Persediaan terbaik timun untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Timun kosong akan membantu tuan rumah mempelbagaikan menu sepanjang musim sejuk. Mereka sesuai dengan apa-apa hidangan. Dan terdapat banyak resipi untuk memelihara sayur-sayuran yang lazat dan sihat ini. Yang terbaik daripada mereka akan ditawarkan dalam artikel ini.

Timun tanpa pensterilan: senarai ramuan

Memperkenalkan snek yang sangat menyelerakan. Resipi untuk menuai timun untuk musim sejuk ini dilakukan tanpa pensterilan, yang membolehkan anda menyimpan kebanyakan nutrien dalam sayur-sayuran.

Bahan:

• timun - satu setengah kilogram;
• daun ceri - 20 helai;
• air - dua liter;
• garam - tiga sudu besar;
• lauk pedas (daun oak) - segenggam;
• bawang putih - lima ulas;
• perbungaan dill - lima atau enam keping.

Kaedah memasak timun tanpa pensterilan

Untuk membuat penyediaan terbaik timun untuk musim sejuk, anda perlu melakukan prosedur berikut:

1. Pertama sekali, anda perlu membilas sayur-sayuran dengan air dan letakkan dalam bekas yang dalam.
2. Selepas itu, ia mesti direndam dalam air sejuk selama tiga hingga empat jam.
3. Toskan cecair, kupas bawang putih, bilas dengan bersih,potong besar dan toskan dengan sayur.
4. Tambahkan daun ceri dan oak atau lobak pedas ke dalam bekas. Bahan-bahan ini akan menjadikan jeruk anda rangup.
5. Ia juga perlu membuang payung dill di sana. Mereka boleh dikeringkan atau segar. Perkara utama adalah tidak menambah sayur-sayuran dill pada penyediaan timun masa depan, kerana ia boleh menjadikan air berasid.
6. Sekarang masukkan garam. Ia mestilah besar, tanpa bahan tambahan beryodium.
7. Kemudian semuanya perlu diisi dengan air bersih. Untuk melakukan ini, bahan-bahan mesti diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan lebar. Contohnya, dalam bekas air plastik lima liter dengan leher yang dipotong.
8. Letakkan penindasan di atas bahan kerja. Satu balang liter dengan air dan penutup tertutup boleh digunakan.
9. Selepas itu, bekas hendaklah diletakkan di tempat yang hangat selama empat hingga lima hari. Pada masa ini, proses penapaian akan bermula. Air garam harus menjadi keruh dan mempunyai warna keputihan. Jangan takut, itu perkara biasa.
10. Kini anda perlu mengeluarkan timun jeruk dari balang, tuangkan sedikit air garam ke dalam periuk tiga liter, dan buang selebihnya.
11. Tapis perapan, rebus, sejukkan dan tuangkan ke atas sayur-sayuran dalam balang tiga liter.

Bekas berisi timun kosong hendaklah ditutup dengan penutup plastik dan disimpan di tempat yang sejuk. Seperti yang diperlukan, ia akan menjadi mungkin untuk mendapatkan hidangan dan menghidangkannya ke meja. Makan untuk kesihatan anda!

Timun acar dengan mustard dan mentega: bahan-bahan

Hidangan ini pedas dan sangat lazat. Untuk diasediakan, anda perlu menyimpan stok produk yang diperlukan. Senarai mereka kelihatan seperti ini:

• Timun - satu kilo.
• Minyak sayuran - 1/4 cawan.
• Cuka - suku cawan.
• Gula - suku cawan.
• Sawi kering - 0.7 sudu kecil
• Pasli segar - satu sudu besar.
• Garam - 0.7 sudu besar.
• Bawang putih - dua ulas.
• Lada kisar - suku sudu teh.

Cara memasak acar dengan mustard dan mentega

Pertama, sayur-sayuran perlu dituangkan dengan air batu. Kemudian ia dibasuh dengan bersih dan ekor kuda dipotong pada kedua-dua belah sisi.

Arahan:

1. Seterusnya, sayur-sayuran hendaklah dicincang ke dalam mangkuk yang dalam. Yang besar boleh dipotong menjadi kiub, dan yang kecil boleh dibahagikan kepada separuh sahaja.
2. Dalam mangkuk berasingan satukan cuka, minyak dan gula. Di samping itu, mustard, pasli cincang, garam dan lada sulah ditambah kepadanya (semua ini mesti dicampur dengan baik).
3. Sekarang anda perlu lulus ulas bawang putih melalui penekan dan gabungkan dengan bahan-bahan lain.
4. Tuangkan perapan yang terhasil ke dalam timun, campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama beberapa jam. Pada masa ini, timun akan memberikan jus.
5. Selepas empat jam, anda perlu mencuci dan mensterilkan balang, yang kemudiannya diisi dengan timun dan perapan.
6. Penuaian timun untuk musim sejuk perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, balang setengah liter mesti disimpan dalam air mendidih selama lima belas, dan balang liter selama 25 minit. Ingat bahawa bahagian bawah periuk harus ditutup dengan beberapa jenis kain supaya kaca tidak pecah panasair.
7. Balang yang dikeluarkan dengan teliti ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan terbalik di atas lantai dan dibiarkan sejuk selama 24 jam. Jangan lupa bungkusnya dengan selimut hangat.

Timun kosong hendaklah dihantar untuk disimpan di dalam pantri sejuk.

Timun dalam jus tomato: bahan penting

Acar timun dengan jus tomato? Kenapa tidak! Gabungan ini hanya pada pandangan pertama kelihatan pelik. Resipi terbaik untuk kosong dengan timun untuk musim sejuk adalah sangat asli.

Bahan-bahan untuk hidangan ini ialah:

• timun - dua setengah kilogram;
• tomato - satu kilogram;
• bawang putih - 100 gram;
• minyak sayuran - 125 gram;
• cuka (6 peratus) - tiga sudu besar;
• gula - 100 gram;
• garam - satu setengah sudu besar.

Timun dalam jus tomato: arahan memasak

Pertama sekali, anda perlu berurusan dengan jus tomato:

1. Untuk melakukan ini, potongan berbentuk salib mesti dibuat pada tomato, dan kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama sepuluh minit.
2. Seterusnya, toskan cecair panas dan segera tuangkan air sejuk ke atas tomato. Ini akan membantu tomato mengelupas dengan mudah.
3. Sekarang potong menjadi empat, letakkannya dalam pengisar dan kisar sehingga anda mendapat jus tomato pekat dengan pulpa. Jika mahu, anda boleh melangkau sayur-sayuran melalui penggiling daging.
4. Tuangkan garam dan gula ke dalam jus, tuangkan minyak bunga matahari.
5. Rebus kesemuanya dalam bekasdengan bahagian bawah yang tebal. Masa rawatan haba ialah lima minit. Buih yang terhasil mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang.

Pada langkah seterusnya, anda perlu mencuci timun, potong hujungnya dan cincang menjadi bulatan nipis:

1. Kemudian anda perlu memasukkannya ke dalam jus tomato dan masak di dalamnya selama 10-12 minit.
2. Selepas itu, masukkan bawang putih, potong sebatang kayu panjang, ke dalam adunan dan rebus selama beberapa minit lagi dengan api sederhana.
3. Kini anda perlu mensterilkan balang di dalam ketuhar pada suhu 160 ° C selama 10-15 minit. Tudung boleh dituangkan dengan air mendidih selama sepuluh minit.
4. Sapukan timun dalam jus tomato ke dalam bekas kaca dan gulungkan penutupnya.
5. Balut tempat kosong dengan selimut hangat dan sejukkan selama sehari.

Selepas itu, ia perlu disimpan di tempat yang sejuk. Ruang bawah tanah, pantri atau ruang bawah tanah sesuai untuk ini.

Ketchup Cili Cucumber Essentials

Satu lagi versi pedas kosong kegemaran anda. Adakah anda ingin mengejutkan keluarga anda? Kemudian ikuti resipi kami.

Bahan:

• timun - satu kilo;
• ketchup - 100-150 gram;
• bawang putih - dua ulas;
• lada cili - sekeping;
• allspice (kacang polong) - tiga keping;
• lada hitam (kacang polong) - enam keping;
• cengkih - tiga keping;
• sawi kering - satu sudu teh;
• payung dill - sekeping;
• air - 350 mililiter;
• cuka 9 peratus - lima sudu besar;
• garam - satu sudu tehsudu;
• gula - satu sudu besar.

Apa yang anda perlu lakukan untuk memasak timun dengan sos tomato dan cili

Mula-mula anda perlu tuangkan air ke dalam kuali dan campurkan dengan garam, gula, cuka dan sos tomato:

1. Seterusnya, masak adunan sehingga mendidih.
2. Selepas itu, cincang halus bawang putih dan cili api dan letakkan di bahagian bawah balang panas yang telah disterilkan, tambahkan mustard dan rempah di sana.
3. Masukkan timun dalam bekas kaca dan tutup dengan payung dill.
4. Kini anda perlu tuangkan perapan mendidih ke atas sayur-sayuran dan gulungkannya dengan penutup nilon tebal.
5. Selepas itu, balang perlu dibalikkan dan dibalut sehingga sejuk sepenuhnya.

Hanya dalam beberapa hari, bilet timun akan sedia untuk digunakan. Bantu diri anda dan anda akan berseronok!

Timun dalam inti sawi: masak dengan apa?

Ramai yang mencari resipi terbaik untuk menuai timun untuk jeruk. Untuk musim sejuk, anda boleh membuat snek yang indah ini. Bahan-bahan yang diperlukan ada di hadapan anda:

• timun - dua kilogram;
• air - satu liter;
• cuka meja - 200 mililiter;
• gula - 200 gram;
• garam - dua sudu besar;
• sawi - lima sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Pertama, timun mesti dicuci dengan bersih untuk menghilangkan kotoran dan habuk daripadanya. Kemudian rendam selama lima hingga enam jam.
2. Pada masa ini, balang dengan penutup hendaklah disediakan. Mereka terlebih dahulu dibersihkan dengan teliti dengan soda dandibilas dalam air yang mengalir. Selepas itu, bekas mesti disterilkan dengan cara yang mudah.
3. Kini anda perlu membungkus timun pada setiap balang.
4. Sediakan inti sawi. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk atau periuk, tambah gula, garam, cuka meja dan sawi ke dalamnya.
5. Masak semuanya hingga mendidih, kemudian tuangkan dengan teliti ke dalam balang sayur-sayuran.
6. Sekarang semua persediaan masa depan untuk musim sejuk timun harus diletakkan di dalam periuk besar untuk pensterilan. Untuk melakukan ini, mereka dituangkan dengan air panas dan direbus selama 10-15 minit.
7. Pada akhir pensterilan, balang mesti ditutup rapat dan ditutup dengan penutup.

Setelah melakukan semua ini, snek boleh dianggap sudah siap. Timun akan menjadi sangat masin dan rangup.

Timun jeruk klasik untuk musim sejuk

Penuaian klasik dengan timun untuk musim sejuk melibatkan penggunaan produk berikut:

• timun - seberapa banyak yang muat dalam dua balang tiga liter;
• bawang putih - enam ulas;
• lada hitam - enam keping;
• allspice peas - enam keping;
• kacang sawi - satu sudu besar;
• lada panas - dua keping;
• daun bay - empat atau lima helai;
• payung dill - dua atau tiga keping;
• akar dan daun lobak pedas - tiga atau empat helai;
• tarragon (tarragon) - dua cabang.

Bahan untuk perapan:

• gula - enam sudu besar;
• garam - tiga sudu besar;
• 9% cuka meja - 300 mililiter.

Cara membuat jeruk timun mengikut resipi nenek kita

Pada dasarnya, menuai timun untuk jeruk tidak memerlukan banyak kerja. Nenek kami membawa resipi dengan sempurna. Kami hanya boleh menggunakan pengesyoran mereka:

1. Sebagai permulaan, timun mesti dituangkan dengan air sejuk selama dua hingga tiga jam. Sementara itu, bilas balang dengan teliti dan tuangkan air mendidih ke atas penutup.
2. Selepas itu, potong dill, daun dan akar lobak pedas, bahagikan kepada dua bahagian dan letakkan dengan teliti di bahagian bawah setiap bekas kaca, bersama rempah yang telah disediakan.
3. Seterusnya, anda perlu meletakkan timun dalam setiap balang, beralih dengan rempah dan daun, jika ada.
4. Jangan lupa buat campuran garam, gula dan cuka.

Maka anda hendaklah melakukan pensterilan:

1. Untuk melakukan ini, masak air dalam periuk besar, tuangkan air mendidih ke atas balang, tutup dengan penutup yang melecur dan biarkan dalam kedudukan ini selama dua belas minit.
2. Kini anda perlu mencurahkan air sejuk dari bekas dan isi semula dengan air mendidih selama tujuh minit. Seterusnya, toskan air dan tuangkan perapan mendidih ke atas balang timun.
3. Selepas itu, bekas kaca hendaklah digulung dengan penutup, diterbalikkan, dibalut dengan selimut hangat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Persediaan terbaik dengan timun untuk musim sejuk mempunyai rasa dan aroma yang unik. Mereka tidak sukar, itulah sebabnya mereka sangat popular di kalangan penduduk.

Sauerkraut dengan vodka

Resepi timun ini mempunyai nama yang menarik. Tetapi ini bukan propaganda alkohol sama sekali. Jika anda mengikut arahan dengan tepat, anda akan mendapat sajian yang luar biasa lazat yang akan dihargai walaupun oleh gourmet yang paling canggih.

Bahan:

• timun - lima kilogram;
• vodka - lima sudu besar dalam setiap balang;
• garam - tiga sudu besar dalam setiap balang;
• bawang putih - dua belas ulas;
• daun lobak pedas - tiga helai;
• lada hitam - dua belas keping;
• daun bay - empat helai;
• umbrellas dill - lapan keping.

Jumlah produk ini direka untuk mengisi empat balang tiga liter.

Kaedah memasak:

1. Timun hendaklah dicuci bersih di bawah air yang mengalir.
2. Bersihkan dengan baking soda dan bilas balang dengan air.
3. Ke dalam setiap bekas masukkan satu daun lobak pedas, dua payung dill, tiga ulas bawang putih, tiga biji lada hitam, satu daun bay dan tiga sudu besar garam.
4. Masukkan sayur-sayuran dengan ketat ke dalam balang dan tuangkan lima sudu vodka ke dalam setiap satu, kemudian tuangkan air paip.
5. Rebus penutup dan tutup bekas dengannya, kemudian ambil setiap balang dan goncangkannya beberapa kali untuk melarutkan garam.
6. Tukarkan kosong, sejukkan dan hantar untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Lebih baik simpan di tempat yang sejuk. Mereka boleh masam pada suhu bilik. Selamat berselera!