Jeli susu: resipi asli dan luar biasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk masa yang lama, kissel telah disediakan di Rusia, pertama oatmeal, kemudian pada kentang atau kanji jagung. Kerana kanji, hidangan itu berkalori tinggi, tetapi terima kasih kepada buah beri, ia sangat sihat. Jeli susu digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa; pelbagai bahan tambahan ditambah kepadanya: beri, coklat, jem, kacang.

Beberapa petua berguna

Untuk menyediakan 200 g (1 hidangan) jeli tebal, anda memerlukan 15-20 g kanji, 7-10 g untuk ketumpatan sederhana, 4-8 g untuk jeli cecair.

Untuk membuat minuman menjadi homogen, tuangkan kanji, yang sebelumnya dicairkan dalam air sejuk, ke dalam sirap mendidih, sambil kacau dengan cepat. Jika anda secara beransur-ansur dan perlahan-lahan kacau, maka ia akan menjadi berketul. Pati yang telah dicairkan hendaklah dituangkan lebih dekat dengan dinding kuali.

Untuk mengekalkan warna cerah dan memberikan rasa manis dan masam pada buah dan jeli beri, lebih baik tambahkan 2-3 g asid sitrik padanya terlebih dahulu.

Dalam minuman panas, sebelum ia sejuk, anda boleh menambah vanillin atau esen badam (3-4 titik), oren parut atau kulit limau untuk rasa.

Untuk mengasingkan jeli sejuk yang tebal dengan mudah daripada acuan, dinasihatkan untuk membilasnya dengan air terlebih dahulu.

Semakin lama anda mendidih, semakin banyak ia akan cair.

Apabila menyediakan agar-agar susu, gunakan tepung jagung sebagai gantinya, kerana ia akan menjadikan rasa lebih lembut. Hanya ia memerlukan lebih sedikit daripada kentang, untuk kira-kira 1 liter cecair, tambah 1 sudu lagi

Jika agar-agar susu panas ditaburi sedikit dengan gula, maka filem tidak akan terbentuk di atasnya.

Salah satu pencuci mulut yang paling terkenal ialah jeli, resipi yang kini akan kita kenali.

Produk yang kita perlukan untuk membuat jeli susu (kandungan kalori bergantung kepada kandungan lemak susu):

• susu - 3 cawan;
• pati - 4 sudu besar;
• gula - 4 sudu besar;
• vanillin.

Untuk membuat jeli beri:

• air - 2 cawan;
• pati - 3 sudu besar;
• gula - 4 sudu besar;
• sebarang buah beri (raspberi, strawberi, cranberi atau kismis) - 200g

Tuangkan susu ke dalam kuali bersalut tidak melekat atau hanya dengan bahagian bawah tebal supaya tidak hangus, masak sehingga mendidih, kemudian masukkan gula, kacau perlahan. Secara berasingan, cairkan kanji tanpa ketulan dengan teliti dalam 0.5 sudu besar. susu sejuk. Sebaik sahaja mendidih, tuangkan kanji yang telah dicairkan sebelumnya dalam aliran nipis, sambil kacau berterusan.

Masak agar-agar susu dengan api perlahan selama 3 minit, masukkansecubit vanillin, ketepikan dan sejukkan, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan pembentukan filem. Anda boleh taburkan sedikit gula di atasnya.

Sementara itu jeli susu dah sejuk, jom sediakan jeli beri. Untuk melakukan ini, kita hanya memerlukan buah-buahan yang masak dan berair, anda boleh menggunakan yang beku. Kami membasuh beri dengan baik, menguli dengan teliti atau menggosok melalui penapis. Sekarang tuangkan jus yang diperah ke dalam periuk, tambah gula dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja jus mendidih, segera tuangkan kanji yang telah dicairkan ke dalamnya dan kacau secara berterusan. Masak selama 2 minit, kemudian sejukkan.

Anda boleh menghidangkannya secara berasingan, seperti dua hidangan berbeza, menuangkannya ke dalam bekas yang berasingan, tetapi ini agak ringkas dan tidak biasa, jadi anda inginkan sesuatu yang luar biasa dan lazat.

Resipi untuk jeli berganda, mengingatkan kepada pusaran air, akan menarik ramai orang. Ini bukan sahaja hidangan yang lazat, tetapi juga hidangan yang sangat asli yang akan menghiasi meja anda.

Sejukkan ciuman pada suhu sedikit di atas suhu bilik. Kami mengambil gelas atau bekas kaca lain dan mula menuangkannya sedikit demi sedikit, sambil menatal kaca. Kesan pusaran air yang luar biasa dicipta. Kissel boleh ditambah dengan beberapa buah beri.