Keadaan dan jangka hayat susu pasteur. Khasiat susu untuk tubuh manusia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Produk, tanpanya hanya sedikit orang yang dapat membayangkan kehidupan mereka - susu. Alam menganugerahkan susu lembu dengan bahagian terbesar unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan kualitatif dan perkembangan anak lembu (anak lembu). Dan kini seorang lelaki mengambil susu dari seekor lembu untuk membesarkan anak-anaknya.

Susu sihat

Saya mesti mengatakan bahawa, walaupun terdapat pelbagai pertikaian yang tidak reda mengenai kebaikan dan kemudaratan susu, majoriti ibu cuba memastikan bahawa anak-anak mereka mempunyai jumlah produk tenusu tertentu dalam diet mereka, termasuk susu. Kehadiran produk ini dalam menu kanak-kanak dianggap penting.

Perlukah saya memberi susu kepada bayi saya?

Tetapi mari kita mulakan mengikut urutan. Terdapat begitu banyak peninggalan dan juga khabar angin tentang susu yang perdebatan tentang umur berapa anda boleh memberi susu kepada kanak-kanak masih berterusan. Seseorang menganggap produk ini tidak berguna. Sesetengah orang menganggap susu tidak sihat. Tetapi ramai yang akan mendengar cerita dari kehidupan merekaatau dari kehidupan saudara mara, mengatakan bahawa berkat kehadiran susu lembu di rumah, anak itu dapat bertahan dan sihat dan bahagia setakat ini. Sebotol susu sehari mampu mencipta keajaiban sebenar dan menyelamatkan bayi yang tidak mempunyai apa-apa untuk diberi makan.

Namun, ada cerita lain yang mengatakan bahawa badan kanak-kanak itu tidak dapat menyerap khasiat dalam minuman, dan terpaksa menggantikan susu dengan produk lain. Kemungkinan besar, ibu bapa sudah tahu bagaimana bayi mereka bertolak ansur dengan laktosa dalam susu, dan mereka tahu bagaimana ia (susu) boleh digantikan dalam keadaan moden. Semua yang tertulis di atas ditulis tentang susu penuh dan asli.

Dari umur berapa?

Susu pasteur pada umur berapa boleh diberikan kepada kanak-kanak? Pakar pemakanan moden bertegas. Mereka tidak mengesyorkan memperkenalkan produk tenusu yang dibeli di kedai ke dalam diet kanak-kanak sebelum umur tiga tahun. Masalahnya ialah dalam botol susu mungkin terdapat pelbagai bahan tambahan yang tidak dimaksudkan untuk kanak-kanak. Walaupun, kemungkinan besar, kejadian serupa berlaku lebih kerap dengan produk yang lebih murah. Bayi yang diberi susu formula dibenarkan memasukkan susu pasteur ke dalam diet sejak umur satu tahun.

Apa gunanya?

Dan sekarang mari kita ingat apa kebaikan susu untuk tubuh manusia. Susu mengawal metabolisme badan. Ia membekalkan kita dengan jumlah kalsium yang baik, berkat gigi dan tulang seseorang kekal kuat dan sihat untuk masa yang lama. Hanya satu gelas sehari - dan anda mendapat separuh daripada segala-galanyadisyorkan pengambilan kalsium harian. Susu juga mengimbangkan keseimbangan air dalam badan. Protein dan karbohidrat yang diperlukan dibekalkan kepada badan, termasuk daripada susu.

Untuk lelaki

Apakah faedah susu untuk tubuh seseorang yang bekerja keras atau mengalami banyak tekanan? Ternyata banyak manfaatnya. Bagi badan lelaki, pengambilan susu adalah perlu. Ia menambah jumlah protein yang diperlukan. Ini penting kerana lelaki lebih cenderung melakukan kerja fizikal yang berat atau menghadiri latihan bebanan di gim. Keperluan untuk protein dan karbohidrat meningkat dengan ketara dan diisi semula dengan susu, kerana protein susu adalah pembina tisu otot. Ya, dan kebanyakan protein shake adalah berasaskan susu.

Pemulihan tenaga

Pekerja pejabat juga mengalami tekanan, dan kadangkala tekanan ini tidak kurang kuat dari segi emosi berbanding tekanan fizikal. Situasi tekanan penuh dengan kehilangan tenaga, kelesuan dan keletihan kronik. Minum segelas susu sehari, seorang lelaki memulihkan latar belakang emosi umum. Susu hampir merupakan antidepresan semula jadi.

Untuk wanita

Wanita yang kerap mengambil susu dan produk tenusu bukan sahaja mempunyai gigi yang sihat dan cantik. Susu memberikan kekuatan dan kecantikan kepada rambut dan kuku mereka. Semua ini disebabkan oleh iodin dan kalsium yang terkandung dalam minuman.

Kehamilan dan penyusuan adalah wajibhendaklah disertakan dengan pengambilan unsur tambahan yang terdapat dalam produk tenusu. Dari situ, badan akan mengambil kekuatan yang diperlukan untuk menjayakan perkembangan situasi.

Prosedur kosmetik untuk kulit boleh dijalankan berdasarkan minuman ajaib ini. Kulit adalah organ yang boleh memakan lebih daripada oksigen. Mencuci dengan susu, topeng dan mandian akan menyegarkan dan memberikan kecantikan kepada mana-mana wanita.

Menurut GOST

Dan sekarang tentang bagaimana susu minuman dipasteurkan diperolehi mengikut GOST. Produk dipanaskan sehingga enam puluh darjah. Selepas satu jam, susu disejukkan dengan cepat. Terima kasih kepada kaedah ini, bakteria yang boleh menyebabkan kerosakan produk mati dalam minum susu dipasteurisasi mengikut GOST. Pada masa yang sama, sejumlah besar pelbagai patogen yang mungkin berada dalam produk wap segar mati.

Kaedahnya bagus kerana susu kekal hampir sama berguna seolah-olah segar dari bawah lembu. Tetapi produk segar tidak akan pernah bertahan di jalan ke kedai, supaya kanak-kanak dan orang dewasa bandar dapat menjamunya. Dan susu pasteur mempunyai jangka hayat yang lebih lama berbanding susu penuh segar.

Perihal jenis pemprosesan

Kedai hari ini menyediakan pelbagai jenis produk tenusu. Sebelum semua susu itu mencecah rak pasar raya, ia perlu menjalani beberapa pemprosesan.

Selain produk yang dipasteur, anda juga boleh mendapatkan produk yang disterilkan dan ultra-pasteur.

Susu steril

Disterilkan tertakluk kepada pemanasan (mendidih) selama beberapa minit. Apabila ditanya berapa lama susu disimpan di dalam peti sejuk jika ia telah disterilkan, pengeluar mengatakan bahawa sepuluh hari bukanlah hadnya. Malah ketiadaan peti sejuk untuk susu yang telah menjalani pensterilan bukanlah satu halangan. Walau bagaimanapun, botol yang dibuka atau pembungkusan lain masih disyorkan untuk disimpan di tempat yang sejuk.

susu UHT

Ultrapasterization berlaku pada suhu yang lebih tinggi daripada pasteurisasi dan pensterilan. Susu semasa ultra-pempasteuran menjalani rawatan haba segera, berada dalam rejim suhu lebih daripada seratus dua puluh darjah, dan segera dibungkus. Minuman sedemikian boleh berdiri tanpa peti sejuk dan tidak menjadi masam dalam bentuk tertutup selama sekurang-kurangnya enam bulan.

Ketahanan susu pasteur

Namun produk yang paling "hidup" hanya boleh dianggap dipasteurisasi. Ia menjalani langkah yang kurang ketat untuk meningkatkan jangka hayatnya daripada susu yang disterilkan dan UHT.

Apakah jangka hayat susu pasteur bergantung pada keadaan di mana ia akan berada. Ia juga penting bahawa bungkusan dengan susu dibuka atau ditutup rapat dan belum dibuka. Jika anda membawa produk tenusu dari kedai yang dimeteraikan dalam bekas kedap udara, maka ia akan bertahan lebih lama.

Ketahanan susu pasteur (walaupun dalam kedap,pembungkusan yang tidak rosak) terdedah kepada cahaya matahari berkurangan dengan ketara. Dan sebahagian besar bahan berguna akan musnah apabila disimpan dalam cahaya.

Pakej padat

Faktor penting ialah pembungkusan susu. Sekiranya produk dimeteraikan dalam pembungkusan pepejal, maka jangka hayat susu pasteur adalah kira-kira sepuluh hari dari akhir proses teknologi. Di dalam, pembungkusan disusun sedemikian rupa sehingga ia tidak membenarkan cahaya menembusi produk dan memulakan kesan merosakkannya. Dan dalam gelap dan sejuk, mikroorganisma membiak kurang rela. Dalam kes ini, susu hendaklah tidak dibuka dan disimpan di tempat yang sejuk.

Jika anda terpaksa mengekalkan susu terbuka, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk pada suhu dari sifar darjah hingga tambah lima. Dalam keadaan ini, susu akan disimpan dengan baik selama tiga hari. Pek keras mempunyai penutup skru untuk menghentikan aliran oksigen yang kuat ke dalam produk.

Pembungkusan lembut

Bekas lembut memendekkan jangka hayat susu pasteur. Masalahnya ialah pembungkusan sedemikian tidak mempunyai penutup yang membolehkan anda menutup kotak yang dibuka. Udara, sudah tentu, masuk ke dalam beg, dan mikroorganisma berkembang dengan lebih aktif. Oleh itu, jangka hayat susu pasteur dalam bekas lembut tertutup akan tidak lebih daripada tiga hari. Dan bungkusan yang dibuka berhenti melindungi produk selepas tiga puluh enam jam. Susu menjadi masam selepas waktu ini. Walau bagaimanapun, ia masih boleh dimakan menggunakan dalam penaik.