"Ais krim" - krim untuk kek dan kek cawan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pernahkah anda mencuba "Plombir" - krim dengan konsistensi yang paling halus? Jika tidak, maka pastikan anda mencubanya. Anda tidak akan menyesal, hasilnya sangat baik. Ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut sendiri atau digunakan sebagai topping untuk kek.

Krim "Plombir" untuk kek

Resipi untuk karya agung manis ini tidaklah sukar. Kami memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Kuning telur - 4 pcs
2. Susu - 0.5 l.
3. Gula tepung - 185g
4. Kanji - satu sudu besar.
5. Krim lemak – 360g

Susu mesti didihkan. Pukul kuning dengan kanji dan tambah vanila. Seterusnya, masukkan susu dengan teliti ke dalam telur, kacau campuran sentiasa. Kemudian letakkan kuali di atas api dan masak dengan api perlahan (krim mesti sentiasa dikacau) sehingga ia pekat.

Keluarkan krim siap dari dapur. Sekiranya anda secara tidak sengaja membentuk ketulan, maka anda boleh menggosok campuran melalui ayak atau pukul dengan pengisar sehingga konsistensi homogen diperolehi. Seterusnya, masukkan gula halus dan gaul rata. Pada peringkat ini andaanda perlu mengawal kemanisan krim anda. Tambah lagi serbuk jika perlu. Jangan lupa bahawa kami masih akan menambah krim, tetapi ia tidak manis.

Krim sepatutnya sejuk sepenuhnya. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim sehingga kembang. Dalam beberapa bahagian, tambah krim secara beransur-ansur ke krim. Campurkan dengan teliti. Jadi "Plombir" kami sudah siap. Krim ini sangat lazat, lapang dan lembut. Ia mungkin merupakan pencuci mulut bebas. Krim ini sangat baik pada musim panas yang panas. Ia adalah krim yang memberikan kelegaan pada krim.

Ia juga boleh digunakan untuk membuat kek, bakul. Dan aiskrim halus ini juga dibekukan dan dihidangkan sebagai aiskrim. Ternyata sangat sedap.

Plombir Berkrim

Kami ingin memberitahu anda tentang cara membuat aiskrim untuk kek. Resipinya sangat mudah dan anda pasti akan menyukainya.

Bahan:

1. Susu - 0.25 l.
2. Mentega - ½ pek.
3. Satu gelas gula.
4. Telur - 3 pcs
5. Vanillin.
6. Kanji jagung - 3 sudu besar. l.
7. Krim (lemak wajib, tidak kurang daripada 30%) - 0.3 l.

Jadi mari kita mula memasak. Susu mesti dipanaskan, tambah kuning yang dicampur dengan tepung jagung. Campurkan semua bahan dengan baik dan biarkan adunan mendidih. Pada masa yang sama, jangan lupa kacau jisim sepanjang masa. Anda harus mendapatkan krim yang agak tebal. Ia perlu disejukkan. Dan hanya selepas itu ia akan menjadi mungkin untuk menambah mentega yang disebat dengan gulaberkrim. Jisim yang terhasil bukan sahaja dicampur, tetapi dipukul dengan baik.

Untuk menyediakan krim, krim mesti disejukkan. Dalam mangkuk yang sangat sejuk yang berasingan, pukul mereka. Kemudian masukkan dengan teliti ke dalam kastard dan gaul.

Krim mentega "Plombir" untuk kek ternyata sangat halus, dengan rasa yang khas. Ia merendam kek dengan baik. Hasilnya adalah pencuci mulut yang lazat. Krim ini sesuai untuk kek yang berbeza: biskut, pasir, puff.

"Plombir" untuk "Napoleon"

Anda boleh menggunakan krim "Plombir" untuk "Napoleon". Kek itu ternyata sangat lazat, sebenarnya, seperti mana-mana pencuci mulut dengan pengisian sedemikian.

Untuk penyediaan "Napoleon" mana-mana krim di atas adalah sesuai. Tetapi ada satu lagi ais krim yang indah. Di bawah adalah resipi dengan gambar. Keistimewaannya ialah aiskrim aiskrim digunakan untuk penyediaannya.

Jadi, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Mentega – 300-320 g.
2. Ais krim sundae - 620g
3. Seliter susu.
4. Gula - 1.5-2 cawan.
5. Telur - 2 pcs
6. Vanila.

Campur telur dengan gula dan aiskrim yang sangat lembut, masukkan tepung dan vanila. Didihkan susu dalam periuk berasingan. Kemudian masukkan campuran yang telah disediakan sebelum ini. Masak krim sehingga ia pekat, tetapi jangan biarkan ia mendidih.

Sebaik sahaja adunan mencapai konsistensi yang diingini, keluarkan dari api dan biarkan ia sejuk. Seterusnya masukkan krim.mentega dan pukul dengan mixer. Jisim hendaklah ringan dan homogen.

Kini anda boleh meletakkan Aiskrim siap pada kek Napoleon. Krim merendam kek dengan sempurna. Anda pasti akan menyukai hasilnya.

Krim "Plombir" untuk kek cawan

Saya ingin memberitahu anda satu lagi resipi menarik untuk Plombir berasaskan krim masam. Anda tidak dapat membayangkan berapa banyak hidangan manis yang boleh anda masak menggunakan Aiskrim. Resipinya sangat bagus bukan sahaja untuk kek, tetapi juga untuk banyak pencuci mulut lain, termasuk kek cawan.

Bahan:

1. Krim masam (sekurang-kurangnya 20% lemak) - 0.5 l.
2. Perisa satu lemon.
3. Tepung - 3 sudu besar. l.
4. Telur - 2 pcs
5. Gula - 190 g.
6. Mentega - 1.5 pek.
7. Vanila atau gula vanila.

Campur krim masam dengan telur, tambah gula vanila atau vanila, tepung. Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam tab mandi air. Krim mesti direbus, tanpa berhenti mengganggu, sehingga tebal. Sebaik sahaja jisim mencapai konsistensi yang diingini, ia mesti dikeluarkan dari api dan dibiarkan sejuk.

Pukul mentega dalam periuk yang berasingan, dan kemudian masukkan dengan berhati-hati pada krim yang telah sejuk pada masa itu. Pukul seluruh jisim sekali lagi dengan baik. Jadi "Plombir" kami sudah siap. Krim mempunyai rasa yang kita kenali sejak zaman kanak-kanak.

Kek aiskrim Plombir

Kami ingin berkongsi resipi lain. Ini bukan sekadar krim "Plombir" untuk kek, ini adalah kek ais krim sebenar. Sudah tentu miliknyaboleh digunakan untuk merendam kek, tetapi ia tidak kurang enak sebagai pencuci mulut bebas. Plombir Buttercream boleh dibekukan, dan kemudian ia menjadi ais krim sebenar, sangat lazat sehingga anda sukar menemuinya di pasar raya.

Selain itu, krim ini bagus untuk mengisi kek kegemaran kanak-kanak - bakul, eclair, straw, kek cawan.

Bahan untuk kek aiskrim

Secara amnya, kek ais krim ialah pencuci mulut yang paling indah dalam cuaca musim panas. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, tetapi yang ini mungkin yang terbaik. Sudah tentu, membuat Aiskrim bukanlah perkara yang paling mudah untuk dilakukan, tetapi ia berbaloi.

Bahan:

1. Satu cawan gula.
2. Perisa satu lemon.
3. Jus lemon (diperah baru) - 2 sudu besar. l.
4. Telur - 2 pcs
5. Garam.
6. Serbuk penaik.
7. Mentega – 230 g.
8. Tepung - 3 cawan.

Untuk membuat krim:

1. Satu gelas gula.
2. Susu - 0.5 l.
3. Mentega – 300g
4. Tepung - 4 sudu besar. l.
5. Telur - 2 pcs
6. Vanila.

Untuk hiasan:

1. Gula tepung.
2. Marshmallow putih.
3. Coklat putih - 200g

Resepi Ais Krim

Kisar gula dengan mentega. Masukkan jus lemon, garam dan telur, gaul. Seterusnya, masukkan serbuk penaik dengan tepung dan uli doh. Kemudian kami membungkusnya dengan filem dan biarkan ia dibancuh seketika.(sekurang-kurangnya setengah jam).

Sementara itu, mari mula menyediakan krim. Jom bakar susu. Campurkan tepung dengan gula dan masukkan campuran kering secara beransur-ansur ke dalam susu, kacau sentiasa. Rebus krim sehingga pekat, selepas itu ia perlu disejukkan, dan kemudian masukkan telur. Gaul rata lagi dan masak selama beberapa minit lagi. Biarkan sejuk dan kemudian masukkan vanila dan mentega. Krim mesti ditumbangkan dengan pengadun atau pengisar sehingga konsistensi homogen ringan diperolehi. Ini aiskrim dan sedia.

Lembaran pembakar hendaklah ditutup dengan kertas pembakar. Letakkan doh di atasnya dan ratakan. Kemudian kami menghantarnya untuk membakar selama empat puluh minit di dalam ketuhar. Kerak harus mengambil warna emas. Kami mengeluarkan baking siap dan sejuk. Kemudian kek mesti dipecahkan dan dicampur dengan krim.

Untuk penyediaan kek selanjutnya, anda memerlukan bekas bulat. Ia boleh, sebagai contoh, mangkuk salad. Kami menutupnya dengan filem dan meletakkan jisim yang disediakan, ia perlu diikat sedikit. Seterusnya, hantar semuanya ke peti sejuk selama empat jam.

Mari kita beralih kepada penyediaan hiasan untuk kek. Mari cairkan sebatang coklat dalam tab mandi air dan lukis bunga, daun, figura, kepingan salji di atas kertas menggunakan picagari pastri. Kami juga menghantar lukisan kami ke peti sejuk beku.

Selepas empat jam, kami mengeluarkan hidangan dari peti sejuk, terbalikkan ke atas dulang. Dari atas kami menghiasi kek marshmallow kami dan patung coklat keluaran kami sendiri. Untuk melengkapkan penampilan, taburkan serbuk di atas kek. Dan sekali lagi kami menghantar pencuci mulut untuk beberapajam di dalam peti sejuk.

Semasa menghidang, kek aiskrim ini mesti dipotong dengan pisau tajam yang dicelupkan ke dalam air suam. Rasa pencuci mulut ini akan menggembirakan anda. Anda akan mengejutkan bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga tetamu anda.

Tambahan pada Plombir

Kek Plombir boleh menjadi sangat pelbagai. Untuk melakukan ini, letakkan kepingan buah segar di tengah, seperti nanas, pic, strawberi, kiwi. Benar, ini akan mengalihkan sedikit perhatian daripada rasa aiskrim yang ilahi. Tetapi anda mempunyai hak untuk mencuba dan merealisasikan fantasi anda.

Sekeping atau serpihan coklat gelap sesuai dengan aiskrim. Jika anda ingin menghidangkan krim sebagai pencuci mulut bebas, anda boleh taburkannya dengan coklat cincang dan kepingan buah di atasnya.

Selain itu, kepingan yang lebih besar boleh dimasukkan ke dalam kek aiskrim, kemudian semasa merasai anda akan merasai rangup coklat dengan rasa aiskrim. Adakah sesuatu yang lebih sedap?

Bukan kata sesudah

Jika anda ingin membuat pencuci mulut manis yang luar biasa, anda tidak boleh memikirkan apa-apa yang lebih baik daripada krim Plombir. Ini adalah manisan serba boleh yang anda perlukan untuk membuat kek, eclair, kek cawan, pastri puff, Napoleon dan juga kek ais krim. Cuba salah satu resipi kami dan nikmati rasa Ais Krim sebenar yang tiada tandingan.