Hiasan untuk kambing: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lamb ialah daging yang mempunyai rasa asli yang tidak semua orang suka. Di samping itu, ia agak berlemak, jadi hiasan untuknya mesti dipilih dengan berhati-hati. Pilihan yang ideal adalah hidangan yang akan mencetuskan rasa khusus daging. Mari kita bercakap lebih lanjut tentang apa yang digunakan oleh kambing. Hidangan sampingan dan resipi mereka akan dibincangkan dalam artikel ini. Kami akan bercakap bukan sahaja tentang klasik, tetapi juga tentang hidangan Georgia asli.

Lauk apa yang sesuai dengan kambing?

Kambing biri-biri dianggap sebagai daging berlemak, jadi ia hanya boleh dimakan dalam keadaan panas. Sehubungan itu, ulam itu juga perlu dihidangkan hangat. Yang paling popular di kalangan gourmet adalah hidangan klasik yang dibezakan oleh kesederhanaan rasa mereka. Sebagai contoh, kentang, dibakar atau direbus dengan sayur-sayuran lain, boleh dihidangkan dengan kambing. Dan daging ini juga merupakan bahan kegemaran dalam masakan oriental, jadi nasi akan menjadi ulam terbaik untuknya. Pada masa yang sama, miliknyaanda hanya boleh rebus dan rebus dengan sayur-sayuran, atau anda boleh menambah rempah kepadanya. Juga popular ialah soba, yang bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan yang sihat.

Apabila memilih lauk untuk kambing, perhatikan sayur-sayuran. Oleh kerana daging dianggap sangat berlemak, ia agak sukar untuk perut dan usus menyerapnya. Sayur-sayuran juga mengandungi banyak serat, yang membantu mencernanya dengan lebih cepat. Sebagai contoh, rebusan sayuran sering dihidangkan dengan kambing. Selalunya tukang masak lebih suka memasak daging dengan kacang atau jagung.

Kentang dengan sayur-sayuran: versi klasik

Kentang ialah produk serba boleh yang paling kerap digunakan untuk menyediakan lauk untuk rebusan kambing. Ia boleh dihidangkan dalam sebarang bentuk: dibakar, direbus atau digoreng. Kadang-kadang daging kambing juga dihidangkan bersama kentang tumbuk. Resipi asal dianggap daging, yang dihidangkan dengan kentang goreng, bawang putih dan bawang. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• Kentang segar - bergantung pada bilangan hidangan.
• Minyak sayuran - digunakan untuk menggoreng kentang, jika mahu, anda juga boleh mengambil minyak sapi atau mentega.
• Bawang - mana-mana jenisnya sesuai untuk memasak, contohnya, bawang atau daun bawang. Anda juga boleh menggunakan beberapa helai bulu hijau untuk menghias ulam.
• Bawang putih - sebaiknya ambil segar, tetapi jika tidak ada, kering juga sesuai.
• Garam dan rempah - ia ditambah secukup rasa.

Untuk memasak inihiasan, pertama anda perlu merebus jumlah kentang yang diperlukan dalam kulit mereka. Selepas itu, anda perlu menyejukkannya, dan kemudian mengupasnya. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menyejukkan kentang dengan menyiramnya di bawah air sejuk yang mengalir, kerana ini boleh menjadikannya lebih keras. Ubi perlu dipotong menjadi beberapa kepingan, dan kemudian goreng sehingga perang keemasan dalam kuali yang telah dipanaskan. Bawang perlu dicincang terlebih dahulu, dan bawang putih harus melalui penekan khas. Selepas itu, ia dimasukkan ke dalam kentang dan digoreng selama 2-3 minit dengan api perlahan.

Jumlah garam dan rempah ratus yang sesuai ditambah pada hidangan yang telah dimasak, kemudian sapukan pada hidangan dan dihidangkan bersama kambing panas.

Pilihan hiasan nasi

Ramai gourmet percaya bahawa hidangan sampingan terbaik untuk kambing ialah nasi yang dimasak dengan sayur-sayuran dan rempah ratus. Biasanya beginilah hidangan ini dihidangkan di negara Asia. Untuk menyediakan ulam nasi, sediakan produk berikut terlebih dahulu:

• Nasi - anda boleh mengambil mana-mana jenisnya, contohnya, kukus atau bulat.
• Lobak merah - paling kerap digunakan segar untuk memasak, tetapi jika tidak ada, yang kering juga sesuai.
• Minyak sayuran - anda memerlukannya untuk menggoreng lobak merah. Anda juga boleh mengambil krim.
• Garam, rempah ratus, bawang hijau dan beri barberi kering - ia digunakan untuk memberikan hidangan rasa dan aroma oriental yang asli. Jumlah rempah bergantung pada pilihan anda.

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu memotong lobak merah dan bawang hijau terlebih dahulu. Ke dasarperiuk, anda perlu mencurahkan sedikit minyak, di mana sayur-sayuran cincang harus digoreng bersama-sama dengan beri barberry dan rempah selama beberapa minit. Selepas itu, air panas dan nasi ditambah ke dalam adunan yang dihasilkan. Letakkan periuk di atas api sederhana dan tunggu air sejat. Kemudian hidangan siap dihiasi dengan bawang hijau. Rempah oriental seperti kunyit atau kunyit boleh ditambah jika mahu.

Rebus sayur

Ragout bukan sahaja lazat, tetapi juga ulam yang sihat untuk kambing, kerana sayur-sayuran mengandungi serat dan menyumbang kepada pencernaan daging yang cepat. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan ini. Pilihan asal ialah rebusan yang dibakar.

Sediakan makanan berikut lebih awal:

• lada benggala - boleh dibekukan, tetapi segar lebih baik;
• tomato segar;
• terung dan zucchini;
• bawang putih atau merah;
• wain merah - kering adalah yang terbaik;
• minyak sayuran;
• garam, lada hitam yang dikisar, bawang hijau dan perasa.

Pertama, basuh semua sayuran, kupas dan potong. Untuk menjadikan hidangan kelihatan cantik di luar, sebaiknya hancurkannya dalam kepingan yang sama. Mula-mula terung disyorkan untuk dicelup dalam air masin selama sepuluh minit. Selepas itu, dulang pembakar digris dengan minyak dan sayur-sayuran cincang dibentangkan di atasnya. Teratas mereka dengan foil dan biarkan di dalam ketuhar selama setengah jam. Selepas masak, hidangan ditaburkan dengan herba.

Bubur soba untuk makan tengah hari yang lazat dengan kambing

Sobabubur adalah satu lagi ulam biasa untuk kambing. Sebagai peraturan, ia juga disediakan dengan penambahan rempah dan sayur-sayuran. Untuk hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• soba - jumlahnya bergantung pada bilangan hidangan;
• lobak merah - disyorkan untuk mengambil segar, tetapi kering juga sesuai;
• kacang hijau dalam tin;
• kacang tali;
• Keju Adyghe - ia ditambah sesuka hati;
• mentega;
• garam, bawang hijau dan perasa lain secukup rasa.

Mula-mula anda perlu memarut lobak merah, dan potong keju menjadi kiub kecil. Kemudian goreng mereka dalam kuali, tambah kacang cincang dan kacang. Sayuran yang dimasak dibentangkan dalam periuk dengan soba yang telah direbus. Mereka dituangkan dengan air dan dibakar di dalam ketuhar selama 15 minit. Kemudian dihidangkan bersama kambing panas.

Kacang panggang

Jika anda ingin memasak lauk untuk kambing di dalam ketuhar, maka resipi asal untuk kacang panggang akan sesuai dengan anda. Untuk hidangan, anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

• kacang merah;
• bawang;
• beberapa biji tomato kecil;
• minyak sayuran untuk melincirkan hidangan pembakar;
• garam, lada hitam dan rempah ratus lain, sekumpulan pasli.

Kacang hendaklah direndam semalaman supaya tidak keras lagi. Selepas itu, ia diletakkan di atas api yang kuat dan direbus sehingga lembut dalam air masin. Sayur-sayuran dipotong dan dicampur dengan minyak sayuran, garam danbahan perasa. Sapukan kacang pada lembaran penaik dan tuangkan campuran yang baru disediakan. Dan kemudian dibiarkan untuk membakar. Hidangan disediakan dalam 30 hingga 40 minit. Pada penghujungnya, anda boleh taburkannya dengan pasli di atas atau bawang hijau.

salad kacang ialah tambahan yang bagus untuk kambing

Lamb ialah hidangan kegemaran masakan Georgia. Terdapat banyak resipi lazat untuk memasak daging ini dan ulam untuknya. Salad dengan kacang mungkin kelihatan seperti hidangan asli. Untuk menyediakan hidangan sampingan untuk kambing, anda memerlukan:

• ketumbar segar - jika ia tidak tersedia, maka sayur-sayuran boleh digantikan dengan pasli;
• walnut - kadangkala mereka mengambil badam atau hazelnut sebaliknya;
• garam.

Kacang perlu dikupas daripada kulit yang pahit. Untuk melakukan ini, mereka boleh digoreng dalam kuali, tetapi anda tidak perlu menambah minyak kepadanya. Kemudian kacang dicincang halus dan dicampur dengan herba dan garam. Campuran ini mesti dihancurkan dengan menghancurkan supaya sayur-sayuran memberi jus. Kemudian salad yang telah siap dibentangkan di atas meja bersama-sama dengan kambing.

Terung bakar

Jika anda bosan dengan resipi klasik dan tidak tahu hidangan sampingan yang hendak dipilih untuk kambing, anda boleh memasak terung yang dibakar dengan keju. Untuk hidangan asli ini, anda mesti mengambil produk berikut:

• Terung.
• Keju - anda boleh menggunakan mana-mana sahaja, termasuk keju diproses atau kotej.
• Tomato segar - ia juga kadangkala digantikan dengan sayur-sayuran dalam tin atau pes tomato.
• Minyak sayuran.
• Garam, rosemary dan perasa lain, herba segar (bawang dan pasli, selasih atau ketumbar secukup rasa).

Untuk mengelakkan terung menjadi pahit, ia direndam dalam air garam selama setengah jam sebelum dimasak. Pulpa terung mesti diekstrak dan dicincang, dan kemudian dicampur dengan tomato cincang dan rosemary. Campuran ini disebarkan dalam hirisan terung, dan ditaburkan dengan keju di atasnya. Bahan kerja yang dihasilkan dibentangkan pada lembaran penaik, ditutup dengan kerajang di atas dan dihantar ke ketuhar selama 40 minit. Selepas masak, hidangan ditaburkan dengan herba dan dihidangkan bersama kambing panas.

Kambing biri-biri dengan jagung

Jagung ialah satu lagi hidangan sampingan asli dan ringkas untuk kambing. Untuk menyediakannya, anda memerlukan beberapa bahan:

• jagung rebus;
• mentega;
• herba segar: bawang dan beberapa tangkai daun ketumbar;
• bawang putih, lada hitam yang dikisar dan garam serta perasa lain.

Tongkol jagung yang telah dikupas hendaklah disalut dengan campuran mentega yang telah dipukul, bawang putih cincang, lada kisar dan garam yang telah disediakan terlebih dahulu. Kemudian mereka dibalut dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar, di mana mereka dibakar selama kira-kira 40 minit. Hidangan sudah siap.

Dalam artikel ini, resipi popular untuk ulam kambing dengan foto telah dibincangkan secara terperinci. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyediakan hidangan dengan cepat, termasuk untuk meja perayaan.