Kek daging: resipi terbaik dan kaedah memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang resipi kek daging. Pembuka selera ini bagus untuk mana-mana meja percutian dan bukan sahaja. Kek daging tidak sukar untuk disediakan, dan anda tidak akan menghabiskan banyak masa, tetapi anda akan mendapat hidangan yang lazat.

Kek wafel daging

Untuk membuat kek sedemikian, ambil:

• Kentang - 5 biji
• Daging cincang (sebaik-baiknya daging babi) - 600 g.
• Garam.
• Beberapa ulas bawang putih.
• Lada kisar.
• Kek wafel.

Kek daging ini sedap panas dan sejuk. Ia disediakan dengan sangat cepat kerana penggunaan kek wafel siap, yang disapu dengan daging cincang yang dicampur dengan kentang. Keistimewaannya ialah ia mengekalkan bentuknya dengan luar biasa. Walau bagaimanapun, semasa proses memasak, kek hampir larut sepenuhnya, dan apabila siap, ia tidak dirasai langsung semasa makan. Untuk menyediakan daging cincang, anda boleh mengambil bukan sahaja daging babi, ayam atau fillet ayam belanda juga sempurna. Kek boleh dihias dan ditambah dengan krim masam.

Jadi mari kita mula memasak. Kupas kentang yang telah direbus dan kemudiansapu pada parutan. Bawang dan bawang putih perlu dikupas, dicincang dan ditambah kepada daging babi cincang. Di sana kami meletakkan satu telur, lada, garam dan kentang parut. Jisim yang terhasil mesti dicampur dengan baik sehingga keadaan homogen diperolehi. Seterusnya, letakkan kek wafel pada kerajang dan letakkan daging cincang kami di atasnya. Jadi secara beransur-ansur kami mengumpul keseluruhan kek. Kami membungkus kek yang dihasilkan dalam kerajang dan menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan selama sejam. Anda perlu membakar pada suhu dua ratus darjah.

Mengeluarkannya dari ketuhar, buka gulungan dan letakkan di atas pinggan, terbalikkannya. Kami menghias kek daging siap seperti yang dikehendaki dan menghidangkannya sejuk sebagai pembuka selera. Ia ternyata sangat lembut. Suri rumah biasanya suka resipi ini kerana kesederhanaan dan kepantasan penyediaannya.

Kek kek pendek daging: bahan-bahan

Resipi untuk membuat pembuka selera sebegitu lebih rumit sedikit dan akan mengambil masa yang lebih lama kerana kami akan membakar kek sendiri, tidak seperti versi sebelumnya.

Untuk lapisan daging anda perlukan:

• Daging lembu dan daging babi daging cincang atau hanya daging lembu - 0.8 kg.
• Satu mentol.
• Roti dikisar.
• Rebusan daging atau susu.
• Rempah-rempah, garam.

Produk untuk lapisan sayuran:

• Bacon atau Brisket - 120g
• Lada salad (Bulgarian) - 4 pcs.
• Satu mentol.
• Kicap - beberapa sudu besar.
• Bawang putih.
• Lada hitam dikisar.

Bahan untuklapisan kentang:

• Susu atau krim - 4 sudu besar. l.
• Kentang - 0.8 kg.
• Dua kuning telur.
• Rempah-rempah.
• Mentega - beberapa sudu besar.

Memasak kek daging

Jadi, mari kita beralih kepada memasak kek daging. Gris lada salad merah dengan minyak sayuran dan goreng dalam kuali atau bakar di atas panggangan. Masukkan lada siap dalam beg dan biarkan ia sejuk. Selepas kira-kira sepuluh minit, anda boleh dengan mudah mengeluarkan kulit daripadanya dan mengeluarkan benih. Kemudian anda perlu mengisar lada dengan pengisar dan perasakan dengan minyak sayuran dan rempah.

Seterusnya, cincang bacon, bawang besar dan gorengkannya dalam minyak (zaitun), masukkan kicap dan puri lada. Masak tidak lebih daripada lima minit.

Sekarang mari kita beralih kepada daging. Campurkan daging cincang dengan roti kisar (atau serbuk roti), kemudian lada sulah dan garam. Supaya daging tidak kering, ia boleh dipukul beberapa kali di atas meja. Dari jisim yang terhasil, anda perlu membentuk empat kek pendek, dan kemudian gorengkannya dalam kuali atau bakar dalam ketuhar. Ia adalah paling mudah untuk membakar kek dalam ketuhar di atas kertas kulit.

Semasa daging dimasak, anda perlu meletakkan kentang di atas mendidih, dari mana kami akan menyediakan kentang tumbuk. Hidangan perlu ditutup dengan filem berpaut dan letakkan kek daging di atasnya secara berselang-seli, lumurkan dengan puri lada.

Daripada kentang siap anda perlu membuat kentang lecek dengan menambah krim, mentega dan kuning telur padanya. Untuk mendapatkan jisim lapang dan plastik, lebih baik menggunakan pengisar atau menggabungkan. Jika puri anda terlalu pekat,kemudian anda boleh melaraskan konsistensinya dengan menambah krim dan mentega.

Dengan krim kentang siap sedia, anda perlu menyalut keseluruhan kek daging. Sebahagian daripada puri boleh diletakkan di dalam beg paip untuk membuat hiasan yang bagus di atas. Ini adalah pai daging. Ia boleh dihidangkan dalam keadaan sejuk dan hangat. Pure lada menjadikannya sangat berair.

Kek Pancake

Kek daging pancake ialah hidangan menarik yang sesuai untuk majlis makan malam dan meja perayaan. Malah, penkek biasa boleh digantikan dengan rakan sejawat yang lebih canggih. Pada malam sebelum memasak, anda perlu membakar penkek biasa, dan membuat kek itu sendiri pada hari penyajian. Kek yang menyelerakan dan tinggi dimakan tetamu dengan cepat.

Bahan kek:

• Daging cincang - 650 g.
• Penkek siap sedia - sehingga 10 keping.
• Telur.
• Tunduk.
• Keropok.
• Mentega.
• Susu - 130 ml.
• Keju keras - 100g
• Rempah-rempah, herba.

Memasak kek penkek

Daging cincang hendaklah dicampur dengan rempah ratus dan bawang besar yang dicincang. Kemudian ia digoreng dalam kuali dalam minyak sayuran, cecair yang berlebihan harus menguap daripadanya. Seterusnya, sediakan sos. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan susu, tambah cip keju dan serbuk roti, lada, garam. Nah, kini tinggal untuk mengumpul kek pancake kami. Lumurkan pinggan tahan panas dengan minyak dan hancurkan dengan serbuk roti. Kami meletakkan pancake di bahagian paling bawah, meletakkan daging cincang di atasnya dalam lapisan yang sama, dan seterusnya kami meletakkan semua lapisan. Setelah mengumpul keseluruhan kek dengan cara ini, isi dengan keju dan telur di atasnyasos.

Untuk mendapatkan kerak yang rangup, taburkan seluruh permukaan dengan crouton di atasnya. Kami meletakkan kepingan mentega pada mereka, yang semasa proses penaik akan merendam penkek, memberikan mereka rasa dan aroma. Sekarang kami menghantar reka bentuk kami ke ketuhar dan membakarnya selama dua puluh lima minit pada suhu seratus tujuh puluh darjah. Kami menyejukkan kek daging merah dan, membahagikannya kepada bahagian, menghidangkannya di atas meja bersama-sama dengan sayur-sayuran.

Kek Pancake dengan cendawan dan daging

Kami ingin membawa kepada perhatian anda satu lagi kek daging. Resipinya juga agak mudah.

Bahan:

• Daging cincang - 180 g.
• Penkek.
• Cendawan - 200g
• Keju - 120g
• Segelas susu.
• Dua biji telur.
• Mentega.
• Tepung - 2 sudu besar. l.
• Lada, garam.

Daging cincang hendaklah dicincang, digaram, dan kemudian digoreng dalam minyak sayuran. Kupas cendawan, potong kiub dan reneh sehingga lembut. Seterusnya, anda perlu menggoreng tepung dalam mentega, menambah susu di sana. Campuran mesti dikacau secara berterusan. Kemudian anda boleh menambah cendawan dan rebus semuanya sedikit lagi. Parut telur rebus pada parutan sederhana, dan keju pada parutan kasar.

Kini anda boleh meneruskan ke pemasangan kek. Semua lapisan akan dibentangkan satu demi satu. Letakkan pancake di bahagian bawah bentuk tahan panas, letakkan inti cendawan di atasnya, kemudian sekali lagi pancake, dan di atasnya keju parut dengan telur, kemudian pancake dan daging cincang. Anda boleh meletakkan cendawan pada lapisan atas dan taburkan dengan keju parut. Dalam bentuk siap, hantar kek ke ketuhar dan bakar selama kira-kirasepuluh minit.

Bukan kata belakang

Kek daging adalah salah satu makanan ringan terbaik dan menyelerakan untuk meja perayaan. Ia agak cepat dan mudah disediakan jika anda mempunyai bahan yang sesuai (daging cincang, penkek). Jika anda tidak pernah memasak hidangan sedemikian, cuba salah satu resipi kami dan gembirakan keluarga anda. Sebagai peraturan, terutamanya lelaki suka kek ini. Mereka memberikan ulasan yang paling positif kerana ia adalah snek yang menarik untuk semangat, menyegarkan dan luar biasa.