Isi lazat untuk kek: resipi untuk inti manis dan berperisa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bergantung kepada pengisian untuk kek biskut yang akan digunakan, hidangan sebegitu akan menghiasi meja perayaan. Sama ada ia akan menjadi kek manis atau snek yang lazat. Dan terdapat banyak pilihan untuk topping, pilih mengikut citarasa anda.

Artikel mengandungi beberapa resipi untuk topping untuk kek pendek.

Pilih kek

Pelbagai snek dalam bentuk kuih-muih yang enak, kuih-muih manis telah lama menjadi hidangan kegemaran di meja hari raya. Tetapi mereka tidak dibuat dengan cepat: pertama anda perlu membakar kek, kemudian menyediakan pengisian. Dan jika jamuan itu dijangka meriah, maka bilakah semuanya hendak dimasak?

Bagi suri rumah yang sibuk ada kek siap, isinya lebih cepat disediakan. Terdapat kek untuk setiap citarasa: biskut, wafel, puff untuk "Napoleon".

Jika anda mengisinya dengan krim manis atau daging cincang atau salad yang lazat, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat.

"Napoleon" dengan salmon: pemadat untuk kek siap

Cake "Napoleon" dalam versi klasiknya digemari ramai. Tetapi berapa banyakmereka yang mencuba kek puff yang sama dengan inti yang enak? Tapi sedap sangat. Pembuka selera ini akan habis dijual dalam beberapa minit.

Dalam varian inti savuri untuk "Napoleon" daripada kek yang dibeli di kedai, bahan utama ialah salmon. Untuk menyediakan kek snek sedemikian, anda memerlukan:

• kek puff dibeli - 5 pcs.;
• keju cair dalam tab mandi - 200 gram;
• salmon masin sedikit - 1 pek vakum;
• telur ayam - 3 pcs.;
• bawang hijau - tandan;
• dill segar - 1 tandan;
• mayonis untuk berpakaian.

Memandangkan kek sudah siap, anda hanya perlu membuat inti.

1. Telur direbus sehingga mendidih. Sejukkan dan parut.
2. Bawang dan dill dicuci dan dicincang halus.
3. Kacau telur dengan mayonis dan bawang.
4. Salmon dipotong menjadi kiub kecil.
5. Setiap kek disapu dengan keju cair.
6. Seterusnya, salmon dan dill diletakkan pada setiap kek.
7. Sapukan dengan telur, bawang dan sos mayonis.
8. Kek yang disediakan diletakkan satu di atas yang lain, membentuk kek. Sekiranya masih ada kek dan inti, maka lebih baik menggunakan segala-galanya. Satu kek perlu ditinggalkan untuk hiasan.
9. Kek terakhir hanya disapu dengan keju dan ditaburkan dengan herba. Boleh dihias dengan kaviar merah.
10. Hidangan yang dimasak perlu direndam, yang mengambil masa beberapa jam. Sebaik-baiknya, biarkan kek semalaman di dalam peti sejuk.

Kek puff dengan cendawan

Isi untuk kek dari kek siap bolehmasak dari cendawan. Ini adalah pembuka selera yang memuaskan yang akan mengurangkan rasa lapar anda sedikit.

Untuk menyediakan inti cendawan yang anda perlukan:

• champignons segar - setengah kilo;
• bawang - 3 pcs.;
• keju keras - 0.1 kg;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
• krim masam;
• garam dan lada hitam yang dikisar - pilihan.

Jujukan tindakan adalah seperti berikut:

1. Bawang dihiris separuh cincin.
2. Cendawan - kiub.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga lutsinar dengan api yang tinggi. Selepas itu, cendawan dimasukkan dan, tanpa mengurangkan kuasa api, ia digoreng, dikacau, sehingga lembut.
4. Garam dan lada sulah ditambah kepada gorengan secukup rasa.
5. Selepas itu, penggorengan cendawan boleh disalurkan melalui pengisar daging, atau boleh dipukul dalam pengisar sehingga keadaan lembek.
6. Kemudian setiap kek disapu dengan krim cendawan.
7. Kek paling atas dan bahagian tepi yang lain hanya disapu dengan krim masam.
8. Keju diparut dan ditaburkan di atasnya.
9. Masukkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama beberapa minit untuk mencairkan keju. Tidak perlu membakar!
10. Selepas itu, kek dikeluarkan di tempat sejuk selama beberapa jam untuk direndam.

Isi terung

Pengisian kek untuk "Napoleon" boleh jadi sayuran, contohnya, berasaskan terung. Bahan-bahan:

• terung - 5 pcs. saiz sederhana;
• keju keras - 250 gram;
• tomato segar - 5 pcs;
• bawang putihhirisan - 3 pcs.;
• sekumpulan mana-mana kehijauan;
• mayonis untuk berpakaian;
• garam mengikut kemahuan dan secukup rasa.

Langkah-langkah membuat kek yang sedap tetapi lazat:

1. Terung telah dibasuh. Potong cincin setebal 1 cm, tidak lebih.
2. Garam cincin dan biarkan selama 15 minit.
3. Halus bawang putih pada parutan halus.
4. Sayur-sayuran dicincang halus.
5. Bawang putih dan sayur-sayuran dicampur dengan mayonis.
6. Terung diperah perlahan-lahan daripada cecair, dan kemudian digoreng dalam kuali dalam minyak. Sapukan sayur pada tuala kertas untuk mengalirkan minyak.
7. Keju disapu pada parutan halus.
8. Tomato dipotong menjadi cincin, tetapi tidak tebal.
9. Kek terbentuk: kek pertama disapu dengan sos mayonis-bawang putih, cincin terung dibentangkan, sos lagi, tomato, sos, keju parut. Kemudian urutan lapisan diulang.
10. Kek atas hanya disapu dengan sos, ditaburi keju. Hiaskan dengan setangkai kehijauan. Adalah dinasihatkan untuk membiarkan kek meresap, supaya ia menjadi lebih lembut dan sedap.

Topping vegetarian

Adalah mustahil untuk mengatakan bahawa pengisian seterusnya untuk kek Napoleon adalah vegetarian. Ia mengandungi telur dan keju. Tetapi jika anda tidak berputus asa dengan produk ini, cubalah. Resipi untuk mengisi kek tidak akan mengecewakan. Bahan-bahan:

• telur ayam - 1 pc.;
• krim keju - 300 gram;
• bawang salad merah - 1 kepala;
• 4 ulas bawang putih;
• kubis separuh putih;
• pelbagai sayur-sayuran: bawang putih liar, bayam,coklat kemerah-merahan, bahagian atas bit muda - 400 gram;
• dill dan pasli - 1 tandan setiap satu;
• minyak sayuran, terbaik daripada zaitun;
• garam secukup rasa.

Proses masakan mengikut arahan berikut:

1. Sayur-sayuran dicuci dengan baik. Cincang halus.
2. Kobis dicincang halus.
3. Bawang besar dipotong kecil-kecil.
4. Bawang merah ditumis dalam kuali dengan mentega.
5. Sebaik sahaja bawang digoreng, kobis dan sayur-sayuran ditambah.
6. Garam, lada sulah, kecilkan api, tutup dengan tudung dan renehkan sehingga masak. Ia akan ditandakan oleh kubis, yang akan menjadi lembut dan sedikit keemasan.
7. Bawang putih disapu pada parut. Ia, bersama-sama dengan keju, mesti ditambah ke dalam kuali beberapa minit sebelum sayur-sayuran dan herba siap.
8. Sumbat yang disediakan disapukan pada kek. Tekan kek dengan ketat dan bungkus dalam filem berpaut. Dibersihkan selama 12 jam di dalam peti sejuk.
9. Baki isi tidak dibuang. Mereka menghias kek sebelum dihidangkan.

Kek biskut isi

Isi untuk kek biskut guna manis. Ternyata kek yang lazat penuh. Terdapat banyak topping seperti itu. Apabila membeli kek biskut, perlu diingat bahawa ia manis, jadi ia tidak akan digabungkan dengan inti yang sedap.

Anda boleh membuat biskut yang sedap di rumah dengan menghilangkan gula dan menambah lebih banyak garam.

Isi yogurt untuk kek biskut

Kek ini juga akan dihargai oleh mereka yang tidak menggemari pastri biskut. Lapisan yogurt yang besar akan menarik minat semua orang,jangan teragak-agak.

Untuk memasak ambil:

• yoghurt pekat - biasa atau dengan bahan tambahan - 0.5 liter;
• krim 30% - 200 ml;
• gula tepung - 100 gram;
• 15 gram gelatin dengan yogurt pekat (25 gram dengan minuman cecair).

Menyediakan inti untuk kek biskut:

1. Gelatin dicairkan dalam air, mengikut arahan pada pek.
2. Gelia siap dicampur dengan yogurt dan serbuk.
3. Krim mesti disejukkan. Dalam bentuk inilah ia disebat dengan pemukul atau pengadun.
4. Krim siap ditambah ke dalam adunan yogurt, perlahan-lahan dan kacau.
5. Jika inti cair, kek boleh dilincirkan dengan segera. Jika ia pekat, selepas masak ia mesti disimpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
6. Buah-buahan atau beri boleh digunakan sebagai perasa.

Ia menjadikan hidangan biskut yang ringan.

Isi pisang dan susu pekat

Ini resepi topping biskut pisang. Ia disediakan daripada bahan-bahan berikut:

• membungkus kek biskut siap;
• pisang masak - 4 biji;
• susu pekat rebus - 1 tin;
• mentega - pembungkusan;
• susu pekat biasa - 1 tin;
• coklat parut - 100 gram.

Menyediakan inti dan membentuk kek:

1. Pisang, dikupas dan dihiris.
2. Mentega dicairkan sedikit supaya lembut. Selepas itu, ia dicampur dengan susu rebus dan susu pekat biasa. Sebenarnya, ini adalah krim utama.
3. Satu kek disapu krim. Satu lagi kek diletakkan di atas. Tekan ke bawah.
4. Kek kedua juga disapu krim, sapukan pisang.
5. Letak biskut ketiga. Krim disapu bukan sahaja pada permukaan kek, tetapi juga pada bahagian tepi kek tiga peringkat.
6. Jika masih ada pisang, barulah mereka menghiasi bahagian atasnya. Diatas dengan coklat parut.
7. Anda boleh makan kek sejurus selepas masak, tetapi jika masa bersabar, lebih baik masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam.

Isi biskut yang sedap

Adalah berbaloi untuk meninggalkan tradisi membuat kek manis daripada kek biskut yang dibeli dan membuat kek dengan isi yang enak dan kek yang sedap. Yang terakhir ini sukar didapati untuk dijual, jadi anda perlu memasaknya sendiri. Hidangan asli disediakan daripada bahan berikut.

Untuk biskut:

• tepung gandum - 3.5 cawan;
• 10 biji telur;
• krim masam - 600 gram;
• garam;
• minyak untuk melincirkan acuan - tsp

Untuk pemadat:

• 1 kg cendawan champignon segar;
• 150g krim masam;
• 1 sudu besar l. mentega;
• 1 sudu besar l. tepung gandum;
• kepala bawang;
• 1 sudu besar. l. dill dan pasli;
• lada dan garam secukup rasa.

Memasak:

1. Isinya mudah disediakan: rebus cendawan sehingga empuk. Bawang goreng dalam kuali dengan mentega sehingga kekuningan. Selepas itu, cendawan rebus dan cincang halus ditambah kepadanya. Goreng, pada akhir memasak masukkan tepung dan air untuk memberiketumpatan. Sebaik sahaja semua cecair telah menguap, cendawan dikeluarkan, sayur-sayuran cincang halus, garam dan lada, dan krim masam ditambah kepada mereka. Kacau.
2. Kuning dipisahkan daripada putih. Gosok dengan sudu kayu sehingga kuning menjadi putih.
3. Kemudian masukkan krim masam dan tepung ke dalam kuning telur.
4. Pukul putih telur sehingga kembang.
5. Satukan putih telur dan adunan kuning telur.
6. Kacau sebati dan bakar biskut.
7. Selepas masak, ia disapu dengan pemadat yang telah siap. Dibersihkan di dalam peti sejuk untuk direndam.

Mengisi a la "Raffaello" untuk biskut

Jika anda membeli kek siap, prosedur untuk membuat kek sangat dipermudahkan. Resipi untuk mengisi kek, serupa dengan "Raffaelo", memerlukan anda menghabiskan tidak lebih daripada 15 minit untuk keseluruhan proses memasak.

Untuk 1 pek kek biskut yang anda perlukan:

• tin susu pekat;
• bungkusan mentega;
• gelas krim 30%;
• serpihan kelapa - 100 gram.

Memasak:

1. Mentega dan susu pekat dipukul dengan pengadun.
2. Tambah krim pada jisim dan teruskan pukul sehingga anda mendapat krim yang gebu.
3. Tambahkan kepingan kelapa pada krim.
4. Setiap kek disapu krim siap, dibentuk kek sehingga biskut habis.
5. Keseluruhan kek hendaklah disapu krim, dan tabur kelapa di atasnya.

15 minit untuk segala-galanya, hidangan sudah sedia untuk dihidangkan.

Kek pembuka selera dengan kek wafer dan ikan dalam tin

Produk yang diperlukan:

• kek wafer - 5 pcs;
• 2 tin mana-mana ikan dalam tin;
• lobak merah rebus - 250 gram;
• 200 gram keju diproses dalam tab;
• 5 biji telur ayam rebus;
• 100g mayonis;
• 3 bawang;
• 60 - 80 gram walnut;
• sekumpulan bawang hijau;
• garam dan lada hitam yang dikisar.

Langkah memasak:

1. Lobak merah rebus, 2 telur masak, 50 gram mayonis dan setengah balang keju dipukul dalam pengisar. Anda akan mendapat jisim berkrim.
2. Inti walnut digoreng sebentar di atas api, dan kemudian ditambahkan pada jisim yang disebat. Garam dan lada sulah secukup rasa.
3. Pencairan cecair daripada tin makanan.
4. Bawang besar dipotong dadu. Sebiji bawang cincang diketepikan.
5. Bawang, makanan dalam tin, keju cair, tiga telur rebus dipukul dalam pengisar sehingga sebati.
6. Sapukan pes ikan pada beberapa kek, dan pes lobak merah pada baki wafel.
7. Kek dipasang, berselang seli dengan inti yang berbeza. Kek paling atas dengan inti ditaburkan dengan bawang segar yang dicincang sebelum ini.

Anda perlu mendesak kek selama 25 minit di dalam peti sejuk dan anda boleh mula makan.

Kek wafel dengan daging dan cendawan

Pilihan lain untuk topping untuk kek pendek.

• 5 kek wafel;
• 300 g daging ayam rebus atau salai;
• 300 g champignons segar;
• 3 bawang;
• 5 biji telur rebus;
• 200g keju keras;
• 50g mentega;
• mayonis, herba, garam dan lada sulah - semuanya mengikut budi bicara anda.

Proses memasak:

1. Telur rebus dibahagikan kepada putih dan kuning. Kedua-duanya diuli atau diparut dan dicampur berasingan dengan mayonis.
2. Cendawan yang dikukus dengan bawang dipotong menjadi kiub dan digoreng dalam mentega sehingga perang keemasan. Dicampur dengan mayonis.
3. Ayam dipotong kecil.
4. Cincang sayur-sayuran halus dan gaul dengan mayonis dan keju parut.
5. Sapukan inti pada kek: ayam dan mayonis, campuran cendawan, keju, protein, kuning telur. Satu jenis inti - satu kek.

Hati ikan kod untuk kek wafel

Bahan:

• 3 kek wafel;
• minyak hati ikan kod dalam tin;
• telur ayam rebus dalam jumlah 3 biji;
• 200 g sebarang keju keras;
• 3 bawang pahit;
• 200 g mayonis.

Langkah-langkah mencipta hidangan:

1. Hati ikan kod cukup untuk tumbuk dengan garpu.
2. Bawang dicincang.
3. Keju dan telur rebus diparut di kedua-dua belah.
4. Kek wafel pertama disapu dengan hati ikan kod.
5. Kek kedua disapu dengan mayonis, kemudian ditaburkan dengan telur parut.
6. Kek ketiga disapu dengan mayonis, tetapi keju dituangkan di atasnya.
7. Hijau bagus untuk hiasan.

Kek akan menjadi rendah. Jika ini tidak mencukupi, maka jumlah bahan, terutamanya hati, mesti digandakan. Hidangan diperlukanbiarkan rendam.