Apa yang perlu dilakukan jika timun telah membesar? Persediaan untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pemilik kotej musim panas dan plot rumah sentiasa menghadapi banyak masalah: timun telah tumbuh terlalu banyak atau kabus telah merosakkan tanaman tomato. Tetapi tiada situasi yang sia-sia, dan setiap produk sentiasa boleh mencari kegunaannya sendiri.

Timun dalam timun

Setiap tukang kebun tahu bahawa katil taman memerlukan penjagaan yang berterusan. Tumbuhan perlu disiram dan secara berkala memilih buah yang sudah masak. Jika ini tidak dilakukan, maka satu hari yang baik anda dapat melihat gambar berikut: tomato telah menjadi gelap, kubis telah layu, dan timun telah membesar. Sudah tentu pemandangan yang menyedihkan. Tetapi walaupun begitu, jangan patah semangat. Mana-mana produk boleh didapati permohonan yang layak. Terdapat banyak cara yang membolehkan anda menyimpan atau menyediakan untuk kegunaan masa hadapan walaupun spesimen yang terlalu masak. Sebagai contoh, jika timun benar-benar terlalu besar, maka lebih baik untuk memeliharanya dalam jus mereka sendiri. Ini memerlukan: 5 buah besar yang terlalu masak, 0.5 cawan ulas bawang putih yang dikupas dan akar lobak pedas.

Kerja ini berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Pertama, timun yang terlalu besar mesti dikupas, dan kemudian dicincang menjadi pulpa menggunakan pengisar daging.
2. Lakukan perkara yang sama dengan bawang putih danpersetan.
3. Satukan produk, tambah garam dan gaul rata.
4. Letakkan jisim sayur di bahagian bawah balang yang telah disterilkan.
5. Kemudian letakkan timun yang lebih kecil. Jika perlu, ia boleh dipotong menjadi kepingan.
6. Isi ruang kosong dengan baki adunan timun dan tutup dengan penutup plastik.

Adalah lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran sedemikian di ruangan bawah tanah. Rasa timun hampir sama dengan timun tong.

Makanan mudah dalam tin

Sudah tentu, tiada siapa yang mahu timun tumbuh di atas katil. Tetapi jika itu berlaku, maka jangan gusar. Semuanya berguna dalam perniagaan. Dari kuning periuk, dengan cara itu, anda boleh mendapatkan tambahan yang sangat baik untuk jeruk. Kenapa perlu membazir timun rangup muda? Lebih baik menggunakan pertumbuhan berlebihan yang tidak sedap dipandang untuk ini. Untuk tempat kosong sedemikian, anda memerlukan:

• sekilo timun besar,
• 25 gram garam,
• kepala bawang putih,
• setengah sudu teh serai,
• 200 gram setiap lobak merah dan bawang,
• 50 gram tarragon.

Penyediaan mengambil masa yang singkat:

1. Basuh timun, buang kulitnya, dan potong daging menjadi kiub kecil atau jalur.
2. Proses lobak merah dengan cara yang sama.
3. Potong bawang merah dan bawang putih sehalus mungkin.
4. Kumpulkan produk dalam periuk yang dalam. Tuang garam, asid sitrik dan biarkan selama sejam.
5. Selepas itu, panaskan jisim di atas dapur selama 15 minit.
6. Tuangkan adunan panas ke dalam balang dan tutup.

Produk sedemikian boleh menjadi asas yang sangat baik untuksos sayuran atau pelbagai sup.

Sayur "rebus"

Jika terdapat timun yang terlalu besar di ladang, anda boleh menghasilkan resipi yang paling tidak dijangka. Sesungguhnya, dalam tangan yang mahir, mana-mana produk boleh berubah menjadi lazat sebenar. Ambil, sebagai contoh, salad, yang anda perlukan:

• lobak merah,
• lada manis,
• tunduk,
• tomato,
• timun,
• hijau,
• minyak sayuran,
• garam dan sedikit lada sulah.

Proses memasak:

1. Potong timun besar separuh memanjang dan keluarkan semua biji, dan selebihnya potong menjadi kiub. Goreng produk hancur dalam minyak dalam kuali.
2. Potong baki sayur-sayuran menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam timun. Anda perlu reneh sehingga setiap produk masak sepenuhnya.
3. Masukkan adunan panas ke dalam balang dan gulung.

Selepas disejukkan, ia boleh disimpan walaupun pada suhu bilik. Tiada siapa yang akan mengatakan bahawa ini adalah timun yang terlalu besar. Resipi akan berbeza hanya dalam komposisi komponen asal. Hidangan ini boleh dihidangkan di meja dalam dua cara. Apabila sejuk, ia adalah salad sayuran berair. Jika anda memanaskan adunan, anda akan mendapat ulam yang sedap.

Pilihan menarik

Puan perempuan selalunya perlu membuat persediaan daripada timun yang terlalu besar. Lagipun, kejutan alam semula jadi sukar untuk diramalkan. Di sini juga perlu mencari jalan keluar. Sebagai contoh, buat salad dalam gaya Korea. Ia sangat mudah jika anda mempunyai:

• 3 kilogram timun,
• 1 kilogram setiap satu lobak merah dan lada manis,
• 3 ulas bawang putih besar,
• setengah kilo bawang,
• 60 gram garam,
• 125 gram gula,
• suku kilogram adjika yang terbakar,
• 120 gram cuka,
• setengah gelas minyak sayuran.

Anda perlu memasak hidangan sedemikian dengan ketat mengikut langkah-langkah:

1. Pertama, kupas timun. Kemudian, dengan pisau, bahagikannya kepada dua bahagian dan berhati-hati mengeluarkan inti dengan biji. Potong "bot" yang tinggal menjadi jalur nipis.
2. Lakukan perkara yang sama dengan lada.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin, lalu bawang putih melalui mesin penghancur, dan potong lobak merah pada parut khas.
4. Produk bergabung, masukkan bahan-bahan lain, segelas air sejuk dan biarkan selama dua jam.
5. Kemudian masukkan adunan ke dalam balang dan sterilkan dalam tab mandi air selama 15 minit.
6. Pada peringkat terakhir, penyediaan timun yang terlalu besar perlu digulung.

Kaviar timun

Orang ramai selalunya, tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan timun yang terlalu besar, hanya membuangnya. Tetapi pemborosan itu sama sekali tidak wajar. Di tangan yang mahir, produk sedemikian boleh diubah hanya di luar pengiktirafan. Terdapat resipi di mana anda boleh memasak hidangan asli, dan tiada siapa yang akan membezakannya daripada kaviar skuasy yang terkenal. Anda memerlukan beberapa produk asas:

• sekilogram timun,
• 2 ulas bawang putih,
• mentol,
• satu setengah sudu teh paprika kisar,
• 1 lobak merah,
• ½ sudu teh setiap satu gula dan cuka sari apel,
• garam,
• 50 gram minyak sayuran.

Kaviar sedang disediakan dengan cepat:

1. Kupas timun dan kemudian keluarkan semua biji daripadanya. Mereka hanya akan merosakkan rasa. Parut baki pulpa menggunakan parut kasar.
2. Cincang lobak merah pada parut yang sama, dan kemudian cincang halus bawang dengan pisau. Goreng kedua-dua sayuran selama 15 minit dalam minyak.
3. Perah jisim timun, dan kemudian masukkan ke dalam kuali. Rebus jisim dengan kacau berterusan selama 40 minit lagi.
4. 10 minit sebelum tamat, masukkan bahan-bahan yang lain.
5. Masukkan adunan yang terhasil ke dalam pengisar dan ubah menjadi jisim homogen.

Kini ia boleh dimakan sebagai snek atau dipanaskan sedikit, dan kemudian digulung ke dalam balang yang disediakan.

"gergasi" masin

Timun besar yang terlalu besar entah bagaimana bukan kebiasaan untuk jeruk. Bank sedemikian belum lagi dicipta. Tetapi tidak semuanya begitu jelas. Mengasinkan timun yang terlalu banyak adalah isu berasingan yang memerlukan perhatian khusus. Adalah jelas bahawa mereka tidak akan sesuai sepenuhnya di bank. Oleh itu, lebih baik membuat gulungan asli daripadanya. Bahan yang anda perlukan adalah yang paling biasa:

• 1 kilogram timun besar,
• setengah liter air,
• kepala bawang putih,
• 3 sudu besar cuka sari apel,
• 20 daun kismis,
• garam,
• hijau (50 gramdill dan 20 gram tarragon).

Memasak hidangan sedemikian sangat menarik:

1. Pertama, timun mesti dibebaskan daripada kulit yang keras, dan selebihnya dipotong menjadi kepingan nipis.
2. Potong sayur-sayuran dengan bawang putih sewenang-wenangnya.
3. Letakkan timun dan bawang putih dengan herba cincang secara bergilir-gilir di bahagian bawah hidangan yang luas. Tutup struktur dengan daun currant dengan teliti dan tuangkan dengan larutan garam.
4. Letakkan pinggan di atas dan tetapkan penindasan.
5. Sejukkan struktur selama 24 jam.
6. Esok anda boleh mula mengasinkan. Untuk melakukan ini, letakkan dahulu daun kismis di bahagian paling bawah setiap balang.
7. gulung timun dengan sayur-sayuran dalam bentuk gulung.
8. Masukkan dengan ketat ke dalam balang.
9. Tapis air garam, rebus, dan kemudian isi semua ruang kosong dengan cecair panas.

Awetan sedemikian sebaiknya disimpan di tempat sejuk di bawah penutup nilon. Dengan kentang rebus, roti gulung ini memang sedap.