Sea buckthorn: komposisi kimia, sifat berguna, kontraindikasi, penggunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Komposisi kimia dan nilai pemakanan buckthorn laut adalah maklumat yang berguna untuk memahami betapa pentingnya buah pokok renek ini untuk manusia. Walau bagaimanapun, bukan sahaja beri digunakan untuk tujuan perubatan, tetapi juga sayur-sayuran: decoctions disediakan dari daun. Kami akan menganalisis cara buckthorn laut berguna dan cara meningkatkan kesihatan anda dengannya.

Maklumat am

Sebelum menganalisis ciri penyediaan buckthorn laut, pertimbangkan apakah tumbuhan ini. Perkataan "sea buckthorn" merujuk kepada semak yang ditutupi dengan duri, yang ketinggiannya boleh mencapai enam angin. Ciri tersendiri yang membolehkan anda mengenal pasti tumbuhan sepintas lalu adalah cawangannya yang luar biasa. Buah-buahan masak dicat dengan warna oren yang menyenangkan. Bentuknya bergantung pada varieti, ia boleh menjadi sfera, bujur atau menyerupai silinder. Saiz satu buah beri adalah dalam 6-10 mm, diameter tidak melebihi 7 mm. Satu buah mengandungi satu biji.

Resipi untuk apa yang boleh disediakan dari buckthorn laut adalah disebabkan oleh ciri-ciri buah-buahan: ia adalah terutamanya merekadigunakan untuk tujuan masakan dan perubatan. Setiap buah beri ditutup dengan filem berminyak. Kebanyakan buah beri berada di hujung dahan, mempunyai rasa masam manis. Sesetengah jenis mempunyai rasa pahit. Buah-buahan sentiasa sangat wangi. Tempoh berbuah satu belukar adalah dari satu dekad hingga dua kali lebih lama.

Di manakah ia tumbuh?

Penduduk negara Eropah dan Asia paling mengetahui tentang sifat dan penggunaan buckthorn laut. Di negara kita, pokok renek terutamanya tumbuh di zon Eropah, terdapat di Altai, tumbuh di kawasan Siberia dan Buryatia. Ia dibiakkan di taman, ditanam di sepanjang tebing sungai, kerana sistem akar membolehkan anda menguatkan tanah, terutamanya berpasir.

Kimia dan botani

Komposisi kimia buah sea buckthorn yang diminati saintis, kerana manfaat buah beri ini telah lama diketahui. Pakar ingin menerangkan kualiti positif tumbuhan itu. Kajian telah menunjukkan bahawa setiap buah dibentuk oleh 4.5% karotenoid, 2.8% terdiri daripada asid organik, sedikit kurang (2.6%) gula larut air. Kandungan minyak lemak berbeza-beza antara 4.4-9%. Di samping itu, setiap buah beri mengandungi pektin - sehingga 0.8% daripada berat buah. Sea buckthorn terkenal dengan kandungannya yang tinggi dengan pelbagai jenis sebatian vitamin. Beri mengandungi vitamin C, E, P, karotena, phylloquinone.

Seperti yang ditunjukkan oleh kajian yang direka untuk menentukan komposisi kimia buckthorn laut, buah beri mengandungi pelbagai jenis asid triterpene. Secara purata, kandungan bahan kimia tersebutbahan dalam 0.1 kg beri - sehingga 1.2 g. Tumbuhan berbuah membekalkan seseorang dengan B-sitosterol yang mudah dihadam, yang lebih banyak terdapat dalam buah buckthorn laut berbanding sumber lain. Kompaun ini, seperti yang ditunjukkan oleh kajian khas, mempunyai kebolehan anti-sklerotik. Pada masa ini, tiada sumber tumbuhan lain bagi bahan ini yang mengandunginya dalam kepekatan yang sama atau lebih besar daripada buckthorn laut.

Faedah dan Aplikasi

Terima kasih kepada sifat berfaedah buckthorn laut, penggunaan tumbuhan ini untuk tujuan masakan dan perubatan telah meluas di seluruh negara kita dan di semua kawasan pertumbuhannya yang lain. Pilihan klasik adalah memerah jus. Beri diletakkan di bawah akhbar. Secara purata, satu buah terdiri daripada 65-70% jus, kira-kira satu pertiga daripada jisim menjadi pulpa. Ia dikeringkan dan digunakan untuk membuat mentega. Komposisi produk kering dibezakan oleh satu set komponen berguna yang luar biasa. Kira-kira 28% daripada jisim adalah tokoferol, kira-kira 40% adalah karotenoid, 18-22% kekal di bawah minyak berlemak.

Minyak yang diperbuat daripada pulpa buckthorn laut mengandungi kira-kira 0.9% fosfolipid. Untuk setiap 100 g produk, terdapat kira-kira 90 mg asid lemak, sehingga 215 mg karotenoid. Jumlah tokoferol boleh mencapai 154 mg. Asid lemak dalam minyak yang ditekan adalah tepu dan tidak tepu.

Produk dan Ciri

Disebabkan oleh komposisi kimia, buckthorn laut adalah produk permulaan yang sangat baik untuk penyediaan minyak. Mereka boleh dibuat terus daripada buah-buahanpulpa tanpa memprosesnya menjadi pulpa kering. Dalam kes ini, minyak siap akan mengandungi retinol, alfa-tokoferol. Untuk 100 g produk, secara purata, terdapat kira-kira 100 mg karotena, sehingga 250 mg karotenoid.

Mengapa berguna?

Disebabkan komposisi kimianya, buckthorn laut mempunyai sifat antioksidan. Produk ini dikenali sebagai anti-sklerotik. Minyak yang diperoleh daripada buah beri menggalakkan pertumbuhan semula tisu organik yang rosak dan digunakan untuk merawat luka. Ia mempunyai kebolehan analgesik yang lemah, sifat bakterisida. Kesan positif terhadap aktiviti sistem hepatik diketahui. Kulit pokok itu digunakan untuk menyediakan ekstrak alkohol. Produk ini, seperti yang ditunjukkan oleh kajian, agak melambatkan kemajuan proses tumor, kerana ia digunakan dalam kursus onkologi sebagai bantuan.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya komposisi kimia buckthorn laut, disyorkan untuk makan buah-buahan segar apabila boleh. Di samping itu, beri berguna beku, kering. Anda boleh memasak jeli atau jus, masak jem. Jus buckthorn laut ialah tambahan teh yang popular.

Penggunaan perubatan

Di farmasi anda boleh mendapatkan bayaran khas dan formulasi yang mengandungi buckthorn laut. Arahan penggunaan biasanya mengandungi cadangan untuk penggunaan buah beri sekiranya berlaku skurvi atau proses patologi lain akibat kekurangan vitamin. Walau bagaimanapun, hasil terbaik diperoleh dengan meminum buah-buahan segar atau jus yang baru diperah, tetapi ini bukan pilihan.setiap satu.

Minyak yang diperoleh daripada buckthorn laut telah menemui penggunaannya dalam amalan ginekologi. Produk ini digunakan sebagai sebahagian daripada kursus terapeutik, jika serviks ditubuhkan, adalah perlu untuk memerangi hakisan serviks rahim. Pakar oftalmologi menetapkan ubat untuk proses ulseratif dalam kornea mata. Ia dibenarkan menggunakan komposisi untuk ekzema, kulit terbakar, dengan ulser di saluran gastrousus. Minyak itu telah membuktikan dirinya dalam memerangi keradangan di tekak, nasofaring dan rongga hidung.

Ciri aplikasi

Kajian untuk menentukan sifat dan kontraindikasi buckthorn laut telah mendapati bahawa produk itu membantu menyembuhkan penyakit saluran usus. Untuk tujuan sedemikian, disyorkan untuk menggunakan minyak. Dengan penggunaannya, suppositori rektum dibuat. Ubat ditetapkan untuk pesakit buasir, proctitis, enterocolitis.

Adalah diketahui bahawa komponen yang terkandung dalam tumbuhan merangsang fungsi sistem pernafasan dan hati. Adalah disyorkan untuk menggunakan buckthorn laut untuk pendarahan, penyakit darah. Produk ini digunakan untuk melegakan simptom selepas pendedahan radiasi yang teruk, dengan tekanan darah rendah dan diabetes. Adalah disyorkan untuk menggunakan buah-buahan untuk kegagalan metabolik.

Unik dan berguna

Antara buah beri dan buah-buahan lain yang tersedia untuk ditanam di kawasan taman di negara kita, buckthorn laut merupakan tanaman yang paling kaya dengan karotena. Untuk 0.1 kg produk, terdapat sehingga 20 mg kadbod, yang melebihi kandungannya dalam lobak merah. Jika kita membandingkan buah-buahan mengikut ketersediaanphyloquinone dengan budaya lain, kita harus mengakui: dalam buckthorn laut ia adalah tiga kali ganda secara purata. Asid askorbik untuk setiap 100 g menyumbang sehingga 0.6 g.

Walaupun sifat positif, buckthorn laut juga mempunyai kontraindikasi. Anda harus mengelak daripada menggunakan produk dengan kecenderungan untuk cirit-birit, cholecystitis, berlaku dalam bentuk akut. Buah-buahan tidak disyorkan untuk pankreatitis dan proses patologi lain yang mengganggu fungsi pankreas.

Biokimia dan tubuh manusia

Untuk kesihatan manusia, buah renek yang dianggap adalah yang paling berharga. Kebanyakannya ia dibentuk oleh pericarp, tulang menyumbang hanya satu persepuluh daripada berat. Kelembapan buah boleh mencapai 85%. Minyak lemak mengandungi banyak trigliserida pelbagai asid. Pengeringan, mereka menghasilkan linoxin - sejenis filem yang menyerupai resin. Keupayaan trigliserida ini telah menemui aplikasi dalam dermatologi. Minyak buckthorn laut digunakan secara meluas untuk penyakit kulit. Doktor ambil perhatian bahawa ubat itu digunakan secara luaran, yang menghapuskan kemungkinan kesan sistemik. Dadah sedemikian tidak berbahaya dan tersedia untuk semua orang.

Bersama-sama dengan trigliserida dalam buah tumbuhan terdapat zat-zat yang sentiasa menemaninya iaitu vitamin larut lemak. Antaranya, bagi seseorang, karotena dianggap paling penting, kerana buckthorn laut mempunyai warna oren yang menarik. Pada masa ini, industri menggunakan kaedah untuk mendapatkan karotena tulen daripada buckthorn lautbuah-buahan. Ini mengesahkan fakta peningkatan kandungan unsur dalam buah beri.

Ciri interaksi kimia

Karotena, sekali dalam tubuh manusia, diubah menjadi retinol. Kekurangan vitamin ini dikaitkan dengan pertumbuhan terjejas dan penurunan keupayaan tubuh untuk menahan penyakit. Selain itu, kekurangan retinol menyebabkan rabun malam. Karotena boleh diperoleh daripada pelbagai tumbuhan, tetapi sumber yang paling penting ialah lobak merah, buckthorn laut.

Daripada buah-buahan anda juga boleh mendapatkan tokoferol, yang diperlukan untuk menstabilkan membran sel. Vitamin ini secara positif membetulkan metabolisme lemak dalam badan. Penggunaan biasa beri sea buckthorn dalam sirosis hepatik, aterosklerosis.

Bukan beri sahaja

Dalam perubatan rakyat, penggunaan daun buckthorn laut untuk penyediaan infusi, rebusan dan teh adalah disyorkan. Daun tumbuhan dituai dan digunakan dalam keadaan segar dan kering. Minuman sebegini boleh meningkatkan keupayaan tubuh untuk menahan penyakit, dan juga digunakan oleh pesakit diabetes untuk melegakan simptom penyakit yang tidak diingini. Doktor menasihatkan orang yang menderita penyakit sendi supaya membiasakan minum teh buckthorn laut, kerana minuman itu mengandungi bahan yang mengurangkan kecenderungan tisu untuk edema.

Sebatian vitamin

Sea buckthorn merupakan sumber vitamin K. Bahan tersebut tergolong dalam kategori larut lemak. Dalam perubatan, ia dianggap sebagai faktor antihemorrhagic. Jumlah vitamin ini mencukupisistem peredaran darah - kunci kepada tahap pembekuan darah yang normal. Apabila badan menerima jumlah bahan ini yang munasabah, proses penjanaan semula dalaman dirangsang.

Dalam buah buckthorn laut dalam kepekatan tinggi terdapat vitamin kumpulan B, larut dalam air. Amat penting ialah elemen pertama, kedua dan kesembilan kumpulan ini. Sea buckthorn adalah sumber asid askorbik, penting untuk kesihatan manusia. Sebatian ini tidak dihasilkan dalam tubuh manusia, jadi ia hanya boleh diperolehi daripada sumber luaran. Vitamin dicirikan oleh pengurangan rintangan terhadap faktor luaran, ia cepat dimusnahkan di bawah pengaruh sinaran ultraviolet, haba dan oksigen. Vitamin rosak apabila bersentuhan dengan molekul besi, kuprum. Bahan tersebut tergolong dalam kelas antiskorbutik, ia diperlukan untuk tindak balas pengoksidaan dan pengurangan.

Kualiti penyembuhan dan kimia

Buah buckthorn laut adalah sumber pelbagai sebatian yang bermanfaat untuk kesihatan manusia. Ini termasuk kolin, betaine. Beri pokok renek menyediakan tubuh manusia dengan asid tartarik, asid malik. Bersama-sama dengan produk, seseorang menerima di-, monosakarida, flavonoid. Dalam komposisi beri sea buckthorn, tanin ditemui dalam kepekatan yang kecil.

Komponen P-aktif - ini adalah salah satu bahagian terpenting dalam komposisi buah-buahan tumbuhan. Kelas ini termasuk sebatian semulajadi sedemikian, berkat keupayaan sistem vaskular untuk menyerap sebatian yang diperlukan untuk prestasi selular distabilkan. Kepekatan bahan-bahan ini mencukupidalam badan membantu mencegah aterosklerosis dan meningkatkan keberkesanan program rawatannya.