Lempeng yis: resipi, ciri memasak dan ulasan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Penkek adalah salah satu hidangan yang paling digemari bukan sahaja di kalangan orang dewasa, tetapi juga di kalangan kanak-kanak. Siapa yang tidak suka datang kepada nenek, yang akan sentiasa memasak pancake yang lazat atau sangat nipis dan pada masa yang sama pancake yang enak. Hari ini kita akan membincangkan secara terperinci resipi paling popular untuk penkek yis, serta banyak maklumat berguna lain yang akan membantu anda menyediakan hidangan bergaya. Mari mulakan sekarang!

Dengan susu

Seperti yang anda faham, resipi untuk pancake yis agak rumit daripada resipi untuk pancake yang tidak mengandungi yis dalam doh, tetapi terdapat kelebihan yang besar - produk sedemikian ternyata sangat lapang dan subur. Untuk menyediakan karya agung masakan ini, kami memerlukan 2 cawan susu, 4 cawan tepung, 3 biji telur, 12 g yis kering, 3 sudu besar gula, 100 g minyak sayuran dan 1 sudu teh garam.

Langkah memasak

Penkek yis mewah disediakan dengan cepat, dan langkah pertama ialah menyediakan doh. Pertama, kacau 2cawan susu suam dengan 12 gram yis kering, tambah 4 cawan tepung di sana, campurkan keseluruhan campuran ini sehingga rata. Doh hendaklah ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama kira-kira setengah jam supaya ia memperoleh konsistensi yang diingini.

Seterusnya, campurkan satu sudu teh garam, setengah sudu besar gula, tiga telur, satu sudu mentega, dan kemudian masukkan semua adunan ini ke dalam adunan yang telah dibangkitkan. Langkah seterusnya ialah memberi ujian ini 20 minit lagi untuk meningkat.

Kini anda boleh mula memasak penkek. Tuangkan jumlah minyak sayuran yang mencukupi ke dalam kuali, panaskan, dan kemudian ratakan dengan sudu dalam bentuk penkek. Memasak mengambil masa kira-kira satu setengah hingga dua minit pada satu sisi. Iaitu, anda akan mengambil masa kira-kira 5 minit untuk memasak 4 pancake. Berikut ialah resipi mudah untuk penkek yis gebu yang baru anda pelajari, tetapi kami tidak berhenti dan terus membincangkan cara paling popular untuk menyediakan karya kulinari ini.

Pada kefir

Adakah anda suka penkek yang gebu? Kemudian anda pasti akan menyukai resipi ini. Untuk menyediakan hidangan bergaya mengikut kaedah ini, anda memerlukan 4 cawan tepung, segelas kefir, 1 sudu besar minyak bunga matahari, 3 telur ayam, 1 sudu gula dan satu sudu teh yis kering, serta garam secukup rasa..

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa penkek yis kefir sangat lazat, jadi anda boleh memasak karya kulinari ini dengan selamat untuk mengejutkan diri anda dan orang tersayang!

Memasak bersama-sama

UntukUntuk menyediakan hidangan ini, anda perlu terlebih dahulu mencampurkan yis kering dengan kefir, tambah jumlah gula yang diperlukan di sana, tuangkan tepung dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga licin. Sekarang biarkan doh sebentar supaya naik. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa mangkuk doh hendaklah berada di tempat yang lebih kurang hangat.

Langkah seterusnya ialah masukkan telur, minyak, garam ke dalam mangkuk bersama doh, gaul semuanya dengan sebati dan biarkan doh lagi 20-30 minit untuk mengembang kali kedua. Langkah seterusnya ialah mula membuat penkek. Tuangkan jumlah minyak bunga matahari yang mencukupi ke dalam kuali, panaskan, dan kemudian masukkan doh dengan sudu tanpa kacau. Pancake hendaklah digoreng pada setiap sisi selama kira-kira 2 minit.

Anda baru sahaja membuat goreng kefir yis yang akan disukai oleh setiap ahli keluarga anda.

Lenten

Pernahkah anda mencuba penkek tanpa lemak? Jika tidak, maka pastikan anda memberi perhatian kepada kaedah penyediaan ini. Anda akan menghabiskan satu setengah jam untuk menyediakan karya kulinari ini, dan akhirnya anda akan mendapat 6 hidangan, kandungan kalori setiap satunya ialah 400 kilokalori.

Jadi, untuk karya masakan ini anda memerlukan 600 g tepung, 4 sudu besar gula, 11 g yis kering, 1 sudu teh garam, kefir rendah kalori dalam jumlah 600 ml, dan minyak sayuran untuk memasak.

Memasak

Langkah pertama campurkan tepung yang telah diayak bersama gula, yis, garam dankefir. Doh sepatutnya kelihatan seperti krim masam yang agak pekat. Sekarang doh perlu diletakkan selama kira-kira 60 minit di tempat yang hangat supaya ia meningkatkan jumlahnya sebanyak 2 atau tiga kali ganda. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa doh tidak boleh dicampur!

Sekarang kami memanaskan kuali dengan minyak bunga matahari, tanpa mengacau doh, kami mula memasukkan satu sudu besar ke dalam kuali dan goreng penkek pada setiap sisi selama kira-kira 3 minit.

Mari dedahkan sedikit rahsia kepada anda: untuk menjadikan penkek lebih hebat, ia mesti digoreng dengan api perlahan di bawah tudung kuali. Lempeng yis yang subur pada kefir sudah sedia!

Pada susu kental dan krim masam

Pernahkah anda mencuba penkek yang dibuat dengan susu kental dan krim masam? Sukar untuk dibayangkan, tetapi ini adalah hidangan yang sangat lazat dan memuaskan yang boleh mengejutkan walaupun gourmet yang paling canggih. Tidak banyak bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini: 250 ml susu curdled, 175 g krim masam, 5 g yis kering, 3 telur ayam, 50 g minyak sayuran, 4 sudu besar gula dan 400 g tepung gandum.

Proses memasak

Setelah menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk memasak hidangan ini, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah campurkan yogurt dengan krim masam dan yis, pukul telur secukupnya dan tambah gula. Sentiasa mengacau adunan, anda perlu menambah jumlah tepung yang diperlukan, beri sedikit masa doh untuk mengembang.

Tuangkan jumlah yang diperlukan ke dalam kualiminyak sayuran, panaskannya, dan kemudian ambil doh satu sudu pada satu masa dan masukkan ke dalam kuali, dalam minyak panas, goreng setiap pancake selama kira-kira 2-3 minit di kedua-dua belah pihak. Anda baru sahaja membuat penkek yis yang gebu! Dengan yis, seperti yang anda tahu, penkek lebih subur, jadi ramai suri rumah lebih suka resipi masakan sedemikian.

Ciri Memasak

Adalah logik bahawa penkek yis yang subur dalam susu atau kefir mempunyai ciri memasak tertentu. Dalam kes ini, perlu diperhatikan maklumat penting sedemikian: sebelum menyediakan goreng dari tepung gandum, ia mesti ditapis, dan ini mesti dilakukan sekurang-kurangnya dua atau tiga kali. Ini akan menjadi jaminan bahawa hasilnya anda akan mendapat pastri yang lapang.

Selain itu, perlu juga dinyatakan bahawa lebih panas kuali, lebih kurang lemak pancake akan keluar.

Perlu juga diperhatikan bahawa penkek, doh yang dibuat pada kefir, paling baik digoreng di bawah tudung, kerana dalam kes ini ia akan menjadi lebih hebat.

Ciri lain penyediaan gorengan yang subur dengan yis ialah penambahan vanillin pada doh. Dalam kes ini, hidangan akan menjadi lebih wangi!

Antara ciri tambahan membuat penkek, ia juga patut ditonjolkan fakta bahawa sesetengah suri rumah tidak menggunakan telur keseluruhan, tetapi hanya kuning telur, percaya bahawa dalam kes ini pastri akan menjadi lebih lapang.

By the way, jika anda ingin menambah buah pada pancake, maka pastikan anda mengupasnya dan membawanya kekeadaan puri supaya kepekatan bahan adalah sama.

Kami baru sahaja membincangkan ciri yang paling popular dan berguna untuk membuat penkek yis, dan sekarang mari bercakap tentang ulasan yang ditinggalkan oleh berjuta-juta suri rumah di seluruh dunia tentang kaedah memasak yang dibentangkan dalam artikel ini.

Apakah pendapat orang?

Sebilangan besar cara untuk membuat penkek telah diterbitkan di Internet, tetapi hanya resipi paling popular yang mempunyai ulasan yang sangat positif telah disertakan dalam artikel ini. Orang di seluruh dunia menulis bahawa hidangan itu benar-benar menjadi subur dan memuaskan, dan rasa mereka boleh mengejutkan walaupun gourmet yang paling canggih. Mereka akan membantu mengumpulkan semua ahli keluarga di satu meja besar, kerana apa yang lebih enak daripada penkek merah dan wangi yang baru digoreng! Percayalah, anda juga akan dapat memasak ciptaan masakan yang benar-benar bergaya yang akan menjadi salah satu hidangan kegemaran keluarga anda.

Jadi, hari ini kita membincangkan cara paling popular untuk membuat penkek gebu dengan yis. Dalam artikel ini tidak ada satu pun resipi tanpa yis, tetapi saya ingin ambil perhatian bahawa produk sedemikian juga wujud, tetapi produk sedemikian pada akhirnya tidak begitu hebat.

Oleh itu, jika anda suka penkek yang lazat dan pada masa yang sama subur, maka anda pasti perlu memberi perhatian kepada resipi untuk menyediakan karya kulinari yang menakjubkan ini dalam bahan ini. Cuba mengejutkan bukan sahaja diri sendiri, tetapi jugaahli keluarga anda, kerana kemungkinan besar sama ada anda mahupun mereka tidak pernah merasai hidangan lazat sebegitu sebelum ini.

Secara umumnya, kejutkan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan karya kulinari yang sangat lazat. Selera makan yang baik dan mood yang baik!