2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Asalnya makanan golongan miskin di negara-negara Asia yang berpenduduk padat, kacang soya telah menjadi trend pemakanan sejak beberapa dekad yang lalu. Tumbuhan ini telah menggantikan daging untuk ramai (vegetarian, mereka yang cuba makan makanan yang sihat atau tidak mampu membeli makanan haiwan kerana kosnya), banyak hidangan yang berbeza dibuat daripadanya, ia digunakan sebagai suplemen protein dan sumber sayur-sayuran protein.
Soya hampir separuh protein, ia juga kaya dengan lemak, serat, isoflavonoid, serupa dengan hormon wanita, terdapat di dalamnya, berkat kacang itu dapat mencegah beberapa bentuk kanser. Produk daripada bahan mentah sayuran ini mengeluarkan kolesterol dari badan dan mempunyai pelbagai ciri berguna yang lain. Disebabkan ini, kacang soya dan derivatifnya disyorkan untuk penghidap hipertensi, penyakit saluran usus, dan penghidap alahan. Diet protein berasaskan tumbuhan ditunjukkan untuk banyak penyakit lain.
Sebaliknya, soya adalah antara yang pertama diubah suai secara genetik. Sebagai produk global yang strategik, untuk meningkatkan hasil dan ketahanan terhadap racun herba, ia menerima pelbagai transgenik yang dikeluarkan ke pasaran dunia pada tahun 70-an abad yang lalu. Walaupun tanaman ini ditanam terutamanya di Amerika (AS dan Argentina), ia juga boleh didapati di pasaran Eropah.
Soya biasa juga tidak selalu berguna untuk semua orang. Ini disebabkan oleh komposisinya, serta keupayaan untuk menyerap semua bahan berbahaya dari atmosfera dan tanah. Kacang ini sering ditanam di tempat yang mempunyai keadaan persekitaran yang buruk, akibatnya plumbum dan merkuri muncul dalam komposisinya, serta komponen berbahaya yang lain.
Produk soya (walaupun ia mesra alam dan bukan GMO) secara kategorinya dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai kelainan hormon, dengan urolithiasis, serta untuk kanak-kanak. Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan berterusan tumbuhan ini dalam makanan boleh menyebabkan penurunan berat badan, penuaan pramatang, perkembangan penyakit Alzheimer. Kajian lain telah menunjukkan bahawa kacang soya boleh melambatkan penuaan pada wanita lebih 40 tahun. Ternyata mereka boleh menjadi berguna dan berbahaya. Adalah sangat penting untuk membeli produk berkualiti tinggi, bukan transgenik dan mengambilnya secara sederhana.
Membeli produk soya kini mudah. Ia dijual di kedai makanan kesihatan, dalam talian danmalah di bahagian makanan diet di pasar raya. Sesetengah suri rumah membeli kacang soya secara eksklusif dalam bentuk kacang, membuat susu, keju kotej dan keju mereka sendiri. Yang lain membeli produk siap. Terdapat banyak resipi tentang cara menukar kacang soya menjadi susu, dan kemudian menjadi keju atau keju kotej, semuanya mudah dan difahami. Tetapi membuat sos dan daging di rumah, kemungkinan besar, tidak akan berkesan.
Soya mempunyai tempat istimewa dalam budaya makanan Jepun. Tanpa ia atau derivatifnya, masakan ini tidak dapat difikirkan. Dan pada masa yang sama, orang Jepun terkenal dengan kesihatan mereka yang baik, di negara ini yang paling ramai berusia seratus tahun. Jadi, mungkin, manfaat dalam produk ini jauh lebih besar daripada bahayanya. Dan baru "untuk" dan "terhadap" penggunaannya, tidak syak lagi, akan muncul. Lagipun, minat terhadap soya hanya semakin meningkat, ini bermakna penyelidikan diteruskan.
Disyorkan:
Berapa banyak kacang yang dicerna: masa asimilasi produk, asas pemakanan yang betul
Anda sudah tahu bahawa kacang adalah sangat sihat. Ini telah dikaitkan dengan fungsi jantung yang lebih baik, melawan kanser, mengurangkan risiko penyakit Alzheimer, dan juga penurunan berat badan. Mereka kaya dengan vitamin B, yang penting untuk metabolisme dan pertumbuhan sel
Keju kotej untuk makan malam: peraturan pemakanan, kandungan kalori, nilai pemakanan, resipi, nilai pemakanan, komposisi dan sifat berguna produk
Bagaimana untuk mendapatkan keseronokan gastronomi sebenar? Sangat ringkas! Ia hanya perlu menuangkan sedikit keju kotej dengan balang yogurt buah yang lazat dan nikmati setiap sudu makanan istimewa yang lazat ini. Satu perkara jika anda makan hidangan tenusu ringkas ini untuk sarapan pagi, tetapi bagaimana jika anda memutuskan untuk makan keju kotej untuk makan malam? Bagaimanakah ini akan menjejaskan angka anda? Soalan ini menarik minat ramai yang cuba mematuhi semua postulat pemakanan yang betul
Kebaikan dan kemudaratan minyak kacang soya. Sifat dan kegunaan minyak kacang soya
Penggunaan minyak kacang soya menduduki kedudukan utama dalam pengeluaran global. Ia telah menjadi juara antara minyak lain kerana komposisi kimianya yang berharga dan kemungkinan penggunaan yang luas dalam industri makanan dan dalam kosmetologi dan farmaseutikal. Ada yang takut dengan produk ini, mengaitkan kemudaratan minyak soya kepada badan dengan mitos yang telah menyelubungi semua produk sedia ada, satu cara atau yang lain berkaitan dengan perkataan "soya". Dalam artikel ini, kami akan cuba menghilangkan salah tanggapan yang tidak berasas ini
Kacang soya: komposisi, jenis kacang soya. Masakan soya. soya adalah
Soya ialah salah satu produk yang paling kontroversi, kerana ia menggabungkan kedua-dua kebaikan dan kemudaratan sekaligus. Hampir setiap orang, walaupun tidak sengaja, tetapi makan kacang soya, kerana produk yang paling biasa boleh mengandunginya - sosej, coklat, mayonis, dll
Pemakanan terapeutik untuk ulser dan gastrik. Prinsip pemakanan, senarai produk berguna, menu
Diet untuk ulser dan gastritis adalah komponen utama dalam rawatan cekap penyakit saluran gastrousus ini. Penyakit ini serius, dan oleh itu seseorang yang menghadapi salah satu daripadanya mesti menyediakan membran mukusnya dengan bahan kimia dan mekanikal, dan juga memberi tumpuan kepada membetulkan gangguan metabolik. Terdapat banyak nuansa, pakar pemakanan memberitahu pesakit tentang semuanya, tetapi sekarang, bagaimanapun, perlu dibincangkan tentang prinsip asas terapi diet
