Menu vegetarian untuk minggu ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semakin ramai orang meninggalkan daging untuk diet vegetarian. Sebab-sebab ini mungkin sangat berbeza. Sesetengah orang mendekati perkara ini dari sudut rohani - mereka berasa kasihan terhadap haiwan yang disembelih di rumah penyembelihan, dan mereka menyedari betapa banyak makanan yang dibelanjakan untuk penyelenggaraan industri tersebut. Dari sudut pandangan mereka, adalah lebih menguntungkan dan mesra alam untuk makan makanan tumbuhan - ini tidak mengotori alam sekitar dan menyelamatkan nyawa haiwan. Setiap tahun, orang dewasa makan kira-kira 200 kg daging - seberat purata lembu atau babi.

Tetapi ada orang yang lebih suka menu vegetarian semata-mata kerana kesihatan - penolakan daging membersihkan badan dan memperbaiki keadaan umum. Walau apa pun, terdapat kelebihan di sini. Segelintir orang tahu bahawa terdapat menu vegetarian untuk menurunkan berat badan - langsung tidak lapar, enak dan lengkap.

Vegetarianisme: perkara yang perlu dicari

Untuk mengelakkan masalah kesihatan apabila anda beralih kepada menu vegetarian, anda perlu memantau dengan teliti keseimbangan diet anda. Semua orang tahu bahawa vitamin B12 disintesis hanya dalam produk haiwan. Terdapat 2 pilihan di sini - ambil vitamin khas atau makan ikan. Dalam kes pertama, banyak masalah hilang, tetapi terdapat penentang ubat sintetik. Dalam kes kedua, anda mungkin mempunyai soalan sama ada vegetarian makan ikan. Ya, ada yang melakukannya.

Vegetarian, tidak seperti vegan (yang tidak makan sebarang produk haiwan, termasuk susu, keju, keju kotej, dll.), mengecualikan hanya daging dan kadangkala ikan daripada diet mereka. Terdapat vegetarian yang makan makanan laut. Dalam artikel ini, anda akan belajar tentang menu vegetarian yang lengkap selama seminggu dengan resipi untuk ikan dan penggantiannya. Pilihan di tangan anda.

Sebelah kewangan isu

Terdapat pendapat di kalangan pemakan daging bahawa vegetarianisme adalah sangat mahal. Ya, ada orang yang membeli produk organik di kedai khusus, tetapi di kalangan mereka yang makan daging, ada peminat daging lembu marmar dan udang galah. Hanya lukis selari dan semuanya akan sesuai.

Tahu, keju soya berprotein tinggi, lebih murah daripada sekeping daging lembu atau daging babi, tetapi jauh lebih sihat. Masalahnya hanya boleh timbul dengan sayur-sayuran, pada zaman kita ia mahal. Tetapi baki dibuat dengan melepaskan daging.

Menu vegetarian untuk minggu ini

Di bawah adalah menu yang mengandungi produk ikan. Kira keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat anda supaya diet anda lengkap dan seimbang. Terdapat juga beberapa resipi untuk menu vegetarian.

Isnin

MulaGaya hidup "hijau" bernilai mood yang baik, jadi manjakan diri anda dengan hidangan kegemaran anda untuk sarapan pagi (bukan barbeku, sudah tentu). Beralih kepada menu vegetarian penuh untuk setiap hari sepatutnya selesa dan menyeronokkan.

Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak tenggiri yang lazat dengan lemon.

Bahan:

• ikan kembung - 1 ikan;
• lemon - separuh buah;
• perasa untuk ikan - secukup rasa;
• garam.

Memasak:

1. Mari mulakan dengan menyediakan ikan. Bilas dan keringkan ikan tenggiri, bersihkan dari bahagian dalam, potong di sepanjang perut. Keluarkan susu atau kaviar, ketepikan.
2. Bilas ikan sekali lagi, taburkan rempah ratus dan garam, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan foil.
3. Kami mengambil lemon kami, potong beberapa cincin. Dari selebihnya kami memerah jus terus ke ikan. Hias dengan hirisan lemon.
4. Balut ikan dalam foil dan bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.

Ikan sebegitu sesuai dengan kentang tumbuk, salad sayuran timun, tomato dan herba, diperisakan dengan krim masam atau minyak sayuran.

Buah snek, buah kering atau kacang, anda boleh makan bar buah, makanan ringan dan roti.

Untuk makan malam, anda harus memberi keutamaan kepada makanan protein dengan serat, anda boleh membuat keju kotej dan salad sayuran. Karbohidrat pada waktu petang membahayakan angka itu, kerana kita tidak menghabiskan tenaga selepas 18 jam, tidak masuk akal untuk mendapatkannya daripada makanan.

Selasa

Untuk sarapan hari kedua, kami akan menyediakan bubur lazat dengan coklat dankacang.

Oatmeal untuk makanan manis.

Bahan:

• oatmeal - 30 gram;
• susu - 100 ml;
• sebarang coklat - 2 keping;
• sebarang kacang - 20 g;
• sebiji epal separuh sederhana.

Memasak:

1. Masak atau kukus oatmeal dalam susu. Tambah gula atau madu secukup rasa.
2. Dalam oatmeal panas, masukkan cip coklat, kacang dan epal cincang.
3. Kacau coklat cair dan nikmatilah!

Untuk makan tengah hari, cuba bereksperimen dengan tauhu. Jom buat masakan Jepun.

Tahu dalam sos bijan.

Bahan:

• tauhu dengan sebarang inti - 200 g;
• kicap - 50 ml;
• madu - 20 g;
• bawang putih dikisar - 5g;
• biji bijan - 5g;
• minyak bijan - sudu besar.

Memasak:

1. Menyediakan sos. Campurkan madu bersama bawang putih dan kicap, biarkan selama 15 minit. Sementara itu, kami berurusan dengan keju tauhu.
2. Potong keju menjadi kiub. Panaskan minyak bijan dalam kuali yang tebal, masukkan tauhu dan goreng selama 5 minit.
3. Tuangkan sos yang disediakan ke dalam kuali dan reneh selama 15 minit.
4. Taburkan bijan semasa menghidang.

Hidangkan hidangan ini dengan mi buatan sendiri atau spageti - hidangan Jepun yang sebenar! Apabila menggunakan menu vegetarian, anda boleh bereksperimen dengan sos yang berbeza setiap hari.

Rabu

Hari ini kita akan menggembirakan diri kita dengan pembersihan yang lazatsmoothies dan ais krim yang hebat. Pencuci mulut juga harus dimasukkan ke dalam menu vegetarian untuk minggu itu. Resipi mereka adalah mudah. Ais krim berkrim yang sangat lazat diperolehi tanpa penambahan krim. Bagaimana? Sangat mudah!

Ais krim krim "Bon appeti".

Bahan:

• pisang - 2 pcs;
• "Bola Salji" - 200 ml;
• kayu manis - 5 gram;
• jem atau gula - secukup rasa;
• kelapa untuk hiasan.

Memasak:

1. Kupas pisang, potong kecil, masukkan ke dalam beg dan bekukan.
2. Keluarkan pisang beku, masukkan ke dalam mangkuk pengisar dan masukkan kayu manis, gula atau jem.
3. Pukul sehingga rata.
4. Tuang "Bola Salji" (anda boleh menggunakan susu bakar yang ditapai) dan pukul lagi.
5. Masukkan ke dalam pembuat aiskrim atau cawan cantik, hiaskan dengan kepingan kelapa.

Ais krim ini mempunyai rasa berkrim dan manis. Isi rumah anda pasti akan meminta lebih banyak lagi!

Membersihkan smoothie hijau.

Menu vegetarian untuk hari itu bukan sahaja seimbang, tetapi juga sihat. Smoothies membersihkan badan daripada lendir dan toksin. Ia mengandungi bayam, yang tidak mempunyai rasa langsung, jadi jangan risau jika anda tidak suka sayur-sayuran.

Bahan:

• bayam - 120g;
• pisang - 1-2 keping;
• oren - 1 buah;
• halia - sekeping sebesar kuku (jangan berlebihan);
• air dan madu.

Memasak:

1. Campur semua bahan dalam pengisar dan masukkan madu serta air secukup rasa.
2. Gunakananda memerlukannya segar supaya tidak kehilangan semua sifat berguna.

Rabu boleh menjadi hari puasa yang baik, sambil hanya membawa keseronokan.

Khamis

Pada hari Khamis anda boleh mencuba sandwic. Pengisian boleh jadi yang paling pelbagai.

Asasnya ialah roti bijirin penuh (seperti pisang adalah asas kepada sebarang smoothie). Ia boleh digoreng tanpa minyak, dikeringkan dalam pembakar roti.

Pengisian:

• telur + bayam + keju rendah lemak;
• avokado + arugula + biji rami;
• avokado + tomato + salad;
• keju rendah lemak + tomato;
• mentega kacang asli + pisang;
• pisang + kayu manis.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak kombinasi. Anda boleh membuat sandwic sayur-sayuran, atau anda boleh membuat yang manis dan berbuah. Daripada perkara di atas, anda boleh meninggalkan hanya satu produk jika anda mahu ia mudah. Semua yang anda mahukan, perkara utama adalah lazat dan cantik!

Untuk makan tengah hari, anda boleh membuat bebola smoothie (atau sup smoothie). Tulis resipi dalam menu vegetarian!

Asasnya ialah smoothie sebiji pisang dan 1/2 mangga.

Sebagai topping (pengisi):

• sebiji pisang dipotong bulatan;
• 1/2 buah mangga dipotong dadu;
• 2-3 sudu besar mana-mana buah beri (boleh dibekukan).

Jumaat

Pada hari Jumaat, anda harus memberi perhatian yang tinggi kepada makan malam yang betul supaya menu vegetarian untuk setiap hari lengkap. Ini adalah hidangan terakhir, jadi anda perlu membuatnyahanya ringan, tetapi juga lazat, supaya tidak terlepas dan tidak masuk ke dunia "kerakusan". Kita lupa apa itu pecahan! Jadi dapatkan pilihan makan malam.

Terdapat banyak pilihan yang lazat, percayalah. Ini ialah:

• jus segar atau smoothie ringkas (seperti sitrus);
• buahan rangup, sayur-sayuran;
• buah kering dengan teh herba;
• teh;
• kefir, susu (juga kacang asli dan susu pisang);
• kacang untuk tenaga;
• coklat pahit;
• bar muesli, bar bijirin (lihat komposisi supaya semuanya semulajadi);
• keju kotej rendah lemak (tidak pasti 0%!), beberapa buah dan kacang boleh ditambah;
• segelas kefir dengan kayu manis, jika tiada rasa lapar.

Dengan begitu banyak kepelbagaian, adalah mudah untuk menyusun menu vegan untuk minggu ini, dengan banyak pilihan makan malam yang lazat.

Sabtu

Pada hari Sabtu kami akan menumpukan masa untuk sarapan penuh. Setiap hidangan harus seimbang dan lazat!

Mari kita pertimbangkan pilihan yang betul dan berguna.

1. Oatmeal kegemaran kami. Anda boleh melakukan apa sahaja dengannya: oatmeal malas, oatmeal (di atas air!) dengan buah-buahan, kacang, sebarang pemanis yang sihat (stevia, madu).
2. roti bijirin/dedak panggang yang sihat (sebarang tepung penuh) dengan keju rendah lemak, sayur-sayuran, malah pisang dan alpukat. Apa-apa sahaja yang anda rasa berguna, kemudian masukkannya. Fantasi di dapur sangat bagus!
3. Jika anda inginkan sesuatu yang lazat, anda boleh membuat sendiri pancake oatmeal atau kek keju (bukannya tepung -oatmeal), hiaskan semuanya dengan kacang/buah-buahan dan siram dengan madu/pes.
4. Telur dadar (jangan berlebihan dengan mentega dan garam, lebih baik dalam kuali kering dengan penutup tertutup).

Nah, kini kami menawarkan beberapa pilihan kepada anda supaya setiap hari anda bermula dengan cara yang istimewa.

• Smoothies - campurkan makanan kegemaran anda, minum smoothie hijau selepas makan malam yang berat. Anda adalah perempuan simpanan anda sendiri di sini, dan kami memberitahu anda perkara asas.
• Muesli dengan jus atau susu pisang (kisar air dan pisang dalam pengisar).
• Kurma dan teh herba jika anda inginkan sesuatu yang manis.
• Bubur soba hijau bertunas dengan biji rami dan pisang (semua dalam pengisar).
• Bubur + pisang + biji rami + madu (prun + biji rami).

Ahad

Makan tengah hari ialah salah satu makanan yang paling berat, terutamanya jika sarapan pagi anda ringan. Untuk makan tengah hari, anda boleh memilih sesuatu daripada menu di bahagian sarapan pagi. Kami akan memberikan senarai pilihan yang lazat dan sihat.

• Anda boleh memasak tauhu atau ikan.
• Sayur-sayuran salad adalah keutamaan, sudah tentu.
• Jagung rebus (boleh juga dalam tin).
• Soba rebus, kukus (soba hijau dialu-alukan) dengan sayur-sayuran atau daging. Alternatif kepada soba ialah nasi, pasta durum.
• Smoothie lazat, anda juga boleh membuat sayur-sayuran.
• Sup, sudah tentu.
• Adakah anda mahu sesuatu yang menarik? Buat sup mentah sejuk (sayur blend + hiris)

Makanan ringan

Ini adalah "raksasa" kecil yang membahayakan tubuh badan kita danmetabolisme secara umum. Anda perlu snek bukan pada gula-gula, biskut semasa dalam perjalanan, tetapi pada makanan sihat yang boleh dengan mudah dan cepat dicerna supaya perut anda tidak diisi dengan pelbagai perkara karut dengan hidangan utama! Menu vegetarian penuh untuk setiap hari termasuk makanan ringan yang sihat:

• buah;
• sayur;
• buah-buahan kering;
• kacang;
• smoothies.

Menggunakan petua ini, anda boleh menurunkan berat badan dengan baik melalui diet vegetarian, meningkatkan kesihatan anda, mendapatkan ringan badan dan minda anda. Perkara utama adalah mendekati perkara ini dengan bijak, jangan makan makanan berbahaya, seperti:

• semua yang digoreng dalam minyak (kami rebus atau gunakan minyak sayuran, dan sebaik-baiknya dalam kuali kering);
• tepung (roti putih, roti, bagel untuk teh, dll.);
• manis (coklat, kek);
• pedas dan masin;
• minuman berkarbonat dan jus yang dibungkus;
• sebarang makanan segera;
• produk tenusu berlemak (susu boleh diterima pada peratusan biasa lemak);
• sosej, sosej, pasta (hanya jenis keras dibenarkan);
• daging berlemak (daging babi dan daging tinggi lemak lain);
• lupakan tentang mayonis (salad boleh dibumbui dengan krim masam rendah lemak).