Bagaimana cara membuat lobak pedas untuk musim sejuk daripada sayur-sayuran segar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak semua orang tahu cara membuat sampah. Makanan ringan seperti itu adalah penyediaan musim sejuk eksklusif Rusia, yang dibuat untuk kegunaan masa depan semasa pematangan tomato. Perlu diingat bahawa tidak ada yang rumit dalam mencipta sos segar ini. Oleh itu, tukang masak pemula pun boleh melengkapkan resipi yang diterangkan di bawah.

Tomato lobak pedas: resipi untuk musim sejuk

Bahan yang diperlukan untuk menuai:

• tomato merah besar - 1 kg;
• bawang putih segar yang besar - 100 g;
• akar lobak muda - 200-300 g (bergantung pada kepedasan yang diingini);
• garam halus - tambah secukup rasa;
• minyak bunga matahari yang ditapis - beberapa sudu besar.

Pilihan produk utama

Sebelum anda membuat lobak pedas, anda harus membeli semua sayur-sayuran yang diperlukan. Tomato untuk snek sedemikian adalah lebih baik untuk mengambil besar, merah dan lembut. Tetapi akar lobak pedas harus mempunyai ketegaran khas dan berwarna putih. Jika anda membeli produk pedas untuk sos sedemikian,longgar dan kuning, maka snek tidak akan menjadi kuat, dan oleh itu, ia akan cepat merosot walaupun di dalam peti sejuk.

Memproses sayur-sayuran

Bagaimana cara membuat lobak pedas untuk menjadikannya enak dan berair? Untuk melakukan ini, semua tomato yang dibeli harus dibasuh dengan baik, dibersihkan dari tangkai, dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas. Seterusnya, anda perlu membilas akar lobak pedas, keluarkan kulit dari mereka dan potong supaya mereka melewati leher penggiling daging dengan baik. Selepas itu, kedua-dua sayuran mesti dicincang dalam peranti dapur yang dinamakan, selepas meletakkan beg plastik di atasnya. Silap mata ini akan membantu anda mengelakkan percikan dan koyak daripada produk pedas.

Untuk memahami cara membuat lobak pedas untuk musim sejuk, anda harus ingat bahawa pembalut ini juga termasuk ulas bawang putih parut. Komponen ini akan menjadikan penyediaan lebih wangi dan enak. Ia dikehendaki meletakkannya ke dalam tomato cincang dan lobak pedas bersama garam meja halus, dan kemudian gaul rata.

Proses menggulung kosong

Untuk menyimpan sos yang kuat selama mungkin di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk, ia mesti dituangkan hanya ke dalam balang yang disterilkan. Selepas semua pembalut tomato diedarkan dalam hidangan kaca, ia perlu ditutup dengan lapisan minyak sayuran (tebal 1 sentimeter) dan digulung secara hermetik dengan penutup. Seterusnya, lobak mesti diletakkan di dalam bilik sejuk dan disimpan di dalamnya selama 5-6 bulan. Perlu diingatkan bahawa apasemakin lama sos yang kuat berada di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk anda, semakin hilang ketajamannya. Oleh itu, pembalut ini tidak boleh disimpan terlalu lama.

Cara menghidangkan hasil musim sejuk ke meja dengan betul

Kini anda tahu cara memasak lobak pedas untuk musim sejuk di rumah. Makanan ringan sedemikian boleh dimakan sebaik sahaja selepas penyediaannya. Biasanya ia dihidangkan sebagai sos pedas untuk hidangan seperti manti, ladu, sayur-sayuran, bijirin atau hidangan sampingan pasta. Selain itu, kosong buatan sendiri boleh ditambah pada pelbagai gulai dengan kuah.