Resepi mousse epal

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Epal menemani kita sepanjang hidup kita, terutamanya dalam beberapa tahun kebelakangan ini, apabila anda boleh membelinya 365 hari setahun. Memandangkan harga yang demokratik, ia boleh didapati setiap hari. Kami tidak akan bercakap di sini lagi tentang kebaikan buah-buahan ini, semua orang sudah tahu mengenainya. Katakan sahaja terdapat beberapa produk yang mempunyai begitu banyak pilihan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Salah satu daripadanya ialah mousse epal, buah-buahan yang dipukul dengan teliti, dengan atau tanpa pelbagai bahan tambahan, sangat disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak tetapi juga oleh orang dewasa.

resipi mousse Benedictine

Seperti yang kita ketahui, epal sangat sesuai dengan banyak makanan lain seperti makanan laut, haiwan buruan, ayam itik, daging babi, daging lembu. Namun begitu, sebarang pencuci mulut yang disediakan walaupun dengan jumlah minimum buah ini akan menjadi lebih baik dan lebih halus. Di sini kami akan memberitahu anda salah satu resipi paling mudah untuk membuat mousse epal. Untuk ini kita perlukanbahan-bahan berikut: satu kilogram epal kecil, jus satu lemon, empat putih telur, 120 gram gula tepung, tiga sudu minuman keras Benedictine. Seperti yang anda faham, nama mousse berasal dari nama minuman keras. Dan kini kami menawarkan cara untuk mendapatkan mousse epal yang lazat. Resipi, langkah demi langkah, di hadapan anda:

1. Basuh buah, kupas, bahagikan kepada empat bahagian dan keluarkan inti. Kami meletakkannya dalam periuk besar, tuangkan setengah liter air dan masak selama 20 minit. Selepas epal menjadi lembut, keluarkan dari haba dan buang dalam colander.



2. Potong buah rebus kepada keadaan puri dan masukkan ke dalam periuk, seelok-eloknya dalam, letakkan di atas api kecil dan keringkan selama kira-kira tujuh minit. Kemudian masukkan gula tepung, pukul adunan dengan whisk dan keluarkan dari api. Biarkan ia sejuk.
3. Perah jus daripada lemon. Kami meletakkan gula ketul dalam periuk, tuangkan setengah gelas air dan letakkan di atas api kecil. Selepas sirap menjadi putih, masukkan jus lemon, kacau dan tuangkan karamel yang terhasil ke dalam acuan.
4. Pukul putih menjadi buih gebu dan masukkan puri epal yang telah disejukkan ke dalamnya. Sekarang tuangkan minuman keras dan kacau perlahan-lahan.
5. Mousse dibentangkan dalam bentuk, dimasukkan ke dalam loyang berisi ketiga dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Kami memasak selama 40 minit, selepas itu kami mengeluarkan lembaran penaik dan, selepas menyejukkan, keluarkan mousse dari acuan. Selesai!

Resepi yang rumit tetapi lazat untuk mousse epal lembut

Dalam resipi ini kami tambahkecuali epal, biskut, buah-buahan kering dan strawberi bermusim. Ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga memuaskan. Untuk menyediakan mousse epal ini, kita memerlukan: 400 gram epal Emas, 50 gram mentega, dua sudu gula perang, lapan gram vanila, 40 ml cognac, 10 keping walnut, 200 ml krim 35%, 70 gram susu pekat, 50 gram prun pitted, empat keping balsem lemon, setengah lemon, 150 gram strawberi, jumlah yang sama - biskut roti pendek.

Untuk biskut: 90 gram mentega, 90 gram gula pasir, 125 gram tepung, suku sudu teh garam. Biskut, by the way, boleh dibeli di kedai dan agak sedap, tetapi kami akan buat sendiri.

Memasak biskut mousse kami sendiri

Bahan-bahan untuk resipi biskut telah diberikan di atas. Ia tetap hanya untuk mengubahnya menjadi hidangan siap sedia, dan hanya kemudian kami akan terus membuat mousse epal. Pukul mentega dengan gula pasir dengan pengadun sehingga jisim ringan dan ringan diperolehi. Selepas itu, kecilkan kelajuannya dan masukkan garam bersama tepung. Kami menyebarkan doh yang terhasil pada filem makanan, membentuk segi empat tepat dua sentimeter tebal, bungkusnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Sementara itu, letakkan doh di atas kertas pembakar dan canai nipis sehingga setebal lima milimeter. Kami melakukannya melalui filem. Sekali lagi selama 15 minit di dalam peti sejuk. Kemudian kami mengeluarkan filem itu, dan memindahkan doh di atas kertas ke lembaran penaik. 15 minit sebelum inibakar emas. Potong kek menjadi kepingan dengan pisau tajam, jangan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Kuki sudah siap, teruskan memasak mousse epal.

Langkah terakhir dalam membuat mousse epal

Kupas buah dari kulitnya, cincang halus, buang bijinya. Kami meletakkannya dalam kuali, tambah mentega, cognac dan kedua-dua jenis gula. Kami membuat api sederhana dan reneh sehingga epal lembut. Kisar hingga menjadi puri dan ketepikan. Panggang kacang dalam kuali kering. Kami memukul kacang ke dalam jisim udara dan berhati-hati memasukkan susu pekat ke dalamnya, selepas itu kami memasukkannya ke dalam peti sejuk. Cincang halus balsem lemon dan prun, perah jus dari lemon. Sekarang tambah jus lemon, balm lemon dan prun ke dalam puri yang telah disejukkan.

Potong kacang, potong biskut, potong strawberi kepada empat bahagian. Kami pergi ke garisan penamat. Kami meletakkan beberapa kacang dengan biskut dalam cawan, kemudian sos epal dan strawberi. Kemudian - sekali lagi kacang dengan biskut. Teratas dengan lapisan krim putar. Taburkan dengan kacang dan biskut lagi dan selesaikan dengan hiasan - strawberi dan balsem lemon. sedia! Kami telah menyediakan mousse epal yang sangat sukar, resipi telah siap sepenuhnya. Hasilnya berbaloi.

Memasak mousse epal pada semolina, bahan-bahan

Apakah gunanya menambah semolina pada resipi? Hakikat bahawa hidangan sedemikian ternyata menjadi konsistensi kepadatan yang lebih besar. Terima kasih kepada kemasukan semolina dalam komposisi, pencuci mulut siap dengan sempurna memegang bentuk yang kita perlukan dan tidak perlu menambah gelatin kepadanya. Oleh itu, mousse seperti itu boleh dimakan dengan selamat oleh vegetarian.

Bahan yang diperlukan untuk bahagian kecil: tiga epal, dua sudu pasir gula, dua atau tiga hirisan lemon, dua sudu semolina, vanillin secukup rasa. Dan sekarang kami akan memberitahu anda cara memasak mousse epal pada semolina. Tiada apa-apa yang sukar tentang perkara ini.

Proses membuat mousse pada semolina

Kupas biasa epal dan biji, potong besar dan rebus dalam air manis sehingga lembut. Jika kita mahu buahnya tidak menjadi kuning dan hidangan itu sendiri tidak kehilangan penampilan estetiknya, maka jangan lupa untuk menambah beberapa keping buah sitrus atau sedikit jus lemon ke dalam air. Menggunakan pengisar, tukar buah-buahan lembut menjadi puri. Anda juga boleh menggunakan penggiling daging atau ayak untuk ini.

Tambahkan lima sudu besar cecair, yang mana epal direbus, hantar semula ke api. Pada peringkat ini, kacau semolina dan masak selama lima hingga tujuh minit, sehingga pekat. Kemudian kami meletakkan bekas dengan mousse dalam mangkuk dengan ais dan secara aktif pukul dengan pemukul atau pengadun. Terima kasih kepada ini, pencuci mulut akan menerima dos oksigen yang baik dan menjadi tekstur yang halus. Tuangkan ke dalam gelas dan hidangkan segera. Mousse epal pada semolina sudah sedia.

Memasak mousse epal dengan gelatin, bahan-bahan

Kini kami menawarkan resipi cara memasak mousse epal dengan gelatin. Seperti yang telah kita ketahui, untuk menyediakan hidangan sedemikian, puri buah-buahan, beri kering dan buah-buahan, jem atau jem digunakan. Pukul mereka dengan pengadun atau pemukul, kami mendapat makanan istimewa dengan berbuih, lembutketekalan. Untuk mengekalkan bentuk hidangan yang lebih baik, semolina atau gelatin ditambah kepadanya. Kami kini akan menggunakan pilihan pertama. Kami memerlukan: epal segar - 250 gram, gelatin - 15 gram, gula pasir - tiga perempat gelas, alu, kain kasa dan pelbagai peralatan yang sepatutnya anda miliki.

Proses membuat gelatin mousse

Mulakan membuat mousse epal. Resipi dengan gelatin adalah seperti berikut, langkah demi langkah:

1. Rendam gelatin dalam air sejuk masak. Biarkan ia mengembang selama 30 minit. Kemudian tuangkan ke dalam senduk dan bakar. Kacau sentiasa, larutkan gelatin sepenuhnya. Ia tidak perlu didihkan.
2. Tuang epal standard yang disediakan dengan air mendidih dan hantar ke dapur. Masak sehingga lembut dan toskan jus ke dalam periuk melalui penapis. Gosok puri melalui ayak yang sama ke dalam bekas lain.



3. Letakkan periuk dengan jus toskan di atas dapur, masukkan gula pasir dan biarkan mendidih, kemudian tuangkan gelatin dan puri epal. Kacau jisim yang terhasil dan biarkan sejuk.
4. Selepas menyejukkan jisim, pukul dengan pengadun atau pukul, tuangkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Kami harap anda kini tahu cara membuat mousse epal dengan baik.

Mousse epal tanpa gula

Pilihan ini bagus untuk mereka yang mengehadkan pengambilan gula dan menggemari epal bakar. Anda boleh menggunakan buah-buahan yang jatuh, hidangan dengan mereka akan menjadi lebih enak. Bahan-bahan: dua kilogram epal, satu batang kayu manis, dua ulas, sedikitbuah pala. Seperti yang anda lihat, terdapat sangat sedikit komponen resipi. Dan sekarang kami akan memberitahu anda cara membuat mousse epal tanpa gula. Masak buah-buahan, potong-potong dan masukkan ke dalam mana-mana hidangan tahan panas. Kami tidak menggunakan aluminium, anda boleh - besi tuang atau tanah liat. Kami menambah perasa. Kami memanaskan ketuhar hingga 160 darjah dan menghantar hidangan kami dengan epal ke dalamnya. Bakar sehingga hidangan berwarna karamel. Adalah dinasihatkan untuk mengacau tiga kali semasa proses pembakar. Kemudian kami mengeluarkan cengkih dan kayu manis dari mousse. Selanjutnya - mengikut budi bicara anda. Anda boleh makan semuanya sekaligus, atau anda boleh memasukkannya ke dalam balang dan menggulungnya. Dengan pilihan terakhir pada musim sejuk, jisim akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada roti atau roti, doh, pai. Juga hanya dengan teh, bersama-sama dengan croissant atau roti wangi. Selamat berselera!