Hati Ayam: Memasak Gulai Sedap dengan Sos Krim Tomato

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Proses memasak hati ayam memang menyeronokkan. Lagipun, daging yang halus dan lembut itu dibakar di dalam ketuhar atau digoreng dalam kuali dengan sangat cepat. Perlu juga diperhatikan bahawa hati ternyata lebih enak jika dibuat bersama sos krim tomato pekat.

Hati ayam: kaedah memasak di atas dapur gas atau elektrik

Bahan yang diperlukan:

• hati ayam segar atau beku - lima ratus gram;
• bawang besar - sekeping;
• mentega - enam puluh gram;
• bawang putih kecil - satu ulas;
• susu - satu gelas penuh;
• krim berat – seratus gram;
• minyak zaitun - enam sudu besar;
• tepung gandum - lima belas gram;
• pes tomato - tiga sudu besar.

Hati ayam: memasak dan memproses isian

Daging beku segar yang dibeli mesti dicairkan sepenuhnya, kemudian ia perlubasuh dengan baik dalam air suam. Selanjutnya, produk sampingan mesti dibersihkan dari semua urat yang ada dan kejadian lain yang tidak perlu. Selepas itu, disyorkan untuk meletakkan hati ayam dalam secawan susu selama tiga puluh hingga lima puluh minit. Pemprosesan sedemikian akan menghilangkan kepahitan daging dan menjadikannya lebih lembut dan lembut.

Hati ayam: memasak dan memproses sayur

Anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang berbeza dalam hidangan ini, tetapi kami hanya menggunakan bawang segar. Oleh itu, satu kepala besar harus dibilas, dibebaskan dari sekam dan dipotong menjadi separuh cincin atau dicincang menjadi kiub. Anda juga perlu mengupas ulas bawang putih dan memarutnya pada parutan halus.

Hati Ayam: Membuat Sos Krim

Untuk dapat menyiram bahan hiasan dengan hidangan dalam, disyorkan untuk melakukannya bersama-sama dengan sos. Untuk melakukan ini, goreng sedikit lima belas gram tepung gandum dalam kuali, dan kemudian tuangkannya ke dalam krim yang disebat. Selepas itu, anda perlu mencairkan mentega dan menambahnya kepada bahan-bahan yang lain. Selepas mencampurkan semua produk, ia mesti diketepikan sehingga hati masak.

Hati Ayam: Memasak Kuali

Bahan yang diproses, dicincang dan direndam dalam susu hendaklah dimasukkan sepenuhnya ke dalam periuk, diperisakan dengan garam, minyak zaitun dan lada sulah, dan kemudian digoreng dengan api sederhana selama kira-kira seperempat jam. Seterusnya, anda perlu menambah tiga sudu besar ke hatipes tomato, dan kemudian biarkan ia di atas api selama kira-kira lima minit lagi. Selepas itu, perlu tuangkan sos krim, tepung gandum dan mentega yang telah disediakan sebelum ini kepada daging yang hampir siap dan lembut. Oleh itu, gulai perlu dikacau dengan sudu, tunggu sehingga mendidih dan biarkan di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama sepuluh atau lima belas minit lagi. Selepas masa berlalu, kuali mesti dikeluarkan dari dapur, dan kemudian masukkan ulas bawang putih parut. Memasak hati ayam selesai.

Hidangan yang betul

Hati ayam dengan sos tomato berkrim paling sesuai dihidangkan panas untuk makan malam bersama kentang tumbuk, nasi rebus atau bubur soba.