Cara memasak udon dengan daging babi dan sayur-sayuran: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Pan-Asia menjadi semakin popular hari ini, dan ramai di antara anda mungkin sudah mencuba udon - mi telur yang lazat dengan sayur-sayuran, yang sering dijual dalam kotak. Kali ini kami cadangkan anda mempelbagaikan menu dan menambah sedikit daging babi.

Jika anda tidak suka daging babi, maka ia boleh digantikan dengan mana-mana daging lain, seperti ayam, daging lembu. Anda juga boleh bereksperimen dengan sayur-sayuran, menukar dan melengkapkan sayur-sayuran bergantung pada pilihan anda.

Sayuran yang paling penting dalam resipi Udon Babi dan Sayuran ialah bawang dan lobak merah, kerana ia memberikan rasa dan aroma yang luar biasa kepada bahan-bahan lain. Selebihnya terpulang kepada anda, ini adalah hidangan fleksibel yang serba boleh. Mari kita berkenalan dengan prinsip memasak mee udon dengan daging babi dan sayur-sayuran bersama-sama. Resipi - seterusnya.

Bahan

Apakah ramuan yang diperlukan oleh resipi Udon Babi dan Sayuran? Untukmemasak mi yang kami perlukan:

• 2 biji telur;
• 220 g tepung;
• secubit garam.

Dan juga:

• 300g daging babi;
• 200-250g lobak merah;
• 200-250g tomato;
• 200-250g lada benggala;
• 200-250g courgette;
• 150-200g terung;
• 100-150g bawang;
• 2 sudu besar. l. kicap;
• 1 sudu besar l. bijan;
• minyak sayuran, rempah ratus dan garam.

Anda boleh menukar senarai sayur-sayuran dengan menggantikan atau menambah kegemaran anda pada hidangan, keluarkan atau tambah lagi, seperti yang kami katakan, ini adalah resipi yang sangat fleksibel dan mi udon sesuai dengan mana-mana sayur-sayuran dan daging.

Mi

Mari kita mulakan dengan mi, bahan utama dalam hidangan. Sudah tentu, anda boleh membelinya di kedai, tetapi anda sendiri, buatan sendiri, ia sangat lazat, wangi, anda boleh menambah apa sahaja yang anda suka pada resipinya. Contohnya, penggemar pedas pasti menyukai kehadiran lada dalam hidangan!

Jadi, pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan garam dan pukul hingga sebati. Ayak tepung, ini adalah bahagian wajib prosedur jika anda memutuskan untuk mengikuti resipi klasik untuk udon dengan daging babi dan sayur-sayuran. Dengan menapis tepung, anda menjenuhkannya dengan oksigen, kerana itu mi akan menjadi lembut, ia akan mudah dimasak.

Pertama, masukkan 200 g tepung dan kacau, kerana saiz telur yang berbeza, tepung boleh ditolak banyak atau sedikit, anda tidak boleh berlebihan, jadi masukkan baki secara beransur-ansur, uli doh dengan teliti.

Uli selama beberapa minit. Akibatnyaanda sepatutnya mendapat doh yang ketat yang tidak melekat pada tangan atau mangkuk anda. Ia akan menjadi sangat sukar untuk melancarkannya.

Masukkan doh yang telah siap ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Jaga sayur-sayuran dan daging sementara mi masa depan berehat di dalam peti sejuk.

Beberapa minit sebelum penggorengan udon siap, canai doh ke dalam lapisan panjang tidak lebih daripada 2 mm tebal. Kalau melekit sikit, taburkan dengan tepung. Kemudian canai doh menjadi gulung dan potong menjadi jalur panjang.

Anda boleh menggunakan pemotong mi khas jika ada.

Taburkan mi dengan tepung dan rebus dalam air yang banyak. Memandangkan ia segar, ia akan masak dengan cepat, jadi masak sejurus sebelum daging dan sayur siap.

Daging

Bilas daging babi, buang lapisan lemak yang berlebihan. Potong batang kecil nipis, sangat nipis, saiz mee besar. Kuali, dan sebaik-baiknya kuali, kalsin, gris dengan setitik minyak sayuran dan letakkan daging. Goreng pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Tidak perlu mengacau daging secara berterusan, ia harus memberikan jus, dan kemudian juga merebusnya dengan baik.

Menjelang akhir memasak daging, anda perlu garam dan masukkan rempah kegemaran anda. Letakkan daging di atas pinggan. Sayur-sayuran akan digoreng secara berasingan. Resipi untuk udon babi dengan sayur-sayuran memerlukan daging babi itu sendiri, tetapi anda boleh menggantikan daging mengikut budi bicara anda.

Sayur-sayuran

Lobak merahkupas, potong atau parut menjadi jalur kecil, dalam bahasa Korea. Untuk menyediakan udon dengan daging babi dan sayur-sayuran, anda memerlukan bawang yang dihiris nipis. Kupas dan potong menjadi separuh cincin nipis. Untuk kecerahan hidangan, ambil lada beberapa warna. Keluarkan biji dan potong menjadi jalur kecil. Potong tomato, terung dan zucchini dengan cara yang sama.

Goreng sayuran dengan betul, supaya tidak rangup, tetapi menjadi lembut. Sebagai peraturan, ini akan mengambil masa beberapa minit. Dalam kuali yang sama di mana daging digoreng, letakkan lobak merah dan goreng. Tumis bawang secara berasingan sehingga lut sinar. Goreng lada, zucchini dan terung mengikut giliran. Masukkan tomato dalam kuali terakhir. Satukan semua sayuran bersama daging, tutup semua bahan dengan tudung dan reneh selama 5-7 minit.

Semasa mee masak, keringkan bijan dalam kuali kering. Masukkan mee siap ke dalam kuali bersama semua bahan lain, gaul, susun di atas pinggan dan taburkan bijan dan herba segar.

Mee udon babi anda sudah siap. Resipinya mungkin agak rumit, tetapi hidangan itu sendiri sangat mengagumkan.