Menu Puasa: resipi untuk setiap hari Puasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masa Puasa untuk orang Kristian Ortodoks dianggap sebagai masa bekerja untuk diri sendiri, baik dari segi rohani dan juga fizikal. Menolak hiburan, bercakap kosong, memaafkan rungutan masa lalu, mematuhi ritual agama adalah sebahagian daripada puasa. Anda boleh mendapatkan contoh menu lenten dalam artikel ini.

Peraturan makan semasa Puasa

Sebelum anda memutuskan untuk berpuasa, anda harus memikirkan tentang kesediaan anda untuk menghadapi sekatan. Wanita hamil, pesara, orang yang mempunyai masalah perut, lebih baik mengurung diri dengan puasa rohani. Perkara utama dalam proses ini adalah jujur dengan diri sendiri dan mengira kekuatan anda. Perut kosong tidak seharusnya mengalihkan perhatian daripada makan makanan rohani.

Semasa berpuasa, pengambilan daging, tenusu dan makanan laut adalah terhad. Kadang-kadang dibenarkan makan ikan. Semuanya bergantung pada seberapa ketat siaran yang anda putuskan untuk disimpan.

Pilihan paling ketat ialah menolak makanan sepenuhnya sepanjang hari. Ia hanya sesuai untuk orang yang sihat sepenuhnya yang tidak bersenam.

Dalam kalendar Ortodoks adahari berpuasa, di mana penggunaan makanan panas dan berminyak adalah dilarang. Penduduk bandar utara harus berfikir beberapa kali sebelum membuat keputusan tentang eksperimen sedemikian.

Pilihan paling mudah untuk berpuasa sangat sesuai untuk pemula dalam perniagaan ini. Ia terdiri daripada mengehadkan daging, ikan, produk tenusu, termasuk telur. Jika tidak, anda tidak boleh menafikan diri anda semasa menyusun menu lenten. Terdapat banyak resipi yang lazat, daging diganti dengan kacang atau produk soya, daun nori sesuai untuk menggantikan ikan, dan pisang diganti dengan telur.

Bersedia untuk berpuasa

Adalah kebiasaan untuk meninggalkan hidangan daging seminggu sebelum Puasa. Ini akan membolehkan anda membiasakan diri dengan cara baru makan sedikit dan tidak mendorong badan ke dalam keadaan tertekan. Pada masa ini, orang yang beriman meraikan Maslenitsa, membakar penkek, menggunakan ikan, telur, keju kotej, madu dan jem sebagai inti.

Menu Puasa yang ketat mesti dikekalkan pada hari terakhir minggu Shrovetide. Pada hari ini, adalah kebiasaan untuk meminta pengampunan daripada orang tersayang dan melepaskan keluhan.

Keluar dari siaran

Semasa berpuasa, perut menyesuaikan diri dengan irama baru, jadi makanan baru boleh membahayakannya. Itulah sebabnya anda perlu kembali ke makanan biasa anda secara beransur-ansur, mengembangkan menu lenten. Hidangan daging yang lazat, gula-gula, pastri dan alkohol hendaklah dimakan dalam kuantiti yang sedikit.

Pada hari pertama Paskah, anda tidak seharusnya mengisi perut anda dengan makanan berat. Adalah lebih baik untuk bermula dengan menambah produk tenusu ke dalam diet, kemudian ikan dan daging.

salad kacang

Menu lenten untuk setiap hari berpuasa boleh termasuk salad ringkas, enak dan tidak rumit dengan kacang, kacang ayam dan sayur-sayuran. Kacang harus direndam dalam air semalaman sebelum dimasak.

Bahan:

• segelas kacang;
• segelas kacang ayam;
• tiga ratus gram kacang hijau;
• hijau;
• dua timun;
• tomato ceri;
• 45ml minyak zaitun;
• rempah;
• limau nipis atau jus lemon secukup rasa.

Resipi Salad Kacang Sayur:

1. Masak kacang dan kacang ayam.
2. Potong kacang hijau separuh dan masak selama 20 minit.
3. Potong timun dan tomato.
4. Dalam mangkuk satukan kekacang, sayur-sayuran, minyak, jus lemon dan herba.

Sayur-sayuran, seperti kekacang, boleh menjadi apa sahaja dalam hidangan ini. Jangan takut untuk mencuba.

Couscous dengan sayur-sayuran

Couscous digunakan dalam banyak hidangan oriental. Ia terkenal dengan rasa yang lembut dan halus. Seperti banyak bijirin, ia mengandungi bahan dan mineral yang berguna, mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan, dan meninggalkan rasa kenyang dalam perut untuk masa yang lama. Couscous sering dijumpai dalam resipi menu lenten. Semasa berpuasa, jangan lupa tentang pemakanan yang betul dan seimbang. Couscous dengan sayur-sayuran sesuai untuk sarapan pagi dan makan tengah hari.

Komponen yang Diperlukan:

• segelas bijirin;
• mentol;
• lobak merah;
• dua lada benggala;
• tiga biji tomato;
• ladacili;
• zucchini;
• gelas air;
• sepasang ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• hijau;
• rempah.

Langkah memasak:

1. Basuh sayur dengan baik. Kupas lobak merah, bawang dan zucchini.
2. Potong lobak merah, bawang besar, tomato, bawang putih kepada lapisan kecil dan panaskan dalam kuali.
3. Potong zucchini dan lada sulah kepada kepingan yang lebih besar, letakkan bersama sayur-sayuran lain.
4. Potong cili sebanyak mungkin dan masukkan ke dalam kuali.
5. Selepas lima minit kacau, masukkan perasa.
6. Tuang dalam air dan letakkan couscous.
7. Reneh selama lima minit dengan penutup ditutup.

Untuk menambah kesegaran dan kesedapan pada hidangan, tambahkan sayur-sayuran dan setitik jus lemon.

Hidangan ini boleh disediakan menggunakan sayur-sayuran lain yang anda suka. Sebagai contoh, terung, kubis, bit sesuai untuk mereka. Couscous dengan sayur-sayuran akan melengkapkan cendawan dengan sempurna.

Solyanka dengan cendawan

Solyanka dengan cendawan ialah hidangan yang luar biasa, asli dan lazat. Ia sudah pasti akan menjadi sorotan dalam menu Lenten anda. Semasa berpuasa, hodgepodge boleh dimakan pada bila-bila masa, kerana ia dimakan panas dan sejuk.

Inilah jenis hidangan yang boleh anda buat apabila tetamu berada di depan pintu. Ia akan mengejutkan mereka dengan aromanya dan rasa masam yang menyenangkan.

Bahan-bahan dalam hidangan ini boleh ditukar ganti. Anda boleh menggunakan apa sahaja sayur-sayuran yang anda temui di dalam peti sejuk anda. Terdapat juga variasi hidangan menggunakan kubis kubis.

Bahan Yang Diperlukanuntuk membuat hodgepodge:

• acar timun;
• mentol;
• lima kentang;
• dua ratus gram cendawan;
• seratus gram cendawan jeruk;
• sesudu kecil pes tomato;
• 45 gram minyak sayuran;
• rempah secukup rasa.

Memasak:

1. Isi air ke dalam mangkuk dan letakkan di atas dapur.
2. Basuh, kupas dan potong kentang. Masukkan air mendidih.
3. Buat panggang. Potong lobak merah dan bawang. Goreng dalam minyak sayuran.
4. Goreng cendawan dalam mangkuk lain.
5. Cendawan siap digabungkan dengan gorengan.
6. Masukkan jeruk timun yang dipotong kecil-kecil ke dalam kuali.
7. Kacau selama beberapa minit, masukkan cendawan jeruk.
8. Simpan gorengan di atas api selama satu minit lagi dan masukkan ke dalam periuk dengan kentang rebus.
9. Tambahkan perasa, daun bay, dill cincang atau pasli.
10. Masak selama beberapa minit dan matikan.

Letakkan sepotong lemon di atas sup dalam pinggan, ia boleh digantikan dengan buah zaitun atau caper.

Lada diisi dengan sayur-sayuran dan couscous

Lada sumbat biasanya disediakan menggunakan daging cincang. Dalam versi ini, daging digantikan dengan couscous dan sayur-sayuran. Hidangan sedemikian boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu lenten anda untuk setiap hari. Daripada bijirin ini, anda boleh menggunakan beras atau soba.

Bahan Resipi:

• lada benggala (kira-kira 7 biji);
• 30 gram couscous;
• 30 gram labu;
• setengah bawang merah;
• setengah sudu kecil kicap;
• 300ml air yang ditapis;
• sedikit minyak zaitun;
• sprig of cilantro;
• setangkai pasli;
• ulas bawang putih;
• rempah secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Panaskan seratus mililiter air dalam bekas, dan apabila ia mula mendidih, masukkan bijirin ke dalamnya.
2. Tutup bekas dengan penutup. Couscous siap dalam masa lima minit.
3. Kupas labu, potong pulpa dan campurkan dengan bijirin siap.
4. Cincang bawang halus dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Apabila sudah siap, pindahkan ke mangkuk dengan labu dan couscous.
5. Tambahkan pasli cincang dan ketumbar, rempah ratus. Gaul sebati. Isi sudah siap.
6. Basuh lada, potong inti. Isi dengan pengisian yang terhasil.
7. Tuangkan baki 200 ml air bersih ke dalam mangkuk. Taburkan lada secara rata ke dalamnya.
8. Renehkan hidangan dengan penutup tertutup.

Lada sedia untuk dimakan selepas 20 minit.

Kari Lentil

Terdapat banyak resipi lentil untuk menu lenten. Kacang jenis ini adalah gudang vitamin, mineral dan bahan berguna. Makan hidangan dengan lentil mempunyai kesan yang baik pada sistem pencernaan dan jantung.

Lentil mesti direndam dalam air semalaman sebelum dimasak.

Bahan yang diperlukan untuk kari:

• 220g kacang;
• 200g nasi rebus;
• mentol;
• 460 g tomatotampal;
• 150 ml santan;
• sepasang ulas bawang putih;
• sudu besar minyak zaitun;
• satu sudu besar rempah kari;
• sesudu kecil garam masala;
• sesudu kecil kunyit dan halia.

Langkah memasak:

1. Masak kacang.
2. Panaskan minyak dalam kuali panas, masukkan bawang besar dan bawang putih yang dicincang. Goreng sehingga perang keemasan.
3. Tambahkan pasta, susu dan rempah ratus kepada mereka. Masak selama kira-kira enam minit.
4. Masukkan kacang, kacau. Hidangan anda akan siap dalam masa 20 minit.

Hidangkan kari bersama nasi.

Gulung sayur kobis

Sukar untuk mempercayai bahawa gulungan kubis boleh menjadi kurus. Menu semasa Puasa boleh diisi semula dengan hidangan ini, diperbuat daripada cendawan dan nasi.

Bahan untuk gulungan sayur kobis:

• gelas air yang ditapis;
• kubis;
• setengah cawan nasi;
• 300 gram champignons segar;
• lobak merah;
• pes tomato secukup rasa.

Memasak:

1. Masak nasi sehingga separuh masak.
2. Basuh kubis, bahagikan kepada daun. Letakkannya dalam air mendidih dan masak kurang dari seminit.
3. Letakkan cadar panas di bawah air sejuk untuk menyejukkan.
4. Potong lobak merah dan cendawan, gaulkan. Satukan jisim yang terhasil dengan nasi.
5. Edarkan inti di antara daun. Gulung dengan berhati-hati. Jika helaian terbuka, kencangkan dengan pencungkil gigi.
6. Tuangkan air dan tomato ke dalam pinggan untuk dimasaktampal. Siarkan gulungan kubis.
7. Reneh selama 20 minit dengan api sederhana.

Hidangan ini boleh dihiasi dengan herba.

potongan soba

Resepi menu Lenten penuh dengan pilihan untuk memasak potongan soba. Anda boleh menggunakan bijirin biasa, tetapi jika anda melihat soba hijau di rak di kedai, maka pilihlah. Soba jenis ini adalah produk yang lebih semula jadi, dan apabila dimasak, ia menjadi lebih melekit daripada bijirin biasa.

Untuk potongan soba anda memerlukan produk:

• 300 gram bijirin;
• mentol;
• 12 gram bawang putih;
• hijau secukup rasa;
• rempah secukup rasa.

Resipi:

1. Letakkan bubur rebus dalam pengisar dan pukul sehingga menjadi pes. Pindahkan ke mangkuk.
2. Cincang sayur-sayuran, bawang besar dan bawang putih hingga halus. Gabungkan dengan jisim soba. Kocok.
3. Bentuk kalangan. Jika potongan daging hancur, maka anda perlu menambah serbuk roti.
4. Goreng dalam kuali panas.

Jika anda ingin menjadikan potongan daging lebih ringan dan lebih berdiet, kemudian bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Hidangan boleh ditambah dengan salad sayuran atau kentang rebus.

Penkek di atas air

Penkek adalah salah satu hidangan kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Ia boleh dijadikan sebagai hidangan utama dan sebagai pencuci mulut.

Mengisi penkek dengan kaviar zucchini atau hummus akan menghasilkan hidangan makan tengah hari yang lazat yang sesuai dengan menu meja Lenten. Dengandipenuhi dengan jem, marmalade atau madu, penkek menjadi pencuci mulut yang lazat.

Untuk membuat penkek kurus kita perlukan:

• gelas air;
• segelas tepung yang diayak;
• 100 gram gula;
• 50ml minyak sayuran;
• 5 gram soda;
• 2 gram vanillin.

Resipi:

1. Satukan tepung dengan air secara beransur-ansur. Kacau selalu untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Anda boleh menggunakan pengisar.
2. Masukkan gula dan vanila ke dalam adunan tepung. Jika anda membuat penkek yang sedap, jangan tambah gula.
3. Tambah minyak dan terakhir soda. Kacau sehingga buih muncul.
4. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam kuali panas. Untuk mengelakkan penkek daripada hancur, ambil lebih banyak doh.
5. Goreng di kedua belah pihak.

Hidangan ini direka untuk lapan orang.

Kek cawan blackcurrant

Blackcurrant boleh digantikan dengan mana-mana buah beri lain. Resipi ini adalah untuk dua belas kek cawan. Dengan menambahkan resipi ini pada menu lenten anda, anda akan menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut yang lazat.

Untuk kek cawan kami perlukan:

• gelas beri;
• segelas tepung gandum;
• gelas bijirin oat;
• sudu besar makan biji rami;
• setengah gelas gula;
• sudu besar serbuk penaik;
• 250 ml susu soya;
• tiga sudu besar sos epal;
• tiga sudu besar minyak sayuran.

Langkah memasak:

1. Panaskan ketuharsehingga 180 darjah.
2. Dalam mangkuk, campurkan susu, puri dan mentega.
3. Dalam mangkuk lain satukan bijirin, kedua-dua tepung, gula dan serbuk penaik.
4. Campurkan isi mangkuk pertama dengan isi mangkuk kedua.
5. Sebarkan jisim yang terhasil ke dalam acuan.
6. Bakar 25 minit.

Pastri yang telah siap bertukar menjadi perang keemasan.

Smoothie dengan beri

Smoothie Berry akan menjadi tambahan yang bagus pada menu Lenten. Daripada beri, kiwi, epal atau buah-buahan lain juga sesuai. Memandangkan sukar untuk mencari beri segar pada musim sejuk, buah beku boleh digunakan.

Komponen yang Diperlukan:

• segelas jus ceri;
• 60 gram pisang masak;
• 100 gram strawberi beku;
• 100 gram ceri beku.

Satukan semua bahan dalam pengisar dan pukul sebati. Minuman itu boleh dimakan suam dan sejuk, sambil menambah sedikit ais.