Kek wangi dengan buah-buahan kering: resipi

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Adalah diterima umum bahawa kek buatan sendiri, yang sangat digemari ramai, memerlukan kos bahan yang besar, masa dan usaha. Tetapi terdapat banyak resipi yang boleh dilaksanakan dengan mudah walaupun pada waktu petang selepas bekerja seharian. Pai buah kering adalah contoh yang bagus. Baginya, anda memerlukan produk yang paling mudah, beberapa daripadanya mungkin sentiasa ada. Tambahan yang hebat dan cerah - buah-buahan - boleh dibeli di mana-mana pasar raya semasa dalam perjalanan pulang dari kerja.

Tetapi hasilnya sangat baik sehingga ia boleh mengambil tempat yang sepatutnya di atas meja perayaan. Di banyak negara di dunia, makanan istimewa ini dihidangkan pada cuti utama tahun ini, jadi nama "kek Krismas dengan buah-buahan kering" adalah sangat biasa.

Bagaimana cara memasak kek buatan sendiri yang sihat dan cantik ini? Artikel kami akan membantu anda memikirkannya.

Resepi doh

Anda boleh menggunakan sebarang doh pai pukal sebagai asas: biskut, kefir, coklat. Dan kami mencadangkan menggunakan teh hitam biasa sebagai asas! Terutama jenis yang baik dengan bahan tambahan, seperti bergamot atau melati. Teh bertanggungjawab untuk lebih daripada sekadar rasa. Terima kasih kepadanya, anda juga mendapat teduhan yang sangat menghiasi kek buah kering.

Resipi dengan foto akan membantu anda menyediakan doh dengan cepat. Bancuh teh (300 ml), tambah beberapa sudu gula ke dalamnya dan tutup dengan piring untuk diselitkan. Ambil setengah oren dan limau, keluarkan kulit dari oren, potong buah sitrus dengan pengisar atau penggiling daging. Anda juga boleh memotong daging dengan pisau, dan kemudian tumbuk. Satukan teh dan buah sitrus dalam mangkuk. Tambah beberapa sudu teh madu, 20 ml minyak zaitun, 0.5 sudu teh. soda biasa. Kacau dan mula masukkan tepung dalam bahagian kecil. Dia memerlukan 1 cawan.

Ia kekal untuk menambah buah cincang dan bakar dalam ketuhar sehingga masak. Jika mahu, anda boleh menambah segenggam kacang panggang pada pai buah kering ini. Sangat sesuai dengan walnut, hutan, cedar, gajus. Tetapi kacang tanah, kemungkinan besar, akan basah dan tidak akan rangup. Tetapi ia boleh digunakan untuk menghias kek yang telah siap, selepas memanaskannya dalam kuali kering.

Buah-buahan kering untuk pai

Untuk jumlah makanan yang dinyatakan, anda memerlukan kira-kira 1 cawan buah-buahan kering. Banyak kedai menjual kit yang terdiri daripada pelbagai jenis. Anda juga boleh membuat campuran anda sendiri, memberi tumpuan kepada citarasa isi rumah. Perkara berikut berfungsi dengan baik untuk pastri ini:

• kismis;
• aprikot kering dan prun;
• buah-buahan kering buatan sendiri daripada plum, pear, epal, ceri;
• pisang kering;
• buah tin asap;
• buah kering tropika (nanas, kiwi, mangga) dijual dalam bentuk kiub berwarna-warni.

Semakin banyak jenis yang anda gunakan, semakin cantik pai buah kering itu.

Sebelum dimasukkan ke dalam doh, bilas pengering dengan teliti, kukus sebentar dengan air mendidih dan potong semua kecuali kismis.

Hiasan

Keluarkan kek yang telah siap dari ketuhar dan biarkan ia sejuk. Secara umumnya, dia sangat kacak. Sekali pandang sudah cukup untuk membuatkan sesiapa sahaja keluar air liur!

Tetapi jika anda membuat kek dengan buah-buahan kering dan kekacang untuk percutian, anda boleh memberikan penampilan yang lebih serius. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan karamel, aising, ganache atau fudge. Anda boleh membuat pilihan anda, dan kami mengesyorkan pilihan menang-menang dalam bentuk aising coklat. Ia sesuai dengan buah-buahan, kacang dan masam sitrus, yang wujud dalam doh sedemikian.

Campurkan 3 sudu besar. l. gula, jumlah koko yang sama dan 50 ml susu. Kalau guna minyak sapi lagi sedap. Semasa kacau, panaskan adunan, biarkan mendidih dan segera keluarkan dari api. Tuangkan aising panas ke atas kek yang telah disejukkan dan ratakan permukaannya dengan spatula. Anda juga boleh menggunakan titisan coklat hitam dan putih atau gula-gula sebagai ganti koko untuk sayu.

Menghidang ke meja

Pai buah kering sesuai untuk semua musim. Pada musim panas, jus buah-buahan dan beri yang sejuk dihidangkan bersamanya, dan pada musim sejuk ia boleh menjadi tambahan yang bagus untuk teh, kopi, koko atau wain mulled. Kek ini boleh menjadi hadiah atau jamuan hebat yang anda bawa untuk melawat. Ia juga kekal segar untuk 2-3hari, jadi anda boleh membawa kepingan bersama anda untuk snek - sudah tentu, jika ada yang tertinggal untuk pagi. Biasanya, pai lazat ini semasa minum petang berbuka dengan hebat.