Bubur millet di atas air dalam periuk perlahan: resipi, pemilihan mod, prosedur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bubur millet adalah antara yang paling sihat. Alamak, ramai yang memandang rendah bijirin ini. Dan sangat sia-sia. Ia tidak dipanggil melainkan emas. Itulah sebabnya ia patut diberi perhatian khusus. Millet diperoleh daripada millet, yang mungkin berbeza dalam warna. Jika anda melihat pemilihan di kedai, ia menjadi jelas bahawa ia boleh menjadi kuning, putih, merah dan juga kelabu. Tetapi bijirin yang paling lazat adalah kuning yang kaya. Ia mengandungi banyak mikroelemen dan vitamin yang berguna. Jadi, kami sedang mengkaji resipi bubur bijirin di atas air dalam periuk perlahan!

Apakah sekoi yang berguna

Bijirin ini mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan garam mineral. Semua kompleks ini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem kardiovaskular kita. Di samping itu, millet adalah ubat pertama apabila perlu mengeluarkan toksin dan sanga dari badan. Ia mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi, jadi ia sesuai untuk tubuh yang sedang membesar. Sudah tentu, orang dewasanya jugaberbaloi untuk dimakan. Tetapi bagi mereka yang memantau berat badan mereka sendiri, perlu memasak bubur bijirin di atas air dalam periuk perlahan. Ini akan membantu mengurangkan kandungan kalori dan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya secara maksimum.

Kaedah Memasak

Sudah tentu, nenek moyang kita memasak bijirin dalam kawah di dalam ketuhar. Lama kelamaan, yang terakhir telah digantikan oleh dapur dan kuali yang biasa kepada kami. Tetapi kaedah ini memberi kesan buruk kepada rasa. Di samping itu, dengan teknologi memasak ini, terdapat pengagihan haba yang berbeza daripada di dalam dapur. Oleh itu, bubur millet gembur di atas air dalam periuk perlahan adalah pilihan yang paling hampir dengan resipi nenek kita.

Senarai bahan

Untuk resipi bubur bijirin di atas air dalam periuk perlahan, anda memerlukan:

• 1 cawan bijirin.
• 2 cawan air masak.
• Sudu teh mentega.
• Gula dan garam pilihan.

Persediaan

Bagaimana cara memasak bubur bijirin di atas air dalam periuk perlahan? Seperti bijirin lain, millet memerlukan langkah awal tertentu. Ianya sangat penting. Anda tidak seharusnya mengabaikan penyediaannya, kerana kualiti bubur masa depan kami bergantung padanya.

Millet perlu direndam seketika. Faktanya ialah millet mengandungi sejumlah lemak, yang teroksida dengan baik apabila bersentuhan dengan oksigen. Akibatnya, bau tertentu akan dikeluarkan semasa memasak atau menggoreng. Bubur ini akan terasa pahit.

Oleh itu, walaupun anda akan membuat bubur bijirin di atas air dalam periuk perlahan atau periuk tekanan, bijirin hendaklah terlebih dahuluharus diselesaikan. Selepas mencuci, dan sepuluh kali. Untuk melakukan ini, tuangkan bijirin ke dalam bekas yang dalam, isi dengan air dan susun dengan betul. Selepas langkah ini, semua serpihan, zarah kotoran dan sekam lain akan muncul. Ulangi ini sehingga airnya jernih.

Selepas prosedur ini, bijirin boleh dituangkan dengan air sejuk, biarkan selama beberapa jam.

Sedikit rahsia: tidak perlu menunggu jika anda segera menuangkan air mendidih ke atas bijirin yang telah dibasuh.

Nota: semua kesukaran dengan penyediaan awal boleh dielakkan sama sekali jika anda membeli bijirin yang digilap dengan segera.

Air manakah yang terbaik

Ramai suri rumah tahu bukan sahaja kualiti bahan utama, malah air yang paling biasa boleh mempengaruhi rasa sesuatu hidangan. Jangan gunakan yang mengalir terus dari paip. Ia mengandungi banyak bahan pihak ketiga. Dan garam dengan mineral adalah yang paling tidak berbahaya. Tetapi walaupun mereka menjejaskan rasa secara negatif. Hidangan itu akan menjadi keras dan tidak boleh dimakan.

Lebih baik ambil air yang ditapis atau masak. Nah, jika anda mempunyai peluang untuk pergi ke telaga, maka pergi ke telaga. Sumber utama mempunyai ciri-ciri hebat yang akan mempengaruhi rasa hidangan anda dengan cara yang paling positif.

Bubur millet dalam periuk perlahan: berapa banyak air

Pada dasarnya, prosesnya tidak berbeza dengan apa yang biasa kita lakukan. Nisbah bijirin dan air hendaklah masing-masing satu hingga dua. Oleh itu, kami dengan berani mengambil jumlah bahan yang dinyatakan dan menghantarnya terus ke mangkuk multicooker.

Memasak

Jadi, air dan bijirin sudah ada dalam periuk perlahan. Kepada mereka dengan segera anda perlu menambah mentega. Dan jika anda tidak mengira kalori dengan ketat, maka garam dan gula. Rempah-rempah dan bahan tambahan lain pada hidangan diet tidak diperlukan.

Jika anda masih keliru dengan minyak, maka anda boleh memasak tanpanya. Kemudian bijirin akan menjadi kurus sepenuhnya. Langsung untuk pecinta makanan tumbuhan tanpa sebarang lemak haiwan.

Pshenka sedang disediakan dalam program "Bubur". Mod ini adalah yang paling optimum, kerana ia boleh digunakan untuk membuat sebarang bijirin, tanpa mengira jenis bijirin dan cangkerangnya.

Tetapkan masa. Millet bukan bijirin yang cepat masak. Dia memerlukan sekurang-kurangnya setengah jam memasak aktif.

Jadi, tetapkan semua parameter yang diperlukan dan klik pada "Mula". Itu sahaja. Anda boleh berehat atau melakukan perkara lain. Di atas periuk perlahan, tidak seperti kuali, anda tidak perlu berdiri, kacau, takut hidangan akan hangus atau masalah lain akan berlaku. Saya menutup tudung, menetapkan parameter dan terlupa. Apabila hidangan sudah siap, perkakas akan berbunyi bip.

Sedikit tentang mod

Anda boleh melaksanakan resipi bubur bijirin di atas air dalam periuk perlahan dengan cara lain. Sudah tentu, mod "Bubur" adalah baik. Tetapi kadang-kadang kita benar-benar mahukan kelainan dan percubaan! Oleh itu, anda boleh memilih dengan selamat antara program "Pilaf", "Buckwheat" dan "Bubur dengan susu". Cuba setiap satu dan lihat yang mana satu yang sesuai untuk anda dan keluarga anda.

Pelbagai resipi bubur bijirin di atas airmulticooker

Hidangan akan menjadi lebih lembut jika, selepas memasak, anda menghidupkan mod "Pemanasan" selama 15-20 minit. Bubur itu diselitkan dan dikukus dengan betul, dan selepas itu anda boleh memilih apa yang terbaik untuk dihidangkan. Millet mempunyai rasa yang halus dan tidak mengganggu, dan oleh itu sesuai dengan salad, sayur-sayuran ringkas, ikan, daging, dan pelbagai minyak. Di samping itu, jangan lupa tentang pilihan pencuci mulut. Tambah labu dengan madu atau buah-buahan kering - dan bijirin akan berkilauan dengan warna baru. Ia sangat sesuai dengan aprikot kering dan beri.

Petua memasak bubur bijirin dalam periuk perlahan

Untuk menjadikan sekoi benar-benar lazat, cukup dengan mengambil kira beberapa perkara. Jadi mari kita bincangkan perkara asas:

1. Jangan lupa untuk mengekalkan perkadaran. Air hendaklah dua kali lebih banyak daripada bijirin. Ini sangat menjejaskan konsistensi bubur masa depan. Jangan tambah - dapatkan produk kering. Tuangkan - bubur akan merebak seperti semolina di tadika. Anda boleh membuat perkadaran dan satu hingga tiga (bijirin / air). Tetapi pada masa yang sama, ia patut mempertimbangkan kuasa multicooker anda. Setiap peranti adalah berbeza dan memerlukan sedikit masa untuk membiasakan diri.
2. Gout hendaklah dicuci dengan baik daripada serpihan. Minimum dua atau tiga kali, maksimum sepuluh.
3. Terdapat banyak cara untuk menghilangkan kepahitan. Agak bagus: tuangkan air mendidih ke atas bijirin selama beberapa minit atau air sejuk, tetapi kemudian anda perlu menunggu dua jam, tidak kurang.
4. Ingat bahawa air mesti menutupi bijirin sepenuhnya. Ini akan memastikan memasak seragam, dan pada masa hadapan - tepu dengan stim.
5. Simpanmasa apabila memasak akan membantu air mendidih. Isikan mereka dengan bijirin yang baru dibasuh. Sejurus selepas ini, bijirin boleh dihantar ke mangkuk multicooker. Pilihan yang sedikit berbeza: buang bijirin terus ke dalam air yang baru dimasak di atas dapur. Tetapi cara ini lebih sukar. Lebih mudah dan cepat untuk hanya merebus cerek.

Mana-mana bubur, termasuk bijirin, sedap serta-merta selepas ia dimasak. Oleh itu, anda perlu memasak hanya sebanyak yang anda boleh makan. Jangan tinggalkan hidangan sehingga masa berikutnya. Bubur yang dipanaskan kehilangan tekstur dan rasa, terutamanya jika anda membuatnya dengan pelbagai bahan tambahan. Anda boleh "menghidupkan semula" lebih kurang hanya jika anda memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro dengan susu.