Aspic bagaimana untuk menghias dengan cantik? Cara menghias aspic dari lidah, ikan, ayam atau daging (foto)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara menghias aspik dengan cantik? Jika anda tidak tahu jawapan kepada soalan ini, maka anda boleh menemuinya dalam artikel yang dibentangkan.

Maklumat am

Sebelum kita bercakap tentang cara menghias aspik daging dan bahan-bahan lain, kami harus memberitahu anda apakah hidangan ini.

Aspic ialah hidangan yang dibuat daripada jisim yang telah menebal kepada keadaan seperti jeli. Sebagai peraturan, asas produk sedemikian ialah daging sejuk atau sup ikan.

Adalah diterima umum bahawa jeli adalah sejenis aspik. Tetapi ia tidak seperti itu. Lagipun, adalah mungkin untuk mencapai konsistensi seperti jeli hidangan jeli hanya dengan menambahkan bahan pembentuk jeli seperti gelatin atau agar-agar kepada mereka. Bagi jeli, ini adalah hidangan bebas yang tidak memerlukan penggunaan bahan-bahan yang disebutkan.

Produk asas untuk membuat aspic

Bagaimana cara menghias aspik dengan cantik? Jawapan kepada soalan ini agak mudah, terutamanya jika anda mempunyai imaginasi kreatif yang sangat maju. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula menghias hidangan sedemikian, anda harus memahami apa sebenarnya yang anda ingin memasaknya.

Sebagai peraturan, aspic diperbuat daripadadaging lembu atau lidah babi, daging gelap atau putih, serta ikan, ayam, dll. Tetapi, dalam apa jua keadaan, tidak kira bahan yang anda gunakan, hidangan sebegitu pasti akan menjadi hiasan meja keluarga.

Butiran tentang cara menghias lidah aspik

Lidah babi atau daging lembu adalah produk yang paling biasa digunakan untuk menyediakan hidangan jeli. Dengan itu, anda boleh menyediakan meja yang sangat cantik, yang pasti semua tetamu anda akan menghargainya.

Jadi, bagaimana untuk menghias lidah aspik? Untuk ini kita perlukan:

• lidah daging rebus - 1 pc.;
• sup daging membentuk jeli - gunakan mengikut keinginan;
• telur puyuh - 4 pcs.;
• lobak merah kecil - 3 keping;
• pasli segar - tandan besar;
• bawang hijau - tandan sederhana;
• jagung lada - 10-13 pcs

Menyediakan produk

Bagaimanakah makanan harus diproses untuk dijadikan aspik? Bagaimana untuk menghias dengan mereka hidangan asli untuk meja perayaan?

Untuk melakukan ini, rebus telur puyuh, kemudian kupas dan potong separuh memanjang. Ia juga perlu memasak lobak merah yang tidak terlalu besar. Ia perlu dicincang menjadi bulatan setebal 0.5 sentimeter. Bagi pasli segar, disyorkan untuk membilasnya dalam air suam, dan kemudian keluarkan semua batang, hanya meninggalkan kelopak yang cantik. Anda juga perlu mencuci bawang hijau dan potong halus.

Proseshiasan

Kini anda tahu cara memproses produk untuk dijadikan aspic. Bagaimana untuk menghiasnya sendiri? Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan lidah lembu dari cangkerang, dan kemudian potong ke dalam kepingan nipis. Seterusnya, produk perlu dibentangkan pada hidangan yang tidak terlalu tinggi. Selain itu, ia harus diletakkan dalam corak papan dam. Ini adalah perlu untuk meninggalkan ruang untuk hiasan. Selanjutnya, dalam lompang yang terbentuk, perlu meletakkan separuh telur puyuh, bulatan lobak merah rebus, serta kelopak pasli segar. Di samping itu, disyorkan untuk membuat longgokan berasingan yang terdiri daripada bawang hijau dan biji lada yang dicincang.

Akhir sekali, semua bahan hendaklah dituangkan dengan teliti dengan sup daging bergel. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa komponen yang dibentangkan kekal di bahagian bawah hidangan, dan tidak menyala.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Apa yang perlu dilakukan selepas aspik terbentuk? Bagaimana untuk menghiasnya, kami memberitahu di atas. Selepas itu, hidangan mesti diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan di dalamnya selama sekurang-kurangnya 5 jam. Selepas masa yang dinamakan, aspik harus dikeluarkan dan diletakkan di atas meja perayaan. Sebelum meletakkannya di atas pinggan tetamu, ia mesti dipotong dengan cantik supaya dalam satu bahagian terdapat hirisan lidah dan sayur-sayuran dengan herba.

Bagaimana untuk menghias aspik? Foto, proses hiasan

Jika anda memutuskan untuk memasak aspic daripada daging lembu, maka disyorkan untuk membentuknya dalam cawan kecil. Selepas hidangan telah mengeras, bolehberani keluarkan dari pinggan, dengan menterbalikkannya secara mendadak. Tetapi perkara pertama dahulu.

Jadi, kita perlukan:

• daging lembu rebus - kira-kira 500 g;
• sup daging membentuk jeli - gunakan mengikut keinginan;
• timun segar - 2 pcs.;
• lobak merah rebus kecil - 3 keping;
• pasli segar - tandan besar;
• biji delima - kira-kira 150 g.

Proses hiasan

Sebelum anda menghias aspik daging, anda perlu menyediakan beberapa cawan plastik. Di bahagian bawahnya, anda perlu meletakkan biji delima, dan kemudian satu bulatan timun segar dan lobak merah. Ia juga disyorkan untuk melekatkan kelopak pasli segar ke dinding kaca, menggunakan minyak atau lemak untuk ini. Selepas itu, hidangan mesti diisi 2/3 dengan daging lembu rebus, dibahagikan kepada serat. Pada akhirnya, semua bahan perlu dituangkan dengan sup daging membentuk jeli. Dalam bentuk ini, produk mesti diletakkan di dalam peti sejuk dan tunggu sehingga hidangan dibekukan sepenuhnya.

Hidangkan ke meja

Selepas semua langkah di atas, anda sepatutnya mempunyai aspik yang sangat lazat. Cara menghiasnya dalam cawan telah diterangkan secara terperinci di atas.

Selepas hidangan telah mengeras sepenuhnya, ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan diletakkan di atas pinggan besar. Untuk melakukan ini, gelas yang diisi mesti dibalikkan secara mendadak. Akibatnya, anda akan mendapat aspik daging yang sangat terang dan sangat cantik, yang boleh dipersembahkan dengan selamat ke mana-mana meja percutian.

Membuat makanan ringandaripada ayam

Adakah anda tahu cara menghias ayam aspik? Jika tidak, kami mengesyorkan anda menggunakan resipi di bawah.

Jadi, kita perlukan:

• daging ayam rebus - kira-kira 500 g;
• sup daging membentuk jeli - gunakan mengikut keinginan;
• jagung dalam tin - 1 pc.;
• lobak merah rebus kecil - 2 pcs;
• pasli segar - tandan besar;
• lada manis merah - 1 pc.

Memasak hidangan yang indah

Jadi, bagaimana untuk menghias aspik? Foto hidangan menggunakan daging ayam dibentangkan dalam artikel ini. Untuk membuatnya sendiri, anda memerlukan kulit telur keseluruhan daripada telur ayam atau acuan boleh tanggal khas dengan saiz yang sama. Mereka harus secara rawak meletakkan sedikit jagung manis, beberapa kelopak pasli, lada merah manis yang dipotong dadu, dan kepingan lobak merah yang direbus. Juga, serat daging ayam rebus mesti ditambah ke dalam cangkerang. Pada akhirnya, semua bahan mesti dituangkan dengan sup membentuk jeli dan dihantar ke peti sejuk.

Sediakan ke meja dengan betul

Selepas hidangan mengeras, ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan keluarkan cangkerang dengan berhati-hati atau keluarkan acuan terbelah. Akibatnya, anda harus mendapatkan aspik yang agak asli, yang mempunyai bentuk bujur yang luar biasa.

Sebelum dihidangkan, semua produk hendaklah diletakkan di atas pinggan besar, dilapik dengan kelopak daun salad dan sayur-sayuran lain.

Memasak ikan aspic

Ikan jeli ialah hidangan tradisional Rusia yang paling kerap dibuat pada cuti Tahun Baru. Untuk menghiasnya, kita memerlukan:

• stik ikan rebus - kira-kira 500 g;
• air rebusan ikan berbentuk jeli - gunakan seperti yang dikehendaki;
• kacang hijau dalam tin - 1 pc.;
• lobak merah rebus kecil - 2 pcs;
• pasli segar - tandan besar;
• kaviar merah besar – 50 g
• kaviar merah hitam - 50 g.

Proses menghias hidangan jeli

Dalam bahagian artikel ini, anda akan belajar cara menghias ikan aspik. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil pinggan yang dalam, tetapi bujur dan letakkan stik rebus produk utama di atasnya. Selanjutnya, dalam hidangan yang sama, anda perlu meletakkan kacang hijau dengan indah, serta kaviar merah dan hitam yang besar. Di samping itu, bulatan lobak merah rebus dan kelopak pasli perlu ditambah kepada ikan. Pada akhirnya, semua bahan mesti dituangkan dengan sup ikan yang membentuk jeli. Dalam bentuk ini, hidangan hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk dan tunggu sehingga ia menjadi pejal sepenuhnya.

Dipersembahkan dengan betul ke meja perayaan

Ikan aspik siap mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan segera diserahkan kepada tetamu jemputan. Seterusnya, hidangan harus dipotong menjadi kepingan bahagian dan dibentangkan di atas pinggan. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dengan garpu bersama roti dan makanan ringan lain.

Ringkaskan

Seperti yang anda lihat, adaterdapat beberapa cara untuk menghias hidangan jeli dengan cantik. Dengan cara ini, jika anda ingin membuat snek yang lebih asli, maka lebih baik menggunakan hidangan timbul khas untuk membentuknya. Pada masa hadapan, ia hanya perlu dibalikkan ke atas pinggan rata, akibatnya anda akan mendapat aspik yang sangat cantik.