Kek Lenten: resipi di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara memasak kek kurus di rumah? Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk ini? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Semasa berpuasa, semua orang ingin makan sesuatu yang lazat. Tetapi hampir semua kek dan pastri mengandungi sama ada kefir, atau telur, atau mentega. Jadi, hidangan lazat ini dilarang. Tetapi ada jalan keluar! Kami akan memberitahu anda sekarang cara membuat kek tanpa lemak. Resipi menarik dibentangkan di bawah. Anda juga boleh mencari foto kek tanpa lemak dalam ulasan kami.

Kek Lobak Lenten

Untuk mencipta hidangan ini, anda perlu mempunyai:

• 150g tepung premium yang diayak;
• 90g walnut;
• 190g gula;
• 150g lobak merah;
• 150 ml minyak bunga matahari;
• serbuk penaik (10 g);
• 220 ml jus pic dengan pulpa;
• secubit garam.

Jadi, kami sedang menyediakan kek kurus dengan lobak merah. Panggang kacang dalam ketuhar terlebih dahulu. Kemudian campurkan gula dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dengan jus. Seterusnya, potong lobak merah dengan parut kecil dan masukkan ke dalam campuran asas. Potong kacang dalam pengisar (rizab sepasang untuk hiasan), tetapi jangan terlalu halus.

Tambahkan kacang cincang ke dalam adunan jus dankacau. Tuangkan doh ke dalam acuan dan masak kek selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Kemudian sejukkan kek, potong kepada dua bahagian, dan kemudian sapukan dengan sebarang jem, marmalade dan hiaskan dengan baki kacang.

Kek "Spring Tale"

Mari kita lihat satu lagi resipi kek kurus yang menakjubkan. Wangian dia memang gila! Kek "Spring Tale" adalah relevan untuk cuti 8 Mac. Ia sangat menggabungkan aroma rempah dan oren, masam lingonberi dan rasa buah-buahan. Untuk menyediakan kek kurus ini anda perlu membeli:

• dua oren;
• tepung (350 g);
• 200 ml minyak bunga matahari;
• 100ml air berkilau;
• gula (200 g);
• kayu manis (1 sudu kecil);
• 0.5 sudu kecil bunga cengkih dikisar;
• 100g kismis;
• 60g walnut;
• serbuk penaik (2 sudu kecil)

Bahan Krim:

• 4 sudu kecil jem lingonberry (atau gula secukup rasa);
• 300-500 g cranberi;
• semolina (1 sudu besar).

Anda juga memerlukan jem aprikot, satu oren dan satu kiwi. Jadi, rendam kismis dalam air mendidih selama beberapa minit, toskan airnya, keringkan. Potong kacang, jangan sangat halus. Ayak tepung ke dalam mangkuk rempah.

Dalam mangkuk di mana anda akan menguli doh, keluarkan kulit dari sebiji oren. Kemudian perahkan jus dua oren. Sekarang masukkan air mineral dan serbuk penaik. kacau. Pukul sedikit minyak bunga matahari dengan gula. Tambah kepada cecairbahan-bahan, campurkan. Seterusnya, kacau dalam kacang dan kismis. Sekarang masukkan tepung secara beransur-ansur dan uli doh.

Sapukan doh secara rata di atas kuali (sepatutnya kira-kira 21 cm lebar). Tidak perlu melincirkan acuan. Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira sejam. Pertama, bakar pada suhu 180°C, dan 10 minit sebelum siap, besarkan api. Sejukkan kek yang telah siap di atas rak dawai.

Setuju, resipi kek kurus buatan sendiri ini sangat mudah. Untuk membuat krim, anda perlu meletakkan lingonberry dalam periuk. Anda boleh meletakkan gula atau jem lingonberry di sini untuk rasa manis. Anda boleh menghancurkan beri dengan penolak supaya jus menonjol daripada mereka. Sekarang letakkan periuk di atas api. Rebus beri selama 5 minit. Masukkan semolina dan masak selama 5 minit lagi. Seterusnya, ketepikan kuali supaya sejuk.

Potong kek yang telah siap kepada dua. Letakkan bahagian bawah kek di atas pinggan, dan gris dengan krim, tinggalkan sedikit untuk melincirkan bahagian tepi kek. Tutupnya dengan kek atas dan griskan perlahan-lahan bahagian tepi produk. Kek atas boleh dicucuk dengan pencungkil gigi dan direndam dengan jus ½ bahagian oren, bahagian kedua berguna untuk hiasan.

Sekarang sapu bahagian atas produk dengan jem aprikot. Gunakan buah kiwi dan ½ bahagian oren untuk hiasan. Potong dua bulatan dari oren dan bentukkannya menjadi angka lapan. Potong beberapa daun dari kiwi dan letakkannya berhampiran angka lapan. Letakkan separuh cincin oren di sepanjang tepi kek, buat sisi kiwi. Selamat berselera!

Resepi kek Lenten (klasik)

Jadi, kami sedang menyediakan doh untuk kek. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan komponen berikut:dua secubit garam, empat sudu besar. l. serbuk koko, 400 g tepung, segelas gula (sebaik-baiknya perang). Untuk campuran ini, tambahkan lapan sudu besar minyak bunga matahari, soda (1 sudu kecil), dihiris dalam tiga sudu teh. jus lemon, satu setengah gelas air.

Gaulkan bahan-bahan ini bersama-sama dengan lembut. Tuangkan doh tebal tanpa lemak ke dalam bentuk yang digris dengan minyak bunga matahari. Bakar sehingga siap dalam ketuhar. Ia sepatutnya kek coklat. Apabila ia telah ditetapkan, potong kepada dua.

Sekarang mari buat krim tanpa lemak untuk kek. Untuk melakukan ini, cairkan sebatang pahit manis (komposisi tidak boleh mengandungi susu, serbuk telur atau lesitin) atau coklat vegetarian dalam ketuhar gelombang mikro dalam bekas. Kemudian keluarkan, masukkan santan coklat panas cair (50 ml) dan 50 g gula perang.

Resepi kek kurus buatan sendiri ini disukai ramai. Tetapi kita teruskan lagi. Rendam satu bahagian kek dengan sirap jem aprikot dan sapu dengan krim. Letakkan bahagian kedua kek di atas. Jika ada krim yang tinggal, sapu di atas kek. Anda boleh gris bahagian atas kek dengan sirap aprikot. Hiaskan kek dengan beri segar dan kepingan badam.

Lenten Custard

Untuk perubahan, anda boleh membuat krim lenten yang berbeza. Untuk melakukan ini, goreng tepung gandum dalam kuali sehingga coklat keemasan (beberapa sudu besar dengan bahagian atas). Seterusnya, campurkan segelas gula dengan segelas air dan vanila pada hujung pisau. Gaul dengan tepung supaya tidak berketul.

Sekarang masukkan adunan ke dalam tab mandi air untuk disediakan. Krim akan siap apabila ia menjadi pekat. Tidak perlu membawanya ke keadaan bubur tebal, kerana semasa penyejukan ia akan menjadi lebih padat. Anda boleh menambah kacang, biji popia, buah atau puri beri pada krim ini.

Kek madu Lenten dengan kacang dan beri

Bahan untuk kek ini anda perlu ada yang berikut:

• satu paket krim (kering, dibeli);
• tiga secubit kelapa;
• segelas beri hitam;
• segelas ceri (diadu);
• soda (1 sudu kecil);
• secubit garam;
• segelas walnut;
• setengah gelas minyak bunga matahari;
• 1, 5 cawan air (direbus, suam);
• madu (3 sudu besar);
• satu gelas gula perang;
• dua cawan tepung gandum.

Mula-mula anda perlu membakar kek. Campurkan madu, air, gula, mentega dan garam. Tambah tepung dan soda untuk ini. Gaul rata semua dan tuang ke dalam acuan. Bakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam, periksa kesediaan dengan pencungkil gigi. Kek pertama sudah siap. Bakar yang kedua dengan cara yang sama. Potong setiap satu memanjang menjadi dua nipis.

Untuk menyediakan krim, susu hendaklah digantikan dengan air, dan mentega dengan bunga matahari. Cairkan krim yang dibeli dalam setengah gelas air. Seterusnya, panaskan 50 g air dan campurkan dengan campuran yang dihasilkan. Didihkan sambil dikacau. Sejukkan krim dan sapu kek dengannya. Teratas dengan beri dan taburkan dengan kacang dan kelapa.

Kek"Napoleon" (kurus)

Semua orang akan suka berdiet dengan kek ini. Untuk menciptanya anda perlu mempunyai:

• 4, 5 cawan tepung;
• segelas minyak bunga matahari;
• satu gelas air berkilauan;
• garam (0.5 sudu kecil);
• 0, 25 sudu kecil asid sitrik.

Untuk krim anda perlukan:

• 250g semolina;
• gula (0.5 kg);
• 170g badam;
• 0, 25 sudu kecil ekstrak vanila;
• 30g gula vanila;
• 1, 5 keping lemon.

Jadi, tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar. Tuangkan minyak bunga matahari, air berkilauan, tambah garam dan asid sitrik. Gaul dahulu, kemudian uli doh sebati tetapi dengan kadar yang pantas.

Remukkan doh menjadi bebola dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Seterusnya, bahagikan kepada 12 bahagian. Canai satu bahagian ke dalam penkek, berdiameter 30 cm, dan kembalikan selebihnya ke dalam peti sejuk.

Sekarang panaskan ketuhar dan letakkan doh di atas loyang, berikan bentuk yang diingini. Kosong untuk kek harus memperoleh sedikit pemerah pipi. Ulang langkah yang sama untuk setiap kek.

Bagaimana cara membuat krim?

Jadi, mari kita teruskan mencipta kek Napoleon. Krim adalah bahagian utamanya. Pertama, kupas badam dan rebus dalam air mendidih. Kisar kacang dan campurkan dengan gula dan 1.5 liter air mendidih. Campurkan semuanya dengan baik dan rebus. Seterusnya, masukkan semolina ke dalam adunan dan masak sehingga krim pekat. Keluarkan kulit dari lemon dan potong kedua-dua kulit dan lemon itu sendiri. Kisar bersamakepingan ini dan gabungkan dengan krim tanpa lemak. Masukkan gula vanila ke dalamnya dan pukul. Anda juga boleh menambah ekstrak vanila di sini.

Selanjutnya, gris setiap kek dengan krim, kemudian letakkan satu di atas yang lain. Kisar kek terakhir, dan taburkan lapisan terakhir krim dengan serbuk. Kek harus berdiri selama setengah hari untuk impregnasi, dan kemudian ia boleh dihidangkan di atas meja. Selamat berselera!