Kandungan kalori jus tomato dan pes tomato. kalori dalam sos tomato

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Komposisi menu diet untuk penurunan berat badan adalah jauh berbeza daripada biasa. Pertama sekali, keutamaan diberikan kepada hidangan ringan dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Sudah tentu, tomato berair dan hidangan daripada mereka adalah jauh dari yang terakhir di kalangan pelbagai jenis buah-buahan segar. Untuk mengetahui sejauh mana mereka boleh dan harus dimakan, mari kita berkenalan dengan nilai tenaga produk. Artikel ini akan menarik minat mereka yang ingin mengetahui kandungan kalori jus tomato, pes tomato dan pelbagai sos.

Sifat berguna sayur-sayuran

Disebabkan kandungan karotena dalam buah-buahan, ia boleh mempunyai warna dan warna yang berbeza - daripada kuning muda kepada merah jambu terang dan ungu-merah. Harta ini tidak menjejaskan kandungan kalori dalam apa jua cara, yang mencolok dalam "ringan" - hanya 23 kcal setiap 100 g tomato segar! Tetapi faedah buah-buahan ajaib dari keluarga Solanaceae tiada tandingannya:

• ia mengandungi, sebagai tambahan kepada karotena, sejumlah besar pektin, likopena, serat, vitamin;
• adalah produk diet rendah kalori yang ideal;
• memperbaiki keadaan sistem saraf dan endokrin;
• berguna untuk diabetes;
• menguatkan jantung dan saluran darah;
• mengawal keseimbangan air-garam badan;
• boleh digunakan dalam kosmetologi untuk sebarang jenis kulit;
• menggalakkan penyingkiran toksin dari badan (terutamanya untuk perokok).

Mari kita pertimbangkan bagaimana nilai pemakanan tomato berubah semasa pemprosesannya. Contohnya, apakah kandungan kalori jus tomato, pasta dan sos?

Pelbagai kaedah kitar semula

Makan makanan diet, anda perlu mempelbagaikan rasa mereka. Apakah secara tradisinya terdapat dalam menu biasa untuk penurunan berat badan? Sebagai tambahan kepada salad sayuran, senarai utama terdiri daripada hidangan yang agak hambar: bijirin, nasi, kentang, ayam rebus, ikan. Oleh itu, saya ingin menyegarkan hidangan dengan beberapa bahan tambahan pedas. Tomato boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis hidangan. Pertimbangkan pilihan utama untuk mendapatkan sebahagian daripadanya. Tomato biasanya diproses dalam dua cara:

• Pertama. Menekan buah segar masak untuk mengeluarkan kulit dan biji dan mendapatkan jus tomato. Hasilnya adalah cecair, yang kemudiannya direbus untuk masa yang singkat dan dimeteraikan dalam balang, sebagai peraturan, tanpa menambah sebarang komponen tambahan. Kandungan kalori jus tomato akan hampir sama dengan tomato segar.
• Kedua. Sebelum mendidihbuah-buahan dicincang, dan kemudian tumbuk untuk mendapatkan puri. Produk separuh siap ini adalah asas untuk membuat hidangan tomato lain - pasta dan sos.

Jus tomato: kalori dan kaedah memasak di rumah

Ini adalah produk pertama dalam barisan, yang disediakan daripada tomato segar. Disebabkan fakta bahawa buah-buahan tertakluk kepada pemprosesan minimum (memerah dan mendidih), nilai pemakanan mereka kekal hampir tidak berubah. Kandungan kalori jus tomato ialah 35 kcal (100 g). Oleh itu, ia sesuai untuk kegunaan biasa oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Minuman berair yang menyegarkan ini paling berguna jika ia disediakan di rumah. Di samping itu, anda boleh dengan mudah menyesuaikan ciri-ciri rasa bergantung pada keinginan isi rumah. Lagipun, sesetengah orang menyukai rasa semulajadi tomato, tanpa hiasan, sementara yang lain lebih suka mengalami sensasi yang agak menyelerakan apabila minum. Sebagai contoh, anda boleh menambah garam, gula, rempah aromatik, herba wangi, daun bay dan lada panas ke dalam jus apabila mendidih. Oleh kerana tiada bahan tambahan terdapat dalam komposisi, kandungan kalori jus tomato buatan sendiri tidak melebihi 33 kcal.

Manfaat dan nilai tenaga pes tomato

Untuk mendapatkan jisim tebal yang berguna ini, anda perlu perlahan-lahan menyejat jus daripada tomato untuk masa yang lama. Dengan perubahan dalam konsistensi, kepekatan dan kandungan semua bahan berharga juga meningkat. Sebagai contoh, likopena antioksidan, yang mempunyai kesan yang baik untuk meremajakan badan dan melindungi sel daripada kesanpersekitaran, menjadi kira-kira 8-10 kali lebih banyak dalam pes tomato daripada buah-buahan segar. Tetapi tidak selalu mungkin untuk memastikan bahawa tiada kekotoran seperti pemekat dan pengawet dalam produk kedai. Mereka ditambah untuk menjamin peningkatan jangka hayat. Oleh itu, ramai suri rumah lebih suka membuat jisim tebal semula jadi sendiri. Selain itu, pes tomato sangat mudah disediakan di rumah. Kandungan kalorinya agak mengganggu peminat diet "ringan". 100 g produk mengandungi 100 kcal. Untuk memendekkan sedikit masa memasak, biarkan jus tomato yang diperah berdiri sedikit, dan kemudian toskan lapisan telus cecair atas. Dengan teknologi ini, pasta dimasak selama maksimum 2-2.5 jam.

Sos tomato: kandungan kalori produk

Nilai tenaga hidangan ini bergantung pada komposisinya. Mula-mula, mari kita ketahui apa itu sos tomato dan apakah ciri utamanya. Pada asasnya, ia adalah pes tomato. Tetapi hampir tidak ada yang mahu makan puri tomato pekat biasa, contohnya, dengan soba atau pasta. Oleh itu, untuk meningkatkan rasa, pertama sekali, banyak bahan lain ditambah kepada pes, termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan (bawang putih, lada Bulgaria dan cili, bawang, lobak merah, epal, dll.), Rempah-rempah dan rempah ratus. Komponen tambahan kedua ialah kanji. Dalam pengeluaran perindustrian, ia digantikan dengan pemekat dan pengemulsi. Akibatnya, puri sayuran yang diproses dan berperisa adalah lebih memuaskan sedikit daripada puri tomato.tampal. Kandungan kalori sos tomato adalah lebih kurang sama dengan 42 kcal setiap 100 g produk. Selalunya hidangan ini, yang terdiri terutamanya daripada pasta, tersilap dipanggil sos tomato. Mari kita lihat perkara ini.

Ketchup ialah salah satu pilihan sos

Atas sebab tertentu, setiap orang secara tradisinya percaya bahawa kedua-dua produk ini adalah satu dan sama. Tetapi ternyata sos tomato adalah salah satu daripada banyak sos yang berbeza, termasuk mayonis biasa. Ia tidak semestinya tomato. Sudah tentu, tomato boleh menjadi salah satu bahan, tetapi bukan yang utama. Dari sini, kandungan kalori produk tidak selalu sama dengan kandungan kalori sos tomato. Selalunya ia lebih tinggi sedikit. Di samping itu, sos tomato tidak pernah berair, yang bermaksud ia mengandungi kandungan pemekat kanji yang tinggi. Seperti yang anda lihat, produk yang dibeli di kedai hampir selalu disediakan dengan beberapa jenis bahan tambahan. Kerana ini, mereka tidak boleh dipanggil benar-benar semula jadi dan berguna. Mengapa tidak mencuba membuat sos yang enak di rumah? Ini agak mudah dilakukan. Tambah sayur-sayuran segar parut atau cincang, rempah ratus dan perasa ke dalam puri tomato - dan anda akan mendapat hidangan menyelerakan yang indah yang boleh berjaya dihidangkan sebagai ulam, serta dengan daging dan ikan!