Penkek manis dengan susu: resipi langkah demi langkah dengan penerangan dan foto, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pastri manis bukan sahaja pai dan roti. Lempeng manis dengan susu juga boleh dikaitkan dengannya. Terdapat banyak resipi. Bergantung pada kaedah penyediaan, beberapa pancake lembut, dengan lubang, sementara yang lain lebih padat dan memuaskan. Dengan menggoreng doh yang dituangkan ke dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan, anda boleh mendapatkan asas yang indah untuk mencipta pelbagai karya masakan. Contohnya, ramai orang suka menyumbat penkek dengan susu pekat atau jem.

Jika anda mengurangkan jumlah gula, maka anda boleh menggunakan daging, cendawan, keju kotej dan sebagainya sebagai pengisi. Walau apa pun, anda boleh mencari resipi anda. Pancake manis sangat popular, kerana bagi kebanyakan orang ini lebih merupakan pencuci mulut daripada hidangan utama. Seronok minum teh bersama mereka!

Penkek nipis dengan susu

Resepi klasik sentiasamengandungi senarai ramuan tertentu. Anda tidak boleh melakukan tanpa tepung, telur, susu, gula dan garam. Pilihan lanjut sudah mungkin. Jadi, ramai yang tambah minyak sayuran terus ke dalam doh, kemudian ia tidak akan melekat pada kuali. Ini menjimatkan banyak penggunaan pelincir.

Resipi penkek manis dengan susu mengandungi bahan-bahan berikut:

• 800 ml susu segar;
• 400 gram tepung;
• sudu besar minyak sayuran - untuk doh;
• lima biji telur;
• lebih banyak minyak untuk menggoreng penkek;
• satu sudu teh garam untuk meningkatkan rasa manis;
• jumlah gula pasir yang sama.

Rahsia resipi ini ialah banyak telur. Mereka membuat penkek lebih lembut.

Memasak penkek klasik

Sebagai permulaan, semua telur dipecahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam dan gula. Pukul sebati. Akibatnya, jisim akan meningkat dalam jumlah dan menukar warna kepada yang lebih ringan.

Tambahkan susu dan satu sudu mentega tidak berbau. Gaul lagi supaya tiada bekuan yang tinggal. Tambah tepung, tetapi lakukan secara beransur-ansur, mengelakkan pembentukan ketulan. Jika doh keluar terlalu pekat, masukkan sesudu air.

Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, panaskan hingga sebati. Lempeng nipis manis dalam susu digoreng pada kedua-dua belah, sehingga warna berubah.

Penkek berlubang: senarai ramuan

Penkek nipis dengan lubang kerawang adalah kemahiran utama mana-mana suri rumah. Tetapi anda boleh memasaknya jika anda mengikuti resipi. Dan hasilnya adalah anda berpuas hatiKejutkan isi rumah anda, kerana nampaknya menggoreng pancake renda adalah sangat sukar.

Untuk menyediakan makanan istimewa yang indah, anda perlu mengambil:

• tiga biji telur;
• 800 ml susu;
• 600 gram tepung;
• sudu besar minyak sayuran, tidak berbau lebih baik;
• satu sudu teh setiap satu garam dan gula;
• satu sudu teh baking soda.

Anda juga perlu mengambil sedikit minyak untuk menggoreng penkek. Jika perlu, anda boleh menukar jumlah gula.

Memasak hidangan kerawang

Mula-mula, susu dikeluarkan dari peti ais, mesti suam. Campurkan garam, gula pasir, soda dan telur. Kemudian susu dituangkan. Pukul lama untuk mendapatkan buih. Cara terbaik untuk melakukan ini ialah dengan pengadun.

Tambahkan minyak sayuran. Tepung dimasukkan dalam bahagian, kacau atau sebat doh. Biarkan ia berehat selama lima belas minit, campurkan lagi, tetapi dengan sudu dan berhati-hati. Bakar di atas kuali yang telah dipanaskan di kedua-dua belah pihak.

Hidangkan penkek susu manis berlubang dengan jem atau jem manis. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh struktur berliang, pengisian sering bocor. Oleh itu, ia boleh dimakan kosong atau dengan kolak manis.

Resepi lempeng susu masam

Telah diketahui bahawa susu masam membantu untuk mendapatkan penkek yang lembut dan halus. Malah ramai yang secara khusus menunggu sehingga ia menjadi masam. Untuk resipi penkek manis dengan susu masam ini, anda perlu mengambil:

• 250 gram tepung;
• 500ml susu masam;
• sebiji telur;
• secubit garam;
• sudu besar gula;
• beberapa sudu besar minyak sayuran.

Jumlah gula pasir dalam resipi ini diselaraskan mengikut citarasa. Ia juga perlu diperhatikan bahawa teknologi ini adalah penemuan sebenar untuk suri rumah yang menjimatkan! Lagipun, ia boleh menggunakan susu, yang tidak lagi sesuai tanpa rawatan haba.

Lempeng susu manis: resipi dengan foto

Bagaimana cara memasak makanan istimewa itu? Cukup mudah! Bahan-bahan standard memberikan hasil yang menarik, dan yang paling penting, lazat.

Telur dipecahkan ke dalam mangkuk dan dipukul dengan pengadun. Akibatnya, buih akan muncul. Masukkan garam dan gula. Susu diperkenalkan dan semuanya dipukul dengan teliti sekali lagi. Bahan-bahan hendaklah bergabung, dan garam serta gula hendaklah cair.

Tuang dalam beberapa sudu besar minyak. Anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran, tetapi tanpa bau yang terang. Masukkan tepung, dalam bahagian. Ini akan membantu mengelakkan pembentukan ketulan. Anda juga boleh menapisnya terlebih dahulu.

Tuang sedikit minyak ke dalam kuali. Masak penkek manis dalam susu sehingga muncul warna yang cantik. Dihidangkan bersama krim masam atau jem.

Resepi lempeng tanpa telur

Resepi ini juga berasaskan penggunaan susu masam. Tetapi ia tidak mengandungi telur. Ini benar bagi mereka yang, atas sebab apa pun, tidak boleh atau tidak mahu menggunakan produk ini. Untuk resipi ini ambil:

• 450 susu;
• 200 gram tepung;
• gula secukup rasa, berhampiran ruang makansudu;
• garam - secubit;
• tiga sudu besar minyak sayuran.

Semua bahan digabungkan, pukul semuanya dengan pengadun. Biarkan doh berdiri selama kira-kira dua puluh minit, selepas itu ia dipukul dengan teliti sekali lagi. Pancake digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Cara paling mudah untuk menyapu doh adalah dengan senduk kecil.

Penkek kastard: penyelesaian yang menarik

Dalam resipi penkek nipis manis dengan susu ini, doh dibancuh dengan air mendidih. Anda perlu mengambil bahan berikut:

• gelas tepung;
• dua biji telur;
• gelas susu;
• dua sudu besar minyak sayuran;
• segelas air mendidih;
• sedikit gula pasir.

Sebagai permulaan, satukan telur dan garam, pukul hingga kembang. Air mendidih dituangkan ke dalam, tanpa henti berbuih, supaya jisim tidak mendap. Masukkan susu sejuk, pukul lagi. Tuangkan tepung, tetapi dalam bahagian, tambah minyak sayuran. Semuanya dicampur dengan teliti dengan pengadun. Dibakar dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan.

Lempeng mentega

Penkek susu ini manis, lembut dan wangi. Dan kehadiran mentega memberi mereka struktur yang menyenangkan, dengan rasa susu tambahan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• dua gelas susu;
• gelas tepung;
• dua sudu besar gula;
• secubit garam;
• 20 gram mentega;
• dua biji telur;
• satu sudu besar minyak sayuran.

Bagaimana cara memasak penkek manis dengan susu? Sangat laju! Untuk mempercepatkan proses, anda boleh membakar hidangan lembut dalam dua kuali sekaligus.

Sebagai permulaan, telur, garam, gula pasir digabungkan. Menggunakan pemukul, campurkan bahan-bahan dengan teliti. Tambah satu gelas susu, dipanaskan tetapi tidak direbus. Tuang setengah gelas tepung, kacau dengan pukul. Tambah baki. Tuangkan segelas susu lagi, pukul. Biarkan doh selama lima belas minit. Pada masa ini, semua bahan akan bertindak balas.

Panaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran. Sekali lagi, pukul doh sedikit dan tambah satu sudu minyak sayuran, kemudian kacau. Dengan bantuan senduk, letakkan jisim pancake dalam kuali dan goreng. Balikkan dan bakar lagi. Letakkan kek yang telah siap di atas pinggan. Sekeping mentega diletakkan pada pisau dan dilincirkan dengannya pada lempeng pertama, tidak membenarkan ia sejuk. Mereka meletakkan yang baharu di atas dan meneruskan dengan semangat yang sama.

Penkek mengikut resipi ini lembut, dengan rasa berkrim yang halus. Mereka tidak kering sama sekali. Walau bagaimanapun, apabila menggoreng, anda harus berhati-hati dengan minyak sayuran. Ia hanya perlu supaya penkek tidak hangus. Jika kuali membenarkan, maka anda boleh menggorengnya di atas permukaan yang kering, tanpa bahagian minyak tambahan.

Penkek yang lazat ialah acara yang hebat untuk mengumpulkan seisi keluarga untuk secawan teh. Pilihan manis dibumbui dengan jem, krim masam atau susu pekat. Juga popular adalah apa yang dipanggilkerawang, penkek berenda berlubang. Sesiapa sahaja boleh memasaknya. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mengetahui resipi mudah. Perlu juga diperhatikan bahawa sesetengah daripada ini termasuk susu masam, manakala yang lain tidak termasuk telur. Ini benar terutamanya bagi orang yang mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap salah satu makanan ini. Sesetengah resipi popular di kalangan mereka yang mengikuti kandungan kalori diet harian. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, jumlah gula juga berkurangan secara mendadak.