Labu Perap Segera: Resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ada banyak tanaman zucchini dan tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya? Nah, anda boleh membuat banyak salad. Tetapi yang terbaik adalah membuat zucchini jeruk. Pembuka selera ini berair dan rangup. Penyediaan sedemikian boleh digunakan sebagai hidangan berasingan atau ditambah kepada salad. Jadi, mari kita lihat beberapa resipi popular. Sebahagian daripada mereka tidak memerlukan usaha yang berlebihan dan pengetahuan khusus dalam bidang masakan.

Ciri pengetinan

zucchini perap adalah lebih enak jika anda mengikuti peraturan tertentu semasa menyediakannya. Helah kecil akan menjadi makanan ringan yang hebat yang akan disukai oleh semua orang dalam isi rumah. Berikut ialah beberapa cadangan daripada cef profesional:

1. Zucchini dengan kulit tebal boleh dipelihara selepas dikupas. Tetapi jika anda seorang peminat snek rangup, maka anda boleh membiarkannya.
2. zucchini muda sesuai untuk pengetinan. Tidak perlu membersihkannya. Ia cukup untuk memotong ekor kuda di kedua-dua belah dan mencuci sayur-sayuran.
3. Jika sayuran sangat kecil, maka anda tidak perlu memotongnya. Letakkannya secara menegak dalam balang kaca. Kaedah ini sesuai untukmengetin buah-buahan, yang panjangnya tidak lebih daripada 10 cm. Walau bagaimanapun, jangan lupa untuk mengeluarkan tangkai. Sayuran yang lebih besar perlu dicincang.
4. Untuk pemeliharaan, zucchini boleh dipotong menjadi kepingan, kiub besar, separuh cincin dan cincin. Dalam kes ini, nyonya rumah memilih dirinya sendiri.
5. zucchini perap boleh dimasak dengan hampir semua komponen asid. Ia boleh menjadi cuka atau intipatinya, asid sitrik, dll. Walau bagaimanapun, beberapa komponen harus digunakan dengan berhati-hati. Contohnya, pati cuka. Pakai sarung tangan semasa membuka bekas dengannya dan menambahnya pada pinggan mangkuk.
6. Anda boleh mengira jumlah air garam. Jika buahnya utuh, maka 1.4 liter cecair diperlukan setiap bekas tiga liter, dan jika dihancurkan - 600 ml.
7. Dan rempah apa yang perlu ditambah? Tiada sekatan yang ketat dalam hal ini. Perkara utama ialah merasai ukurannya.
8. Mensterilkan atau tidak? Soalannya agak menarik. Jika perapan manis digunakan, maka bekas hendaklah disterilkan. Jika terdapat banyak kepedasan dan asid dalam air garam, maka anda boleh melangkau prosedur ini.
9. Sebaik-baiknya perap pembuka selera dalam bekas 2-3 liter.

Jilat Jari Pembuka selera

Untuk membuat jeruk zucchini ini, anda memerlukan beberapa bahan. Inilah yang anda perlukan untuk satu liter balang:

• 400 g zucchini;
• 5 kuntum carnation;
• 6 biji lada (hitam);
• 36g gula pasir;
• 40g garam;
• 150 ml cuka;
• 2 daun salam.

Mulakan

Memasakzucchini jeruk mengambil sedikit masa. Perkara yang paling penting ialah mengikuti teknologi. Untuk menyediakan tempat kosong, ikut langkah berikut:

1. Basuh sayur-sayuran, potong cincin, ketebalannya tidak lebih daripada 1 cm. Letakkan zucchini dalam balang liter yang telah dibasuh terlebih dahulu.
2. Letakkan laurel dan rempah ratus lain di atas cincin sayur.
3. Panaskan 1 liter air tidak berklorin dalam periuk. Masukkan gula, cuka dan garam ke dalamnya. Didihkan air garam, angkat dari api.
4. Tuang air garam panas ke atas zucchini, gulung dengan penutup yang disterilkan, balut dengan selimut, sejukkan.

Itu sahaja. Zucchini diperap perap sudah siap. Anda boleh makan penyediaan sedemikian pada hari kedua.

Zucchini dalam perapan manis dengan tomato

Ini adalah satu lagi resipi zucchini perap yang disukai ramai kerana kesederhanaannya. Sediakan makanan anda dahulu:

• 500 g zucchini;
• 200g lobak merah;
• 1 hingga 1.5 kg tomato;
• 20g bawang putih;
• lada panas;
• dill;
• daun laurel.

Untuk perapan yang anda perlukan:

• 3 liter air tidak berklorin;
• 550 g pasir gula;
• 10 ml cuka;
• daun laurel.

Cara memasak

Jadi, perap zucchini. Resipi boleh dibahagikan kepada beberapa langkah:

1. Sediakan balang liter. Masukkan bawang putih yang dikupas, lada, tomato yang dipotong menjadi 2 bahagian, bulatan lobak merah di bahagian bawah. Potong zucchini menjadi separuh cincin. Letakkan dalam balang, di atas yang lainsayur-sayuran.
2. Masukkan semua bahan perapan ke dalam periuk, masukkan air, panaskan hingga takat didih. Rebus selama beberapa minit dan kemudian tuangkan ke dalam balang sayur-sayuran.
3. Sterilis tempat kosong selama 10 minit, gulung, terbalikkan, balut dengan selimut. Biarkan berbalut hingga pagi. Apabila bekas telah sejuk, alihkannya ke tempat yang lebih sejuk.

Klasik genre

zucchini perap cepat boleh disediakan mengikut resipi berikut:

• 1 kg zucchini;
• 10g garam;
• 20 ml cuka;
• 25g gula pasir;
• daun lobak;
• dill;
• jagung lada (hitam);
• bawang putih;
• daun laurel;
• pasli.

Langkah memasak

Untuk membuat snek:

1. Sediakan bekas. Masukkan rempah ke dalamnya. Basuh dan potong zucchini. Masukkan ke dalam balang.
2. Tuang air ke dalam periuk kecil, masukkan garam, gula, rebus, dan kemudian tuangkan cuka ke dalam air garam. Tunggu sehingga komponen larut, keluarkan dari haba.
3. Tuang perapan ke dalam balang, tutup penutup. Tunggu 15 minit. Zucchini jeruk cepat ini tidak perlu disterilkan. Oleh itu, mereka boleh digulung serta-merta. Balut tempat kosong dengan selimut, sejukkan dan pindahkan ke tempat yang sejuk.

Korea

Untuk membuat zucchini jeruk gaya Korea, gunakan:

• 2, 5 kg zucchini;
• 300g kuning dan merahlada;
• 120g lobak merah;
• 20g bawang putih;
• 150g bawang;
• 10 ml kicap;
• 20ml minyak bijan;
• 100 ml cuka;
• lada;
• garam;
• 150 ml minyak (sayur);
• 10g paprika pedas;
• 30 g gula pasir.

Apa yang perlu dilakukan seterusnya?

zucchini perap gaya Korea harus bermula dengan penyediaan makanan. Jadi mari kita mulakan. Basuh zucchini, kupas dan potong jika perlu. Garam zucchini, letakkan di bawah penindasan dan letakkan di dalam sejuk.

Kupas bawang dan kemudian potong separuh cincin, goreng dalam kuali dengan tambahan minyak berasaskan sayuran. Lobak merah juga dikupas, dibasuh dan dicincang menggunakan parutan halus. Keluarkan batang dari lada manis. Potong buah menjadi 2 bahagian, keluarkan bijinya, bilas dan potong menjadi jalur.

Tuang jus dari zucchini ke dalam bekas dengan bawang. Tambah lada, bawang putih, lobak merah untuk ini. Kacau campuran sayuran. Masukkan semua bahan lain, tuangkan cuka, campurkan. Letakkan jisim sayuran di dalam peti sejuk. Dia mesti berkeras. Ini akan mengambil masa beberapa jam.

Pindahkan salad yang telah siap ke dalam bekas, isi dengan air panas, gulung, balut dengan selimut. Setelah bahan kerja telah disejukkan, pindahkannya ke bilik sejuk.

Dengan currant merah

Untuk menyediakan zucchini mengikut resipi ini, sediakan:

• 1 kg labu kuning atau zucchini kecil;
• 400 g beri currant merah;
• 1l air;
• 50g garam;
• 50ml cuka buah atau wain;
• 100 g gula pasir.

Basuh balang dengan baik, tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkannya terbalik pada kain kering untuk mengalirkan air. Bilas zucchini, kupas jika perlu, potong cincin setebal 3 cm. Susun currant, keluarkan semua sampah dan buah-buahan yang renyuk daripadanya. Jangan ambil buah beri yang baik dari rantingnya.

Isi balang dengan zucchini, sayuran berselang-seli dengan kismis. Sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, masak air. Masukkan gula dan garam ke dalamnya. Pada akhirnya, tuangkan cuka, rebus air garam sekali lagi dan segera keluarkan dari haba. Tuangkan perapan ke dalam balang, gulung. Simpan bahan kerja di tempat yang sejuk.

Akhirnya

Pada masa ini, terdapat sejumlah besar resipi untuk mengetin zucchini. Lagipun, mereka sedap. Zucchini ini sesuai sebagai iringan hidangan daging dan kentang. Di samping itu, proses memasak mengambil masa yang minimum. Dan zucchini adalah sayur-sayuran yang sukar rosak dengan rempah, sayur-sayuran lain dan bahan tambahan lain. Perkara yang paling penting ialah mengikuti teknologi memasak dan mengikuti cadangan chef profesional.