Krim untuk kek bayi: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sebelum hari lahir kanak-kanak atau percutian kanak-kanak lain, ramai ibu bapa bertanya kepada diri sendiri: jenis kek apa yang hendak dibakar? Saya mahu memuatkan semuanya dalam satu: supaya ia cepat, lazat, cantik, asli, murah dan tidak berbahaya untuk lelaki hari jadi dan tetamunya. Jika biasanya tiada masalah dengan pilihan kek, maka sukar untuk berhenti pada satu krim untuk kek kanak-kanak. Semua orang bosan dengan krim standard, tetapi mencuba resipi baru adalah menakutkan. Bagaimana jika ia tidak berkesan?

Krim universal

Krim yang mudah disediakan sudah biasa kepada semua suri rumah. Bahan-bahan untuk mereka ada di setiap dapur. Krim kek standard adalah menang-menang. Pengisi sedemikian sesuai dengan kek dari mana-mana doh dan sesuai dengan citarasa semua tetamu. Terdapat beberapa asas untuk krim yang dicipta beberapa abad yang lalu, tetapi tidak kehilangan kaitannya sehingga hari ini.

Kastard

Teknologi untuk mencipta kastardkrim telah diketahui orang selama beberapa ratus tahun. Pada abad ke-21, pencuci mulut telur boleh disediakan dalam beberapa dozen cara, tetapi kami akan memberi tumpuan kepada resipi klasik. Kek kastard bayi adalah pilihan untuk ibu bapa yang biasa menggunakan bahan semulajadi sahaja. Untuk kastard klasik anda perlukan:

• 4 kuning telur.
• 500 ml susu.
• 50g tepung.
• 200 g gula.
• Vanila secukup rasa.

Campurkan kuning dengan gula (pukul dengan garfu atau pukul). Masukkan tepung dan vanila. Didihkan susu dan tuangkan panas ke dalam campuran gula, kuning dan tepung. Gaul rata, letak di atas dapur dan masak sehingga pekat, kacau sentiasa.

Petua

Kastard mudah terbakar, jadi ia mesti sentiasa dikacau atau direbus dalam tab mandi air. Pengisi sedemikian boleh dibuat dengan telur keseluruhan, menggunakan juga protein. Tetapi tidak semua orang menyukai rasa protein krim yang dihasilkan. Daripada tepung, kanji sering digunakan, tetapi ini juga menjejaskan rasa bukan untuk lebih baik. Kastard sesuai untuk produk yang diperbuat daripada biskut, puff, pastri choux.

Kastard dengan mentega

Kastard mentega sesuai untuk menghias kek kanak-kanak di rumah. Kustard siap, disediakan mengikut resipi sebelumnya, mesti disejukkan ke suhu bilik. Pukul mentega secara berasingan, secara beransur-ansur menambah jisim sejuk kepadanya. Pukul krim sehingga rata. Anda tidak boleh mengalahkan untuk masa yang lama - ia boleh mengelupas. Adalah penting bahawa konsistensi krim menjadi ringan, lapang. Dia mesti simpanbentuk. Jumlah minyak bergantung pada konsistensi yang anda ingin dapatkan. Secara purata, 250 g minyak diambil untuk jumlah krim ini.

Minyak

Tiada bahan atau helah yang rumit diperlukan untuk krim mentega standard. Pengisi sedemikian sesuai untuk melapis dan menghias kek dari sebarang jenis doh. Ia juga sesuai sebagai krim untuk kek kanak-kanak. Bahan-bahan:

• Mentega - 200g
• gula tepung - 8-9 sudu besar. sudu.
• Susu - 2-3 sudu besar. l.

Biarkan mentega pada suhu bilik selama beberapa jam sehingga lembut sepenuhnya. Ayak gula halus. Pukul mentega pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur menambah serbuk. Pada akhir, tambah susu, meningkatkan kelajuan pukulan. Krim harus gebu dan lapang. Sebarang perisa dan pewarna semula jadi boleh ditambah kepada asas sedemikian. Contohnya, kulit limau, kacang tanah, sirap.

Eksperimen

Jika krim klasik bukan untuk anda dan anda tidak kisah untuk mencuba, maka resipi berikut adalah untuk anda. Daripada produk klasik, anda boleh menyediakan krim asli sepenuhnya, menggantikan bahan biasa dengan yang tidak standard atau menukar teknologi memasak. Hasilnya mungkin mengejutkan anda dan anak anda serta tetamu anda.

Krim bubur semolina

Di mana lagi untuk menambah bubur semolina, jika tidak dalam krim untuk kek kanak-kanak? Anda memerlukan:

• Segelas susu.
• 3 sudu besar. l. semolina.
• 100 g mentega.
• Segelas gula.
• Vanillin secukup rasa.

Masak susu hingga mendidih dan tuangkan semolina ke dalamnya. Masak, kacau sentiasa, 1-2 minit. Sejukkan bubur yang telah disediakan. Pukul mentega suhu bilik secara berasingan, tambah vanila dan gula secara beransur-ansur. Pukul semolina dan masukkan ke dalam adunan mentega dan gula. Pukul krim sehingga rata. Ia sesuai untuk melapis biskut, madu, kek kastard.

Kuh-pisang

Krim, yang mengandungi keju kotej dalam komposisinya, sesuai untuk kek selama setahun untuk lelaki atau perempuan. Produk tenusu yang digunakan dalam kek akan menekankan bahawa ia dibuat untuk bayi. Krim dadih sesuai dengan biskut dan kek madu. Untuk krim pisang keju kotej anda perlu mengambil:

• 200g keju kotej penuh lemak (9-18%).
• 2 pisang (sebaik-baiknya terlalu masak).
• 4 sudu besar. sudu besar krim masam lemak (20% atau lebih).
• 2 sudu besar. sudu gula.
• 1 sudu teh jus lemon.

Keju kotej sapu melalui ayak, kemudian masukkan krim masam, gula dan jus lemon. Masukkan pisang ke keju kotej dan pukul krim sehingga rata. Sejukkan dalam peti ais selama sejam. Krim ini paling sesuai digunakan sebagai tambahan dalam kek. Contohnya, gabungkan dengan minyak.

Krim formula bayi

Untuk sedikit kek hari jadi, anda boleh menggunakan krim berasaskan susu formula bayi. Pencuci mulut sedemikian pasti akan menjadi sihat dan selamat untuk kanak-kanak. Bahan-bahan:

• Formula susu tepung bayi - 1 cawan.
• Mentega – 200g
• Air - 3 sudu besar. sudu.
• Gula secukup rasa.

Pukul mentega lembut. Tambah air dengan bayiadunan dan pukul hingga rata. Jika krim kelihatan tidak manis, anda boleh menambah beberapa sudu gula, susu pekat atau pemanis lain. Krim daripada adunan digunakan untuk lapisan biskut, kek madu.

Krim coklat

Ramai kanak-kanak sangat menggemari coklat, dan pencuci mulut coklat lebih mudah dimakan berbanding kek krim dan buah-buahan. Krim coklat yang baik harus mempunyai rasa coklat yang kaya dan warna gelap yang menyelerakan. Untuk krim ini anda perlukan:

• Coklat gelap - 600g
• Teh bergamot – ½ cawan.
• Kulit oren.

Coklat dicairkan dalam tab mandi air. Kemudian teh yang kuat dituangkan ke dalamnya dan kulit oren ditambah. Krim cecair yang dihasilkan boleh digunakan sebagai aising untuk kek, atau anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk dan biarkan ia mengeras. Anda boleh menggunakan krim coklat pekat ini untuk kek bayi sebagai lapisan.

Coklat dengan mentega dan krim

Krim coklat dengan krim dan mentega dan mengekalkan bentuknya dengan baik. Ini bermakna ia boleh digunakan bukan sahaja untuk melapis kek, tetapi juga untuk menghias pencuci mulut. Untuk krim yang anda perlukan:

• 100g coklat gelap.
• 100 ml krim, 35%.
• 50g gula tepung.
• 40g mentega.

Krim campurkan dengan serbuk dan panaskan, bukan mendidih. Tuangkan adunan ke dalam coklat bar yang telah dipecahkan dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Akhir sekali masukkan mentega dan pukul.

Krim Mascarpone

Krim dengankrim keju mascarpone lembut dan ringan. Ideal sebagai impregnasi dan hiasan kek selama setahun untuk kanak-kanak perempuan dan untuk kanak-kanak yang lebih besar. Bahan-bahan:

• Mascarpone - 600 g.
• Susu pekat - 1 tin.
• gula tepung - 1 sudu besar. sudu.

Keju dengan serbuk pukul dengan pengadun. Kemudian tuangkan susu pekat ke dalamnya dan teruskan pukul sehingga pekat.

Krim marshmallow

krim penting adalah lebih baik daripada yang lain untuk menghias kek. Ia mudah untuk disediakan. Ia hanya memerlukan dua bahan:

• 100 g marshmallow dalam sebarang perisa.
• 100 g mentega.

Marshmallow selama seminit masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk melembutkan. Pukul separuh daripada mentega suhu bilik dalam bahagian ke dalam marshmallow cair. Pindahkan bekas dengan krim ke dalam air sejuk, teruskan pukul, dan tambah minyak yang lain. Pukul krim sehingga sejuk dan padat, puncak padat.

Kastard krim masam

Krim ini bagus kerana krim masam dirawat dengan haba, bermakna ia selamat untuk makanan kanak-kanak. Krim sedemikian sangat sesuai untuk kek biskut kanak-kanak sebagai lapisan. Dengan itu, biskut tidak akan kering, kerana krim masam merendam doh dengan baik. Bahan-bahan:

• 300 g krim masam, 20%.
• 2 sudu besar. sudu tepung.
• 1 biji telur.
• 120g gula.
• 250g mentega.
• Vanila secukup rasa.

Semua bahan, kecuali minyak, satukan dan masukkan ke dalam tab mandi air. masak,kacau sehingga pekat. Selepas sejuk ke suhu bilik. Pukul mentega lembut dan kacau menjadi kastard.

Petua Kek

Apa sahaja krim yang anda pilih, ingat bahawa kek krim cepat rosak dan tidak disimpan pada suhu bilik. Untuk menghias kek, lebih baik menggunakan patung yang diperbuat daripada mastic, coklat atau produk lain yang tidak merosot untuk masa yang lama. Kek kastard hanya tahan 3 jam apabila suam. Selepas waktu ini, adalah berbahaya untuk memakannya.