Cara memasak jeli di rumah. Resipi Kissel

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kanak-kanak terutamanya suka minuman masam wangi. Selalunya mereka disediakan berdasarkan jus buah atau kompot, terutamanya pada musim panas. Pertimbangkan cara memasak jeli di rumah pada bila-bila masa sepanjang tahun, menggunakan pelbagai produk untuk ini.

Sorotan utama minuman. Rahsia Memasak

Bagaimanakah jeli berbeza, contohnya, daripada kolak atau sup? Ciri utama ialah konsistensi likat. Pada masa yang sama, tahapnya boleh berbeza dari penebalan sedikit kepada jisim yang agak padat, sama seperti jeli. Ramai suri rumah muda tertanya-tanya: "Bagaimana cara memasak jeli di rumah untuk mendapatkan hidangan yang berbeza dalam rasa dan rupa?" Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan terlebih dahulu pada komponen yang paling penting - kanji. Konsistensi masa depan minuman bergantung pada kuantitinya. Pertimbangkan cara memasak jeli di rumah dari buah-buahan segar, dari produk separuh siap kering atau dari jem, kami akan memberikan beberapa petua dan cadangan. Artikel ini juga menyediakan pilihan untuk membuat pencuci mulut manis susu dan coklat.

Cara memasak jeli di rumah daripada buah beri: beberapa petua

Menggunakan buah-buahan segar, adalah perlupertimbangkan perkara berikut:

- tanda buku beri dalam air masak manis;

- jumlah gula hendaklah berkadar dengan rasa bahan-bahan segar (iaitu, lebih masam buah beri, lebih banyak gula pasir diperlukan);

- sedikit asid sitrik boleh digunakan untuk menyegarkan rasa;

- untuk minuman yang jernih, tapis air rebusan buah sebelum masukkan adunan kanji.

Jadi, selepas air mendidih, mula-mula masukkan gula (kira-kira 1 cawan setiap 2.5-3 liter), dan kemudian beri (300-400 g). Selepas beberapa minit merana dengan api sederhana, anda boleh secara beransur-ansur, dalam aliran nipis, tuangkan larutan kanji ke dalam kuali, kacau secara berterusan. Selepas buih pertama muncul di permukaan cecair (tanda mendidih), matikan api dan biarkan minuman itu diseduh. Pada masa yang sama, tidak ada rahsia khas tentang cara memasak jeli di rumah dari beri beku atau segar. Patuhi garis panduan am di atas.

Peraturan asas untuk menggunakan kanji

Ketumpatan minuman secara langsung bergantung pada nisbah perkadaran bahan ini dengan isipadu cecair. Akibatnya, jeli boleh berubah menjadi sama ada sedikit likat, atau agak padat, sama dengan jeli. Jadual di bawah menunjukkan penunjuk untuk menyediakan pelbagai variasi hidangan. Isipadu cecair diambil sebagai asas 1 l.

Tahap ketumpatan	Kanji jisim (g)	Jumlah kanji (sudu besar)
Cecair	25-35	1
Sederhana	45-55	2
Tebal	70-90	3

Bahan mentah kering yang diperlukan dikacau terlebih dahulu sehingga larut sepenuhnya dalam air masak sejuk (1-1.5 cawan). Isipadu cecair yang digunakan untuk ini diambil daripada perkadaran am. Jika anda menggunakan produk separuh siap yang dibeli di kedai, kerjanya lebih mudah. Sebelum anda memasak jeli di rumah dari pek, baca arahan yang disertakan bersamanya. Sebagai resipi, maklumat tentang isipadu cecair yang diperlukan untuk satu briket akan dibentangkan. Hanya letak adunan kering dalam air panas dan biarkan mendidih. Apabila menyediakan jeli dari produk separuh siap, ia dibenarkan menambah bahan biasa (gula, beri, asid sitrik, dll.) Secukup rasa. Dan jika anda ingin menjadikan hidangan lebih kaya dan lebih tebal, cuma kurangkan jumlah air.

Cara memasak jeli di rumah dari jem: cara mudah

Tetapi katakan musim buah dan beri sudah lama berakhir, dan tiada produk separuh siap yang dibeli di kedai, tetapi anda benar-benar ingin menikmati sesuatu yang lazat dan musim panas. Kemudian anda boleh menggunakan sebarang jem sebagai asas untuk memasak. Sediakan minuman anda seperti berikut:

1. Jisim buah atau beri akan menggantikan sebahagian gula dalam minuman, jadi ia akan mengambil masa yang agak lama.
2. Masukkan ke dalam air mendidihjisim likat dan biarkan ia mendidih sedikit sehingga larut sepenuhnya. Adalah dinasihatkan untuk menapis sup sebelum menambah kanji. Lagipun, jem, tidak seperti beri segar, tidak selalu terdiri daripada kepingan keseluruhan. Sifat inilah yang boleh menjadikan jeli keruh dan penampilan tidak menarik.
3. Prinsip menambah kanji kekal sama. Masukkan larutan dalam aliran nipis dan kacau sehingga mendidih.
4. Jika mahu, agar-agar pekat boleh dituang ke dalam bekas yang dibahagikan dan disejukkan.

Menyediakan minuman susu

Apabila memasak pencuci mulut buah dan beri, sebagai peraturan, kanji kentang digunakan. Apabila menggantikan komponen segar dengan asas susu, ciri rasa menjadi berbeza sama sekali. Untuk mengekalkan aroma istimewa dan kekayaan hidangan, lebih baik menggunakan tepung jagung dalam masakan. Jadi, bagaimana untuk memasak jeli di rumah dari susu? Ikut arahan.

1. 0, 5 liter susu mentah, letakkan di atas api hingga mendidih. Tuangkan ½ gelas gula dan satu beg vanillin ke dalam periuk panas.
2. Dalam air sejuk (1 gelas tidak lengkap), kacau 1.5-2 sudu besar. l. tepung jagung. Mula menuang adunan yang terhasil dalam aliran nipis ke dalam susu rebus dan kacau.
3. Keluarkan periuk dari dapur apabila tanda pertama menggelegak.
4. Tuangkan jeli ke dalam mangkuk. Untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk pada permukaan setiap mangkuk hidangan, taburkan sedikit gula di atasnya.

Resepi agar-agar coklat

Anda boleh membuat pelbagai hidangan berdasarkan hidangan tenusu yang diterangkan di atas. Salah satu pencuci mulut yang paling popular ialah jeli coklat. Ia juga boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Teknologi penyediaan bergantung kepada sama ada anda menggunakan coklat siap pakai atau serbuk koko kering. Dalam kes pertama, jubin dicairkan dengan meletakkannya dalam susu panas selepas ia mendidih. Komponen koko kering dimasukkan ke dalam hidangan dengan mencampurkan dengan kanji, dan hanya kemudian mereka (dicairkan dengan air) dituangkan ke dalam susu manis panas. Hidangan itu ternyata sangat menarik jika ia dibuat berbilang lapisan, sama seperti jeli. Untuk melakukan ini, sediakan, sebagai contoh, susu pekat dan jeli coklat. Selepas mereka telah disejukkan sepenuhnya, mereka dibentangkan dalam gelas telus, berselang-seli dalam lapisan. Kanak-kanak akan menyukai hidangan ini! Berfantasi dan tampil dengan pilihan baharu untuk hidangan! Selamat berselera!