Sedapnya memasak ayam: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat sejumlah besar resipi ayam. Seseorang suka goreng, dengan kerak yang lazat, terdapat pencinta salad diet dengan burung ini. Dan ada yang tidak boleh hidup tanpa hidangan daging yang lazat dengan sos dan kentang. Walau apa pun, ayam digemari oleh semua orang atau hampir semua orang. Ia bukan sahaja cepat disediakan, ia adalah asas untuk banyak hidangan, tetapi juga berguna. Ini mungkin sebabnya ia sering dilihat dalam resipi. Ayam ialah produk yang sangat diperlukan di hampir mana-mana dapur.

Kebaikan daging ayam. Sedikit maklumat

Mengapa semua orang sangat menyukai resipi ayam? Kerana daging jenis ini berguna. Pertama sekali, ia mengandungi protein haiwan, yang diperlukan untuk otot. Ia juga perlu diperhatikan kandungan kalori yang rendah. Seratus gram produk mengandungi kira-kira 190 kilokalori, bergantung pada bahagian tertentu bangkai.

Unsur surih yang berharga, yang juga terdapat dalam ayam, membantu tubuh melawan beberapa penyakit, meningkatkan imuniti keseluruhan. Di samping itu, ia mengandungi vitamin A, B, serta kalium dan magnesium. Semua ini membantu dengan situasi yang tertekan, menyokong sistem jantung dan juga menjejaskan pembentukan darah.

Fillet ayam disyorkan untuk orang tua, kerana ia membantu melawan gejalaaterosklerosis, meningkatkan daya ingatan, dan juga melambatkan proses penuaan. Dan daging ayam membantu menurunkan paras kolesterol dan meningkatkan kadar metabolisme.

Salad dengan prun dan fillet

Adalah logik untuk memulakan senarai resipi ayam dengan salad. Untuk menyediakan hidangan asli seperti itu, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 250 gram fillet (mentah);
• 150 gram prun berlubang;
• 50 gram kacang (apa-apa);
• 150 gram cendawan mentah atau diperap;
• dua telur ayam;
• sedikit kehijauan untuk hiasan;
• garam dan lada sulah;
• minyak sayuran untuk berpakaian.

Perlu juga diperhatikan bahawa jika cendawan segar digunakan, anda boleh menambah separuh lagi bawang.

Memasak salad

Pertama, rebus isi ayam. Untuk melakukan ini, turunkan kepingan ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga lembut. Ia biasanya mengambil masa kira-kira dua puluh minit. Fillet kemudiannya disejukkan dan dipotong menjadi jalur atau hanya dibongkar menjadi gentian.

Prun dituangkan dengan air panas dan dibiarkan selama kira-kira sepuluh minit, dipotong menjadi jalur nipis, ditambah kepada ayam. Sekarang telur telah direbus, disapu pada parutan halus, dicampur dengan bahan-bahan lain.

Jika cendawan jeruk digunakan, ia hanya dicincang halus. Potong mentah menjadi kepingan. Bawang dipotong menjadi kiub. Pertama, bawang goreng dalam sedikit minyak sayuran, dan kemudian cendawan ditambah kepadanya. Goreng sehingga empuk.

Kacang dihancurkan dengan pisau atau pengisar. Semuanya bercampur danberpakaian dengan garam, lada sulah dan minyak sayuran. Anda boleh menggunakan zaitun atau, sebagai contoh, bunga matahari yang tidak ditapis. Apabila dihidangkan, hias dengan sayur-sayuran wangi yang dicincang.

Ayam masin

Siapa yang tidak suka resipi ayam yang membuat kerak yang lazat? Mungkin, terdapat sangat, sangat sedikit orang seperti itu. Resipi untuk ketuhar hanyalah salah satu daripadanya. Ia memerlukan bilangan bahan minimum, yang merupakan berita baik. Ternyata hidangan yang sangat cantik dan wangi untuk wang yang sedikit. Dan ia hanya memerlukan beberapa bahan:

• Satu bangkai ayam bersaiz sederhana.
• Pek garam.
• Sedikit lada hitam dikisar.

Hanya tiga bahan, dan resipi ayam dalam ketuhar akan menjadi mahkota sebenar dalam setiap keluarga. Lagipun, ia tidak memerlukan penyediaan. Adalah lebih baik untuk memilih bangkai dengan kaki tebal, saiz sederhana. Untuk menjadikan hidangan itu juicy dan sedap.

Resepi ayam langkah demi langkah: foto dan penerangan

Mula-mula anda perlu mengeluarkan bangkai dari peti sejuk terlebih dahulu. Jika anda membiarkannya berbaring selama kira-kira empat puluh minit, maka hidangan itu akan digoreng sama rata dan benar-benar enak. Dan ia akan mengambil lebih sedikit masa untuk memasak.

Ia juga berbaloi untuk memanaskan ketuhar hingga 180 darjah. Ayam dibasuh kemudian dipotong di bahagian tengah dada. Dedahkan sedikit di kawasan ini. Sekarang gosokkan bangkai dengan lada hitam. Anda boleh tidak melakukan ini, tetapi kemudian tidak akan ada aroma tajam dan aroma rempah yang baru dikisar.

Sekarang letakkan garam pada loyang, keseluruhan pek. Tiada apa-apa lagi yang diperlukan! begituresipi ayam keseluruhan dalam ketuhar terkenal dengan ini, bahawa anda tidak perlu menambah garam. Malah suri rumah yang tidak berpengalaman tidak akan dapat memasinkan hidangan secara berlebihan.

Sekarang letakkan ayam di atas garam. Anda perlu meletakkannya terbalik. Sekarang hidangan itu dihantar untuk dibakar selama empat puluh minit. Tetapi banyak bergantung pada saiz bangkai, jadi anda harus melihat proses memasak secara berkala.

Panggang alternatif

Satu lagi resipi ayam yang lazat (gambar ayam yang telah siap juga ternyata sangat menyelerakan dan menyampaikan keindahan hidangan) termasuk elemen tambahan, iaitu sebotol. Anda perlu memilih kaca, di suatu tempat dalam setengah liter. Ia hendaklah dibasuh daripada label, dikeringkan dan dialihkan udara daripada bau asing.

Bahan berikut diperlukan:

• garam;
• lada hitam;
• rempah secukup rasa, sedia untuk ayam;
• air;
• madu - satu sudu besar, dalam bentuk cecair;
• bangkai ayam terus.

Ayam dicuci, disapu dengan garam dan lada sulah, dan kemudian disapu dengan lapisan nipis madu. Ini akan membantu menghasilkan kerak yang cantik dan menyelerakan.

Air dituangkan ke dalam botol, rempah diletakkan di sana secukup rasa, supaya mereka mengeluarkan aromanya. Ayam diletakkan di leher botol, letakkan segala-galanya di atas loyang dan bakar pada suhu 190 darjah. Masa memasak juga bergantung pada saiz bangkai.

Ayam dengan mayonis

Resipi ayam dalam lapisan mayonis dan adjika ini hampir tidak boleh dipanggil pemakanan. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mengeluarkan kerak yang menyelerakan dan menikmati hanya daging, yangmenjadikan hidangan ini pilihan yang bagus untuk makan malam. Terutama jika anda menghidangkan sayur-sayuran segar atau rebus sebagai ulam.

Produk berikut diperlukan untuk memasak:

• bangkai ayam;
• mayonis - satu sudu besar;
• satu sudu teh adjika;
• sepasang ulas bawang putih - semakin banyak semakin pedas.
• kertas kertas.

Apakah yang lebih menyelerakan daripada ayam buatan sendiri yang dibakar (seperti dalam foto)? Resipi yang telah dipraktikkan kekal dalam menu keluarga untuk masa yang lama. Terima kasih kepada bawang putih dan adjika, hidangan ini sangat wangi!

Pilihan masakan yang wangi

Pertama sekali, sediakan perapan. Untuk melakukan ini, mayonis dan adjika dicampur. Anda boleh menggunakan kedua-dua serbuk kering rempah ini dan versi cecair dari balang kaca. Adjika buatan sendiri juga bagus. Campuran hendaklah dibiarkan selama beberapa minit.

Ayam dicuci dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas. Potong bawang putih menjadi kepingan, potong kecil pada ayam dan letakkan di sana. Kemudian anda perlu melapisi ayam dengan teliti dengan campuran adjika dan mayonis. Adalah lebih baik untuk melakukannya dalam beberapa peringkat. Pelincir, biarkan ia berbaring, kumpulkan lagi bahagian perapan yang merupakan kaca dari bangkai, ratakannya. Selepas setengah jam, anda boleh membungkus ayam dengan kertas kulit dan menghantarnya ke rebusan.

Bagaimana cara memasak ayam dalam ketuhar? Resipi dengan foto sering mengesahkan bahawa anda boleh mendapatkan dua pilihan. Dalam kes pertama, kulit lembut dan daging yang sangat lembut diperolehi. Pada bahagian kedua - kerak rangup dan gentian karkas elastik.

Apa dan cara memasak? Jika anda ingin mendapatkankulit rangup pada ayam, anda perlu memasak pada suhu tinggi, kurang dari satu jam. Sebaliknya, jika daging lembut dan lembut, maka reneh selama lebih daripada sejam pada api minimum.

Petua kecil: lemak ayam

Adalah diketahui bahawa lemak dari ayam bakar dipanggil emas cair. Ia sering digunakan untuk membuat ulam. Salah satu pilihan yang menarik ialah memasak nasi dengan sayur. Perlu ambil:

• dua cawan nasi rebus;
• seratus gram kacang polong;
• jumlah jagung yang sama;
• setengah lada benggala.

Lada dicuci, dipotong menjadi kiub. Lemak dari ayam dimasukkan ke dalam kuali, sayur-sayuran dihantar ke sana dan direbus sehingga kacang dan jagung lembut. Lepas tu letak nasi, gaul semua dan tutup dapur. Rebus selama beberapa minit di bawah tudung supaya hidangan diselitkan. Memandangkan lemak mempunyai rasa masin daripada rempah ayam, nasi boleh ditinggalkan.

Ayam Eksotik

Dalam resipi ini, ayam biasa disumbat dengan pilihan pemadat yang menarik. Untuk memasak anda perlu mengambil:

• satu bangkai ayam;
• sebiji epal masam;
• oren besar.

Anda juga perlu membuat perapan. Ia menggunakan bahan-bahan berikut:

• satu sudu teh mustard;
• sesudu besar madu dan mayonis.

Kanak-kanak menyukai hidangan ini kerana ia mempunyai aroma dan rasa manis yang menarik.

Resepi Langkah demi Langkah Ayam Cantik

Epal dikupas dari tengah, dipotong menjadi kepingan. Boleh dibersihkan jika mahukulit. Jeruk juga dikupas, dibahagikan kepada kepingan. Ayam dibasuh, dikeringkan, dimasukkan buah-buahan.

Untuk sos campurkan mayonis, mustard dan madu. Yang terakhir sepatutnya agak cair. Atau ia perlu dicairkan dalam tab mandi air. Mustard adalah lebih baik untuk memilih manis, atau Perancis. Salutkan ayam dengan bahan perapan ini. Tambah sedikit minyak sayuran ke dalam loyang dan letakkan ayam. Dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah. Fokus pada kerak. Apabila kulitnya dibakar, burung itu sudah siap. Buah-buahan yang direndam lemak juga boleh dihidangkan di meja. Mereka mempunyai rasa yang enak.

Peha dalam karamel

Resepi foto ayam selalunya sedap. Walau bagaimanapun, anda boleh memasak bukan sahaja seluruh bangkai, tetapi juga bahagian individunya. Contohnya, paha yang digoreng dalam perapan karamel pedas istimewa sangat sedap.

Resipi untuk lapan paha ayam sederhana. Diperlukan:

• tiga sudu besar gula;
• dua sudu besar kicap;
• satu mentol;
• halia - dicincang, kira-kira dua sudu besar;
• tiga ulas bawang putih.

Pertama, sediakan sos.

Tuang gula pasir ke dalam kuali kering. Lima puluh mililiter air masak juga ditambah di sana. Semua campur dan panaskan sehingga gula bertukar menjadi karamel. Selepas itu, keluarkan kuali dari dapur dan tuangkan lima puluh mililiter lagi air suam. Perkara utama adalah tidak mencurahkan sejuk. Ini mengancam untuk memisahkan sos.

Sekarang ambil kuali baru, tuangkan sedikit minyak sayuran. Hantar halia untuk digoreng. Bawang besardan bawang putih dipotong menjadi kiub kecil dan ditambah di sana juga. Peha dibersihkan dari kulit, dalam resipi ayam ini ia tidak digunakan, disapu dengan garam, dihantar ke kuali. Mereka harus digoreng. Sebaik sahaja kerak muncul, masukkan kicap dan separuh karamel. Pinggul perlu dibalikkan secara berkala.

Beberapa minit sebelum memasak, tuangkan baki sos karamel dan gaul lagi. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan sayur-sayuran segar. Anda juga boleh menggoreng fillet ayam, tetapi ia boleh menjadi agak kering. Pilihan terbaik ialah paha ayam dan drumsticks. Hidangan daripada mereka benar-benar lembut dan lazat.

Ayam rebus. Sedap dan sihat

Ayam bukan sahaja boleh dibakar, tetapi juga enak direbus. Sebagai contoh, untuk resipi ayam ini, produk berikut diperlukan:

• 1.5kg payudara tanpa kulit;
• 800 ml sup ayam;
• sepasang bawang besar;
• 50ml jus lemon;
• sekumpulan pasli;
• sebiji lobak merah sederhana:
• sedozen buah zaitun yang diadu;
• cili kisar, zira, kunyit - secukup rasa;
• satu sudu teh setiap satu halia kering dan ketumbar kisar;
• minyak sayuran;
• ulas bawang putih.

Permulaan, bawang putih ditumbuk, garam dan semua rempah ratus. Campurkan. Payudara dipotong menjadi kiub, digulung dalam rempah wangi dan dibiarkan selama sepuluh minit. Untuk merendam ayam dengan lebih baik, anda boleh menambah satu sudu teh minyak zaitun ke dalam rempah.

Untuk memasak, anda memerlukan kuali dengan sisi tinggi atau periuk. ATia dituangkan dengan minyak sayuran. Bawang besar dipotong dadu dan digoreng sehingga lembut. Kemudian ia mesti dikeluarkan. Masukkan ayam ke dalam baki minyak dan goreng. Ia mengambil masa tujuh minit untuk menjadi perang. Sekarang anda boleh memotong lobak merah menjadi batang tebal, masukkan ke dalam daging, tuangkan kuahnya di sini dan letakkan bawang goreng.

Rebus semua adunan ini selama kira-kira dua puluh minit. Kemudian tuangkan jus lemon, letakkan buah zaitun. Selepas lima belas minit, campuran boleh dikeluarkan dari api. Adalah lebih baik untuk mencampurkan segala-galanya semasa memasak. Sediakan hidangan di bawah tudung. Semasa menghidang, taburkan dengan herba segar.

Sayap ayam dalam periuk perlahan

Pemilik multi-cooker juga boleh mencuba banyak resipi ayam. Contohnya, sayap dengan rempah ratus. Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• 700 gram sayap;
• rempah, seperti selasih kering, lada hitam;
• garam;
• minyak sayuran;
• ulas bawang putih - satu untuk setiap sayap.

Tuang sedikit minyak di bahagian bawah multicooker. Sayap dibasuh, kemudian dikeringkan dengan tuala kertas. Taburkan dengan rempah ratus. Letakkan di bahagian bawah multicooker, tambahkan seulas bawang putih pada setiap sayap. Ia adalah perlu untuk menetapkan mod "Membakar" dan masak sayap selama tiga puluh minit. Selepas itu, terbalikkan setiap satu dan bakar untuk jumlah masa yang sama.

Terdapat banyak resipi untuk ayam buatan sendiri dengan kerak yang cantik. Seseorang lebih suka memasaknya secara keseluruhan, bakar. Ada yang kentut. Sesetengah orang suka daging putih dalam salad, danada yang hanya makan sayap. Walau apa pun, resipi ini akan menarik minat ramai. Perlu diingat juga bahawa anda boleh memilih hidangan sampingan yang berbeza untuk ayam. Bijirin, seperti soba atau nasi, serta sayur-sayuran, segar dan rebus, adalah sangat baik. Bagi mereka yang sedang berdiet, tiada apa-apa selain garam boleh dimasukkan ke dalam ayam. Dan selebihnya boleh gris dengan mayonis atau sos karamel dengan selamat.