Madu lebah asli. Varieti

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rasa madu telah diketahui orang sejak zaman dahulu. Avicenna bercakap tentang pengaruhnya yang bermanfaat. Tetapi hanya madu asli berkualiti tinggi yang boleh memberi kesan penyembuhan pada tubuh manusia. Varieti produk unik ini berbeza antara satu sama lain dalam rasa, tekstur dan komposisi unsur surih.

Apakah itu madu?

Bergantung pada tumbuhan dari mana nektar dikumpul, madu dibahagikan kepada polyfloral dan monofloral.

Madu Monofleur mengandungi 60-90% nektar daripada satu tumbuhan. Ia sangat jarang berlaku dalam bentuk tulen; untuk mendapatkannya, beberapa jenis tumbuhan madu mesti diguna pakai di kawasan musim panas lebah. Sebagai contoh, madu linden tulen hanya boleh didapati di Timur Jauh (di mana ia adalah tumbuhan madu utama). Selalunya ini boleh dilakukan apabila tanaman pertanian tertentu ditanam berdekatan.

Madu Polyfloral dikumpul daripada pelbagai tumbuhan dalam kadar yang lebih kurang sama. Varieti monofloral tidak mengatasi madu polibunga dalam kualiti yang berguna.

Pelbagai jenis madu bergantung kepadatempat pengumpulan: padang rumput, padang rumput, hutan, gunung, buah-buahan. Terdapat juga pembahagian geografi kepada madu "Altai", "Bashkir", "Timur Jauh" dan sebagainya.

Spesies mengikut asal usul botani

Lebah bukan sahaja menghasilkan madu daripada nektar bunga. Varieti madu asli - bunga (produk pemprosesan nektar), honeydew (diperbuat daripada honeydew dan honeydew) dan campuran (terdiri daripada honeydew dan flower honey). Pad ialah rembesan manis pekat serangga yang hidup pada tumbuhan dan memakan jusnya. Lebah dengan rela hati mengumpulnya untuk diproses. Madu honeydew tidak begitu lazat, tetapi mempunyai kualiti penyembuhan yang istimewa dan dianggap sebagai salah satu jenis yang paling berharga di Eropah.

Pelbagai jenis madu dan khasiatnya

Mengikut kaedah penyediaan pra-jualan, madu boleh terdiri daripada dua jenis: sarang lebah dan empar. Madu sentrifugal lebih popular, madu sarang lebah lebih berguna. Lilin ialah simpanan yang ideal untuk madu, madu sikat mengekalkan bahan aktif biologi dan vitamin lebih lama.

Pemisahan mengikut ketekalan

Terdapat pembahagian kepada madu cair dan kecut (menghablur). Varieti madu mengikut kelikatan: sangat cair, cair, pekat, bergelatin.

Penghabluran ialah proses semula jadi, akibatnya sifat penyembuhan tidak hilang. Madu kering berbutir kasar, berbutir halus dan konsisten berminyak.

Spesies juga berbeza dalam warna, ketelusan, rasa dan aroma.

Madu yang berharga, unik dan biasa

Varieti madu mengikut rasa boleh dibahagikan secara bersyarat kepada jenis jarang dan biasa. Biasa, biasanya dihasilkan: semanggi manis, bunga matahari, biji sesawi, soba. Semanggi, linden, soba, madu semanggi manis dianggap sebagai kualiti komposisi, penyembuhan dan rasa yang terbaik.

Varieti unik termasuk madu linden tulen, raspberi, angelica dan akasia. Madu yang dikumpul daripada akasia hampir telus dan sangat cair. Ia boleh bertahan tanpa gula sehingga tiga tahun.

Madu ialah barang yang sangat pelik…

Penjual sering membiarkan imaginasi mereka menjadi liar dan, dalam mengejar yang eksotik, mencipta jenis madu yang luar biasa. Oleh itu, melupakan pelajaran biologi di sekolah dan dengan berani memberikan tumbuhan konifer dengan bunga yang tidak wujud, penjual mula mempromosikan spesies seperti "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" dan sebagainya. Varieti ini dianggap buatan. Mereka tiada kaitan dengan madu asli. Ia diperbuat daripada molase dengan tambahan perasa dan pewarna.

Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai produk madu Sea Buckthorn, Rosehip dan Chamomile. Tumbuhan ini mempunyai debunga, tetapi tidak boleh menjadi tumbuhan madu - mereka tidak mengeluarkan nektar langsung atau menghasilkan sedikit nektar.

Sangat sedikit nektar yang diberikan oleh bunga strawberi liar, strawberi, duri, yarrow. Dan ginseng dan Rhodiola rosea (akar emas) sangat jarang sehinggakan madu tidak dapat diperoleh daripadanya.

Orang yang ingin meningkatkan kesihatan mereka dengan bantuan produk sedemikian harus memahami bahawa madu asli adalah berkualiti tinggihanya boleh didapati daripada tumbuhan madu yang tumbuh dalam jumlah yang banyak dalam radius 6 km. daripada apiari. Dan membayar 800 rubel untuk pemanis dengan nama yang menjanjikan adalah bodoh.