2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Keju asal Georgia "Suluguni" sesuai dengan citarasa ramai orang Rusia. Ia mempunyai rasa masin yang sederhana, tekstur yang agak padat dan elastik. Untuk pengeluaran keju jenis ini, susu kambing, kambing atau lembu digunakan. Pakar merujuknya kepada keju keras jeruk. Proses pembuatannya mempunyai perbezaan yang ketara berbanding varieti lain. Keju goreng sangat berharga. Ia sesuai untuk orang yang memantau bentuk badan mereka dengan teliti dan mematuhi diet yang ketat.
Keju Suluguni mempunyai kandungan kalori 285 kcal setiap 100 g produk mentah. Di Caucasus, khachapuri dengan keju ini dianggap klasik. Dan gabungannya dengan wain merah kering adalah sensasi rasa yang tidak dapat digambarkan. Keju "Suluguni" - baik untuk seluruh organisma. Hanya beberapa keping akan membuat perut berfungsi dengan baik dan menyebabkan selera makan yang sangat baik. Selain itu, keju Suluguni kaya dengan protein dan garam mineral. Varieti ini boleh didapati dengan mudah di mana-mana pasar raya dan kedai runcit. Kosnya berbeza dan bergantung kepada banyak faktor: negara asal, kualiti dan harga.susu yang digunakan.
Anda boleh membuat keju "Suluguni" dan di rumah. Ini akan membawa anda tidak lebih daripada 30 minit. Sebagai permulaan, kita pergi ke kedai untuk susu (lembu atau kambing). Pada peringkat akhir memasak, anda boleh menambah ketumbar segar dan pasli. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pelbagai perasa dan makanan baharu.
Untuk membuat keju "Suluguni" anda sendiri, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:
- 1 kg keju kotej (buatan sendiri terbaik);
- 3 cawan susu (lembu atau kambing);
- mentega (cukup 100 g);
- dua biji telur;
- setengah sudu teh soda dihiris dengan cuka
- garam.
Apabila semua produk sudah tersedia, anda boleh meneruskan ke proses memasak. Kami mengambil keju kotej, mengisarnya melalui ayak, dan kemudian masukkannya ke dalam kawah dan tuangkan susu di atasnya. Pastikan susu menutupi dadih sepenuhnya. Kami meletakkannya di atas dapur dan menyalakan api ke nilai minimum.
Masak selama 20 minit, kacau sentiasa. Anda akan melihat bagaimana keju kotej larut, cair. Selepas 20 minit kacau, jisim yang terhasil mesti dibuang ke dalam colander yang telah disediakan sebelumnya dan diperah dengan baik. Kami menyebarkan jisim kembali ke dalam kawah. Kami mengambil dua telur, pukul mereka, menambah soda slaked dan mentega. Pada peringkat ini, penggunaan garam boleh diterima. Kami menguli semuanya dengan api perlahan. Akibatnya, jisim padat akan terbentuk, menyerupai doh.
Anda perlumasukkan doh keju ke dalam acuan khas yang diperbuat daripada silikon berkekuatan tinggi. Kami tunggu sehingga ia sejuk, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.
Dalam masa kira-kira 1.5-2 jam, keju buatan sendiri "Suluguni" kami akan sedia untuk dimakan. Anda boleh menambah garam sebanyak yang anda rasa sesuai.
Jika anda penggemar keju yang sangat masin, letakkan banyak garam di dalamnya. Seperti yang anda ketahui, garam dianggap sebagai pengawet semula jadi yang indah. Keju buatan sendiri sangat lazat dan berkhasiat. Ia tidak lebih buruk daripada kedai.
Disyorkan:
Diet penkek keju kotej dalam ketuhar: resipi dan petua memasak. Faedah keju kotej, ciri memilih produk untuk kek keju
Syrniki digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ini adalah snek yang hebat, sarapan pagi yang lazat dan sihat, makan malam yang lazat. Tetapi penyediaan hidangan yang kelihatan mudah seperti itu masih menimbulkan banyak persoalan. Untuk setiap pelayan wanita kedua, mereka merebak, melekat atau tidak terbalik. Apakah resipi untuk kek keju yang sempurna? Dan bagaimana untuk memilih keju kotej?
Pastri puff dan keju kotej - apa yang boleh dimasak? Pai dan kek keju daripada pastri puff dengan keju kotej
Ramai yang menggemari kek buatan sendiri yang wangi, tetapi tidak semua orang mempunyai masa untuk bersusah payah dengan penyediaannya. Dalam kes ini, pastri puff akan membantu, kerana ia sangat mudah untuk digunakan. Nah, jika anda menambah inti, anda akan mendapat hidangan yang lazat. Apa yang boleh disediakan dari pastri puff dan keju kotej, kami akan memberitahu dalam artikel ini
Keju kotej tanpa lemak: kalori setiap 100 gram. Keju kotej dengan krim masam: kalori setiap 100 gram. Vareniki dengan keju kotej: kalori setiap 100 gram
Keju kotej merujuk kepada produk susu yang ditapai, mempunyai kandungan kalori yang rendah dan diperolehi dengan mengoksidakan susu, diikuti dengan decanting whey. Mengikut kandungan kalori, ia dibahagikan kepada keju kotej bebas lemak (kandungan kalori setiap 100 g - 70%, kandungan lemak sehingga 1.8%), keju kotej lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%). . Terdapat banyak resipi untuk hidangan dengan penambahan produk ini
Chechil (keju). Keju salai "pigtail". Keju diet Kaukasia
Jalinan yang ketat, ditenun daripada jisim keju elastik, betul-betul terletak di rak kedai bersebelahan dengan keju lain. Chechil - keju jeruk, saudara Suluguni, tetapi mempunyai rasa halus individunya sendiri
Apakah kutab dan cara memasaknya di rumah?
Apakah itu qutab - kisah asal usul. Pelbagai pengisian dan penyediaan. Resepi membuat doh kutab
