Memasak soba dengan daging: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adakah sesiapa dalam keluarga anda suka makan soba? Adakah anda ingin mempelbagaikan atau memberi syarahan tentang kesihatan bijirin ini, tetapi semuanya tidak berguna?

Jadi, anda tidak pernah memasak soba dengan daging sebelum ini - resipi untuk hidangan ini sangat mudah dan soba rasanya istimewa.

Manfaat soba

Soba mengandungi sejumlah besar protein sayuran, jadi walaupun makan berlebihan tidak ada rasa berat dalam perut - protein diserap dengan cepat dan sepenuhnya.

Bijian adalah sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik yang dihadam secara perlahan, meninggalkan rasa kenyang selama berjam-jam. Itulah sebabnya soba sering digunakan dalam makanan diet.

Satu lagi kelebihan penting soba ialah kandungan sejumlah besar zat besi. Bukan kebetulan bahawa doktor berpengalaman mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet pesakit yang mengalami hemoglobin rendah dalam darah. Soba mengurangkan paras kolesterol, risiko menghidap diabetes dan pembekuan darah.

Menyediakan soba

Sebelum anda memasak soba dengan daging, sediakan bijirin dengan baik. menarikciri bijirin ialah kemungkinan memasak sejuk, tetapi lebih lanjut mengenainya kemudian.

Pertama, anda perlu berhati-hati memilih pelbagai sampah: malangnya, soba yang dibungkus mahal pun sering mengandungi kekotoran. Mereka tidak akan merosakkan rasa, tetapi estetika hidangan akan terjejas dengan ketara. Bilas bijirin dengan teliti beberapa kali dalam air yang mengalir sehingga airnya jernih.

Tuangkan air mendidih ke atas soba yang telah dikupas, garam sedikit, tutup penutup dan biarkan selama satu jam. Selepas masa ini, bijirin akan menjadi lembut dan agak sesuai untuk dimakan, tetapi jika ia direbus sedikit, maka rasa akan menunjukkan dirinya dalam semua kemuliaannya, soba akan menjadi lembut, berangin dan terutamanya wangi.

Bijirin sudah siap, anda boleh terus bekerja dan mula memasak.

Memasak dalam ketuhar

Sangat sedap ialah soba dengan daging di dalam ketuhar. Resipi ini biasa kepada ramai, salah satu kelebihan utamanya ialah kesederhanaan. Apa yang anda perlukan ialah:

• 200g daging babi;
• 300 g soba;
• 1 bawang;
• minyak bunga matahari, garam, lada sulah.

Menyediakan hidangan adalah sangat mudah:

1. Bilas daging dan potong kecil, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga separuh masak.
2. Kupas bawang, potong dadu dan masukkan ke dalam daging. Garam sedikit, goreng sehingga bawang menjadi lutsinar.
3. Masukkan soba yang disediakan dalam bentuk kalis api, tambah bawang bersama daging, garam dan lada sulah secukup rasa. tuang masuksegelas setengah air dan kacau hingga sebati.
4. Masukkan acuan (atau kuali berdinding tebal) ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.

Soba paling ringkas dengan daging sudah sedia. Cuba hidangan ini, percayalah, anda akan menghargainya.

Resepi multicooker yang sedap dan mudah

Jika masa singkat, dan anda perlu segera memasak makan malam yang lazat dan menyelerakan, soba dengan daging dalam periuk perlahan akan membantu anda. Untuk menyediakannya, sediakan stok produk berikut:

• 500 gram daging;
• 300 gram soba;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• garam, lada sulah, daun bay, minyak sayuran.

Mulakan memasak:

1. Bilas daging, potong menjadi jalur sempit panjang, seperti stroganoff daging lembu atau gulai.
2. Tambahkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, letakkan daging di sana dan tetapkan ke mod "Membakar" atau "Panggang" selama 30-40 minit. Pada masa ini, kacau beberapa kali. Masa memasak bergantung pada jenis daging: daging lembu akan direbus lebih lama.
3. Kupas lobak merah dan bawang. Parut lobak merah pada parutan kasar, dan potong bawang menjadi kiub kecil.
4. Masukkan lobak merah dan bawang ke dalam daging, garam, lada sulah, masukkan daun salam. Reneh 15 minit lagi.
5. Keluarkan daun salam, masukkan soba kukus ke dalam mangkuk. Tambah segelas air mendidih, renehkan sehingga empuk.

Jika anda tahu cara memasak soba dengan daging dalam ketuhar, maka resipi dalam periuk perlahan pasti tidak akan menyusahkan anda.

Soba saudagar sebenar

Mungkin, ia adalah soba dengan daging dalam cara seorang pedagangpaling sedap. Dan pada masa yang sama - salah satu yang paling mudah. Mana-mana lawan bijirin yang cantik ini akan gembira selepas merasai hanya beberapa sudu. Senangnya untuk memasak anda hanya perlukan:

• 300 gram daging;
• 300 gram soba;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar pes tomato;
• 1 kepala bawang putih;
• garam dan lada sulah.

Sebaik-baiknya masak dalam kawah - maka hidangan tidak akan hangus, ia akan menjadi lembut dan rapuh:

1. Potong daging menjadi kepingan kecil, goreng dalam kawah dalam minyak sayuran sehingga ia bertukar kelabu di luar.
2. Campak lobak merah yang dicincang dan bawang cincang ke dalamnya. Goreng selama kira-kira 10 minit.
3. Masukkan bawang besar, lada sulah dan pes tomato. Gaul rata, renehkan dengan penutup tertutup selama beberapa minit.
4. Letakkan soba yang disediakan. Tuangkan air mendidih untuk menutup soba kira-kira 1-2 cm.
5. Reneh sehingga air diserap oleh bubur jagung dan sebahagiannya tersejat. 15 minit sebelum memasak, masukkan ulas bawang putih yang dikupas terus ke dalam soba.

Hampir setiap pakar masakan yang pernah memasak soba dengan daging mengikut resipi ini mengingatinya selama-lamanya atau menulisnya dalam buku nota peribadinya.

Menggunakan periuk

Satu lagi cara terbaik untuk merebus daging dengan soba ialah memasak dalam ketuhar dalam periuk. Haba tanah liat yang sekata dan berterusan menghasilkan hasil yang sangat baik. Pastikan anda mencuba hidangan aromatik yang hebat ini!

Sebelum anda mula memasak, sediakan item berikut setiap periuk:

• 100 gram daging;
• 50 gram soba;
• separuh daripada bawang kecil;
• separuh daripada lobak merah kecil;
• mentega dan minyak sayuran;
• garam, lada hitam, daun bay.

Sekarang mula mencipta karya kulinari yang lain:

1. Potong daging dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
2. Kupas lobak merah dan bawang. Lebih baik potong bawang menjadi separuh cincin nipis, dan parut lobak merah, halus atau besar - tentukan sendiri.
3. Tambahkan sayur-sayuran pada daging, garam dan lada sulah, goreng selama lima minit.
4. Jangan sejukkan campuran yang terhasil - segera letakkan dalam periuk, tetapi letakkan soba kukus dahulu di dalamnya. Tuangkan air untuk menutupi daging. Masukkan garam, lada sulah dan sehelai daun bay. Tutup penutup.
5. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
6. Letakkan periuk dalam ketuhar selama 40 minit.
7. Sejurus sebelum dihidangkan, tambah setengah sudu teh mentega ke dalam setiap periuk - ini akan menambah kelembutan dan kecanggihan istimewa pada hidangan yang telah siap.

Jika mahu, anda boleh menambah secubit herba segar. Hidangkan terus dalam periuk.

Dan jika kita menambah beberapa cendawan?

Chef berpengalaman tahu bahawa kedua-dua daging dan soba sesuai dengan cendawan. Jadi mengapa tidak mencuba hidangan baharu yang agak luar biasa yang menampilkan tiga bahan ini?

Soba akan menjadi menakjubkansedap jika anda menggunakan periuk perlahan untuk memasak. Jadi sediakan bahan masakan berikut:

• 250 gram soba;
• 250 gram isi ayam;
• 150 gram cendawan (cendawan atau cendawan tiram sesuai, tetapi cendawan putih lebih baik);
• 1 bawang sederhana;
• garam, lada hitam, oregano.

Seperti yang anda lihat, tiada bahan mahal atau eksotik diperlukan, jadi anda boleh mula memasak:

1. Bilas ayam, buang kulit dan lemak berlebihan, potong kecil - 1-1.5 sentimeter setiap satu.
2. Kupas dan cincang bawang besar.
3. Basuh cendawan, potong nipis.
4. Tambahkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan champignons di sini, jalankan selama 5 minit dalam mod "Menggoreng".
5. Masukkan bawang ke dalam cendawan. Main selama 3 minit lagi.
6. Masukkan ayam ke dalam cendawan dan bawang dan tumis selama 10 minit.
7. Tuang soba ke dalam mangkuk, tuang segelas air. Masukkan garam, oregano dan lada hitam. Tetapkan mod "Membakar" dan masak selama 30 minit.

Agak ringkas dan pada masa yang sama hidangan enak, lazat dan rendah kalori sudah sedia!

Kesimpulan

Jadi kami menjawab soalan tentang cara memasak soba dengan daging. Anda sendiri dapat melihat bahawa bahan yang sama atau sekurang-kurangnya hampir serupa digunakan dalam masakan. Walau bagaimanapun, setiap kali anda akan mendapat hidangan yang benar-benar unik yang rasanya tiada lagi.

Jadiapa, cipta, percubaan dan sentiasa menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makan malam yang lazat! Walau bagaimanapun, tidaklah memalukan untuk menghidangkan hidangan sebegitu di atas meja keluarga perayaan, kerana ia kelihatan sangat menyelerakan. Foto soba dengan daging akan meyakinkan anda tentang perkara ini.