Bagaimana cara memasak penkek keju kotej? Resipi mudah dengan gambar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Syrniki ialah hidangan popular masakan Slavik, iaitu kek bulat yang diperbuat daripada doh keju kotej, digoreng dalam kuali atau dibakar dalam ketuhar. Mereka sesuai dengan krim masam dan sesuai untuk hidangan pagi. Oleh itu, setiap suri rumah yang perlu kerap memberi makan kepada keluarganya harus tahu cara memasak kek keju.

Prinsip Asas

Untuk penyediaan hidangan sedemikian, adalah wajar untuk menggunakan keju kotej segar semula jadi, yang mempunyai struktur seragam. Kandungan lemaknya harus turun naik antara 7-18%. Keju kotej kering disyorkan untuk ditambah dengan sedikit krim masam, dan dinasihatkan untuk membuat pra-decant keju kotej basah.

Dalam proses menguli doh, adalah penting untuk tidak berlebihan dengan telur dan tepung. Jika tidak, kek keju anda akan menjadi bergetah atau tidak akan dibentuk dengan baik. Juga, jangan berlebihan dengan gula. Adalah lebih baik untuk menambah hidangan yang tidak manis dengan madu, susu pekat, jem atau sirap.

Dengan tepung

Untuk pencinta masakan klasik Rusia, kami tawarkanberi perhatian kepada versi tradisional penyediaan kek keju. Untuk ini, anda memerlukan:

• 350 g keju kotej segar (sebaik-baiknya buatan sendiri).
• 150 g tepung (+ sedikit lagi untuk membuat roti).
• 4 sudu kecil gula halus.
• Telur besar.
• Vanillin dan minyak ditapis.

Mana-mana suri rumah yang tidak berpengalaman akan dapat memasak kek keju, yang resipinya pasti akan ada dalam buku masakan peribadi anda. Pertama anda perlu membuat keju kotej. Ia digabungkan dengan telur dan gula, dan kemudian diproses dengan pengisar. Jisim yang terhasil ditambah dengan vanila dan tepung, dan kemudian uli dengan teliti. Kek bulat dibentuk daripada doh yang telah siap, dilapisi tepung roti dan digoreng dalam kuali yang disapu minyak panas.

Dengan semolina

Mereka yang mengikut susuk tubuh sendiri boleh dinasihatkan untuk fokus pada resipi yang menarik ini. Malah seorang remaja yang mempunyai kemahiran masakan yang minimum boleh memasak kek keju dalam kuali. Untuk ini, anda memerlukan:

• 500g 9% keju kotej.
• 4 sudu besar. l. semolina (+ lagi untuk membuat roti).
• 4 sudu besar. l. gula halus.
• 2 telur mentah terpilih.
• Vanillin, garam dan minyak ditapis.

Kuh yang ditumbuk dengan garpu ditambah dengan telur dan gula. Semua ini dipukul dengan teliti dengan pengisar, dan kemudian digabungkan dengan semolina, garam dan vanila. Jisim yang terhasil dicampur dengan baik dan dikeluarkan ke tepi. Selepas kira-kira dua puluh minit, bulatan terbentuk dari doh siap.kek, taburkannya dengan semolina dan goreng sehingga perang keemasan.

Dengan oatmeal

Malah mereka yang mengira setiap kalori yang diambil tidak akan menolak sarapan diet sedemikian. Rahsia nilai tenaga yang rendah terletak pada ketiadaan lengkap semolina dan tepung gandum. Sebelum membuat kek keju, pastikan anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Dalam situasi ini, anda memerlukan:

• 500 g keju kotej tanpa lemak.
• 5 sudu besar. l. oat.
• Telur besar.
• Kismis dan minyak sayuran.

Keju kotej digabungkan dengan oatmeal dan diproses secara intensif dengan pengisar. Jisim yang terhasil ditambah dengan telur mentah dan kismis pra-kukus. Kek bulat dibentuk daripada doh siap dan digoreng dalam sedikit minyak sayuran yang dipanaskan.

Dengan dedak

Resipi ini akan menarik perhatian mereka yang tidak tahu cara membuat penkek keju kotej, yang tidak mengandungi sebarang telur atau tepung. Untuk mengulanginya di rumah, anda memerlukan:

• ½ cawan dedak.
• 500 g keju kotej tanpa lemak.
• 2 biji epal.
• 3 sudu besar. l. oat.
• Madu, kayu manis dan minyak sayuran.

Epal yang telah dibasuh dan dikupas diproses dengan pengisar. Pure buah yang dihasilkan ditambah dengan keju kotej dan dedak, dan kemudian dicampur dengan teliti. Dari doh homogen yang dihasilkan, kek bulat dibentuk, dilapisi tepung rotidalam oat, letakkan di atas loyang yang telah disapu minyak dan bakar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 0C. Kek keju yang telah memerah dituangkan dengan madu dan ditaburi dengan kayu manis.

Dengan pisang

Syrniki ini dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang lembut pastinya akan menggembirakan gigi manis. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 500g dadih segar tetapi tidak kering.
• 3 pisang.
• 5 sudu besar. l. oat.
• Telur besar.
• Kismis, kayu manis dan minyak ditapis.

Sebelum anda memasak kek keju yang lazat, anda perlu membuat pisang. Mereka dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Buah-buahan yang diproses dengan cara ini digabungkan dengan keju kotej dan tepung, dan kemudian dipukul dengan pengisar. Jisim yang terhasil ditambah dengan kayu manis, kismis kukus dan telur. Kek bulat yang kemas dibentuk daripada doh yang telah disediakan dan digoreng dalam kuali yang disapu minyak.

Dengan sayur-sayuran

Ramai di antara anda tidak pernah mencuba syrniki yang sedap. Kerana sekarang adalah masa yang sesuai untuk melakukannya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 180g keju kotej segar.
• 100g tepung putih.
• ½ sudu kecil serbuk penaik.
• 1 sudu kecil gula halus.
• Telur besar.
• Sekumpulan herba (dill, ketumbar atau pasli).
• Garam dan minyak sayuran.

Sebelum anda memasak penkek keju kotej dengan herba, anda perlu memproses keju kotej. Ia dituangkan ke dalam bekas yang dalam, disapu dengan garpu, dan kemudian digabungkan dengan gula, serbuk penaik dan garam. Yang terhasiljisim ditambah dengan herba cincang, telur dan tepung. Doh dibentuk menjadi kek dan digoreng dalam kuali yang telah disapu minyak.

Dengan isi epal

Adalah berguna untuk ibu muda yang mengambil berat tentang pemakanan anak-anak mereka untuk belajar memasak kek keju dengan isi buah. Untuk ini, anda memerlukan:

• 500g keju kotej tidak terlalu gemuk.
• 3 sudu besar. l. tepung putih (untuk membuat roti).
• 2 sudu besar. l. semolina kering.
• 1, 5 sudu besar. l. gula halus.
• ¼ sudu kecil soda cepat.
• 2 epal manis masak.
• 2 sudu besar. l. mentega lembut.
• Telur besar.
• Secubit garam dan minyak sayuran (untuk menggoreng).

Adalah disyorkan untuk memulakan proses dengan pemprosesan epal. Mereka dibasuh, dibersihkan dan dihancurkan. Buah-buahan yang disediakan dengan cara ini digoreng dalam mentega cair dengan tambahan setengah sudu besar gula. Isi yang telah siap dikeluarkan ke tepi untuk menyejukkan.

Sekarang tiba masanya untuk dadih. Ia diuli dengan teliti dengan garpu dan ditambah dengan garam, soda, telur yang dipukul dan baki pasir manis. Semua ini digabungkan dengan semolina, dicampur dengan teliti dan ketepikan selama setengah jam. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, kek leper dibentuk daripada adunan dadih, diisi dengan inti epal, diberi bentuk yang dikehendaki, dilapisi tepung roti dan digoreng dalam sedikit minyak sayuran yang dipanaskan. Syrniki ini dihidangkan hangat, disiram dengan krim masam segar terlebih dahulu.

Dengan soda

Terutama bagi mereka yang tidak suka dilafazkanrasa keju kotej, kami akan menganalisis cara memasak kek keju mudah, yang mengandungi lebih sedikit tepung. Untuk memberi makan kepada keluarga anda dengan sarapan hujung minggu seperti itu, anda memerlukan:

• 180g keju kotej.
• 180 g tepung (+ sedikit lagi untuk membuat roti).
• ½ sudu kecil soda cepat.
• 2 sudu besar. l. gula.
• Telur besar.
• Secubit garam dan minyak sayuran.

Pertama anda perlu membuat keju kotej. Ia dibentangkan dalam mangkuk dalam yang kering dan diuli dengan teliti dengan garpu. Kemudian telur, gula, garam dan soda cepat ditambah kepadanya. Semua ini ditambah dengan tepung, dicampur, ditutup dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama empat jam. Pada masa ini, soda akan mempunyai masa untuk bertindak balas sepenuhnya kepada jisim dadih. Dan gluten tepung sepenuhnya tepu dengan cecair yang dikeluarkan. Terima kasih kepada ini, asas untuk kek keju akan menjadi lebih lembut dan lebih elastik. Pada penghujung masa yang dinyatakan, kek bulat terbentuk daripada doh yang diselitkan. Setiap daripada mereka dilapisi tepung roti dan digoreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan. Supaya produk siap tidak menjadi lembap, mereka tidak boleh diletakkan di atas satu sama lain. Hidangkan dengan krim masam, topping buah-buahan, madu atau jem.

Dengan lobak merah

Kek keju yang cerah dan wangi ini mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan sesuai dengan krim masam segar. Mereka sama-sama sesuai untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, yang bermakna mereka akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan keluarga penuh. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 250g keju kotej segar.
• Telur besar.
• Berairlobak merah.
• 1 sudu besar l. semolina kering.
• 1 sudu besar l. tepung.
• Gula (secukup rasa).
• Minyak ditapis (untuk menggoreng).

Adalah wajar untuk memulakan proses dengan pemprosesan dadih. Ia dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan diuli dengan teliti dengan garpu. Kemudian ia ditambah dengan gula, semolina, tepung dan telur mentah. Jisim yang terhasil digabungkan dengan lobak merah yang dikupas dan parut, dan kemudian dicampur dengan baik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam. Pada penghujung masa yang dinyatakan, kek bulat yang kemas terbentuk daripada doh siap dan tertakluk kepada rawatan haba. Sebelum memasak kek keju, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Sebaik sahaja ia mula mendesis, produk daripada adunan dadih-lobak merah diturunkan ke dalamnya dan menjadi perang di kedua-dua belah pihak. Kek keju sebegitu dihidangkan hangat dengan krim masam pekat dan tidak terlalu masam.

Dengan kacang dan kismis

Syrniki lazat ini pasti menggembirakan walaupun gourmet kecil yang paling mencabar. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 250 g keju kotej, tidak kering.
• 50 g kacang cincang.
• 50g kismis.
• 2 sudu besar gula.
• 3 sudu besar. l. tepung.
• Telur besar.
• Minyak ditapis (untuk menggoreng).

Kek keju sedemikian disediakan dengan sangat ringkas dan cepat. Sebagai permulaan, keju kotej dituangkan ke dalam mangkuk kering yang dalam dan diuli dengan baik dengan garpu. Sejurus selepas itu, ia ditambah dengan telur mentah, gula dan tepung. Mana-mana kacang cincang dan kacang pra-kukus dimasukkan ke dalam jisim yang terhasil.kismis. Dari doh siap, kek bulat kecil dibentuk dan digoreng dalam sedikit minyak sayuran yang dipanaskan. Anda boleh menghidangkan kek keju ini bersama madu, susu pekat atau jem.

Dengan kentang

Resipi ini pastinya akan dihargai oleh peminat masakan buatan sendiri yang luar biasa. Untuk menghasilkan semula di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 250 g keju kotej.
• Kentang besar.
• Telur terpilih.
• 1 sudu kecil gula halus.
• 1 sudu besar l. tepung putih.
• Secubit garam dan mentega cair (untuk menggoreng).

Setelah berurusan dengan set runcit, anda perlu memikirkan cara memasak kek keju. Kami akan mempertimbangkan penerangan langkah demi langkah tentang proses ini sekarang.

Langkah 1. Rebus kentang dalam kulitnya, sejukkan, kupas dan parut.

Langkah nombor 2. Pada sayur yang disediakan dengan cara ini, masukkan keju kotej yang dilenyek dengan garpu.

Langkah nombor 3. Jisim yang terhasil ditambah dengan garam, tepung, gula dan telur.

Langkah 4. Campurkan semuanya dengan sebati dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam.

Langkah No. 5. Selepas masa yang ditetapkan, kek bulat yang kemas dibentuk daripada doh yang telah diselitkan dan diperangan dalam minyak sapi yang dipanaskan.

Hidangkan penkek kentang dan keju kotej dengan krim masam segar dan salad sayuran.