Tangerin: faedah dan bahaya kesihatan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam artikel ini, kita akan melihat kandungan kalori, faedah kesihatan dan bahaya tangerin. Tetapi pertama, mari kita fikirkan jenis buah itu? Tiada siapa yang akan mempertikaikan fakta bahawa mandarin tergolong dalam keluarga sitrus yang besar. Genus ini termasuk buah-buahan yang berbeza sama sekali dari segi rasa, saiz dan warna: dari limau dan oren hingga limau eksotik, pomelo dan buah-buahan lain. Tetapi walaupun melalui usaha penternak, pelbagai kacukan muncul, seperti, sebagai contoh, suite.

Mandarin datang kepada kami dari selatan China. Dari situ, ia merebak dan mula diusahakan di negara-negara Asia Tenggara. Adalah dipercayai bahawa di utara China, sitrus ini sangat mahal sehingga hanya orang kaya yang mampu membelinya. Oleh itu, oren manis kecil ini dipanggil tangerine. Ini adalah nama kelas pegawai kanan kerajaan di Empayar Celestial. Menurut versi lain, buah itu mendapat namanya daripada warna kulitnya. Pada tangerine Cinaia berwarna oren muda, hampir kuning. Jubah warna ini hanya boleh dipakai oleh pegawai tinggi, tangerine.

Pengedaran di Eropah

Sitrus manis pertama yang boleh dimakan tiba dari China ialah oren. Sekarang buah ini mempunyai dua nama biasa. Satu - "oren" - memberi nama kepada bangunan seperti rumah hijau. Hakikatnya ialah keghairahan untuk menanam pokok oren sangat universal sehingga semua orang kaya membina taman musim sejuk yang berlapis di rumah. Peter the Great tidak asing dengan hobi ini. Kerana rumah hijau dengan pokok sitrus, bandar Oranienbaum (kini Lomonosov) di Wilayah Leningrad mendapat namanya.

Nama kedua buah berasal dari Jerman: perkataan "apfel" - "Sina" diterjemahkan secara literal sebagai "epal" - "China". Yang jelas menunjukkan asal usul sitrus ini. Tetapi cukup tentang oren. Tangerine, faedah dan kemudaratan yang kami pertimbangkan dalam artikel ini, tiba di Eropah lebih lewat daripada "epal Cina". Bangsawan menikmati buah-buahan sejak abad ke-18, dan mereka meneka untuk menanam pokok pertama hanya pada abad ke-19.

Mandarin dan adik-adiknya

Keluarga sitrus telah berkembang sangat berkat usaha penternak. Di Rusia, adalah kebiasaan untuk memanggil semua buah oren yang lebih kecil daripada oren sebagai mandarin. Tetapi ini salah. Terdapat beberapa spesies di dunia yang berkaitan dengan mandarin, tetapi tidak sama dengannya. Ini adalah clementine yang dibiakkan oleh Clement Rodier pada tahun 1902. Buah kacukan dengan oren ini lebih manis daripada jeruk keprok. Lagiada rangpur masam - campuran dengan limau. Terdapat juga tangelo, yang merupakan kacukan mandarin dan limau gedang. Ngomong-ngomong, yang digemari oleh semua suite, juga merupakan saudara terdekat wira artikel kami.

Penternak bereksperimen dengan mandarin itu sendiri. Ia disesuaikan untuk hidup di tanah terbuka di kawasan dengan iklim yang pelbagai, itulah sebabnya Algeria, Sepanyol, Georgia dan varieti lain muncul. Orang Jepun amat berjaya dalam membiak mandarin. Mereka membangunkan jenis Natsumikan dan Satsuma. Jenis kedua dicirikan oleh fakta bahawa sama sekali tidak ada biji dalam buah-buahan manis.

Komposisi kimia pulpa

Sebelum kita bercakap tentang kebaikan dan kemudaratan mandarin untuk tubuh, mari kita pertimbangkan bahan apa yang terkandung di dalamnya. Buah itu sendiri terdiri daripada kulit, pulpa, yang tertutup dalam membran keputihan yang membahagikan buah menjadi kepingan, dan biji. Semua ini digunakan, jika tidak segera untuk makanan segar, maka ia digunakan dalam perubatan rakyat atau memasak. Pertimbangkan dahulu komposisi kimia pulpa mandarin. Ia kaya dengan gula (dari 7.6 hingga 8.3 peratus), phytoncides, pektin, asid organik, terutamanya asid sitrik, kandungannya boleh mencapai dari 0.6 hingga 1.1%. Tangerine adalah bom vitamin sebenar. Pulpa mengandungi A, B1, B2, B6, K, PP dan D. Tetapi kebanyakannya dalam mandarin, seperti dalam semua buah sitrus, vitamin C. Dan kerana masa penuaian untuk buah-buahan ini jatuh pada musim sejuk, mereka berubah menjadi menjadi sangat berguna dalam musim selesema. Daripada mineral yang berguna, pulpa buah mengandungi fosforus, kalium, natrium, kalsium, besi danmagnesium. Dan apa yang luar biasa: tidak kira jenis mandarin yang anda pilih - unshiu, satsuma, santra, tangelo, natsumikan, calamondin, clementine, incharin, Moroccan, Israel atau varieti Georgia - komposisi kimia dalam semua buah-buahan adalah lebih kurang sama.

Komposisi kimia kulit

Spesies keluarga sitrus ini, tidak seperti saudaranya, mempunyai satu ciri. Kulit mandarin dipisahkan dengan sangat mudah, dan dalam beberapa jenis malah terdapat jurang udara antara pulpa dan kulitnya. Ini membolehkan anda membersihkan buah dan tidak memercik dengan jus. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk membuang kulit jeruk keprok. Manfaat dan kemudaratan kulit oren juga akan menjadi topik artikel kami.

Ia mengandungi karotena. Tetapi yang paling penting, kulit tangerine dihargai kerana minyak pati, yang memberikan buah-buahan bau yang mudah dikenali. Tetapi ia bukan sahaja aroma yang terkenal. Minyak pati Mandarin mengandungi limonene, citral, kaprilik aldehid. Dan bau kulit itu diberikan oleh metil ester asid atranilik. Dengan cara ini, minyak, walaupun dalam kuantiti yang kecil, juga terkandung dalam daun tumbuhan. Ramai suri rumah membuat buah-buahan bergula-gula daripada kulit buah dan mengeringkannya untuk mencampurkan kulitnya ke dalam pastri atau minuman.

Gula

Jika komposisi kimia (vitamin, mineral, protein, karbohidrat) tidak berubah bergantung pada kepelbagaian mandarin, maka keadaannya berbeza dengan rasa manis. Penternak telah berusaha keras untuk mengenyangkan pulpa buah tumbuhan liar dengan gula. Oleh itu, jika kita bercakap tentang kebaikan dan kemudaratan tangerin dalam diabetes, kita tidak akankami boleh memberikan keputusan yang jelas.

Jumlah indeks glisemik buah sitrus ini ialah 45 unit. Tetapi beberapa jenis, seperti Madu (dengan kulit kehijauan), Temple, Robinson, Clementine, Mineola, harus dielakkan oleh orang yang mempunyai gula darah tinggi. Tetapi ini tidak bermakna bahawa semua tangerin berbahaya kepada mereka. Lagipun, terdapat banyak jenis di mana masam adalah rasa yang dominan. Ini ialah tangerin Abkhazia dan Georgia, serta spesies Cina dan Turki yang hampir dengan liar. Mereka tidak akan membahayakan, tetapi hanya hibrid dengan lemon - rangpur dan limau gedang - tangelo akan memberi manfaat kepada pesakit kencing manis. Mereka akan mengenyangkan badan dengan asid askorbik dan memberikan keceriaan kerana komposisi vitamin yang kaya.

Tangerin untuk selesema

Semasa Soviet Union, buah sitrus adalah satu-satunya buah yang tersedia untuk orang ramai pada musim sejuk. Dan kebetulan bahawa jeruk keprok menjadi sifat kekal cuti Tahun Baru, bersama dengan pokok Krismas. Faedah kesihatan dan kemudaratan buah oren ini telah menjadi topik untuk difikirkan oleh doktor Soviet. Adalah dipercayai bahawa penggunaan biasa buah oren kecil ini memenuhi badan dengan asid askorbik. Dan dia, seperti yang didakwa oleh doktor Soviet, menguatkan sistem imun, supaya tiada wabak selesema akan menjadi dahsyat.

Selain vitamin C (asid askorbik), pulpa mandarin mengandungi phytoncides, yang mempunyai kesan antibakteria yang menghapuskan virus. Oleh itu, jika anda sudah mengalami selsema atau selesema, minum teh dengan tambahan kulit sitrus. Ia bukan sahaja menghilangkan batuk, tetapi juga mempunyai yang ringankesan diuretik. Mandarin berguna untuk bronkitis, kerana asid amino fenolik yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan dekongestan yang kuat.

Buah sitrus dan penyakit jantung

Tidak perlu membersihkan hirisan buah daripada filem putih yang hambar. Terdapat banyak manfaat kesihatan yang tersembunyi dalam membran tersebut. Dan bahaya tangerin untuk teras adalah minimum. Glikosida yang terkandung dalam filem putih janin menguatkan dinding saluran darah, memecahkan plak yang boleh menyumbat aliran darah. Mereka yang kerap mengambil tangerin jarang mengalami penyakit kardiovaskular. Buah-buahan dengan ketara mengurangkan risiko aterosklerosis, kerana bahan-bahan yang terkandung dalam pulpa mereka menghalang pemendapan kolesterol berbahaya pada dinding arteri darah. Tangerine merendahkan tekanan darah, oleh itu ia harus dimakan untuk mengelakkan strok.

Sitrus dan saraf yang terkelupas

Sudah ada satu jenis buah oren cerah dengan daun berkilat yang elegan boleh menghalau limpa dan menimbulkan keyakinan. Tetapi bahan-bahan yang terkandung dalam mandarin, faedah dan kemudaratan yang kami pertimbangkan di sini, juga mempunyai kesan yang baik terhadap saraf yang hancur. Magnesium meningkatkan nada keseluruhan. Jika anda menuangkan 5-6 titis minyak tangerine penting ke dalam tab mandi, maka selepas mengambil prosedur air, insomnia akan hilang. Buahnya mengenyangkan badan dengan vitamin, yang memberikan tenaga dan meningkatkan tenaga. Jika anda mempunyai hari yang sibuk di tempat kerja, tambahkan tiga titis minyak pati mandarin kepada satu sudu madu. Keletihan seolah-olah dengan tangan akan menghilangkan, dan gugupsistem akan kembali normal. Seperti yang anda boleh lihat, kulit itu kebanyakannya adalah antidepresan. Tetapi pulpa buah itu nyata menaikkan mood. Jus tangerine, incharine dan satsuma amat berguna untuk saraf yang hancur.

Buah sitrus dan kehamilan

Sekarang mari kita bercakap tentang kebaikan dan kemudaratan jeruk keprok untuk wanita yang sedang bersiap untuk menjadi ibu. Dan di sini anda tidak boleh mengabaikan kulit buah. Untuk melemahkan, dan juga menghapuskan toksikosis, menghapuskan serangan muntah dan loya, kami menyediakan tincture. Kami membersihkan tangerine, tuangkan kulit dengan segelas air mendidih dalam teko. Apabila kuahnya telah sejuk, kita meminumnya perlahan-lahan, sebaik sahaja kita merasakan serangan loya. Pada trimester kedua, wanita hamil mengalami kekurangan vitamin C. Dan buah sitrus, terutamanya tangerine manis, bergegas untuk membantu ibu mengandung. Bagaimanapun, tubuh wanita semasa mengandung boleh mengalami pelbagai jenis alahan. Untuk mengelakkan reaksi sedemikian, dan kesihatan janin tidak terjejas, anda perlu mengehadkan diri anda kepada satu atau dua buah setiap hari. Bukan tanpa alasan bahawa minyak pati mandarin sangat popular dalam kosmetologi. Lakukan urutan yang menenangkan dengan ubat ini dan tiada kesan regangan akan menakutkan anda.

Adakah mungkin untuk memberikan tangerin kepada kanak-kanak

Badan bayi sering terdedah kepada alahan makanan. Dan selalunya, tindak balas disebabkan oleh buah oren, termasuk tangerin. Faedah dan kemudaratan kepada badan, kontraindikasi terhadap buah sitrus adalah individu. Dan jika anda perasan bahawa bayi bertindak balas dengan teruk terhadap jeruk keprok, hentikan pemberiannya kepadanya. Dan walaupun pada kanak-kanak yang sihat, dos berlebihan inijanin boleh menyebabkan diatesis, yang terasa lebih teruk daripada beriberi. Tetapi buah-buahan sedemikian, kerana kandungan pektin dalam pulpa dan jus mereka, meningkatkan selera makan kanak-kanak. Tangerine juga mempunyai sifat anthelmintik ringan. Untuk melakukan ini, berikan sekali sehari satu sudu madu dengan dua titis minyak pati daripada buah ini.

Tangerin; faedah dan bahaya kesihatan, kalori

Pupa buah ialah 85 peratus air. Yang lain adalah vitamin, mineral, pektin, flavonoid, minyak pati dan gula. Seratus gram pulpa mengandungi: 7.5 g karbohidrat, 1.9 g serat makanan, 1.1 g asid organik, 0.8 g protein, 0.2 g lemak. Komposisi sakarida secara purata dalam pelbagai jenis mandarin adalah sekitar 7.5 g. Seperti yang dinyatakan di atas, buah sitrus mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Komposisi ini menentukan faedah dan kemudaratan mandarin. Kandungan kalori buah ini hanya 33 unit, yang memungkinkan untuk mengklasifikasikannya sebagai produk diet. Perlu diingat bahawa asid sitrik yang terkandung dalam kulit, pulpa jus, menghalang penembusan nitrat jauh ke dalam serat buah, yang sering disembur oleh tukang kebun.

Adakah saya perlu memasukkan buah sitrus dalam diet saya

Sekarang pertimbangkan kebaikan dan kemudaratan tangerin untuk penurunan berat badan. Di satu pihak, buah-buahan ini menormalkan metabolisme. Ya, mereka rendah kalori. Tetapi sebaliknya, tangerin tidak tepu, tetapi menyebabkan rasa lapar. Di samping itu, jus mereka merengsakan dinding mukosa gastrik, yang menyebabkan rasa pedih ulu hati. Jika anda mahumakan tangerine semasa diet, mereka tidak boleh dimakan semasa perut kosong. Lebih baik lagi, masukkannya dalam beberapa hidangan, contohnya, salad berasaskan nasi. Kemudian bahaya tangerin akan diminimumkan. Tetapi manfaat buah sitrus akan menjelma dengan lebih berkesan.

Mandarin: faedah dan kemudaratan. Kontraindikasi

Seperti semua makanan, buah sitrus mempunyai beberapa kualiti negatif. Mereka meningkatkan keasidan perut. Oleh itu, mereka tidak boleh digunakan oleh ulser, dan mereka yang menderita gastritis harus sangat menahan cinta mereka untuk jeruk keprok. Faedah dan kemudaratan buah sitrus terletak pada terlalu tepunya dengan vitamin. Terlebih dos boleh menyebabkan gejala diatesis. Ia juga bernilai menahan diri daripada makan tangerin, sekurang-kurangnya kerap, untuk pesakit dengan ulser duodenal, nefritis, hepatitis, cholecystitis. Dalam kes ini, buah-buahan seperti itu akan membahayakan tubuh.

Cara memilih buah-buahan

Faedah dan kemudaratan kepada tubuh tangerin sebahagian besarnya bergantung pada pembelian buah-buahan yang betul. Pengilang, untuk melindungi buah-buahan daripada perosak, memanjangkan jangka hayatnya, dan juga memberikan "penampilan yang boleh dipasarkan" kepada buah sitrus, menutup kulit buah dengan parafin dan racun kulat. Asid askorbik dan sitrik menghalang penembusan bahan-bahan ini ke dalam pulpa, tetapi kulitnya tidak lagi boleh digunakan untuk tujuan masakan dan kosmetik. Untuk menikmati sepenuhnya manfaat mandarin, anda perlu memilih buah-buahan dengan "liang tidak tersumbat." Ia juga mestilah bebas daripada penyok, kerosakan dan cendawan.