Sos spageti: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Spaghetti ialah sejenis pasta yang menjadi asas kepada banyak hidangan Itali. Memasaknya di rumah tidak sukar sama sekali, dan untuk ini anda tidak perlu menjadi tukang masak yang berpengalaman. Orang Itali sendiri percaya bahawa sos memainkan peranan penting di sini. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan saus sedemikian untuk pasta. Artikel kami menyediakan penerangan langkah demi langkah tentang cara membuat sos spageti berdasarkan krim, krim masam, pes tomato, tomato dan produk lain. Di bawah ini kita akan membincangkan setiap resipi dengan lebih terperinci.

Sos spageti berkrim

Rasa universal membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja sebagai sos untuk pasta, tetapi juga untuk hidangan lain, seperti daging, ikan, bijirin, dll. Di samping itu, sejambak sos ini dengan mudah boleh diperkaya dengan menambah sedikit herba kering, keju atau wain putih kering semasa memasak. Rasa akan menjadi lebihindah dan menarik.

Resipi sos spageti buatan sendiri adalah seperti berikut:

1. Goreng tepung yang telah diayak (1 sudu besar) dalam kuali kering sehingga perang keemasan.
2. Tambah mentega lembut (25g). Cairkan dalam kuali, gaul dengan tepung.
3. Tuang dalam 200 ml krim dalam aliran nipis. Pukul kuat dengan pukul, bawa jisim ke keadaan homogen. Kecilkan api dan reneh sos selama 2 minit lagi sehingga ia pekat.
4. Tambahkan garam dan sebarang rempah ratus lain secukup rasa.
5. Hidangkan panas bersama makanan.

Sos spageti tomato

Sos pasta ini mempunyai warna yang cantik, konsistensi yang betul dan rasa yang menyenangkan. By the way, ia sesuai dengan hidangan lain. Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat sos spageti di rumah. Ia cukup untuk mematuhi urutan tindakan berikut:

1. Masukkan 20 g mentega dalam periuk dan tuangkan satu sudu teh minyak sayuran. Masukkan bawang besar yang dicincang halus.
2. Letakkan periuk di atas api kecil. Goreng bawang selama 3-4 minit sehingga ia bertukar keemasan.
3. Letakkan pes tomato (1.5 sudu kecil), tuang 180 ml air.
4. Kacau sos dan masak dengan api sederhana selama lima minit.
5. Tambahkan secubit garam, gula, herba Itali (½ sudu kecil), lada hitam (¼ sudu kecil).
6. Reneh sos selama beberapa minit lagi, kemudian keluarkan periuk dari api. Ia boleh dihidangkan segera dengan hidangan atau pertama.kisar sehingga rata dengan pengisar rendaman, kemudian tuangkan ke dalam bot kuah.

Bagaimana cara membuat sos tomato yang ringkas?

Semasa spageti dimasak, anda boleh menyediakan pakaian tradisional yang lazat untuk mereka. Hidangan itu akan menjadi berair, dengan rasa tomato yang kaya. Pada masa yang sama, untuk menyediakan sos spageti, anda memerlukan bahan minimum: tomato, bawang, bawang putih dan rempah ratus. Anda boleh menambah herba dan herba segar untuk meningkatkan rasa hidangan siap.

Resipi sos langkah demi langkah terdiri daripada langkah berikut:

1. Spaghetti (100-200 g) direbus dalam air mendidih bersama garam sehingga lembut.
2. Tuangkan sedikit minyak zaitun (2-3 sudu besar) ke dalam kuali.
3. Diikuti dengan bawang besar dan bawang putih yang dicincang halus (2 ulas).
4. Sayur-sayuran tumis 2 minit atau sehingga kekuningan.
5. Pada masa ini, potongan salib dibuat pada tomato dengan pisau tajam. Tomato dicelup dalam air mendidih selama satu minit, dan kemudian dalam air sejuk. Kulit bahagian atas kemudiannya boleh dikupas dengan mudah.
6. Tomato yang dipotong dadu dibentangkan dalam kuali dengan bawang dan bawang putih.
7. Sayur-sayuran direbus bersama selama 5 minit. Garam, lada sulah dan perasa lain ditambah kepada sos secukup rasa. Ini akan menjadikan rasanya lebih kaya.
8. Apabila dihidangkan, spageti diletakkan di atas pinggan dan dituangkan dengan sos. Bahagian atas hidangan ditaburkan dengan bawang hijau.

Resipi Sos Kisar Spaghetti

Berikut ialah resipi lasagna Itali tradisional. Dan untuksos spageti dengan daging cincang dan sayur-sayuran sangat bagus. Satu-satunya negatif ialah ia akan mengambil masa kira-kira dua jam untuk memasak, sehingga konsistensinya cukup pekat.

Resipi sos adalah untuk melakukan urutan tindakan berikut:

1. Dalam kuali, masukkan 30 g mentega dan tuangkan satu sudu minyak sayuran. Masukkan 3 ulas bawang putih yang diperah melalui spadefoot.
2. Parut lobak merah secara kasar, dan potong bawang dan tangkai saderi menjadi kiub kecil. Masukkan sayur ke dalam kuali dengan minyak dan tumis selama 10 minit.
3. Menggunakan garfu, tumbuk dengan teliti dan goreng daging cincang (600 g), sentiasa campurkan dengan sayur-sayuran.
4. Selepas 5 minit anda boleh tuang susu (300 ml). Jisim dididihkan dan dimasak dengan api sederhana tinggi sehingga cecair hampir sejat sepenuhnya.
5. Sekarang adalah masa untuk menambah 300 ml wain merah kering ke dalam sos.
6. Daging cincang dengan sayur-sayuran akan merana di dalam kuali selama 15 minit lagi, tetapi buat masa ini anda perlu mengeluarkan kulit tomato (800 g) dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
7. Tambahkan tomato ke dalam jisim daging dan sayur-sayuran, tuangkan 400 ml air, garam dan lada sulah.
8. Teruskan memasak sos selama kira-kira 1 jam 30 minit bertutup dan dengan api perlahan. Sebelum dihidangkan, biarkan ia dibancuh selama kira-kira setengah jam.

Sos ayam dengan pes tomato

Balut ini sesuai untuk bubur nasi dan soba, dan bukan hanya untuk spageti. Sos ayamnya enak dan mempunyai rasa tomato yang menyegarkan. Dan penyediaannya sangat mudah dan cepat:

1. Pertamabawang putih dan bawang merah cincang digoreng dalam satu sudu minyak sayuran.
2. Ayam yang dipotong kecil-kecil dimasukkan di sebelah sayur-sayuran.
3. Selepas 3 minit, 125 ml air dituangkan ke dalam kuali, pes tomato (1 sudu besar), garam, rempah ratus ditambah.
4. Sos spageti direbus selama 15 minit.
5. Pada masa ini, anda perlu memasak pasta dan memindahkannya ke kuali. Susun hidangan siap di atas pinggan, taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

Sos pasta cendawan yang lazat

Mengikut resipi berikut, anda boleh memasak hidangan lengkap. Lebih tepat lagi, sos tidak dihidangkan secara berasingan untuk spageti, tetapi pasta, pra-masak sehingga separuh masak, merana selama 1 minit dengannya dalam kuali. Resipi memasak langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Spaghetti (100 g) direbus sehingga separuh masak mengikut arahan pada bungkusan, hanya masukkan produk ke dalam colander 2 minit lebih awal.
2. Bawang besar dan bawang putih yang dicincang ditumis dalam minyak sayuran. Seterusnya, masukkan champignons, potong kepada 4 bahagian (7 pcs.).
3. Selepas 2 minit, krim masam (5 sudu besar) dibentangkan ke atas sayur-sayuran dan sup (4 sudu besar) dituangkan.
4. Sos cendawan spageti mengambil masa kira-kira 7 minit. Selepas itu, ia perlu masin, lada, masukkan herba secukup rasa.
5. Masukkan spageti ke dalam kuali bersama sos. Kacau hidangan, dan selepas 1 minit keluarkannya dari api. Taburkan dengan herba yang dicincang halus.

Sos Udang Bawang Putih Berkrim

Dalam resipi berikut, rasa sos berkrim yang halus dan sedikit pedas dilengkapkan dengan sempurna dengan Parmesan parut. Udang menjadikan hidangan ini elegan dan harmoni. Tidak sukar untuk menyediakan sos berasaskan krim dengan bawang putih dan keju untuk spageti. Resipi langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Pre-defrost udang rebus-beku (400 g), alihkannya beberapa jam sebelum dimasak ke rak bawah peti sejuk.
2. Tuang minyak zaitun ke dalam kuali. Sebaik sahaja panas, goreng ulas bawang putih yang telah dihancurkan (4 keping) di dalamnya.
3. Selepas seminit, bawang putih boleh dikeluarkan. Dia sudah memberikan aromanya kepada minyak dan tidak perlu meninggalkannya dalam kuali.
4. Masukkan udang yang telah dicairkan (400 g) ke dalam kuali.
5. Goreng selama 2 minit pada sebelah dan sebelah lagi dan pindahkan ke pinggan.
6. Tuangkan krim lemak 20% (500 ml) ke dalam kuali. Didihkan, masukkan herba kering, garam, lada sulah dan udang siap.
7. Masukkan spageti separuh masak ke dalam sos, kacau.
8. Apabila menghidangkan, taburkan hidangan dengan parmesan parut (50 g).

Spaghetti dengan sos keju

Mana-mana pasta rasanya sedap dengan keju, sama ada Parmesan atau sebarang jenis lain. Spaghetti dengan sos ini disediakan mengikut urutan berikut:

1. Pasta (450 g) direbus dalam air masin sehingga al dente.
2. 50 g mentega dicairkan dalam kuali dan bersama tepung (30 g)kacau selama 1-2 minit.
3. 2 gelas susu dituangkan di sini, garam dan rempah ratus ditambah.
4. Sos dimasak selama beberapa minit sambil sentiasa dikacau dengan pemukul sehingga ia menjadi sederhana pekat.
5. Akhir sekali, keju parut (100 g) ditambah padanya. Sebaik sahaja ia cair, anda boleh meletakkan pasta yang sebelum ini dibuang ke dalam colander. Kacau hidangan dan anda boleh hidangkan.

resipi pasta pesto

Spaghetti dengan rasa selasih hijau, parmesan dan kacang pain yang menyerlah akan menarik bukan sahaja kepada penduduk asli Itali. Baru-baru ini, hidangan ini semakin popular di seluruh dunia. Apabila menyediakan pasta dengan sos pesto, orang Itali mengesyorkan hanya mengikuti beberapa petua: kisar semua bahan untuknya dalam mortar dan sajikan pembalut siap hanya dengan spageti panas. Tetapi di rumah, pengisar boleh digunakan.

Resipi terperinci hanya terdiri daripada beberapa langkah:

1. Daun selasih (1 tandan besar) dicuci dan dikeringkan dengan baik pada tuala kertas.
2. Dalam mangkuk pengisar masukkan sayur basil, kacang pain dan parmesan parut (50 g setiap satu), 100 ml minyak zaitun, 3 ulas bawang putih.
3. Cincang semua bahan sehingga sebati sos, masukkan sedikit garam secukup rasa.
4. Masak spageti pada masa ini. Ia boleh dihidangkan begitu sahaja atau dicampur dengan balutan selasih.

Pasta dengan sos carbonara

Prosesmemasak hidangan sedemikian adalah seperti berikut:

1. 2 ulas bawang putih yang dicincang digoreng dalam minyak zaitun (2 sudu besar)
2. Selepas 60 saat, kepingan daging (350 g) dibentangkan dalam kuali yang sama dan dimasak selama 3 minit.
3. Krim pekat atau krim masam (220ml), 4 kuning telur mentah, 75g Parmesan dan garam dicampur dalam mangkuk yang dalam.
4. Spaghetti yang direbus selama dua minit (400 g) dibentangkan dalam kuali dengan bakon dan dituangkan dengan adunan berkrim yang disediakan.
5. Hidangan masak selama 7-8 minit sehingga sos cukup pekat dan pasta masak. Spaghetti mesti dihidangkan panas-panas, ditabur dengan keju parut terlebih dahulu.