Sirap Pudina: Kegunaan Utama dan Resipi Buatan Sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang menyukai rasa pudina yang menyegarkan dalam teh atau minuman lain. Tetapi tidak semua orang mempunyai pudina yang tumbuh di tangan, dan untuk menyediakan infusi daripadanya, ia memerlukan banyak masa. Adalah lebih mudah untuk mempunyai balang sirap pudina pekat di dalam peti sejuk. Anda boleh membelinya di pasar raya terdekat, tetapi lebih baik memasaknya sendiri.

Manfaat dan kalori sirap pudina

Untuk pembuatan sirap pudina, pudina paling kerap digunakan, mengandungi minyak pati dengan dominasi mentol. Tidak seperti sampel industri, sirap buatan sendiri mempunyai rasa yang lebih semula jadi dan komposisi semula jadi.

Sifat berfaedah sirap untuk tubuh tidak boleh dipandang terlalu tinggi:

• peningkatan penghadaman;
• naik selera makan;
• melegakan loya dan melegakan kekejangan perut;
• kesan menenangkan pada sistem saraf;
• cepat pulih daripada selsema dan selesema.

Sirap pudina kalori ialah 282 kcal. Ia tidak mengandungi protein dan lemak, tetapi hanya karbohidrat (70 g setiap 100 g produk).

Nilai terapeutik pudinacukup tinggi sehingga boleh digunakan dalam memerangi pelbagai penyakit, bukan sahaja segar, tetapi juga kering dan dalam bentuk sirap.

Gunakan dalam masakan

Kegunaan utama sirap pudina ialah penyediaan minuman beralkohol dan bukan alkohol dalam bentuk panas dan sejuk. Ia ditambah sebagai rasa semula jadi kepada teh, kopi, pelbagai koktel dan minuman. Rasa mentol yang menyegarkan bagus untuk menghilangkan dahaga dan menyegarkan.

Sirap pudina boleh direndam dalam kek biskut semasa membuat kek, ditambah kepada krim, dituangkan ke atas penkek dan penkek, ia boleh dihidangkan dengan ais krim atau keju kotej. Rasa pencuci mulut hanya akan mendapat manfaat daripada gabungan ini.

Sirap pudina: resipi klasik

Untuk membuat sirap pudina tradisional anda memerlukan: 1 cawan daun pudina, 200 g gula dan 220 ml air, jus lemon atau asid sitrik (di hujung pisau).

Asingkan daun daripada batang, bilas dengan air yang banyak, potong menjadi kepingan yang agak besar dan bungkus padat ke dalam gelas. Buat sirap daripada air dan gula. Masak selama 10 minit sehingga ia mula pekat. Selepas itu, turunkan daun pudina ke dalam kuali bersama sirap. Biarkan mendidih dengan api perlahan, kemudian tutup api. Sekarang sirap harus diselitkan selama 1 jam.

Pada masa ini, sediakan balang (200 ml sirap siap diperolehi daripada bilangan bahan yang ditunjukkan). Letakkan kembali periuk di atas api. Biarkan kandungannya mendidih, masukkan asid sitrik, tapis dan tuangkan sirap panas ke dalam balang.

Masa penyediaan sirap ialah 15 minit, ia diselitkan selama 1 jam, dan ia disimpan sepanjang musim sejuk di tempat yang gelap dan sejuk atau di atas rak peti sejuk selama tidak lebih daripada 6 bulan.

Sirap pudina mempunyai konsistensi yang serupa dengan madu cair segar, seperti untuk naungan, tidak seperti produk yang dijual di kedai, ia bukan hijau, tetapi ambar. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah pewarna semula jadi - sedikit jus bayam. Kemudian sirap pudina akan memperoleh warna kehijauan yang menarik. Pada masa yang sama, rasa mentolnya yang menyegarkan akan terpelihara sepenuhnya.

Memelihara sirap pudina untuk musim sejuk

Untuk meningkatkan jangka hayat sirap pudina, ia boleh ditinkan. Untuk melakukan ini, sediakan bahan berikut: 200 g daun pudina, 1.5 liter air dan 1.5 kg gula. Daripada bilangan komponen ini, anda akan mendapat 2-3 balang sirap, dengan isipadu 0.5 liter.

Sirap pudina untuk musim sejuk disediakan dalam urutan berikut:

1. Bilas daun pudina di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam periuk.
2. Tuang pudina dengan air, letakkan periuk di atas api dan rebus.
3. Setelah air mendidih, matikan dapur dan ketepikan periuk selama 24 jam.
4. Selepas masa yang ditetapkan, tapis infusi pudina, kemudian tuangkan gula ke dalam kuali dan bakar semula.
5. Masak sirap pudina dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 20 minit, kacau sekali-sekala. Semakin lama masa memasak, semakin tebal masa memasaknya.
6. Tuangkan sirap panas ke dalam balang steril,simpan dengan penutup dan bungkus sehingga ia sejuk sepenuhnya.
7. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama kira-kira 1 tahun.

Sirap pudina di rumah pekat dan wangi. Dan ia mungkin menggantikan madu asli.

Sirap Halia Pudina

Untuk membuat sirap pudina pedas, anda perlu mengambil satu gelas gula, air dan pudina yang dicincang. Anda hanya memerlukan daun tumbuhan, jadi ia mesti dipisahkan terlebih dahulu dari batangnya. Segelas pudina mesti dibungkus dengan baik, jika tidak, rasa sirap tidak akan begitu kaya.

Tuang air ke dalam periuk dan masukkan gula ke dalamnya. rebus sikit. Kemudian sirap gula yang masih panas hendaklah dituangkan ke atas daun pudina yang telah dicincang. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan seperti ini selama sehari. Selepas masa yang ditetapkan, sirap mesti direbus semula. Letakkan kuali di atas api perlahan, biarkan mendidih dan masak selama 8 minit, kacau sentiasa. Pada akhir memasak, masukkan halia kering (di hujung pisau). Semasa masih panas, tuangkan sirap pudina ke dalam balang bersih dan tutup dengan penutup. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.

Sebagai bahan tambahan aromatik pedas, anda boleh menggunakan bukan sahaja halia, tetapi juga kayu manis, bunga cengkih, dll.

Cara membuat sirap pudina daripada pudina kering

Jika tiba-tiba seseorang mahukan sirap pudina semula jadi pada musim sejuk, apabila daun segar tidak ditemui, anda boleh membuat makanan istimewa yang sihat daripada pudina kering. Anda boleh membelinya di mana-mana farmasi.

Sirap pudina, resipi yang ditawarkan di bawah, ternyata kaya dan wangi seperti yang dibancuh pada musim panas daripada tumbuhan yang baru dipetik. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 50 g pudina kering, 1 liter air, 400 g gula.

Air mesti direbus dahulu untuk dituangkan ke atas pudina kering. Tutup hidangan dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama 1.5 jam. Kemudian tapis infusi menggunakan cheesecloth yang dilipat dalam empat lapisan, masukkan gula dan rebus dengan api perlahan sehingga sirap pudina pekat diperolehi.

Di rumah, makanan istimewa seperti itu boleh disediakan pada bila-bila masa, kerana mendapatkan pudina kering tidaklah sukar. Minuman lazat dengan tambahan sirap pudina akan menyejukkan anda pada musim panas dan menghangatkan anda pada musim sejuk.