• 1sm sekeping halia yang dikupas kulit;
• 1 lobak merah sederhana, dikupas dan dicincang kasar;
• setengah cawan vermouth putih kering;
• 4 tangkai thyme segar;
• 4 tangkai pasli segar;
• 12 kentang baru kecil;
• 1 sudu besar l. mentega tanpa garam, cair;
• 1 l. jam garam laut;
• 1 sudu besar l. dill cincang;
• setengah gelas mascarpone;
• 6 cawan daun salad, koyak;
• minyak zaitun - 1/4 cawan;
• 1 sudu besar l. jus yang baru diperahlemon;
• 2 sudu besar kaviar merah.

Bagaimana cara membuatnya?

Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Letakkan ekor udang galah, dikupas bahagian atas, dalam kuali panggang yang dialas dengan kerajang tugas berat. Bakar selama 14 minit, atau sehingga makanan laut menjadi legap. Biarkan sejuk, kemudian potong daging menjadi kepingan.

Dalam kuali besar, panaskan satu sudu besar minyak kanola dengan api perlahan dan masukkan bawang merah, halia dan lobak merah. Berhati-hati tuangkan vermouth dan kacau. Tambah thyme dan pasli. Matikan dapur dan biarkan campuran meresap dalam aroma selama 20 minit, kemudian tapis, kembali ke kuali dan kurangkan cecair daripadanya dengan api perlahan. Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.

Sementara itu, letakkan kentang di atas loyang dengan baki 2 sudu besar minyak kanola dan mentega cair. Bakar selama tiga puluh minit. Sejukkan, kemudian potong kentang separuh atau empat.

Dalam mangkuk besar, satukan daging udang galah, kentang, garam laut, dill, mascarpone dan 1/2 cawan campuran sayuran. Gaul sebati. Pukul bersama minyak zaitun dan jus lemon dan masukkan daun salad yang dicincang ke dalam sos. Kemudian ambil empat mangkuk hidangan besar dan sapukan campuran salad hijau dengan mentega dan jus lemon di atasnya. Bahagikan salad kepada 4 hidangan, masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan herba, hiaskan dengan kaviar. Seperti yang anda boleh lihat dari resipi ini dengan foto, "Sea Pearl" dalam apa-apaversi kelihatan sangat mewah.

varian udang dan alpukat

Versi salad ini melibatkan penambahan udang lembut dan alpukat masak. Dalam kombinasi dengan jus lemon, anda mendapat hidangan wangi yang indah. Untuk itu anda memerlukan:

• 500 gram udang sederhana, dikupas;
• 2 ulas bawang putih, ditekan atau parut;
• secubit garam laut;
• 2 sudu besar mentega tanpa garam;
• 5-6 cawan daun salad romaine yang dicincang;
• 3 tomato sederhana, dicincang;
• separuh daripada bawang merah sederhana, dihiris nipis;
• separuh timun panjang atau 3 ketul kecil dan kecil;
• 2 avokado, dikupas dan dicincang;
• 2 biji jagung yang baru dimasak.

Bahan untuk pembalut:

• jus sebiji limau besar (3 sudu besar);
• setengah cawan pasli cincang halus (cilantro);
• 3 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu teh garam laut;
• 1/8 sudu kecil lada hitam.

Sapukan udang dengan tuala kertas dan letakkan dalam mangkuk sederhana. Masukkan ulas bawang putih yang telah ditekan, secubit garam dan kacau untuk meratakan makanan laut.

Letakkan kuali besar di atas dapur dengan api sederhana. Tambah 2 sudu besar. l. mentega, cairkan dan masukkan udang ke dalamnya dalam satu lapisan. Bakar selama dua minit pada setiap sisi atau sehingga masak. Pindahkan ke dalam pinggan dan ketepikan.

Potong, bilas dan keringkan 1 kepala sederhanaselada romaine. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 6 cawan herba cincang. Pindahkan ini ke mangkuk besar. Sekarang masukkan 3 tomato cincang, bawang merah yang dihiris nipis, julienne timun, 2 buah alpukat potong dadu dan secawan jagung.

Untuk membuat pembalut, tuang 3 sudu besar. l. jus lemon segar, kemudian cincang halus kira-kira setengah cawan ketumbar (pasli) dan kacau rata. Tambah 3 sudu besar. l. minyak zaitun, perasakan dengan garam laut dan secubit lada hitam dan toskan dengan bahan salad.

varian salmon hancur

Versi Sea Pearl ini berbeza kerana mousse salmon asap digunakan sebagai pembalut, yang kemudiannya dicampur dengan hirisan ikan yang sama dan bahan lain. Apa yang anda perlukan:

Untuk salmon mousse:

• 240 gram isi ikan merah salai;
• 1 sudu teh mustard;
• 1/4 cawan mentega tanpa garam;
• 2 kuning telur;
• 1 sudu besar jus limau nipis atau jus lemon;
• 1 sudu besar caper;
• secubit lada.

Untuk salad:

• 120 gram salmon salai, dihiris;
• 1 sudu besar minyak zaitun;
• 1 bawang merah sederhana, dicincang halus;
• 2 sudu besar kaviar (salmon).

Menggunakan pemproses makanan, kisar kuning telur, jus limau nipis dan sawi sehingga sebati. Masukkan minyak semasa mengadun.aliran nipis. Kemudian letakkan kepingan salmon dan caper di tempat yang sama, teruskan mengadun pada kelajuan tinggi. Anda sepatutnya mendapat jisim seperti tampal.

Kemudian potong salmon salad menjadi kepingan kecil. Masukkan bawang merah cincang, minyak zaitun dan kaviar dan kacau perlahan-lahan. Sapukan mousse salmon dalam lapisan yang rata di atasnya, hiaskan dengan kaviar.