Cara memasak ventrikel ayam - beberapa resipi lazat yang hebat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apit ayam sering dipanggil "pusar" - terutamanya kerana bentuknya yang pelik apabila dimasak. Sesetengah suri rumah takut bau tertentu, jadi mereka tidak menggunakan jeroan ini. Malah, mengetahui cara memasak ventrikel ayam, anda boleh membuat kuah pekat kedua yang harum dan mengenyangkan.

Bahan ini digunakan dalam salad, hidangan kedua atau pertama. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan resipi berikut. Untuk memasak perut ayam dalam sos mayonis, anda memerlukan setengah kilogram jeroan, bawang, lobak merah, setengah gelas susu dan rempah. Sayur-sayuran dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Perut dibelah dua. Dalam kuali panas, kepingan daging digoreng dengan bawang dan lobak merah. Selepas beberapa minit, susu dituangkan, beberapa sudu mayonis diletakkan. Hidangan itu masin, lada, ditutup dengan tudung. Di atas api kecil, isinya direbus selama kira-kira sejam sehingga masak.

Mereka yang berminat dengan cara memasak ventrikel ayam, resipi berikut mungkin berguna. Bahagian dalam disediakan: dibasuh di bawah air, dibersihkan jika perlu. Perut yang dirawat direndam dalam air sejuk selama setengah jam. Ini perlu supaya mereka masak lebih cepat dan mempunyai rasa yang lebih halus.

Bawang bersaiz sederhana dikupas, dipotong separuh cincin. Lobak merah disapu pada parutan kasar. Sebelum menyediakan perut ayam, air di mana ia berada mesti dicurahkan, dan isinya harus dituangkan dengan air mendidih. Seterusnya, hidangan diletakkan di atas api sederhana dan direbus sehingga lembut. Ini mungkin mengambil masa 30-40 minit. Sejurus sebelum tamat memasak, perut perlu masin dan sedikit lada. Selepas itu, "pusar" dikeluarkan dan disejukkan.

Bawang ditumis dalam sedikit mentega. Apabila ia menjadi telus, lobak merah ditambah kepadanya. Pada api sederhana, sayur-sayuran digoreng selama beberapa minit. Kemudian satu sudu tepung ditambah kepada mereka dan sup di mana perut disediakan dengan teliti dituangkan. Cecair mesti sentiasa dikacau supaya ketulan tidak terbentuk.

Bahan yang telah disejukkan dipotong menjadi jalur, dibentangkan dalam kuali. 1-2 sudu besar krim masam juga ditambah di sini. Semua bahan direbus selama 10 minit. Resipi mudah ini, yang menerangkan cara memasak perut ayam, membuktikan sekali lagi bahawa dengan usaha yang minimum, anda boleh membuat hidangan kedua yang bergaya. Adalah disyorkan untuk menghidangkan nasi hancur dan kentang rebus sebagai ulam.

Terdapat resipi yang memberitahu anda cara memasak ventrikel ayam sebagai hidangan pertama. Sebagai contoh, terdapat kawasan di mana mi buatan sendiri dengan isian ini semestinya disediakan pada hari kedua perkahwinan. Untuk melakukan ini, pusar dengan seluruh bawang dan lobak merah direbus selama kira-kira sejam dengan api sederhana. Selepas itu, kuahnya mesti ditapis. Cecair itu sekali lagi dididihkan, mi yang dihiris nipis diletakkan di dalamnya. Hidangan itu masin, sedikit lada, dibiarkan api selama 2-3 minit. Pada akhir memasak, sayur-sayuran cincang halus ditambah. Sup diselitkan selama setengah jam, selepas itu ia dihidangkan.