Apakah makanan yang mengandungi zat besi?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adakah anda mempunyai kuku dan rambut rapuh? Adakah anda sejuk dan tidak dapat memanaskan badan apabila orang lain panas? Cepat penat dan sentiasa mahu tidur? Anda mungkin mengalami anemia kekurangan zat besi. Buat senarai makanan yang mengandungi zat besi, masukkannya dalam diet anda dan keadaan anda akan bertambah baik.

Kumpulan berisiko untuk anemia kekurangan zat besi:

• wanita hamil;

• kanak-kanak yang cepat membesar di bawah umur 5 tahun;

• Vegetarian;

• orang yang kehilangan banyak darah berbanding binaan mereka atas sebarang sebab (contohnya, dengan penyakit perut dan / atau usus tertentu, dengan haid yang banyak pada wanita, dsb.);

• remaja.

Tidak semua orang tahu bahawa makanan mengandungi zat besi heme dan bukan heme. Untuk kesihatan yang baik dan keadaan kuku dan rambut yang sangat baik, seseorang memerlukan kedua-dua versi elemen penting. Produk tumbuhan mengandungi besi bukan heme, produk haiwan mengandungi besi heme.

Perhatikan bahawa sesetengah makanan yang kaya dengan zat besi masih kurang memberi manfaat. Dan semuakerana, bersama-sama dengan besi, mereka secara serentak termasuk phytates atau kalsium - sebatian atau unsur yang menghalang badan daripada menyerap bahan yang sangat diperlukan. Sebagai contoh, bayam, telur, susu hanyalah produk sedemikian. Oleh itu, penting bukan sahaja untuk memasukkan makanan yang mengandungi zat besi dalam diet, tetapi juga untuk dapat menggunakannya dengan betul.

Penyerapan zat besi digalakkan:

• Pengambilan vitamin C secara sistematik;

• makan daging dan ikan.

Sebab penindasan besi:

• memasak dan memakan bijirin dan kekacang tanpa direndam lama;

• makan makanan yang mengandungi protein soya;

• minum kopi, teh (terutamanya dengan pudina atau chamomile), wain kerana polifenol yang terkandung di dalamnya (kesan negatifnya dinetralkan oleh vitamin C apabila diambil secara sistematik).

Senarai pendek. Makanan manakah yang mengandungi zat besi yang tinggi:

• kekacang;

• sayur-sayuran berdaun hijau;

• daging merah;

• bijirin yang diperkaya dengan zat besi (by the way, bijirin sarapan juga disertakan);

• kacang;

• dedak dan roti hitam;

• tomato;

• burung;

• ikan;

• biji bunga matahari segar;

• daging babi;

• biji labu;

• plum dan jusnya;

• buah kering;

• makanan laut.

Sila ambil perhatian bahawa produk haiwan mengandungi besi yang paling mudah diserap. Lebih tepatnya - kira-kira 20%. Manakala daripada produk asal tumbuhan tidak lebih daripada 5% besi bukan heme akan masuk ke dalam badan.

Pilihan terbaik untuk seseorang yang mematuhi cara pemakanan yang biasa ialah memerhatikan nisbah makanan 3:1. Bilangan yang lebih tinggi menunjukkan produk asal haiwan. Keseimbangan optimum produk yang digunakan inilah yang akan membawa kepada penstabilan kerja organ dalaman, lonjakan kekuatan dan tenaga manusia.

Jika tiada perubahan positif berlaku dari semasa ke semasa selepas pembetulan pemakanan, ini adalah sebab yang serius untuk mendapatkan bantuan daripada pakar. Ahli terapi akan menentukan kemungkinan penyakit, dan pakar pemakanan akan memilih varian individu pemakanan rasional.