Salad dengan tomato kering dan mozzarella: perkadaran, resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda ingin memasak hidangan yang sangat lazat dan luar biasa untuk majlis istimewa, maka salad dengan tomato kering dan mozzarella adalah yang terbaik untuk ini. Rasanya yang unik dan penampilan yang cerah akan menjadikan hidangan sedemikian sebagai hiasan sebenar meja perayaan, akan menggembirakan semua ahli isi rumah dan tetamu rumah.

Komponen Utama

Pertama sekali, mari kita fikirkan apakah komponen utama pelbagai resipi salad untuk Tahun Baru, hari lahir dan cuti lain. Iaitu, ketahui bagaimana rupa dan rasa tomato kering (kering) dan keju mozzarella.

1. Tomato kering ialah sayuran masak yang telah kehilangan sebahagian besar jusnya apabila dijemur di bawah sinar matahari atau di dalam ketuhar atau pengering. Mereka mempunyai rasa manis dan masam yang kaya yang menjadikan mana-mana salad yang mengandungi sayur-sayuran pedas dan lazat.
2. Keju Mozzarella ialah keju Itali klasik,mempunyai rasa berkrim yang menyenangkan dan sedikit masin. Ia adalah bebola kecil seputih salji dalam air garam, yang kelihatan hebat dalam salad, memberikan rupa asli.

Namun, keindahan bahan-bahan ini bukan sahaja pada rasa dan bentuk asalnya, tetapi juga pada hakikat bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral dan unsur surih yang hanya akan memberi manfaat kepada tubuh. Dan kandungan kalori rendah keju dan tomato akan menjadikan salad yang dimasukkan ke dalamnya benar-benar selamat untuk wanita.

salad Itali

Hidangan paling popular dengan tomato kering matahari dan mozzarella ialah salad "Itali". Untuk menciptanya anda memerlukan:

• 250 gram keju;
• 200 gram tomato kering;
• 100 gram arugula;
• segenggam kacang pain;
• sepasang kepingan roti;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 2 ulas bawang putih;
• sepasang daun salad;
• lada cili;
• sudu kecil setiap cuka balsamic dan wain;
• secubit garam.

Pertama, potong roti menjadi kepingan kecil, letakkan di atas loyang bersama kacang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Pada masa ini, kami memotong tomato kering dan keju kepada 2 bahagian, potong bawang putih menjadi kepingan, potong lada, dan juga koyak daun salad dan arugula dengan tangan kami. Kemudian tambah satu sudu minyak, bawang putih, cuka wain ke tomato dan biarkan ia perap selama 5 minit. Seterusnya, letakkan daun salad di atas pinggan besar, taburkannyacuka balsamic. Kami meletakkan arugula di atasnya, tuangkan satu sudu minyak di atasnya, dan letakkan campuran tomato, mozzarella, crouton dan kacang di atasnya. Keseluruhan penyediaan mengambil masa setengah jam, dan keputusan akhir melebihi semua jangkaan.

salad Brazil

Kesukaran utama hidangan sebelumnya adalah jumlah bahan yang banyak, jadi jika anda tidak mempunyai semua ramuannya, anda boleh membuat salad lain dengan tomato kering dan mozzarella. Untuk menciptanya, kita memerlukan:

• 100 gram keju dalam air garam;
• 10 keping tomato ceri kering;
• 2 sudu besar cuka balsamic;
• 100 gram arugula.

Untuk menyediakan salad sedemikian, anda hanya perlu memotong mozzarella menjadi kepingan dan tomato menjadi jalur. Dan selepas itu, ia kekal untuk menggabungkan tomato, keju dan arugula dalam mangkuk salad, perasakan hidangan dengan cuka, campurkan dan hidangkan.

salad kering buatan sendiri versi Rusia

Tidak semua resipi salad untuk Tahun Baru dan cuti lain yang datang kepada kita dari negara lain boleh dilaksanakan dengan mudah. Sebagai contoh, jauh dari setiap kedai anda boleh menemui tomato kering matahari, yang, bagaimanapun, tidak boleh menjadi alasan untuk menolak untuk menyediakan salad Itali atau Brazil, serta apa-apa hidangan yang mengandungi bahan ini. Oleh itu, sekarang kita akan cuba memikirkan cara memasak salad dari bahan-bahan yang telah dibuat. Untuk ini kita perlukan:

• sudu besar cuka sari apel;
• 2 merahtomato;
• 150 gram tomato ceri;
• 100 gram mozzarella;
• segenggam daun arugula;
• 120 ml minyak zaitun;
• segenggam daun selasih
• secubit garam dan lada hitam setiap satu.

Perkara pertama untuk membuat salad dengan tomato kering matahari dan mozzarella ialah mengeringkan sayur-sayuran kita. Untuk melakukan ini, panaskan ketuhar hingga 150 ° C, letakkan tomato ceri yang dipotong separuh dan tomato biasa dipotong menjadi kepingan pada lembaran penaik, tuangkan 100 ml minyak pada mereka, taburkan dengan rempah kegemaran anda dan hantar ke ketuhar selama separuh. sejam. Kemudian kami membuat pembalut dari baki minyak, cuka, garam, lada dan daun selasih, dan potong mozzarella ke dalam bulatan. Selepas itu, kami menggabungkan tomato, keju dan arugula dalam mangkuk, perasakan salad, gaul - dan hidangan sudah siap sepenuhnya.

salad keju

Jika anda masih tertanya-tanya cara membuat tomato sundri dan salad mozzarella untuk menarik perhatian tetamu anda, anda akan menyukai resipi untuk hidangan ini, yang turut mengandungi keju keras, yang akan menjadikan hidangan pembuka selera lebih menyelerakan. Dan kita perlu mencipta komponen salad seperti:

• sepasang daun salad;
• segenggam arugula;
• 150 gram tomato kering;
• 10 tomato ceri;
• timun segar kecil;
• 100 gram mozzarella;
• segenggam kacang pain;
• 100 gram keju Parmesan;
• secubit garam dan lada hitam.

Pertama sekali, potong tomato yang dikeringkan matahari kepada kepingan bersaiz sederhana, separuh bulatan - timun, bulatan - mozzarella dan potong tomato ceri separuh. Kemudian kami meletakkan daun salad di bahagian bawah mangkuk, di atasnya - sayur-sayuran yang disediakan, keju dan arugula. Seterusnya, campurkan semuanya, tuangkan minyak, yang mengandungi tomato kering yang dibeli, garam dan lada salad. Gaul lagi, dan sebelum dihidangkan, taburkan keju parut dan kacang pain.

salad puff

Anda juga boleh memasak satu hidangan yang sangat luar biasa daripada tomato dan keju yang dijemur di bawah sinar matahari, yang tidak akan terlepas daripada perhatian. Untuk membuatnya, kita memerlukan:

• salada;
• 120 gram keju;
• 100 gram tomato kering;
• kepala mentol merah;
• 12 buah zaitun yang diadu;
• sepasang ulas bawang putih;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• sudu besar cuka balsamic;
• sudu kecil campuran herba Mediterranean;
• garam dan lada sulah mengikut kehendak anda.

Pertama di sini anda perlu menyediakan salad dressing dengan tomato kering matahari dan mozzarella. Untuk melakukan ini, pukul mentega dengan herba, garam, lada dan bawang putih, melalui penekan bawang putih. Semasa sos meresap, potong buah zaitun dan keju menjadi kiub, potong bawang menjadi cincin, dan tomato menjadi jalur. Seterusnya, letakkan daun salad yang telah dibasuh dalam mangkuk salad, tomato pada mereka, kemudian zaitun, kemudian bawang dan keju, dan tuangkan sos di atasnya. Biarkan salad dibancuh sebentar dan hidangkan di atas meja.

Salad dengan lobak merah dan jagung

Kerana hebatbijirin kuning akan menjadi hiasan salad dengan tomato kering matahari dan mozzarella, maka anda juga boleh menambah jagung dalam tin ke hidangan kami, yang, lebih-lebih lagi, akan menimbulkan rasa yang luar biasa. Secara umum, untuk hidangan sedemikian anda memerlukan komponen seperti:

• 100 g tomato kering;
• 100g daun salad;
• 100g keju;
• 100g jagung dalam tin;
• bawang merah;
• lobak merah sederhana;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Mula-mula anda perlu mencuci dan mengeringkan daun salad, serta membersihkan dan mencuci sayur-sayuran. Kemudian tiga lobak merah, potong bola mozzarella separuh, potong bawang dalam separuh cincin dan bahagikan tomato menjadi kepingan. Selepas itu, letakkan daun salad di bahagian bawah pinggan, di atas - semua komponen lain yang disediakan. Sapukan salad dengan minyak, garam, lada sulah, gaul dan sebelum dihidangkan, hias dengan biji jagung.

Salad "Perayaan"

Akhirnya, setelah memutuskan untuk membuat hidangan untuk beberapa acara yang agung, anda tidak boleh mengabaikan salad istimewa dengan tomato kering matahari dan mozzarella. Perkadaran bahan dalam hidangan ini ialah:

• avokado besar;
• 120 gram salad;
• segenggam arugula;
• lemon;
• 120 gram keju;
• 100 gram tomato ceri kering;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Pertama, potong setiap tomato separuh, cincang halus pulpa alpukat, basuh dan koyakkan daun salad dan arugula, dan buang bebola kecil keju dalam colander, biarkan air garam mengalir. Kemudian kami meletakkan semua bahan dalam mangkuk salad, perasakan dengan minyak zaitun, garam, lada sulah, gaul semuanya dengan baik dan selepas 5 minit, hidangkan hidangan siap ke meja.

Petua Salad dengan Tomato Kering dan Mozzarella

Agar hidangan perayaan kami menjadi seperti yang kami inginkan, untuk mempunyai rasa yang kaya dan menyenangkan mata, semasa menciptanya, anda harus ingat beberapa peraturan mudah.

1. Sebelum menambah tomato pada salad, tomato hendaklah disapu dengan serbet untuk mengeluarkan minyak dan seterusnya mengurangkan kandungan kalori hidangan.
2. Anda tidak boleh mencuci tomato kering, kerana ini akan memberi kesan buruk pada rasa mereka, dan oleh itu pada rasa salad.
3. Apabila memilih mozzarella, anda harus memberi perhatian kepada warna keju, yang sepatutnya hanya putih, dan tidak kekuningan sama sekali. Lorek ini menunjukkan bahawa produk itu tidak segar.
4. Keju boleh disimpan dalam bungkusan kedap udara selama kira-kira sebulan, dan selepas membuka bungkusan - 2 hari, jadi ini mesti diambil kira semasa memasak. Salad hendaklah dimakan pada hari yang sama ia dibuat.
5. Sebelum menambah keju pada salad, masukkan ke dalam colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan.