Daging dalam sos tomato: resipi masakan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging lembu boleh dikaitkan dengan produk daging yang paling popular dan sihat. Dari segi bilangan unsur berharga, ia berkali ganda lebih besar daripada kambing dan daging babi. Daging lembu digoreng, dibakar, direbus atau direbus. Terutamanya wangi dan berair adalah daging yang dimasak dalam sos. Dalam bentuk ini, ia boleh dihidangkan secara literal dengan mana-mana hidangan sampingan. Dalam artikel kami, kami membentangkan resipi terbaik untuk daging lembu dalam sos tomato. Penerangan langkah demi langkah untuk mereka akan membolehkan anda memasak hidangan yang dipilih tanpa banyak usaha.

Daging lembu direbus dalam sos tomato

Di bawah ialah salah satu cara paling mudah untuk menyediakan hidangan ini. Hanya dalam 1 jam, daripada bahan-bahan yang agak berpatutan, anda boleh mendapatkan daging yang berair, lembut dan rasa lembut.

Daging lembu dalam sos tomato dalam kuali disediakan mengikut urutan berikut:

1. Hidupgoreng bawang cincang halus dalam minyak sayuran, kemudian pindahkan ke dalam pinggan bersih.
2. Daging lembu (500 g) dipotong menjadi kiub merentas bijirin, gulung dalam tepung dan masukkan ke dalam kuali yang sama, tuangkan lebih sedikit minyak.
3. Goreng daging sehingga garing dengan api besar.
4. Kupas tomato dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama 5 minit.
5. Masukkan tomato yang telah disediakan ke dalam pengisar dan kisar bersama pes tomato (1 sudu besar) sehingga halus.
6. Masukkan bawang ke dalam kuali bersama daging lembu, tuangkan sos tomato dan tambah 100 ml air lagi.
7. Masak hidangan di bawah tudung dengan api perlahan selama 60-80 minit. Pada masa ini, daging akan direndam dalam sos tomato, menjadi lembut dan lembut.
8. Garam dan lada sulah ditambah 10 minit sebelum tamat memasak.

Daging lembu dengan kacang dalam sos tomato

Hidangan berikut mungkin salah satu pilihan terbaik untuk makan tengah hari atau makan malam yang lazat untuk seisi keluarga. Secara tradisinya, daging lembu dalam sos tomato dimasak dengan kacang hitam dalam resipi ini, tetapi anda boleh menggunakan kekacang dan jenis lain atau campuran daripadanya.

Proses memasak terdiri daripada langkah berikut:

1. Kacang pra-rendam (200 g) tuangkan air bersih dan masak dengan api sederhana.
2. Daging dihiris (500 g) goreng dalam minyak sayuran.
3. Setelah kerak terbentuk di atas, masukkan bawang cincang dan lobak merah yang dipotong menjadi kiub ke dalam kuali dengan daging lembu.
4. Tuang dalam 2 cawan airdengan tambahan pes tomato (2 sudu besar), garam dan lada sulah.
5. Masak daging selama 40-50 minit sehingga empuk dan isipadu air berkurangan separuh.
6. Masukkan kacang rebus ke dalam kuali bersama daging lembu. Masak hidangan selama 10 minit lagi. Pada penghujungnya, tambahkan sayur-sayuran yang dicincang halus.

Daging lembu yang dibakar dalam ketuhar dalam sos tomato

Menurut resipi ini, daging tidak dibakar, tetapi merendam dalam ketuhar selama 2-3 jam, yang menjadikannya sangat lembut. Rempah-rempah pedas menambah aroma yang menyenangkan pada hidangan, dan sos tomato menjadikannya rasa istimewa.

Penerangan langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Daging lembu (1 kg) dipotong merentasi bijirin menjadi bahagian setebal kira-kira 1 cm, seperti potong.
2. Celupkan setiap lapisan daging dalam tepung di kedua-dua belah bahagian, kemudian goreng sehingga berkerak dengan api besar.
3. Dalam kuali yang berasingan, tumis bawang merah separuh cincin (2 biji).
4. Tomato (2-4 pcs.) Kupas dan cincang dalam pengisar kepada konsistensi puri. Letakkannya bersama pes tomato (1 sudu besar.) Dalam kuali dengan lemak yang tersisa selepas menggoreng daging, dan reneh di bawah tudung selama beberapa minit. Tambah air jika perlu.
5. Di bahagian bawah loyang masukkan bawang putih (3 ulas) dan hirisan lobak merah, potong ke dalam pinggan nipis.
6. Sapukan stik goreng di atasnya dan taburkannya dengan rempah (garam, selasih kering, oregano, biji sawi).
7. Letakkan bawang pada daging dan tuangkan semua sos tomato.
8. Daging lembubakar, ditutup dengan kerajang, selama 1 jam, kemudian keluarkannya dan teruskan memasak selama 50 minit. Suhu memasak ialah 160°C.

Bebola daging lembu dalam sos

Proses penyediaan hidangan seterusnya terdiri daripada beberapa langkah:

1. Daging lembu (300 g) garam dan lada sulah.
2. Dalam mangkuk pengisar, kisar 100 g serbuk roti, 100 g bawang, telur dan sekumpulan dill.
3. Masukkan adunan roti ke dalam daging cincang dan gaul.
4. Bentuk menjadi bola 3 cm.
5. Tuang minyak sayuran ke dalam kuali. Goreng bebola dengan api sederhana di semua sisi.
6. Tuang daging dengan sos tomato (1 sudu besar).
7. Dalam bentuk ini, daging lembu dalam sos tomato masak dengan cepat. Benar-benar 15 minit di bawah tudung - dan makan malam akan disediakan.

Daging lembu dengan kentang dalam sos tomato

Ini adalah hidangan lengkap untuk makan tengah hari dan makan malam. Dan penyediaannya sangat mudah:

1. Dalam kuali dengan minyak sayuran (2 sudu besar) dan mentega (20 g), goreng bawang cincang halus dan daun bay (2 pcs.).
2. Apabila bawang menjadi lembut, masukkan daging cincang (300 g) ke dalamnya.
3. Goreng daging lembu sehingga terbentuk kerak, kemudian tuangkan 1 liter sup atau air dan reneh selama 20 minit.
4. Pada masa ini, kupas dan potong kentang (500 g).
5. Masukkan kentang yang telah disediakan ke dalam kuali dengan daging bersama pes tomato (1 sudu besar). Pada peringkat ini, hidangan perlugaram, masukkan lada sulah dan rempah ratus.
6. Masak kentang dengan daging lembu dalam sos tomato selama 40 minit. Hidang panas.

Daging lembu berair direbus dengan prun

Hidangan asli mengikut resipi berikut boleh disediakan oleh setiap suri rumah. Dan anda hanya perlu mengikuti urutan tindakan ini:

1. Kepingan kecil daging lembu (400 g) goreng dengan cepat dengan api besar dan pindahkan ke dalam periuk.
2. Tuangkan 200 ml wain putih kering ke dalam kuali dengan lemak daging dan biarkan ia mendidih tanpa penutup selama 3-4 minit. Masukkan sos yang terhasil ke dalam kuali daging lembu.
3. Goreng bawang besar yang dipotong dadu secara berasingan.
4. Tambahkan pes tomato (1 sudu besar) dan sos Krasnodar atau sos tomato (2 sudu besar) ke dalamnya.
5. Selepas 5 minit, pindahkan sos tomato ke daging lembu, masukkan herba Itali dan garam, tambah air (200 ml) dan reneh selama 1 jam.
6. Tambah prun (200 g) ke dalam daging dan teruskan memasak hidangan selama 40 minit lagi.