Avocado: bagaimana untuk memilih buah yang masak?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak lama dahulu, buah luar negara ini muncul di kedai kami, yang sukar untuk diklasifikasikan sebagai sayur atau buah. Avokado adalah buah pokok malar hijau dalam keluarga laurel. Ia mempunyai daging mentega, lembut dan menyegarkan dalam rasa. Tetapi ini dengan syarat bahawa buahnya sudah masak. Bagaimana untuk memilih alpukat? Perhatikan warna atau mungkin kelembutan buahnya? Apakah aspek yang akan menjadi kunci apabila memilih? Mari cuba fahami artikel ini.

Pembelian Istimewa

Jika anda melihat buah hijau yang comel menyerupai buah pir di pasar raya, lihatlah dengan lebih dekat. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat. Avocado ialah buah malar hijau dengan pulpa yang kaya dengan vitamin dan mineral. Di dalam alpukat terdapat tulang besar, yang mudah dikeluarkan. Malah, ia adalah buah eksotik yang tumbuh di negara dengan iklim yang hangat. Di Rusia, masih sukar untuk menubuhkan pengeluaran, dankerana tanda harga untuk produk tersebut agak tinggi. Jadi, persoalan bagaimana memilih alpukat sangat relevan. Permintaan untuk produk semakin meningkat.

Selalunya buah-buahan dijual padat dan keras. Jika alpukat seperti kayu, maka dari dalam ia kelihatan seperti pir atau labu yang belum masak. Buah masak yang baik mempunyai tekstur yang sangat halus, dan rasanya sedikit seperti campuran mentega dengan sayur-sayuran tumbuk dan kacang pain.

Memasak

Jadi, bagaimana untuk memilih alpukat dan hidangan apakah yang akan berguna untuk memasak pengetahuan ini?

Dupa alpukat masak bagus untuk hidangan sejuk, salad, makanan ringan dan, sudah tentu, sandwic. Untuk kesedapan, anda boleh menambah jus lemon atau limau ke dalam alpukat. Oleh itu, pengoksidaan boleh dielakkan, yang merosakkan rupa dan rasa alpukat. Pembuka selera Mexico Guacamole, yang terdiri daripada puri buah-buahan dengan garam, jus limau nipis, perasa dan sayur-sayuran, memecahkan rekod dari segi kekerapan penyediaan avokado di seluruh dunia. Untuk vegetarian dan vegan, alpukat adalah penemuan sebenar yang membolehkan anda memperkayakan diet anda dengan protein, lemak sihat dan asid. By the way, ini adalah alternatif yang baik untuk daging. Di Brazil, krim manis dan milkshake berkhasiat disediakan berdasarkan buah sebegitu.

Avocado kaya dengan lemak sayuran, vitamin E, kalium dan glutation. Oleh itu, ia adalah produk unik untuk memberi makan mikroflora wanita, yang merupakan antioksidan yang kuat dan mempunyai sifat antiarrhythmic.

Ciri Utama

Jadi, bagaimana untuk memilih avokado di kedai? Buah yang masak boleh dikenal pasti dengan warna dan batang. Kelembutan, kehadiran kecacatan luaran dan juga bunyi tulang juga merupakan faktor utama. Ia adalah perlu untuk memahami perkara-perkara untuk memahami cara memilih alpukat yang betul. Mari kita mulakan dengan warna. Ia bergantung pada tahap kematangan dan boleh berbeza dari hijau muda hingga gelap dengan warna ungu atau coklat. Semakin ringan buah, semakin jauh dari kematangan. Jika semuanya baik dalam warna, kemudian periksa kekerasan. Avokado yang baik mudah diperah oleh jari. Tetapi salinan cetak juga boleh dibeli dan dibiarkan masak di rumah kepada keadaan yang boleh diterima. Jika buahnya sangat lembut, maka sudah terlambat untuk mengambilnya. Dia mungkin mula reput. Beri perhatian kepada warna di bawah pemegang. Jika ia berwarna kuning air atau dengan sedikit kuning, maka buahnya bagus. Tetapi coklat gelap menunjukkan buah itu terlalu masak.

Kehadiran kecacatan luaran adalah petanda buruk, jadi pilihlah buah yang licin dan berkilat. Dan jangan lupa goncang sedikit. Jika tulang mengetuk dengan kuat di dalam, maka anda mempunyai alpukat masak yang baik di hadapan anda. Sekiranya tidak ada ketukan, maka buahnya benar-benar hijau. Anda perlu menunggu lebih daripada satu hari untuk masak.

Selepas pembelian

Adalah penting untuk mengetahui cara memilih avokado di kedai, tetapi itu bukan semua rahsia untuk mengendalikan buah eksotik ini. Ini adalah buah yang sangat berguna, tetapi jika digunakan secara tidak betul atau berlebihan, ia boleh menjadi beracun. Oleh itu, terdapat banyak peraturan yang perlu dipatuhi. Kupas kulit dengan teliti dan sentiasa keluarkan lubang. Di dalamnya tertumpu toksin yang menyebabkan alahan dan masalah penghadaman. Alpukat yang dikupas tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, kerana ia mula menjadi gelap. Penyimpanan maksimum dalam peti sejuk ialah lima hari. Sekiranya buahnya masak, biarkan selama beberapa hari pada suhu bilik. Adalah logik untuk menganggap bahawa alpukat harus dikupas serta-merta sebelum digunakan. Jika anda mengikut peraturan ini, maka buah itu tidak akan membawa mudarat.

Nilai kuliner

Jika kita sudah mengetahui cara memilih alpukat, maka sudah tiba masanya untuk mengetahui dengan apa dan cara memakannya. Perlu diingat bahawa buah-buahan jarang mengalami rawatan haba. Cara paling mudah ialah makan buah dengan sudu, buang tulang. Anda juga boleh memasak minyak sayuran dengan rempah. Untuk melakukan ini, tumbuk pulpa dengan garpu sehingga kelihatan seperti puri, dan kemudian tambah minyak zaitun, garam, herba dan lada tanah. Sekarang jisim ini boleh disebarkan pada roti atau digabungkan dengan sayur-sayuran. Tukang masak veterinar menggunakan pulpa alpukat masak sebagai asas untuk salad atau pembuka selera sejuk yang berkhasiat. Buahnya sesuai dengan ikan berlemak dan makanan laut. Avokado juga digemari oleh pembuat kuih-muih yang membuat krim, mousses dan milkshake pada asas ini.

Tergesa-gesa

Jadi anda membeli sebiji avokado. Cara memilih buah masak sudah jelas, tetapi apa yang hendak dimasak dari produk ini masih belum jelas. Mulakan dengan salad yang ringkas dan cepat, yang, bagaimanapun, sesuai untuk hidangan penuh. Kupas buah dari kulit dan tulang, tumbuk dalam puri dengan garpu. Potong satu telur rebus, sebiji timun sederhana, sekumpulan bawang hijau. Satukan semua bahan dan perasakan dengan satu sudu minyak zaitun.

Untuk meja perayaan, hidangan dengan resipi yang sedikit lebih rumit adalah relevan - salad Mexico dengan alpukat dan udang. Ia juga merupakan saus yang bagus untuk tortilla! Dalam pengisar, putar dua lada manis, empat ekor udang, pulpa separuh alpukat, satu sudu limau nipis dan minyak zaitun menjadi pes. Jisim ini masin dan lada. Untuk kepedasan boleh masukkan serbuk cili api. Salad ini boleh dimakan dengan sudu atau disapu pada tortilla. Dalam kes kedua, anda perlu mengedarkan lada potong dadu, separuh alpukat dan udang raja utuh di atas. Balut setiap kek dalam gulungan dan sapukan di atas pinggan rata. Pembuka selera sebegitu akan mengejutkan tetamu anda dan meyakinkan anda bahawa alpukat boleh dan harus dimasukkan dalam diet anda.