Kuki dadih: resipi dengan foto dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat biskut keju kotej? Apakah yang diwakilinya? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Membakar biskut keju kotej adalah sangat mudah, tetapi ia sentiasa menjadi longgar dan lazat. Faedahnya digabungkan dengan rasa yang hebat dalam hanya penaik sedemikian. Pertimbangkan beberapa resipi yang menarik.

Manfaat

Kuki sedemikian sangat berguna, kerana ia mengandungi banyak keju kotej. Dan ini, pertama sekali, kalsium. Jumlah bahan ini semasa rawatan haba keju kotej hampir tidak berubah. Sesetengah kanak-kanak tidak suka makan keju kotej. Tetapi anda sentiasa boleh menawarkan mereka biskut keju kotej yang menarik.

Tugas asas kalsium adalah untuk menyokong dan membentuk rambut, tulang, kuku dan gigi yang sihat. Dan ini perlu untuk kanak-kanak, wanita hamil, dan untuk setiap orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Kalsium juga mengawal tahap glukosa dan insulin, yang bermakna ramai orang memerlukannya sepanjang hayat mereka.

Komposisi keju kotej juga termasuk pelbagai mineral yang terlibat dalam penghasilan hemoglobin. Oleh itu, produk ini perlu untuk pencegahananemia. Ia termasuk dalam diet mereka yang mengalami ulser perut, gastrik kronik, hipertensi, penyakit pundi hempedu, penyakit jantung dan saluran darah.

Segi Tiga

Pertimbangkan resipi untuk kuki keju kotej "Segitiga". Kuki ini juga dipanggil "Kisses", dan "Telinga", "Paws", dan juga "Sampul". Tetapi tidak kira bagaimana mereka memanggilnya, dalam apa jua keadaan, ini adalah kuki yang sangat asli, lazat dan tidak rumit. Jadi, kami ambil:

• mentega - 200 g;
• keju kotej - 250 g;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• gula - 1/3 cawan;
• tepung - dua gelas.

Bagaimana hendak memasak?

Masak biskut dadih ini seperti ini:

1. Potong mentega suhu bilik menjadi kiub.
2. Satukan mentega dengan keju kotej lembut dan pukul dengan pengadun sehingga sebati.
3. Tuang serbuk penaik dan tepung ke dalam jisim, gaulkan. Anda sepatutnya mempunyai doh yang lembut dan lembut.
4. Taburkan sedikit tepung di atas papan atau permukaan kerja.
5. Canai doh dalam lapisan nipis. Jika perlu, tambah sedikit lagi tepung supaya ia tidak melekat di tangan anda.
6. Gunakan gelas untuk memotong bulatan daripada doh.
7. Celup satu bahagian setiap bahagian ke dalam gula.
8. Lipat setiap bulatan menjadi dua supaya gula berada di dalam. Celupkan sebelah dalam gula lagi.
9. Lipat bahan kerja separuh lagi. Celupkan sebelah lagi ke dalam gula.
10. Tutup loyang dengan kertas pembakar. Letakkan kosong di atasnyasisi tanpa gula.
11. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama kira-kira 20 minit. Bergantung pada kuasa ketuhar, kuki anda mungkin siap dalam masa 15 minit. Oleh itu, perhatikan dia dengan teliti 12 minit selepas permulaan memasak.

Kuki ini mengambil sedikit masa untuk dibuat. Ia makan lebih cepat. Daripada gula biasa, anda boleh menggunakan jem kegemaran anda atau gula perang. Anda juga boleh menukar bentuk produk dengan memasukkannya ke dalam, contohnya, sebiji ceri penuh, membungkusnya dengan tiub atau ladu.

Kuki yang cantik

Kuki keju kotej kelihatan hebat dalam foto! Ramai yang mengatakan bahawa doh keju kotej mudah untuk digunakan dan sangat lazat. Untuk membuat kuki yang cantik untuk kopi atau teh, ambil:

• sebiji telur;
• 180g mentega lembut;
• 600 g keju kotej;
• gula - 5 sudu besar. l.;
• satu gelas tepung.

Resipi ini (dengan foto) untuk biskut keju kotej termasuk langkah berikut:

1. Dalam pengisar, campurkan mentega dan keju kotej. Tuang tepung dan uli doh, bungkus dengan selofan, hantar selama beberapa jam (mungkin semalaman) di dalam peti sejuk.
2. Pukul telur dalam mangkuk. Tuangkan gula ke dalam bekas lain.
3. Gelung keluar doh yang telah siap setebal 4 mm.
4. Untuk menghasilkan bunga daripada doh keju kotej, gunakan pelocok (bentuk untuk mastic) tiga saiz.
5. Potong bunga dalam tiga saiz, sapu setiap satu dengan telur, celup dalam gula dan lipat dalam piramid dari bawah ke atas: besar, kemudian sederhana dankecil.
6. Letakkan kuki pada loyang. Bakar dalam ketuhar pada suhu 165°C selama 20 minit.

Dengan cara ini, anda juga boleh menambah 1 sudu besar. l. popia dan sedikit vanila.

Kuki dengan strawberi

Kami membawa kepada perhatian anda resipi langkah demi langkah (dengan foto) untuk biskut keju kotej dengan strawberi. Anda memerlukan:

• sebiji telur;
• 200 g keju kotej;
• 60g krim masam;
• 430 g tepung gandum;
• 4 sudu besar gula;
• 160 g mentega;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• ¼ sudu kecil garam.

Untuk pengambilan isian:

• gula - 3 sudu besar. l.;
• 300g strawberi (beku atau segar);
• pati kentang - 20g

Selain itu, anda perlu menyediakan:

• 1 sudu kecil minyak sayuran;
• tepung gandum.

Memasak dengan strawberi

Di sini proses memasak adalah seperti berikut:

1. Letakkan strawberi beku dalam mangkuk dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik. Jika buah beri terlalu besar, potong kepada 4 bahagian.
2. Satukan gula dan telur dalam mangkuk yang dalam, pukul dengan whisk.
3. Satukan adunan gula-telur dengan krim masam dan garam, kacau.
4. Dalam mangkuk lain, hantar mentega lembut dan keju kotej berbutir halus (anda boleh mengisar keju kotej biasa dengan pengisar), gaul rata, kemudian pukul.
5. Ayak 360 g tepung dengan serbuk penaik secara berasingan.
6. Taburkan tepungke dalam jisim dadih, kisar menggunakan tangan dan kacau doh.
7. Masukkan adunan ke dalam mangkuk bersama adunan telur.
8. Uli doh sebati, masukkan tepung dalam bahagian kecil. Doh tidak boleh melekat pada tangan anda. Jangan tambah banyak tepung supaya jisim tidak kehilangan keanjalan.
9. Masukkan doh ke dalam beg dan sejukkan.
10. Seterusnya, sediakan inti beri. Untuk melakukan ini, gabungkan kanji dan gula dalam mangkuk, kacau, tambah kepada strawberi yang dicairkan. Jika buah beri tidak dicairkan sepenuhnya, ia tidak menakutkan.
11. Kacau inti supaya ketulan kering hilang.
12. Ketuhar gelombang mikro dalam kelompok untuk memekatkannya. Kacau selepas setiap pemanasan. Anda sepatutnya mempunyai jisim beri yang tebal yang tidak akan mengalir semasa membakar biskut. Sejukkan inti.
13. Taburkan meja dengan tepung, bahagikan doh kepada tiga bahagian. Canai setiap bahagian ke dalam lapisan setebal 5mm.
14. Dengan bentuk bulat dengan diameter 8-9 cm, potong bulatan. Anda boleh menggunakan alat tepi knurled.
15. Letakkan inti pada bulatan doh.
16. Tutup inti terlebih dahulu dengan satu tepi bahan kerja, dan kemudian dengan sebaliknya, pergi sedikit ke bahagian bawah. Tekan ke bawah pada bahagian tengah kuki. Bentuk semua yang lain dengan cara ini.
17. Lanskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan tempat kosong di atasnya.
18. Bakar biskut keju kotej dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 190 ° C. Ia tidak perlu diperangan dengan kuat.

Adalah diketahui bahawa strawberi sesuai dengan rempah yang berbeza. Dalam doh di sini anda boleh meletakkan kayu manis, vanila, halia. Semasa pembuatannyamereka menggunakan bukan sahaja mentega pada suhu bilik, tetapi juga disejukkan, diparut pada parut kasar.

Dari keju kotej dan krim masam

Kami menjemput anda untuk meneroka resipi menarik lain untuk biskut keju kotej yang dibuat dalam ketuhar. Ambil:

• tiga biji telur;
• 1 gelas gula;
• 200g mentega suhu bilik;
• 250 g keju kotej;
• 250 g krim masam (30%);
• soda - 1 sudu kecil;
• tepung gandum (berapa banyak doh yang diperlukan);
• 0.5 sudu kecil garam;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• vanillin.

Masak kuki ini seperti ini:

1. Hantar krim masam, keju kotej, mentega lembut, gula dan telur ke dalam mangkuk, gaul.
2. Tuangkan vanila, soda, tepung dan serbuk penaik. Gabungan baking soda dan serbuk penaik akan memberikan kuki siap tekstur lembut yang lebih cair. Perhatikan jumlah tepung, tetapi ini kira-kira 500 g. Mulakan dengan 400 g, tambahkan jumlah yang diperlukan.
3. Uli doh lembut yang tidak melekat pada tangan. Masukkan ke dalam peti ais selama setengah jam.
4. Panaskan ketuhar hingga 200°C.
5. Gelungkan doh sejuk ke dalam kek leper setebal 0.5 cm. Potong biskut apa-apa bentuk pun boleh bulat.
6. Lapik loyang dengan parchment. Letakkan tempat kosong di atasnya. Jika mahu, biskut boleh digris dengan kuning telur.
7. Setiap kumpulan mengambil masa kira-kira 12 minit untuk memasak.
8. Sejukkan biskut yang telah siap dan hidangkan bersama susu atau teh.

SandyKuki dengan tergesa-gesa

Jadi, anda sudah tahu cara membakar biskut keju kotej di dalam ketuhar. Resipi dengan foto akan membantu anda dengan ini. Anda memerlukan komponen ini:

• 120g gula;
• vanillin - 1 g;
• keju kotej - 200 g;
• 100g mentega atau marjerin;
• dua biji telur;
• tepung - 4 cawan;
• 0.5 sudu kecil soda.

Jadi mari kita mulakan:

1. Pukul gula dan telur.
2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro supaya ia hangat, hantar ke telur.
3. Campur semua bahan dengan pengadun sehingga berkrim.
4. Tambahkan vanillin dan keju kotej ke dalam krim, pukul lagi.
5. Masukkan tepung dalam bahagian kecil sambil terus dipukul. Tambah serbuk penaik di hujungnya.
6. Sekarang beralih kepada menguli tangan. Tambah lagi tepung jika perlu.
7. Tukarkan doh menjadi bebola plastik yang tidak melekat pada tangan anda. Selepas itu, masukkan ke dalam peti sejuk selama 45 minit.
8. Canai, selepas dibahagikan kepada kepingan, sejukkan doh di atas kertas pembakar ke dalam lapisan ketebalan sederhana. Jangan tambah tepung lagi, jika tidak biskut akan kering.
9. Bentuk dengan tepi kaca ringkas atau acuan hiasan.
10. Tutup loyang dengan parchment dan pindahkan loyang ke atasnya. Cucuk patung-patung dengan garpu untuk haba yang sekata.
11. Bakar biskut roti pendek selama 15 minit dalam ketuhar pada suhu 220°C.

Alihkan pemotong biskut dari kuali dan hidangkan bersama teh atau pencuci mulut.

Dengan kacang dan kranberi

Untuk membuat ujian, ambil:

• gula - 2 sudu besar. l.;
• 180g tepung;
• satu kuning telur;
• 110 g mentega;
• 1/4 sudu kecil garam;
• 125g keju kotej;
• vanillin;
• 1/4 sudu kecil serbuk penaik.

Untuk pengisian yang kami ambil:

• 100 g cranberi kering;
• 50g walnut;
• 100 g cranberi segar;
• gula - 150 g;
• 2 sudu besar. l. halia segar;
• kayu manis - 0.5 sudu kecil;
• 1 sudu besar l. gula (perang).

Sediakan kuki percutian ini seperti berikut:

1. Masukkan garam, vanila dan serbuk penaik ke dalam tepung yang telah diayak.
2. Lenyekkan gula dengan kuning telur, masukkan keju kotej dan kacau.
3. Mentega sejuk dipotong dadu dan masukkan ke dalam tepung. Campurkan mentega dengan tepung dengan garpu, kisar semuanya menjadi serbuk.
4. Satukan serbuk tepung dan mentega dengan jisim dadih, uli doh.
5. Balut doh dalam selofan dan sejukkan selama 40 minit.
6. Sekarang buat inti kranberi. Untuk melakukan ini, basuh cranberry dan hantarkannya ke pengisar. Kupas halia dan potong dadu kecil.
7. Hancurkan halia dengan kranberi dalam pengisar dan pindahkan ke mangkuk. Masukkan gula dan reneh selama 15 minit dengan api perlahan.
8. Alihkan cranberry daripada haba dan ketepikan untuk pekat dan sejuk. Sekarang kisar cranberry kering dengan kayu manis dan kacang dengan pengisar. Jangan campurkan kedua-dua inti ini.
9. Keluarkan doh dari peti sejuk dan potong kepada dua bahagian. Hantar kembali salah satu daripadanya ke peti sejuk supaya doh tidak panas. melancarkanbahagian lain doh untuk membuat segi empat tepat, dan menyebarkan dengan pengisian tebal cranberry segar. Teratas dengan pengisi kranberi kering. Isinya hendaklah padat.
10. Gulungkan semuanya. Balut dalam selofan dan hantar selama setengah jam di dalam peti sejuk jika anda membakar pada hari yang sama. Oleh itu, anda boleh membekukan doh untuk masa depan supaya anda boleh mendapatkannya pada bila-bila masa dan membakar biskut. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua ujian.
11. Alihkan kosong selepas setengah jam, keluarkan polietilena. Gulungan hendaklah sangat padat supaya bentuknya tidak hilang semasa memotong. Sapu gulung dengan putih telur dan taburkan gula.
12. Lapik loyang dengan kertas pembakar dan letakkan kuki di atasnya. Hantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, bakar sehingga merah muda. Bagi sesetengah orang, ketuhar mengatasi tugas ini dalam masa 10 minit.
13. Kuki yang telah siap akan menjadi lembut. Anda mungkin berfikir bahawa ia belum dibakar lagi, tetapi ia tidak. Jangan ragu untuk mengeluarkan lembaran pembakar dan memindahkan kuki ke dalam pinggan.

Anda boleh menukar inti di sini mengikut citarasa. Contohnya, anda boleh mengambil buah tin atau kurma, tetapi rempah mesti digunakan.

Kuki tanpa mentega

Ambil:

• sebiji telur;
• gula - 1/4 sudu besar. l.;
• keju kotej - 200 g;
• 2 cawan tepung;
• minyak sayuran (secukup rasa).

Resipi ini memerlukan langkah berikut:

1. Masukkan keju kotej dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan gula ke dalamnya dan kisar semuanya dengan spatula kayu.
2. Pandu masukdadih telur jisim, gaul rata.
3. Tuangkan tepung di sini dan uli doh, masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
4. Seterusnya, taburkan meja dengan tepung dan gulungkan doh sejuk di atasnya dengan penggiling. Cuba buat lapisan tidak terlalu tebal, tetapi tidak terlalu nipis. Potong kuki dengan acuan khas.
5. Sapukan loyang dengan minyak dan letakkan kosong di atasnya.
6. Bakar biskut dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180°C sehingga perang keemasan.
7. Keluarkan kuki dari ketuhar dan hias dengan taburan.

Letakkan pastri di atas pinggan dan hidangkan.

Dengan oren dan oat

Untuk mencipta pastri yang lazat ini, anda memerlukan:

• 270 g tepung;
• satu oren;
• 150 g keju kotej;
• 100 g kepingan oat;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• 100 g mentega;
• sebiji telur;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil

Di sini proses memasak adalah seperti berikut:

1. Ayakkan ripper dengan tepung ke dalam pinggan lebar, masukkan gula.
2. Hancurkan mentega sejuk menjadi kepingan kecil dan gosokkan doh menjadi serbuk dengan tangan anda. Pukul dalam telur.
3. kisar kulit oren pada parutan halus dan hantar ke doh. Perah jus.
4. Tuangkan jus ke dalam doh, masukkan oatmeal dan keju kotej, uli. Doh tidak boleh melekat pada tangan anda.
5. Bentukkan doh menjadi bebola yang sama saiznya dengan walnut. Hantar mereka ke peti sejuk selama setengah jam. Tutup dengan plastik.
6. Lapik loyang dengan kertas pembakar,sapu sedikit dengan minyak sayuran. Letakkan bebola yang telah disejukkan pada loyang dan tekan ke bawah untuk membentuk kuki.
7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama setengah jam.

Sejukkan biskut yang telah siap di atas rak dawai, taburkan gula tepung yang dicampur dengan kayu manis dan hidangkan.