Cara cepat memasak jem epal dan pai daripadanya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan buatan sendiri dimasak dengan cinta dengan tangan anda sendiri, di mana bukan sahaja kekuatan, masa, tetapi juga jiwa dilaburkan. Beberapa hidangan manis ini adalah jem dan marmalade daripada buah-buahan, khususnya dari epal. Artikel ini mengandungi resipi langkah demi langkah dan foto jem epal, serta pai yang menggunakannya.

Apakah perbezaan antara jem dan jem

Persediaan moden untuk masa depan penuh dengan pelbagai produk daripada buah-buahan dan beri, salah satu yang paling popular sejak sekian lama ialah penyediaan manis: jem, marmalade, jem dan jem.

Apakah perbezaan antara mereka? Sebenarnya, semuanya sangat mudah:

• Jam ialah kepingan buah atau epal yang dikisar melalui ayak dan direbus bersama gula sehingga pekat, yang tidak membenarkan jisim merebak di atas pinggan. Selalunya, ia digunakan untuk membuat pastri manis dengan inti.
• Jam terdiri daripada kepingan buah dan sirap di mana ia berada.
• Jam ialah jem yang lebih tebal yang sering dikelirukan dengannya. Perbezaannya hanya pada ketumpatan. Jem pun samaseperti jem, ia sering digunakan untuk membuat pelbagai pastri, lebih kerap dibuka: bagel, biskut dengan inti, dsb.
• Confiture ialah puri buah yang direbus dengan gula sehingga jem pekat, tetapi mengandungi keseluruhan kepingan beri (strawberi, raspberi, dll.). Digunakan untuk disapu pada roti dan roti bakar sebagai sarapan pagi atau snek.

Cara membuat jem epal pekat

Resipi jem epal mudah sahaja: potong tiga kilogram epal menjadi empat dan keluarkan intinya. Masukkan dalam periuk lebar dan tuangkan sedikit air, rebus selama tidak lebih dari sepuluh minit. Sebaik sahaja epal menjadi lembut, toskan airnya dan gosokkan buahnya melalui penapis.

Anda juga boleh memurnikan dengan pengisar - ia lebih cepat, tetapi jem mungkin menjumpai kepingan kecil kulit yang tidak perlu dibuang semasa memasak, kerana ia mengandungi bahan yang paling berguna, serta pektin, yang menjadikan jem epal lebih pekat. Seterusnya, tambahkan 2 kg gula pasir ke dalam jisim, campurkan dan letakkan semula di atas dapur, dan apabila ia mendidih, kecilkan api ke minimum. Masak, kacau sehingga ketebalan yang dikehendaki, pastikan jem tidak hangus. Atas sebab inilah sesetengah suri rumah meletakkan periuk dengan jem masa depan di dalam ketuhar - ia pasti tidak hangus di sana, tetapi menyusahkan jika sejumlah besar produk dimasak pada satu masa.

Resipi 2

Selain itu, jem epal boleh disediakan dengan memarut bilangan epal yang sama pada parutan kasar, taburkan gula (setiap 1 kg epal - 650gram gula) dan biarkan selama beberapa jam untuk jisim buah mengeluarkan jus. Seterusnya, letakkan kuali di atas dapur (lebih baik jika ia dengan bahagian bawah tebal) dan masak, kacau, sehingga ketumpatan yang dikehendaki. Jem mengikut resipi ini boleh disediakan dalam beberapa pendekatan: biarkan ia mendidih selama 15-20 minit, kemudian matikan dan biarkan di bawah tudung semalaman, dan teruskan keesokan harinya. Kaedah ini menjadikan jem yang telah siap lebih harum dan pekat.

Jika produk disediakan untuk masa hadapan, maka ia mesti dibentangkan masih panas dalam balang yang bersih dan disterilkan dan digulung rapat dengan penutup timah menggunakan mesin khas, kemudian pada bila-bila masa sepanjang tahun ia akan dapat dilakukan untuk membuka balang dan menyediakan pai jem yang lazat untuk minum teh di rumah.

Pai dengan jem epal

Kek dengan secawan teh atau susu adalah sangat sederhana, dan tidak mungkin sesiapa akan menolak makanan istimewa itu, terutamanya jika ia buatan sendiri.

Resepi pai jem epal paling mudah:

• 800 gram adunan beku siap sedia: anda boleh mengambil yis atau puff - mana-mana yang anda suka. Nyahbeku dan bahagikan kepada dua bahagian. Kami melancarkan satu mengikut saiz hidangan pembakar, dan yang kedua hanya dalam lapisan nipis.
• Lapik bahagian bawah acuan dengan doh, pastikan membentuk sisi setinggi kira-kira tiga sentimeter. Sangat mudah dalam kes sedemikian untuk menggunakan borang boleh tanggal - maka tidak akan ada masalah dengan mengalih keluar pai yang telah siap.
• Sebarkan pada permukaan doh dalam bentuk500 gram jem epal dalam lapisan sekata.
• Dari baki doh dengan pisau bergambar, potong jalur selebar satu cm dan letakkan di atas kek dengan kekisi (pada sudut tepat) atau jejaring (menjuru) pada jarak yang kecil antara satu sama lain.
• Lumurkan bahagian atas pai dengan telur yang telah dipukul dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200-220 darjah dan bakar sehingga masak. Sudah sejuk, potong mengikut bahagian.

Kek jenis ini (dari mana-mana doh) disediakan dalam masa setengah jam sahaja, tetapi ia sangat lazat, terutamanya dengan susu segar.

Satu lagi resipi terbukti

Pai jem epal boleh dibuat dengan walnut atau badam, yang akan menjadikan pastri lebih harum dan rasa yang tidak biasa. Pada masa yang sama, bahagian atasnya akan menjadi reka bentuk khasnya, yang mana kek ini sering dipanggil "parut".

Untuk penyediaannya, doh roti pendek biasa disediakan (setiap suri rumah mempunyai resipi), kemudian dibahagikan kepada dua bahagian yang sama: satu bahagian dibekukan di dalam peti sejuk, yang lain digulung ke saiz penaik hidangan. Kami menutupnya dengan lapisan jem epal dicampur dengan segelas kacang cincang, dan di atasnya, menggunakan parut dengan lubang besar, gosokkan doh beku, juga menutup jem dalam lapisan yang sama. Taburkan bahagian atas pai dengan setengah cawan lagi walnut dan hantar untuk dibakar. Kek dibakar dalam ketuhar pada suhu standard 200 darjah sehingga masak dan sebelum dihidangkan, tetapi selepas sejuk, potong segi empat tepat.

Sedikit faktatentang jem daripada epal

• Jam epal mempunyai kandungan kalori 250 kalori setiap ratus gram, dan pai dengan penggunaannya - dari 280 hingga 350, bergantung pada jenis doh.
• Dalam masakan, jem daripada epal dianggap paling popular untuk digunakan dalam penaik.
• Adalah dipercayai bahawa jem berasal dari Poland. Di sanalah mereka mula-mula memasak campuran manis epal dan madu yang dihancurkan.