Daging dalam roti pita dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Walaupun asalnya asing, lavash Armenia telah pun mantap dalam masakan Rusia. Ramai suri rumah Rusia secara aktif menggunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan dan makanan ringan percutian. Pakar masakan tempatan terutamanya menyukai roti pita dengan daging dan inti lain yang menyelerakan.

Sebagai peraturan, kami membeli lavash Armenia di kedai. Tidak semua suri rumah tahu bahawa ia boleh disediakan dengan cepat dan tanpa kemahiran masakan istimewa di rumah. Hari ini kami akan berkongsi dengan anda resipi mudah untuk membuat roti pita, serta memberitahu anda hidangan asli dan lazat yang boleh anda masak daripada produk ini.

resipi lavash Armenia

Produk yang dibeli di kedai tidak selalu memenuhi keinginan dan keperluan kita. Lavash tidak terkecuali. Setelah menyediakannya di dapur anda, anda bukan sahaja pasti akan keaslian bahan yang digunakan, tetapi anda juga akan dapat menyediakannya. Lavash yang disediakan terlebih dahulu boleh dibekukan dengan mudah di dalam peti sejuk atau disimpan di dalam peti sejuk. Setelah mengeluarkan jumlah yang betul, anda boleh menggunakannya untukmasak daging dalam roti pita, gulung, pai dan snek sejuk atau panas lain untuk meja perayaan.

Senarai bahan

• 1, 5 cawan tepung.
• Secubit garam.
• Tiga meja. sudu minyak sayuran.
• 250 ml air masak.

Proses memasak

Sebagai permulaan, ambil bekas besar, tempat kita menapis tepung dengan ayak. Seperti yang anda tahu, lebih baik ia diayak, lebih hebat penaik pada akhirnya. Masukkan secubit garam dan gaul rata dengan tepung. Selepas itu, tuangkan minyak sayuran dan campurkan lagi. Langkah terakhir ialah penambahan air masak suam secara beransur-ansur.

Suri rumah yang berpengalaman menasihati menguli doh menggunakan tangan sahaja. Tiada peralatan dapur. Doh lavash tidak bertolak ansur dengan logam, ia memerlukan kehangatan tangan manusia. Ya, dan dalam proses memasak anda akan memahami dengan tepat apabila doh sudah siap untuk prosedur masakan selanjutnya. Doh hendaklah dalam konsistensi sederhana. Lebih padat sedikit daripada pai biasa, tetapi juga lebih lembut sedikit dan lebih lentur daripada ladu.

Buat satu ketul (bola) daripada doh dan balut dengan bungkus plastik atau masukkan sahaja ke dalam beg. Kami menghantar doh sedikit "berehat" di dalam peti sejuk. Dalam tiga puluh minit ia akan bersedia untuk pergi. Doh sejuk dilancarkan dengan lebih mudah dan lebih lentur.

Ketulan yang terhasil mesti dibahagikan kepada empat atau enam bahagian. Kami melancarkan setiap daripada mereka ke dalam lapisan nipis. Ketebalannya sepatutnyakira-kira dua atau tiga milimeter. Seterusnya, anda memerlukan balang tiga liter kosong. Kami membalikkannya dan menggantung lembaran doh yang digulung di bahagian bawah. Ini adalah perlu supaya hujung pembentukan meregang sedikit di bawah beratnya sendiri.

Semasa doh mengendur, anda boleh mula melancarkan ketulan lain. Apabila semuanya sudah siap, kita mula menggoreng. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kuali cetek yang besar. Ia mesti disimpan bersih dan kering. Kami akan menggoreng tanpa menambah minyak. Setiap sisi roti pita digoreng selama kira-kira satu minit.

Bagaimana untuk memahami bahawa roti pita harus dibalikkan? Beri perhatian kepada buih yang akan muncul semasa proses menggoreng. Lebih banyak terdapat pada permukaan doh, lebih baik bahagiannya akan digoreng. Dan agar roti pita menjadi lembut dan kemudian dibalut dengan baik dalam gulungan, selepas menggoreng ia harus diletakkan di atas tuala lembap. Apabila roti pita kedua sudah siap, kami juga melapisinya dengan tuala. Ternyata sejenis kek lapis: roti pita adalah kain basah, roti pita adalah kain.

Daging dalam lavash. Resipi dengan daging cincang dan keju

Lavash Armenia yang dibeli atau buatan sendiri adalah asas yang sangat baik untuk menyediakan pelbagai makanan ringan. Kami menawarkan anda salah satu yang paling popular hari ini. Untuk membakar gulung, anda memerlukan ketuhar atau periuk perlahan.

Bahan

• 200 g daging cincang.
• Sebiji telur ayam.
• Daun nipis lavash.
• Tiga meja. sudu mayonis.
• Beberapa sudu besar sos tomato atau pes tomato buatan sendiri.
• 100 Rkeju.
• Rempah kegemaran untuk daging.
• Minyak sayuran untuk melincirkan kuali atau kertas pembakar khas.

Cara memasak

Untuk memasak daging dalam roti pita, pertama anda perlu perasakannya dengan rempah kegemaran anda. Oleh kerana kita mengambil daging cincang sebagai asas, kita mesti menambah satu telur ayam kepadanya dan campurkan semuanya dengan teliti. Kemudian garam, letakkan lada kisar merah, lada hitam dan rempah ratus di hujung pisau. Anda boleh menambah beberapa sayur-sayuran segar yang dicincang halus. Tiga keju pada parutan kasar.

Sapukan roti pita di atas meja dan lumurkan dengan teliti dengan campuran sos tomato (pes isipadu) dan mayonis. Tuang separuh keju di atas, letakkan isi daging, kemudian masukkan keju yang tinggal. Ia kekal hanya untuk menggulung daging dalam roti pita ke dalam gulungan. Ingat bahawa lebihan sos boleh menyebabkan pembekuan yang lemah atau keupayaan roti pita untuk koyak apabila digulung. Kami meletakkan topping secara sederhana.

Letakkan gulung di atas loyang yang dialas kertas atau minyak. Adalah lebih baik untuk membengkokkan hujung gulungan, jadi pengisian lebih baik disimpan di dalam. Daging dibakar dalam roti pita di dalam ketuhar dengan cepat. Ia akan mengambil masa kira-kira dua puluh minit untuk memasak pada suhu 220 darjah. Jika anda mahukan roti gulung mempunyai kerak yang lazat, kami menasihatkan anda untuk melincirkannya dengan sedikit mentega cair sebelum menghantarnya ke ketuhar.

Anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat, menyelerakan dan wangi. Apakah nama daging dalam roti pita? Hidangan itu mempunyai banyak nama. Ada yang panggil shawarma, ada yang panggildurum, kebab, shawarma atau pita.

Daging dalam roti pita dalam ketuhar

Tidak semua orang menghormati isi daging cincang dalam pai daging. Bagi pencinta kepingan daging keseluruhan, kami menawarkan resipi gulung berikut. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• Sepasang daun lavash.
• 350 g daging babi atau pulpa daging lembu.
• 150g keju.
• Tiga bawang sederhana.
• Dua biji telur.
• Berkembang. minyak.
• Pes tomato - tiga sudu.
• Krim masam - 150g
• Rempah-rempah, lada sulah, garam.

Kaedah memasak

Untuk membuat pai pita dengan daging yang enak dan berair di dalamnya, sentiasa masukkan bawang semasa menyediakan inti. Lebih banyak bawang, lebih halus dipotong, lebih sedap kek akan keluar dari dalam. Untuk menyelerakan ciptaan masakan kami, kami potong bawang sekecil mungkin, dan tumiskan sedikit. Ia tidak boleh dibakar, cuma lut cahaya sedikit.

Sebaik sahaja bawang siap, letakkan di atas pinggan, dan goreng kepingan daging dalam minyak yang sama. Cuba potong sekecil mungkin. Goreng komponen daging inti selama kira-kira lima belas minit. Kami matikan api. Masukkan pes tomato dan krim masam ke dalam daging. Gaul sebati. Kini anda boleh mula memasak daging dalam roti pita.

Kemudahan ialah anda tidak perlu lagi menebar roti terlebih dahulu. Isinya sudah berair dan sempurna merendam roti pita. Kami menyebarkan daging, tambah sedikit keju parut, bungkus doh dan letakkan dengan ular dalam bentuk bulat untukmembakar. Lumurkan dengan kuning telur disebat di atas pai daging pita. Resipi memerlukan kerak menjadi rangup dan menyelerakan. Lavash dibakar selama kira-kira 25 minit pada suhu 200 darjah.

Menghidangkan pai ini disyorkan dalam keadaan panas. Kami mengalihkannya ke pinggan yang indah, menandakan bahagian yang dibahagi dengan pisau dan menghantarnya ke meja perayaan. Gulungan sebegitu boleh berfungsi sebagai pembuka selera dan sebagai hidangan daging panas yang lengkap.

Pita dengan daging, cendawan dan kentang

Perlu diingatkan bahawa lavash Armenia memberikan medan yang luas untuk aktiviti. Suri rumah moden telah menghasilkan banyak pengisian yang berbeza. Tetapi yang paling popular dan dalam permintaan di kalangan isi rumah sentiasa roti pita dengan daging. Resipi dengan foto akan membantu anda menyediakan hidangan dengan cepat, walaupun tanpa pengalaman masakan yang betul.

Sudah tentu, pai daging itu sendiri adalah hidangan yang sangat memuaskan dan berkhasiat. Tetapi jika anda ingin mempelbagaikan menu dan menyajikan hidangan "padat" maskulin sebenar di atas meja, maka kami menasihatkan anda untuk memperisakan daging cincang dengan kentang dan cendawan.

Apa yang anda perlukan:

• Dua roti pita nipis.
• 250 g kentang.
• Satu mentol.
• Sepasang ulas bawang putih.
• 300 g cendawan (lebih baik memberi keutamaan kepada champignons, yang mudah dan cepat disediakan).
• 3-4 sudu besar. sudu mentega.
• Satu tandan herba segar.
• Lada hitam, rempah ratus dan garam secukup rasa.

Memasak

Memandangkan kentang adalah produk yang akan masak paling lama dalam hidangan ini, maka dengania sepatutnya memulakan proses. Kupas kentang dan rebus dalam air masin sedikit sehingga empuk. Ia sepatutnya selembut mungkin kerana kita akan membuat kentang tumbuk daripadanya nanti.

Sambil kentang masak, jom dapatkan daging dan cendawan. Cendawan boleh diambil sama sekali. Kami menasihati anda untuk memilih champignons sahaja kerana ia sangat mudah untuk dipraproses dan dimasak secara umum. Kami merica kepingan daging, garam, tambah rempah kegemaran anda dan herba. Kami menghantarnya ke kuali untuk menggoreng. Apabila kerak emas sudah muncul pada daging, anda boleh menambah kepingan champignons yang dicincang halus kepadanya. Pada penghujungnya, masukkan bawang merah dan beberapa ulas bawang putih, selepas dihancurkan atau potong dengan pisau.

Apabila kentang sudah masak, toskan airnya, masukkan sedikit mentega dan kisar hingga sebati. Puree boleh dibuat dengan penumbuk tangan, atau anda boleh menggunakan mana-mana pembantu dapur yang boleh mengendalikan kerja ini. Masukkan bawang goreng, daging dan cendawan ke dalam kentang tumbuk. Uli inti dengan teliti.

Daging dalam roti pita di dalam ketuhar, resipi yang kami tawarkan, akan dimasak tanpa menggunakan sebarang sos. Ia tidak perlu melincirkan roti nipis. Kentang tumbuk, serta jus yang terserlah hasil daripada pemanggangan daging dan cendawan, akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk sos tomato atau mayonis.

Sapukan doh di atas meja, letak inti dan gulungkan gulungan. Sekarang ia perlu dipotong menjadi kepingan bahagian. Kami meletakkannya di atas lembaran penaik lebar yang telah disediakan dan menghantarnya keketuhar selama lima belas minit. Suhu ketuhar 200-220 darjah.

Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak kerak emas pada setiap keping makanan ringan, anda boleh menggoreng roti pita dalam kuali dalam minyak sayuran. Ingat bahawa dengan kaedah penyediaan ini, snek sudah menjadi lebih tinggi kalori. Roti dihidangkan panas dan sejuk. Keindahan doh ialah ia tidak menjadi keras pada keesokan harinya, seperti yang berlaku, contohnya, dengan puff atau pastri puff ragi. Anda boleh membawa snek sedemikian bersama anda ke alam semula jadi. Dan anda boleh memanaskan semula keesokan harinya dalam ketuhar gelombang mikro dan menggembirakan isi rumah dengan sarapan pagi yang lazat.

Secara berasingan untuk gulungan yang disumbat dengan kentang, daging dan cendawan, anda boleh menyediakan sos yang ringkas tetapi sangat lazat. Hanya campurkan krim kental dan sedikit pes tomato, tambah basil wangi, pasli atau dill. Campurkan semua produk dengan teliti, tambah rempah secukup rasa. Celupkan sekeping pembuka selera dengan daging ke dalam sos dan nikmati rasa timur yang indah. Dan aroma penaik sedemikian akan sangat menakjubkan. Tetamu dan isi rumah anda tidak akan kekal acuh tak acuh. Setiap nyonya rumah akan menerima pujian masakannya. Selamat berselera!