Jadual nombor 9, diet untuk diabetes: menu untuk minggu ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rawatan kencing manis bukan sahaja mengenai terapi ubat. Diet yang dirumus dengan betul juga memainkan peranan penting. Terdapat diet 9 khas untuk pesakit kencing manis. Ia bertujuan untuk menstabilkan paras gula dalam darah pesakit, memberikan mereka semua vitamin, mineral dan unsur surih yang diperlukan.

Prinsip diet

Diet 9 menghapuskan sepenuhnya makanan yang mempunyai indeks glisemik yang terlalu tinggi. Pertama sekali, ini terpakai kepada karbohidrat yang mudah dihadam.

Pesakit yang didiagnosis menghidap diabetes harus mematuhi prinsip berikut:

1. Makan hendaklah teratur. Bilangan makanan berbeza dari lima hingga enam kali sehari. Satu hidangan tidak boleh melebihi jumlah tapak tangan pesakit.
2. Secara kategori tidak termasuk makanan bergoreng, masin, salai dan pedas. Peraturan yang sama digunakan untuk minuman beralkohol.
3. Gula ganti dengan sorbitol atau xylitol.
4. Makanan hendaklah direbus, dibakar atau direbus.
5. Sayur-sayuran, herba dan buah-buahan boleh dimakankuantiti tanpa had. Jadi badan akan tepu dengan bahan berguna.
6. Protein harus mencukupi dalam diet. Jadi badan akan cepat menambah rizab tenaganya. Mengurangkan penggunaan karbohidrat dan lemak yang cepat dihadam.

Makanan yang dibenarkan dan terlarang

Menu untuk diet 9 hendaklah berdasarkan pengesyoran di bawah. Adalah menjadi tanggungjawab pesakit untuk mengetahui makanan "betul" dan "salah".

Diluluskan untuk digunakan:

• roti yang diperbuat daripada tepung bijirin penuh, juga mengandungi dedak;
• pelbagai pasta pemakanan bijirin dan tepung dedak;
• daging dan ayam tanpa lemak;
• sosej tanpa lemak buatan sendiri;
• ikan tanpa lemak;
• sayur, buah-buahan, beri;
• hijau;
• telur ayam (jumlahnya tidak boleh melebihi 1 setiap hari);
• produk tenusu rendah lemak;
• konfeksi diabetes tanpa gula;
• minuman tanpa gula, air rebusan herba.

Dilarang:

• roti dan produk kuih-muih yang mengandungi gula;
• daging berlemak (terutamanya itik dan angsa);
• produk tenusu tinggi lemak, yogurt manis dan susu bakar yang ditapai;
• sup daging;
• ikan masin dan salai, serta jenis lemaknya;
• sosej;
• perasa;
• buah dengan kandungan gula yang tinggi;
• jus dan minuman ringan yang dibeli;
• pemeliharaan;
• beberapa bijirin seperti nasi dan semolina;
• pasta,diperbuat daripada jenis lembut;
• alkohol.

Contoh menu untuk minggu ini

Pemakanan 9 yang dirumus dengan betul untuk diabetes mellitus adalah jaminan kesihatan yang baik. Pemakanan yang seimbang bukan sahaja akan meningkatkan kesihatan anda, tetapi juga menceriakan anda. Jadual untuk Diet Minggu 9:

1. Isnin. Untuk sarapan pagi - bubur barli mutiara, telur ayam rebus, minuman kopi dan kobis yang dicincang. Untuk sarapan pagi kedua - 200 ml kefir. Untuk makan tengah hari - sup jeruk, kentang tumbuk dengan hati lembu rebus dan jus epal yang baru diperah. Untuk snek petang - kompot dari pinggul mawar. Pelbagaikan makan malam dengan isi ikan tanpa lemak rebus dengan kuah susu, potongan kubis dan teh dengan susu.
2. Selasa. Untuk sarapan pagi - soba dengan mentega, pate, teh dengan pengganti gula. Untuk sarapan pagi kedua - 200 ml susu. Untuk makan tengah hari - sup sayur-sayuran ringan, rebus kambing dengan sayur-sayuran. Untuk snek petang, puding buah atau jeli sesuai. Untuk makan malam - isi ikan bakar dengan kubis dan teh.
3. Rabu. Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak telur dadar susu atau telur goreng. Untuk sarapan pagi kedua - epal hijau (1-2 keping). Untuk makan tengah hari - sup kubis tanpa daging dan lada rebus yang disumbat dengan daging cincang. Untuk snek petang - jus yang baru diperah. Untuk makan malam - fillet ayam bakar dengan salad sayuran.
4. Khamis. Untuk sarapan pagi - kaviar zucchini, telur ayam rebus dan yogurt dengan kandungan lemak sifar peratus. Selepas beberapa jam, anda boleh makan mana-mana buah sitrus. Untuk makan tengah hari - sup sorrel, rebus kacang dengan cendawan dan roti bijirin penuh. Untuk snek petang - keju kotej dan kaserol lobak merah. Untuk makan malam - soba dengankuah ayam, salad sayuran.
5. Jumaat. Untuk sarapan pagi - bubur bijirin dan minuman koko. Untuk sarapan pagi kedua - minum yogurt rendah lemak. Untuk makan tengah hari - borscht sayuran dengan krim masam, potong daging kukus, roti dedak. Untuk makan tengah hari - salad sayuran. Untuk makan malam - kaserol kubis dengan isi ayam cincang.
6. Sabtu. Untuk sarapan pagi - keju kotej dengan kandungan lemak sifar peratus, minum yogurt. Untuk sarapan pagi kedua - telur ayam rebus lembut. Untuk makan tengah hari - sup kacang, dada ayam rebus. Untuk snek petang - kompot dari pinggul mawar. Untuk makan malam - udang rebus dan kacang.
7. Ahad. Untuk sarapan pagi - epal dengan dedak. Untuk sarapan pagi kedua - mana-mana buah beri. Untuk makan tengah hari - rebus sayuran dengan daging babi tanpa lemak. Untuk snek petang - salad saderi dan epal hijau. Untuk makan malam - rebus sayur dengan daging lembu yang dibakar.

Ini adalah diet 9 meja teladan yang harus diikuti oleh setiap pesakit kencing manis. Dalam kombinasi dengan langkah terapeutik, anda boleh mencapai hasil yang baik. Penyakit ini akan menjadi kurang berkemungkinan untuk mengingatkan dirinya sendiri, mood akan meningkat dan kualiti hidup akan bertambah baik, terima kasih kepada jadual 9 diet. Menu untuk minggu ini adalah cadangan. Doktor yang merawat akan memberitahu tentang semua kehalusannya.

Resipi

Terdapat pelbagai jenis resipi untuk diet 9 untuk diabetes. Mengetahui mereka, seseorang yang mempunyai penyakit yang sama akan dapat makan bukan sahaja sihat, tetapi juga makanan yang lazat. Hidangan ini bagus untuk sebarang diet.

Soto daging dalam ketuhar

Anda memerlukan bahan berikut:

• daging tanpa lemak - 200-300g;
• roti kering - 20 g;
• susu skim - 1/3 cawan;
• mentega - satu sudu teh.

Untuk menyediakan potongan daging untuk diet 9, anda mesti bilas sekeping daging dengan teliti dan tatal melaluinya dalam pengisar daging. Masukkan pulpa roti panjang yang telah direndam dalam susu, garam sedikit dan kacau rata untuk membuat konsistensi homogen. Dari jisim yang terhasil membentuk cutlet dan disebarkan pada lembaran penaik yang digris. Hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Suhu tidak boleh melebihi 180 darjah.

Diet kubis dan epal hodgepodge

Ramai orang berfikir bahawa adalah mustahil untuk mempelbagaikan diet anda dengan diabetes. Menu 9 diet berkata sebaliknya. Dari produk yang dibenarkan, sejumlah besar hidangan akan muncul. Makan akan menjadi keseronokan. Untuk menyediakan hodgepodge ini anda memerlukan:

• epal hijau;
• kubis putih - 200 g;
• mentega - satu sudu teh;
• sesudu besar tepung.

Cincang kubis dengan sangat halus, dan potong epal menjadi kepingan nipis. Kami menghantar minyak dan bahan-bahan yang disediakan ke kuali yang telah dipanaskan. Semuanya dituangkan dengan air dan direbus selama kira-kira 15-20 minit. Kacau hodgepodge sekali-sekala untuk mengelakkan daripada hangus.

Gelepung dengan sayur-sayuran

Hidangan menakjubkan ini sesuai untuk jadual ke-9 diet diabetes. Diperlukan:

• ikan menggelepar - setengah kilo;
• lobak merah sederhana - 2 biji;
• bawang besar 2 biji;
• pasli;
• pulpa atau pes tomato - 30 g;
• minyak bunga matahari yang ditapis - 2 sudu besar. sudu;
• daun lavrushka;
• beberapa biji lada hitam;
• garam secukup rasa.

Bawang besar dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng sehingga perang keemasan. Pulpa tomato atau pes tomato, lobak merah parut, pasli dan rempah turut dihantar ke sana.

Ikan dibelah dua dan dimasukkan ke dalam sayur. Semua ini dituangkan dengan air dan direbus sehingga empuk.

Sup sayur dengan bebola daging

Untuk membuat sup ini anda perlukan:

• fillet ayam cincang - 200-300 g;
• kentang - 3 biji;
• lobak merah sederhana;
• bawang kecil;
• telur ayam;
• sebarang sayur-sayuran;
• garam.

Campurkan daging cincang dengan telur, herba dan bawang. Bentuk patties bulat kecil. Hantar ke air mendidih dan rebus selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan kentang cincang, sayur-sayuran yang terlalu masak dan garam. Setelah kentang empuk, sup sudah siap.

Daging lembu rebus dengan susu

Diet 9 juga termasuk hidangan yang memerlukan bahan berikut:

• daging tenderloin - setengah kilo;
• susu skim - 0.5 l;
• sebarang sayur-sayuran;
• sedikit garam dan lada sulah;
• minyak zaitun - 30 ml.

Daging lembu dipotong menjadi kiub kecil dan diperisakan dengan garam dan lada sulah. Bersediakepingan digoreng sedikit dan dituangkan dengan susu. Masukkan sayur-sayuran ke dalam adunan. Reneh selama kira-kira setengah jam.

Diet sayur rebus

Untuk menyediakan hidangan ini anda memerlukan:

• lada benggala manis - 2-3 keping;
• terung - 2-3 biji;
• zucchini - 2-3 keping;
• tomato - 5-6 biji;
• bawang putih - 1 ulas;
• hijau;
• minyak zaitun.

Keluarkan kulit daripada tomato dan potong dengan pengisar. Hantar sayur-sayuran dan bawang putih ke sana.

Dalam kuali yang telah dipanaskan dan ditapis minyak, goreng baki sayur-sayuran, sebelum ini dipotong menjadi kiub kecil. Selepas 20 minit, masukkan adunan daripada pengisar dan teruskan reneh selama sepuluh minit lagi.

Puding buah-buahan dan sayur-sayuran

Puding akan menggantikan gula-gula manis dan mempelbagaikan diet pesakit diabetes. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• epal hijau;
• zucchini;
• susu skim - 1/3 cawan;
• tepung - 60 g;
• telur ayam;
• mentega - 15 ml;
• krim masam rendah lemak - 2 sudu besar. sudu.

Epal dengan zucchini disapu pada parut sederhana. Tepung, susu, mentega dan telur ditambah kepada campuran yang dihasilkan. Semuanya digaul hingga rata. Jisim yang terhasil dibentangkan dalam acuan kecil dan dihantar ke ketuhar. Tahan selama kira-kira 20 minit pada suhu 180 darjah. Puding dihidangkan bersama krim masam.

Kaserol labu dengan keju kotej

Untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• labu;
• keju kotej rendah lemak;
• krim rendah lemak;
• telur ayam;
• xylitol;
• sedikit vanila.

Labu dipotong menjadi kiub kecil. Bahan-bahan selebihnya dihantar ke pengisar. Selepas itu, mereka digabungkan dengan labu cincang. Seterusnya, jisim dibentangkan dalam acuan dan dihantar ke ketuhar selama setengah jam.

Oatmeal yang lazat

Sesiapa sahaja ingin mencuba bubur lazat dan sihat ini, untuk penyediaannya anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• oatmeal - 100g;
• epal hijau kecil;
• kismis tanpa gula - segenggam;
• serpihan jagung - setengah cawan;
• susu skim - setengah cawan;
• raspberi atau kismis hitam.

Dua jenis bijirin dituangkan dengan susu dan dihantar ke peti sejuk selama satu jam, dan sebaiknya sepanjang malam. Sekiranya tidak ada masa, anda boleh menggunakan susu hangat, maka proses bengkak akan semakin cepat. Tambah hirisan epal, kismis dan beri yang dicincang ke dalam adunan yang terhasil.

Keputusan Diet Kencing Manis

Penggunaan diet sedemikian memberi kesan yang baik kepada keadaan pesakit. Gula menstabilkan, kesejahteraan bertambah baik, berat badan berlebihan hilang. Karbohidrat "betul" menyumbang kepada ini.

Pesakit kencing manis yang berlebihan berat badan ditetapkan diet yang sama selama-lamanya. Sebarang kelonggaran akan menjejaskan kesihatan.

Jadual nombor 9 sesuai untuk kedua-dua diabetes jenis 1 dan jenis 2. Tubuh akan mempunyai cukup vitamin dan mineral, dan pelbagai produk yang dibenarkan akan mempelbagaikan menu harian.