Apakah jangka hayat champagne

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Champagne ialah minuman berkilauan yang indah, peneman tetap untuk sebarang perayaan, walaupun untuk kanak-kanak (terdapat banyak analog bukan alkohol sekarang). "Nektar" ilahi memerlukan keadaan penyimpanan yang istimewa dan "terutama". Seperti biasa, selang waktu ditunjukkan pada sebotol champagne: masa minuman anda akan memenuhi semua kualiti rasa yang diterangkan oleh pengilang.

Jangka hayat champagne bergantung pada keadaan penyimpanan yang betul. Di kedai mewah yang terletak di ruang bawah tanah, keadaan ini kemungkinan besar diperhatikan. Jika anda mengambil champagne di kedai, perhatikan botol yang dikeluarkan tidak lebih awal daripada sebulan sebelum pembelian, dan sudah berada di rumah mewujudkan "suasana yang boleh diterima" untuknya.

Mengapa ia rosak

Minuman beralkohol berkarbonat tidak tahan lama - jangan tertipu dengan frasa pada label tentang kekurangan tarikh luput, botol "Asti" atau "Abrau" disertakan bersamamaklumat sedemikian.

Champagne vintaj yang berkualiti akan menjadi luar biasa dalam 25 tahun, semuanya bergantung pada jenis wain dan pengeluar. Jika tidak dimakan dengan betul, minuman itu boleh menjadi buruk dalam masa 3 bulan.

Jenis champagne

Wain ini berbeza dalam jenis anggur yang dihasilkan dan kandungan gulanya.

1. "Lebih kejam". Dihasilkan tanpa gula tambahan daripada anggur berkualiti tinggi.
2. "Brut". Minuman ini mempunyai kandungan gula yang rendah ditambah daripada buah-buahan lain (tembikai).
3. "Lebih kering". Varieti anggur masam diambil sebagai asas, kerana rasa tertentu, terdapat sedikit permintaan untuknya.
4. Akhir sekali, "kering" dan "separuh kering", serta jenis "manis" separa manis dan paling kaya dengan gula.

Adakah champagne mempunyai tarikh luput

Ketahanan minuman mulia secara langsung bergantung pada sama ada ia vintaj atau tidak.

Kualiti tertinggi ialah champagne berkilauan vintaj yang diperbuat daripada anggur yang telah matang selama satu tahun. "Nektar" berharga ini berumur sehingga lima tahun dalam tong kayu oak.

Wain vintaj boleh disimpan sehingga 25 tahun.

Label botol sedemikian menunjukkan tahun pengeluaran, yang bermaksud anggur yang masak pada tahun tertentu ini digunakan dalam pembuatan minuman, tarikh luput adalah wajibjangka hayat minuman dan kandungan gula.

Hayat simpanan champagne yang diperbuat daripada beri yang dituai pada tahun berbeza tidak melebihi 4 tahun. Ini bukan wain vintaj.

Tarikh pembotolan hendaklah menjadi titik rujukan semasa membuat keputusan pembelian. Semakin dekat dengan hari pembelian, semakin sedap minuman itu.

Rumah bawah tanah

Di bawah keadaan yang betul, tempoh botol tidak dibuka selama tiga tahun adalah perkara biasa, hanya minum wain semasa tempoh itu, tetapi adakah champagne mempunyai tarikh luput "buatan sendiri"? Ia pasti tidak boleh disimpan di rumah selama lebih daripada sebulan, kerana, kemungkinan besar, ia disimpan dengan tidak betul di kedai, dan ini menjejaskan kualiti. Selain itu, sukar untuk menyediakan champagne dengan syarat yang diperlukan di rumah.

Selepas membuka sumbat, disyorkan untuk menyimpan botol di dalam peti sejuk dan tidak lebih daripada satu hari, ditutup dengan baik dengan gabus. Jangan ambil risiko jika anda belum meminumnya dalam masa 24 jam, lebih baik tuangkannya. Champagne vintaj perlu diminum serta-merta, ia tidak disimpan sama sekali.

Apakah peraturan yang perlu dipatuhi?

Cara memenuhi tarikh akhir

Champagne memerlukan keadaan penyimpanan yang betul.

1. Suhu tidak boleh lebih rendah daripada +5 °C dan lebih tinggi daripada +15 °C (optimum +10-12 °C), jika tidak, gas akan mula mengurai gabus, cacat, kemungkinan besar " tembak" ke dalam candelier dan botol akan berbuih tetamu.
2. Simpan botol di tempat yang gelap, wain mulia tidak bertolak ansur dengan cahaya terang. Untuk putihChampagne hanya memerlukan dua puluh minit pendedahan kepada cahaya matahari langsung untuk merosot (akan ada bau sulfur). Wain merah, kerana warnanya sebagai penghalang pelindung terhadap matahari, "bertahan" sedikit lebih lama.
3. Tahap kelembapan mestilah melebihi 75% untuk mengelakkan gabus daripada kering. Ruang bawah tanah sangat sesuai.
4. Botol hendaklah diletakkan ke bawah, kerana gabus tidak boleh kering dan pecah berkeping-keping semasa membuka botol.

Dalam kehidupan seharian, keadaan sedemikian hanya boleh didapati di dalam peti sejuk di rak atas, menggelapkan sudut yang berasingan daripada mentol lampu, anda boleh membungkus botol dengan tekstil gelap.

Moet

Jangka hayat champagne Rusia dalam botol adalah kurang daripada minuman buatan asing. Champagne Moet dengan kekuatan 12 darjah diklasifikasikan sebagai elit, kos satu botol minuman mewah boleh mencapai sehingga 5,500 rubel. Memandangkan teks pada label bukan dalam bahasa Rusia, ini mungkin menimbulkan kesulitan kepada pelanggan. Setelah mengkaji dengan teliti untuk cadangan mengenai tarikh tamat tempoh, kita akan melihat bahawa pengilang tidak menulis apa-apa mengenai topik ini, yang bermaksud bahawa kita boleh menyimpulkan bahawa, tertakluk kepada keadaan penyimpanan yang betul, champagne boleh diminum walaupun selepas 25 tahun. Pada etika terdapat cadangan untuk digunakan - sejukkan minuman hingga 8 darjah.

Champagne "Bosco"

Ini adalah minuman paling tidak kuat daripada semua wain sedemikian - hanya 7.5 darjah. Terdapat teks bahasa Rusia pada label botol, GOST dan komposisi ditunjukkan di antara maklumat bertulis, serta amaran tentangbahaya pengambilan alkohol yang berlebihan.

Tidak seperti Moet, pengilang menentukan tarikh luput yang jelas untuk champagne - sehingga satu setengah tahun dari tarikh pengeluaran. Simpan botol pada suhu 5 hingga 20 darjah Celsius, kelembapan tidak boleh melebihi 85%.

Kos minuman ini adalah rendah, kira-kira 200 rubel untuk botol standard 0.75 liter.

Lev Golitsyn

Jangka hayat champagne Rusia "Lev Golitsyn", dibotolkan dalam botol elegan bergaya 0.75 liter, tidak mempunyai sekatan. Harga minuman dengan kekuatan 12 darjah ditetapkan dalam julat pertengahan dan berbeza dari 230 hingga 250 rubel setiap botol.

Label menunjukkan nilai pemakanan, komposisi, GOST, keadaan penyimpanan, yang membayangkan champagne penuaan dalam gudang tertutup gelap pada suhu tidak lebih rendah daripada lima dan tidak lebih tinggi daripada 20 darjah. 85% had kelembapan.

Asti

Hayat simpanan champagne Asti dan wain lain yang murah daripada wain separa kering, separa manis dan manis tidak melebihi 1 tahun 3 bulan. Wain ini dibuat daripada beberapa jenis anggur, di bawah adalah beberapa contoh dengan tarikh luput:

• "Asti Martini" dan "Mondoro" - 12 bulan.
• Pelbagai - champagne Rusia - 1 tahun.

Champagne Soviet

Selaras dengan peraturan piawaian yang ditetapkan di negara kita, tarikh tamat tempoh "champagne Soviet" tidak melebihi 6 bulan darisaat mencurah-curah. Perlu dipertimbangkan juga bahawa botol tertutup tidak boleh disimpan selama lebih daripada satu tahun, ia akan menjadi lebih selamat.

Di mana hendak membeli

Anda boleh membeli minuman mulia di hampir mana-mana kedai runcit. Apa yang kita lihat di pasar raya, kedai kecil dan rantai? Botol wain berdiri tegak di atas rak biasa, suhu biasanya hampir dengan suhu bilik, yang bermaksud ia jauh dari keperluan, bilik terang benderang, kelembapan tidak terkawal. Syarat-syarat ini adalah prasyarat untuk memendekkan jangka hayat champagne. Itulah sebabnya kebanyakan label ditandakan dengan selang masa yang sesuai untuk menyimpan wain mulia bersamaan dengan satu tahun.

Jika anda ingin membeli champagne yang sangat baik dan anda mengambil berat tentang tarikh luputnya, kerana anda menghargai dan memahami minuman ini, beli botol sama ada di butik wain atau di kedai dari kilang pembuatan dan jangan mengambil banyak untuk kegunaan masa hadapan.

Kesimpulan

1. Adakah saya patut membeli champagne dalam botol beberapa tahun lalu dan berdiri di atas rak kedai selama ini? Gabus kering, gas keluar… Tiada jaminan barang tidak rosak. Perhatikan teks label, baca dengan teliti tarikh tamat tempoh champagne, minum dengan tarikh "lebih dekat".
2. Jangan simpan botol di rumah selama lebih daripada satu bulan, kerana syarat penyimpanan untuknya tidak dipenuhi di kedai, dan champagne boleh merosot dengan cepat.
3. Simpan botol dalam kain gelap di rak atas peti sejuk jauh daripada cahaya.
4. Minum sampai ke bawah! Lagipun, jikaanda membuka botol, yang bermaksud bahawa ada sebab untuk menikmati minuman mewah, anda tidak sepatutnya meninggalkannya untuk kemudian. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan botol terbuka, jika boleh, maka tidak lebih daripada satu hari. Nikmati aroma dan rasa di sini dan sekarang, keesokan harinya sebotol wain terbuka sebagai kecantikan berubah-ubah boleh menjadi berbahaya untuk anda.