Berapa banyak protein dalam daging lembu setiap 100 gram?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak dinafikan bahawa protein diperlukan untuk badan kita, seperti udara. Ia adalah apa yang diperbuat daripada setiap sel. Tanpa protein, pertumbuhan otot tidak akan berlaku, kerana mereka tidak akan mempunyai bahan binaan untuk ini, itulah sebabnya ia sangat penting untuk kanak-kanak. Tetapi orang dewasa tidak boleh melupakan diet yang betul. Badan kita dikemas kini setiap hari, dan untuk ini, sel mengambil protein, yang mesti dibekalkan dengan makanan setiap hari.

Sumber protein terbaik

Perdebatan sengit masih hangat mengenai perkara ini. Ada yang berpendapat bahawa adalah penting untuk makan produk haiwan dan, sebagai bukti, mereka memetik angka untuk berapa banyak protein dalam daging lembu. Sebahagian besar ahli bina badan makan produk daging dan ikan yang dipilih khas. Yang lain, sebaliknya, percaya bahawa daging boleh dimakan hanya sekali atau dua kali seminggu, dan walaupun dalam bahagian kecil. Jom cuba cari hari ini produk manakah yang paling sesuai untuk menambah rizab protein dalam badan.

Secara ringkas tentang perkara utama

Kacang, bijirin, kekacang - semuanya mengandungi sejumlah protein. Inilah yang ditekankan oleh semua teori menu vegetarian. Walau bagaimanapun, tumbuhan dan organisma hidup adalah sangat berbeza antara satu sama lain. Adalah logik untuk menganggap bahawa fakta ini akan memainkan peranan utama. Lagipun, semua produk yang diperoleh daripada haiwan mempunyai struktur berserabut. Ini adalah logik, kerana daging adalah tisu otot. Oleh itu, dengan memakan otot makhluk lain, kita menyuburkan otot kita sendiri.

Tetapi daging haiwan tertentu tidak sama dari segi memperkayakan badan kita dengan protein. Lebih tegar produk, semakin kurang protein yang anda boleh dapatkan daripadanya. Oleh itu, daging haiwan liar adalah makanan istimewa, tetapi bukan keutamaan. Tidak hairanlah hari ini kami memutuskan untuk mengetahui berapa banyak protein dalam daging lembu. Jenis daging inilah yang paling biasa, sentiasa dijual dan tidak sukar untuk memasaknya.

Cadangan utama

Daging lembu ialah daging lembu, yang digemukkan khas di ladang untuk disembelih. Kualiti bergantung pada sebilangan besar faktor: umur dan jenis makanan, kandungan dan jantina haiwan. Walaupun kita menganggap bangkai seekor haiwan, daging di atasnya tidak akan sama. Bahagian badan di mana otot terkuat terletak akan menjadi yang paling tegar. Sehubungan itu, bercakap tentang berapa banyak protein dalam daging lembu, mesti difahami bahawa badan masih belum mengekstrak dan mengasimilasikannya.

Yang paling berharga ialah bahagian dorsal dan dada yang diperoleh daripada lembu jantan dan lembu betina yang belum matang. Ini adalah daging merah jambu yang berkualiti.berwarna, mempunyai bau yang menyenangkan dan struktur berserabut lembut. Tetapi sepatutnya tidak ada lemak dan filem di dalamnya. Parameter ini tidak mempengaruhi jumlah protein dalam daging lembu, tetapi sebahagian besarnya menentukan tahap penyerapannya oleh badan.

Kalori

Momen ini berkaitan secara langsung dengan tema badan kita. Kandungan lemak refraktori yang tinggi adalah faktor risiko, kerana ia meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Dosa domba dengan ini, yang tidak disyorkan untuk dimakan terlalu kerap. Perlu diingatkan bahawa jika anda ditawarkan sekeping daging lembu dengan lapisan lemak kuning yang baik, maka ini adalah haiwan yang agak tua. Untuk merebusnya ke keadaan lembut, anda perlu menghabiskan masa sehingga tiga jam. Akibatnya, adalah sukar untuk mengira berapa banyak gram protein dalam daging lembu, kerana protein sebahagiannya dimusnahkan semasa rawatan haba.

Daging muda yang lembut, terutamanya yang dikukus dalam bentuk potong, tidak mempunyai sebarang kecacatan. Ini adalah produk kalori terendah, kandungan lemak yang minimum. Untuk setiap 100 g, terdapat kira-kira 187 kcal. Ini agak kecil, jadi secara sederhana, produk sedemikian boleh dimakan walaupun oleh orang yang obes.

Nilai pemakanan

Jika kita membandingkan berapa banyak protein dalam 100 daging lembu dan jenis daging lain, ternyata yang pertama adalah peneraju mutlak. Tiada sumber lain akan memberikan jumlah yang sama. Jadi, dalam sekeping kecil mengandungi 21-25g protein tulen. Sebagai perbandingan: daging babi dan kambing mengandungi hanya 15 g / 100 g produk siap. Kandungan dalam yang digemari oleh banyak tuna, herring dan trout akan serupa.

Tetapi bukan itu sahaja yang boleh disenangi oleh daging merah. Walaupun mengetahui berapa banyak protein dalam 100 gram daging lembu, adalah idea yang baik untuk mengkaji apa yang anda dapat selainnya. Dengan protein, anda mendapat 315-334 mg kalium, 60 mg natrium, 9 mg kalsium, 21 mg magnesium, 198 mg fosforus, 2.6 mg besi. Ini belum termasuk vitamin B. Protein kolagen dan elastin membentuk 2.6% daripada jumlah berat produk.

Hartanah berguna

Tiada produk lain yang membekalkan tubuh anda dengan protein sihat sebanyak protein dalam 100 g daging lembu. Ini adalah pembekal utama dalam realiti moden kami. Apabila memasak daging muda, tidak lebih daripada 2% protein hilang. Semua yang lain digunakan oleh badan hampir sepenuhnya. Untuk menjadikan proses ini lebih baik, bahagian karkas yang paling lembut digunakan. Pengambilan tetap daging ini membantu mengatasi keletihan. Daging lembu sangat berguna untuk anemia kekurangan zat besi. Dan mereka yang mempunyai kolesterol tinggi ditetapkan diet dengan penggunaan harian daging merah rebus. Dalam kes ini, prestasi menurun sebanyak 20% dalam beberapa minggu, yang merupakan keputusan yang sangat baik.

Berapa banyak daging yang perlu anda makan setiap hari?

Soalan ini adalah subjek perdebatan paling hangat. Seseorang berfikir bahawa tidak lebih daripada 50 g, yang lain memberikan angka 400 g atau lebih, yang lain percaya bahawa tidak lebih daripada 150 g, dan kemudian hanya dua kali seminggu. SebenarnyaSebenarnya, pembolehubah ini agak bergantung kepada orang itu sendiri. Bagi orang dewasa dan kanak-kanak, bilangannya akan berbeza, semasa mengandung dan menyusu, seorang wanita memerlukan lebih banyak protein dan zat besi, yang bermakna penggunaan daging juga perlu ditingkatkan.

Walau bagaimanapun, purata dos yang badan anda boleh kendalikan dengan sempurna ialah 200 g daging rebus muda setiap hari. Kami masih ingat berapa banyak protein dalam 100 gram daging lembu. Betul, kira-kira 25 g. Maksudnya, daripada bahagian sedemikian anda mendapat 50 g protein berkualiti tinggi.

Kadar pengambilan protein

Adakah ini mencukupi untuk fungsi penuh badan? Jom tonton. Secara purata, seseorang mengambil 1.5-2 g protein setiap kilogram berat badan setiap hari. Pada beban tinggi, angka ini mungkin berbeza-beza, tetapi kemudian pengiraan dijalankan secara individu. Iaitu, untuk orang biasa dengan berat 60 kg, sehingga 120 g protein setiap hari diperlukan. Kami telah melihat berapa banyak protein dalam daging lembu. Maksudnya, 200 g yang diberikan sebagai contoh tidak boleh menampung semua keperluan. Walau bagaimanapun, ini masih tidak mencukupi untuk diet harian.

Tambahkan dua telur pada sarapan pagi untuk tambahan 26g protein tulen. Apa lagi yang boleh dimasukkan ke dalam diet? Sudah tentu, produk tenusu. Satu hidangan keju kotej akan memberi anda 25g protein yang sangat mudah dihadam. Selain itu, kekacang, yang juga merupakan sumber protein yang berharga, boleh dimasak sebagai ulam. Hanya 100 g kacang rebus akan memberikan 23 g protein lagi. Seperti yang anda lihat, sehari sudah cukup. Tetapi kami tidak mengira susu, bijirin bijirin penuh,mentega, kacang dan tidak mengambil kira baki makanan yang dimakan.

Bukan kesimpulan

Daging lembu ialah sumber protein yang berharga. Daripada semua makanan semulajadi, daging merah adalah ketua. Sebagai tambahan kepada protein, ia mengandungi sejumlah besar pelbagai mineral dan vitamin kumpulan B. Penggunaan harian daging lembu muda berkualiti tinggi menyumbang kepada fungsi normal semua organ dan sistem dan pemulihan badan pada tahap sel. Pada masa yang sama, purata pengambilan harian adalah kira-kira 200 g, yang sepadan dengan 50 g protein.