Bagaimana cara memasak millet dalam air? Resipi, gambar, cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adalah kebiasaan bahawa kentang tumbuk atau pasta, biasa kepada semua orang, biasanya dihidangkan sebagai ulam untuk daging atau ikan. Tetapi selepas semua, sebagai tambahan kepada hidangan utama, anda juga boleh menggunakan bijirin, yang jauh lebih sihat. Dan ia agak mudah untuk memasaknya. Pertimbangkan, sebagai contoh, cara memasak bijirin di dalam air. Tetapi sebelum anda mula memasak, anda perlu membeli bijirin berkualiti tinggi dengan sifat yang diperlukan di kedai. Untuk melakukan ini, artikel ini memberikan beberapa cadangan. Beberapa resipi turut dipaparkan.

Sifat berguna bijirin

Adalah salah percaya bahawa gandum digunakan untuk menghasilkan bijirin ini. Malah, bahan mentah adalah apa yang dipanggil "roti Timur" - millet. Nenek moyang kita menghargai sifat berfaedahnya dan menganggapnya sebagai farmasi semula jadi. Dari segi kandungan protein, millet lebih unggul daripada soba dan beras, ia kaya dengan serat dan lemak yang sihat. Disebabkan ini, makan secara teratur hidangan daripadanya membantu menghilangkan toksik dan sebatian berbahaya yang lain. Doktor mengesyorkan memasukkan bijirin dalam diet selepasmengambil antibiotik untuk "menghidupkan semula" mikroorganisma yang bermanfaat dan memulihkan flora. Tetapi ternyata tidak begitu mudah untuk menyediakan produk yang berguna ini. Anda perlu tahu cara memasak millet dengan betul. Dan untuk ini, pergi ke kedai untuk mendapatkan bijirin, berkenalan dengan pelbagai jenisnya dan sifatnya yang sepadan.

Millet yang berbeza

Bagaimana cara memasak bubur bijirin pelbagai jenis dan konsisten? Untuk melakukan ini, adalah penting untuk membeli bijirin berkualiti tinggi.

Jenis pembungkusan. Untuk dapat menilai bijirin secara visual dengan segera "dengan mata", adalah lebih baik untuk memilih bijirin yang dibungkus dalam beg lutsinar.

Warna gandum. Warna bijirin boleh berkisar dari kuning keputihan hingga hampir oren. Lebih cerah dan lebih kuning bijirin, lebih enak bubur akan keluar daripadanya. Bijirin gelap akan membuat hidangan menjadi rapuh, dan bijirin yang paling ringan sesuai untuk penggemar "smear" yang terlalu masak.

Pelbagai:

- Millet-dandelion. Ini adalah bijirin penuh yang hampir tidak diproses, hanya filem berwarna telah dikeluarkan daripadanya. Millet mempunyai kilauan ciri. Rasanya mempunyai kepahitan yang sangat ketara. Yang paling berguna daripada semua jenis, kerana semua bahan yang diperlukan dipelihara sebanyak mungkin.

- Dipasir. Nukleolus dibebaskan daripada membran dan sebahagiannya daripada membran buah. Warna kuning lebih kaya, bijirin tidak berkilat. Bijirin sedemikian dimasak lebih cepat, lebih mudah dihadam. Sesuai untuk membuat bubur dan kaserol.

- Hancur. Nukleolus dibersihkan dan dihancurkan. Masa memasak minimum diperlukan. Sesuai untuk hidangan kanak-kanak.

Kenapamuncul dan bagaimana untuk menghilangkan rasa pahit dari bijirin?

Seperti yang dinyatakan di atas, pengisaran kasar - dranet - cenderung menjadi sedikit pahit. Tetapi ini mudah dihapuskan dengan membasuh bahan mentah kering beberapa kali dalam air sejuk. Peringkat ini tidak boleh dilepaskan, walaupun teknologi memasak sangat mudah dan tidak termasuk penggunaan komponen tambahan. Tetapi bagaimana untuk memasak millet di atas air dengan lazat, jika ia bukan masalah gabungan varieti? Ternyata apabila membeli bijirin di kedai, anda perlu memberi perhatian kepada jangka hayatnya dan, oleh itu, jangan menyimpan terlalu banyak. Millet, tidak seperti produk lain yang serupa, cepat membuat kek dan mula rasa pahit. Selain berendam dalam air sejuk, terdapat dua cara lain untuk menghilangkan rasa selepas yang tidak menyenangkan:

- tuangkan ke atas bijirin selepas dicuci dengan air mendidih;

- goreng bijirin kering dalam kuali selama 3-5 minit, kemudian masukkan air.

Bagaimana cara memasak millet dalam air supaya hancur?

Untuk menjadikan bubur sedap, ikut peraturan dan cadangan berikut:

- bahagian biasa produk - 1 bahagian bijirin kering kepada 2 bahagian air;

- pastikan, walaupun tidak ada rasa pahit dalam bijirin, basuh beberapa kali sebelum meletakkannya;

- rahsia utama cara memasak millet dalam air untuk mendapatkan jisim yang rapuh adalah dengan menggunakan mentega atau campuran dengan minyak sayuran;

- selalunya, komponen "lemak" dimasukkan ke dalam bubur pada permulaan memasak, sementara ia wajar apabila dihidangkan sebagai tambahan kepada setiapletakkan sekeping kecil mentega di atas pinggan hidangan;

- bubur masin boleh dibumbui dengan sayur-sayuran, daging atau cendawan terlalu masak, dan yang manis - dengan kismis, buah-buahan kering, sirap, dsb.

Sedia bubur selepas masak selama 25 minit. biarkan ia diseduh tanpa membuka penutup periuk. Anda juga boleh membungkusnya untuk rasa lesu yang lebih baik.

Memasak bubur bijirin dalam periuk perlahan

Pembantu dapur amat berguna dari sudut praktikal apabila menggunakan bahan-bahan yang memerlukan perhatian tambahan, seperti susu. Oleh itu, tidak ada rahsia khusus tentang cara memasak millet dalam periuk perlahan. Mesin ajaib ini akan melakukan segala-galanya untuk anda: ia akan memastikan bahawa susu "tidak lari", dan ia akan menahan suhu yang sesuai untuk mendapatkan bubur yang rapuh dan cair di dalam mulut anda pada masa yang sama. Perkadaran, berbanding dengan memasak millet dengan air dengan cara biasa, agak berbeza. Walaupun mereka boleh digunakan bukan sahaja semasa memasak bubur susu. Tuangkan 3 cawan air atau susu ke dalam mangkuk dan tuangkan 1 cawan bijirin yang dibasuh beberapa kali. Segera letakkan sekeping mentega (kira-kira 50-70 g), gula atau garam secukup rasa. Anda juga boleh menambah kismis, aprikot kering, prun, labu, buah-buahan manisan dan rempah - vanillin, kayu manis. Banyak pilihan. Pilih resipi anda dengan percubaan. Kemudian tetapkan mod "Bubur susu" dan masa 50 min.

Bagaimana cara memasak millet untuk memancing? Resipi bubur

"Sunny", millet wangi juga merupakan makanan yang sangat baik untuk ikan. terutamanyadia disayangi oleh individu besar keluarga karp. Pertimbangkan resipi cara memasak bijirin untuk memancing. Ambil satu bahagian bijirin dan dua bahagian air. Satukan bersama dalam periuk dan biarkan mendidih. Kacau dan tutup api. Seterusnya, bubur harus mendidih sendiri, diam-diam merana. Anda tidak perlu mencampurkannya. Selepas 15 minit, apabila bijirin membengkak, anda boleh menyemak dengan sudu jika millet kita telah hangus. Jika filem terasa di bahagian bawah semasa kacau, matikan api. Bubur hampir siap! Biarkan dia duduk selama kira-kira sejam. Nampaknya tidak ada rahsia tentang cara memasak bubur millet untuk memancing. Tetapi di sini tidak! Sebagai langkah terakhir dalam memasak, anda perlu menutup jisim dengan pin rolling kayu untuk doh betul-betul di dalam kuali. Kemudian bubur akan memperoleh kelikatan yang diingini dan kemudian ia akan mengekalkan bentuknya dengan baik dan membentuk bebola. Akhir sekali, perasakannya dengan anise, hem, jagung rebus, madu dan makanan lain pilihan anda.

Selamat maju jaya kepada nelayan, dan bubur sekoi wangi di atas meja kepada semua orang!