Impregnasi lemon untuk biskut - ciri memasak dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Asas paling popular untuk semua jenis pencuci mulut ialah biskut. Lembut, lapang, ia bagus dengan mana-mana krim atau sendiri. Tetapi impregnasi mesti dilakukan dalam apa jua keadaan, jika tidak, kek akan kering. Dan peraturan ini berfungsi untuk roti gulung, kek dan pastri. Impregnasi biskut lemon membolehkan anda menyediakan pencuci mulut yang sangat baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak dengan cepat.

Prinsip Umum

Kesilapan biasa tukang masak pemula. Yang pertama ialah kek yang sangat tebal dibakar. Tidak ada peluang untuk mengenyangkannya, dan di dalamnya akan kering dan membosankan. Ralat kedua biasanya mengikuti yang pertama. Kali seterusnya anda cuba membuat pencuci mulut yang sempurna, ia akan disiram dengan sepenuh hati anda. Hasilnya, biskut itu menyerupai roti yang direndam dan meninggalkan lopak sirap di atas pinggan. Ini juga bukan pilihan sama sekali.

Secara tradisinya, sirap gula biasa digunakan untuk tujuan ini. Untuk melakukan ini, ambil 1 bahagian gula untuk 2 bahagian air dan rebus. Selepas penyejukan, tambah rum atau minuman keras, jus buah atau kopi, cognac, esen. Impregnasi biskut lemon adalah popular. Ia sangat penting bukan sahaja untuk memasaknya dengan betul, tetapi juga untuk menerapkannya pada kek. Di sini anda perlu mengambil kira semua butiran:

• Bilangan dan ketebalan kek.
• Krim terpakai.
• Adakah anda akan menambah kacang, buah atau coklat.

Semua ini akhirnya akan menjejaskan kelembapan dan rasa produk siap. Oleh itu, pembuat konfeksi merangka peta teknologi yang mengambil kira semua kehalusan.

Impregnasi Biskut Lemon ialah cara yang agak mudah untuk menyedapkan kek kering dan memberikan kelainan. Tetapi sirap terlalu nipis, impregnasi pekat adalah masalah biasa dan mengikut resipi yang terbukti akan membantu mengelakkannya.

Peraturan untuk pemula

Jika anda suka biskut kering, anda boleh mengehadkan diri anda untuk memberus kek dengan berus silikon, kemudian sapukan krim. Tetapi selalunya kanak-kanak lebih suka biskut basah. Dan jika anda ingin menggembirakan hati manis, maka ambil nisbah klasik 2: 1 sebagai asas. Dan jika anda ingin memasak hidangan yang tidak terlalu manis, maka adalah lebih baik untuk menukar nisbah air dan gula kepada 3:1.

Jika anda mahu penyelesaiannya kekal dalam pori-pori, kemudian tambahkan sedikit kanji padanya.

Semakin banyak gula yang anda tambahkan ke dalam sirap, semakin lama produk siap akan kekal segar.

Jika biskut sangat basah, balut sahaja dengan kain bersih. Ia akan menyerap kelembapan berlebihan.

Memproses kek

Apabila anda mengeluarkan kek panas dari ketuhar, anda tidak mempunyai banyak masa. Pengilang yang berpengalaman mengatakan bahawa anda perlu memotong, merendam dan membentuk sehingga ia benar-benar sejuk. Ini memerlukan kemahiran. Di samping itu, kek tidak boleh terlalu tebal, jika tidak ia akan kering di dalamnya.

Impregnasi biskut lemon merujuk kepada sirap cecair, jadi ia agak mudah untuk digunakan. Memohon sebatian panas adalah sains yang berasingan. Selalunya suri rumah menggunakan satu sudu teh untuk ini. Ini agak menyusahkan, dan cecair masuk ke doh secara tidak sekata. Sebaik-baiknya gunakan berus pastri atau botol semburan.

Satu lagi perkara. Biskut melepasi cecair seperti span. Oleh itu, jika anda menghamilinya dengan sirap, anda perlu menggunakan komposisi yang sangat minimum pada kek yang lebih rendah. Rendam kek bahagian tengah dengan sedikit, tetapi anda boleh mencurahkan banyak pada bahagian atas. Sirap ini akan melepasi semua lantai secara beransur-ansur.

Resipi Asas Impregnasi

Sirap limau untuk impregnasi biskut adalah salah satu jenis, yang agak banyak. Tetapi asasnya adalah sirap gula. Ini adalah asasnya. Ia perlu dikuasai supaya anda boleh pergi lebih jauh.

Dalam resipi, yang kini akan kita kenali, jumlah produk cukup untuk merendam biskut lima biji telur. Berdasarkan ini, anda boleh mengira jumlah yang anda perlukan untuk kek anda.

Perlu ambil:

• Air - 10 sudu besar. l.
• Gula - 6, 5 sudu besar. l.

Memasak sendiri tidaklah sukar. Dalam periuktuang air, tuang gula dan letakkan api kecil. Didihkan sirap dan segera keluarkan dari dapur. Pastikan sejuk pada suhu bilik sebelum digunakan. Resipi rendaman biskut lemon, yang akan kita lihat sekarang, tidak jauh berbeza dengan yang asas, jadi anda boleh menguasainya dengan mudah.

Pencuci mulut wangi

Kek Basah Berperisa Citrus ialah iringan manis yang menyegarkan untuk teh. Ia memerlukan krim ringan keju kotej atau yogurt, tetapi tidak berminyak. Ia sangat mudah untuk membuat sirap. Ia akan merendam biskut dengan ketebalan apa pun. Anda memerlukan:

• Air - 500 ml.
• Gula - 90g
• Lemon - 1 biji
• Cognac - 4 sudu besar. l.

Resipi sirap rendaman biskut agak berubah-ubah. Alkohol boleh digantikan dengan yang lain atau dikeluarkan sepenuhnya. Ia tidak akan menjadi lebih teruk. Langkah pertama ialah mendapatkan perahan daripada lemon. Untuk melakukan ini, lapisan nipis dikeluarkan. Satukan air dan gula dalam periuk, masukkan perahan dan biarkan mendidih. Masukkan jus lemon dan keluarkan dari api. Apabila sirap telah sejuk sepenuhnya, tuangkan cognac.

Musim Panas Jingga

Mari kita terus pertimbangkan cara merendam biskut. Adalah lebih baik untuk menguasai beberapa resipi memasak. Kemudian anda akan dapat menggembirakan rumah anda dengan gula-gula wangi setiap hari dan tidak akan mengganggu mereka dengan monotoni. Sebaiknya rendam kek coklat dan muffin dengan sirap ini. Ternyata sederhana manis, dengan sedikit kepahitan danmasam. Anda perlu memasak:

• Oren - 2 biji
• Gula - 4 sudu besar.
• Air - 2/3 sudu besar
• Cognac - 4 sudu besar. l.

Pertama sekali, keluarkan kulit buah dan perahkan jus oren. Sekarang campurkan gula dengan air, tambah semangat dan jus dan rebus selama satu minit. Apabila sirap telah sejuk, tuangkan alkohol jika dikehendaki. Biskut oren dan lemon sesuai untuk membuat pencuci mulut musim panas apabila anda tidak mahu menggunakan krim pekat, tetapi jiwa anda meminta sesuatu yang ringan dan sedap.

Impregnasi tanpa perahan

Dia memberikan rasa pahit yang tidak semua orang suka. Tetapi nota sitrus adalah apa yang anda perlukan. Kemudian resipi ini sesuai untuk anda. Anda memerlukan:

• Air - 30g
• Lemon.
• Gula - 30g

Pilih buah-buahan yang masak dan berair, maka impregnasi akan menjadi harum, dan pastri akan menjadi sangat lazat. Mula-mula anda perlu memerah lemon. Didihkan air dan larutkan gula di dalamnya. Masukkan jus dan vanila, gaul sebati.

Bukan kesimpulan

Dengan cara yang sama, anda boleh menyediakan sirap lain untuk impregnasi. Ia boleh menjadi komposisi strawberi atau vanila, pic atau coklat. Jangan lupa bahawa krim mesti dipilih dalam setiap kes secara individu. Sebagai contoh, oren dan ceri sesuai dengan coklat. Tetapi lemon adalah buah yang sangat berubah-ubah. Dengan itu, anda hanya boleh membayangkan krim dadih ringan. Jika impregnasi adalah coklat, maka lebih baik mengambil krim yang serupa. Kemudian kek akan berubahsangat kaya dan cerah. Tetapi tiada nota sitrus, dalam kes ini mereka akan berlebihan. Tetapi vanila atau kayu manis, sebaliknya, akan melengkapkan gambar.

Sirap untuk impregnasi hanya pada pandangan pertama kelihatan seperti remeh. Sebenarnya, rasa hidangan itu lebih banyak bergantung pada mereka.